22/01/2025
小嶋の季節のワークショップ
2〜3月のご案内です。
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2月の季節しごと
【夏みかんでキノット作り】
日 時：2月2日（日）13時〜
場 所 : シェアガーデン松の葉 神奈川県逗子市新宿3丁目
参加費：7,500 JPY(容器持参 6,000)
3月の季節しごと
(味噌仕込みは、生糀手配の都合により2/12で締切とさせていただきます。)
昨年同様、1日目は湧き水を汲みに行き、味噌を使ったアレンジ料理を覚える「レシピのない料理教室」
２日目には、前日汲んできた湧き水で茹で上げた大豆を使い味噌仕込みの作業、そして作業後はひな祭りのランチ。
1日目は水汲みもあるため車に同乗できる人数で満席とします。
もしも「車出せます！」という参加希望の方がいらっしゃったらぜひお知らせ下さい。状況によっては定員を増やす可能性もあります。
２日目の味噌仕込みでは、今年も、葉山の海水で塩を作る中山陽太氏がランチタイムに参加してくれるので、有意義なお話をたくさん聞けますよ。（塩の量り売りもあるかも？）
＊今年の宿泊プラン「Soil for Growth」は、施設内（お風呂場）の改修工事の関係で中止としました。
もし大衆浴場（銭湯や温泉など）でも平気だから泊まりたい！という方は、公式LINEメッセージまたはメールにてご相談ください。
3/1(土)
【レシピのない料理】
日 時：3月1日（土）9時〜15時
場 所 : 桜山ノウチ 神奈川県逗子市桜山
参加費：7,500 JPY
定 員：4名前後（水汲み＆直売所巡りは車移動）
3/2(日)
【味噌仕込】
日 時：3月2日（日）10時〜15時
場 所：桜山ノウチ 神奈川県逗子市桜山
参加費：8,800 JPY
定 員：10名前後
持ち物：エプロン、筆記用具、容器（容器別売り）
内 容：逗子の自然食品店・陰陽洞おすすめの大豆と糀、葉山の海水で作った塩、葉山の湧き水で仕込みます。作業後のランチタイムには、陽太氏から、自給の暮らし方や塩のお話も聞きながらの交流会も。塩の量り売りもあるかもしれません。
＊味噌持ち帰り１kg（増量希望の方はオプションにて選択してください）
＊今回よりジップロックでお持ち帰り頂きますが、容器持参or購入の方はそのまま容器に詰めて仕上げます。
＊ホーロー容器をご希望の方はオプションにてお選び下さい。共同購入で市場より少しだけ安く買えます。
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