AMIGO KITCHEN

24/12/2024

旧東伏見宮葉山別邸。

以前にも投稿しましたが、葉山にある素敵な洋館のひとつ。　

保存活動が続く中、クラウドファンディングが始まっています。
自分ごとでバタバタしていてご案内が遅れてしまいましたが、ご興味ある方はぜひご支援くださいませ。

開館当初より未熟な私たちにたくさんの知識と逗子葉山の歴史を享受してくださったシネマアミーゴ館長の父であり建築家の故 長島孝一さんが建物の保存に尽力され、度々この場所での催しに料理担当としてお声がけ頂いたご縁の深い建物です。

詳しくはプロフィールリンク
またはこちらから
↪︎https://hello-renovation.jp/renovations/24921

06/12/2024

シュトーレン 2025
ご予約受付はじめました。
発送は21日から
¥3500円　

今年は告知が遅れてしまいました🙏
あと残り10本ほどです。
どうぞよろしくお願いします
kitchen のDMに

①お名前　
②本数　
③配送方法　レターパック¥520(1配送につき1本のみ。簡易包装、保証追跡なし、) or クロネコヤマト便¥1000箱入り
④電話番号　
⑤ 配送先住所　
⑥支払い方法　銀行振込 or paypay
をお送りください。

こちらからの返信メールをもちましてご予約完了となります。
※AMIGOKITCHEN ホームページやらFacebookからはうけつけておりません🙏

02/11/2024

毎年恒例 クリスマスの準備最終章。
今年はアミーゴマーケットにて開催します。

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12/15(日)
「ミンスパイを焼く会」
受付始まってます。残席はあと5名ほど。

詳細、お申込みはプロフィールリンク
またはこちらから
↪︎https://kurashi-recipes.com/2024mincepie/

場所:AMIGO MARKET
逗子市新宿1-5-14 シネマアミーゴ隣

時間:ワークショップ10時〜
クリスマスランチ13時ごろ(準備次第で前後します)

参加費:ワークショップ&クリスマスランチ11,000JPY-tax in
クリスマスランチのみ 5,800JPY-tax in

＊お子様同伴について
お子様のワークショップは無料ですが、お食事参加の場合には下記金額にて当日清算とさせて頂きます。
お申込み後に公式LINEよりフルネームとお子さんの人数をお知らせください。
未就学児　無料
小学生　1,000円
中学生　2,000円
偏食があったりアレルギーのお子様は食べ物を持ち込んで一緒に楽しむのもOKです。ご相談ください。

＊材料手配の都合上、キャンセル料が発生しますのでご了承ください。
３日前まで　50％
２日前まで　70％
１日前から　100％

＊返金における手数料はお客様負担とさせていただきます。

＊やむを得ない事情で当日キャンセルの場合、後日ミンスパイをお渡しします。

#小嶋あゆみ暮らしの学校
#暮らしの学校季節しごと
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#クリスマスの準備
#イギリスのクリスマス
#キャサリンさんのレシピ
#ミンスパイを焼く会
#クリスマスランチ

29/10/2024

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今年のミンスパイを焼く会は
このワークショップのはじまりとなったアミーゴで！
マーケットを1週間借りてクリスマスカフェやります🎄

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11-12月のスケジュール
＊変更・追加があり次第随時更新します！

11/2(土)
暮らしの学校 季節しごと／ミンスミート作り(要予約)
参加費:8,500JPY-tax in
時　間:13時〜
詳細・お申込みはプロフィールリンク
またはこちらから
↪︎https://kurashi-recipes.com/2024mincemeat/

11/3(日)
Soil for Growth vol.4
ガーデンピクニック(雨天の場合室内)
11:30〜16:00
予約(前日までに公式LINEまたはDMにてお知らせください)

12/10-14(火-土)
クリスマスカフェ
詳細は追ってお知らせします。

12/15(日)
暮らしの学校 季節しごと／ミンスパイを焼く会&クリスマスランチ
参加費:11,000／ランチのみ5,800JPY-tax in
詳細・お申込みはプロフィールリンク
またはこちらから
↪︎https://kurashi-recipes.com/2024mincepie/

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#キャサリンさんのレシピ
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#ライフスタイル
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22/10/2024

の開館以来続く季節のワークショップです。

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暮らしの学校🎄ミンスミートWS

毎年恒例のクリスマスの準備
ミンスパイの中身であるミンスミートを作ります。
ミートと言っても内容はドライフルーツ、ナッツ、林檎など。作ったミンスミートは約1ヶ月寝かせて、12月にパイに焼き上げクリスマスに備えます。

お申し込みはプロフィールリンクより。まだ空きがありますので是非🙌
👉👉🏻

日  時： 11/2（土）13時〜17時ごろ
場  所：　逗子（アクセスはお申込み完了後にお送りします）
参 加 費：　8,500JPY-tax in
持 ち 物： エプロン、筆記用具
＊ミンスミート500g持ち帰り
＊ワークショップ終了後のアフタヌーンティー付き
＊PayPayまたは銀行振込をご希望の方は公式LINEのメッセージよりお知らせください。
＊公式LINE https://lin.ee/tqM1rNr
＊メールが不達になるケースが増えていますので、お申し込みの際にはLINEのご登録をお願いします。お申込後のお問合せなどもLINEの個別メッセージからどうぞ。

レシピを伝授して下さった長島キャサリンさんは、CINEMA AMIGOの館長・長島源氏のお母様。
50年以上前にイギリスから逗子に嫁ぎ、慣れない日本で、おせち料理などの日本文化を長島家からしっかりと受け継ぎながらも、子育ての中で自国イギリスやウェールズの文化も一緒に継承してきました。
ミンスパイは日本ではまだまだ馴染みが薄いかもしれませんが、キャサリンさんによると、クリスマスシーズンにたくさん焼いて缶に保存し新年までおやつとして楽しむ、昔の日本の年末年始の切り餅のようなものだそう。

ハリー・ポッターの原作中でも、毎年クリスマスにはロンのお母さんが、ハリーのためにミンスパイを沢山焼いてクリスマスプレゼントと一緒に送る様子が描かれています。
派手さはないけれど、ほんのりと甘いスパイス香るこのパイは、一度体験すると癖になる美味しさ。イギリスに美味いものなし、なんて昔聞かされた事があるけれど、キャサリンさんのレシピのイギリス伝統の味は、どれもとても滋味深くてみんな大好きです。

#小嶋あゆみ暮らしの学校
#神奈川料理教室
#逗子イベント #葉山イベント

05/10/2024

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シネマアミーゴ開館以来続くクリスマスの準備
第一弾は
去年から加わったクリスマスプディング作り。
動画は去年のワークショップの様子です。

刻んで混ぜて型に詰めて
自宅で蒸したあとクリスマスまでしばらく眠ってもらいます。

詳細及びお申込みはプロフィールリンク
又はこちらから
↪︎https://amigo-kitchen.square.site/

#小嶋あゆみ暮らしの学校


#レシピのない料理教室
#季節しごと

#クリスマスの準備
#キャサリンさんのレシピ
#イギリスのクリスマス
#クリスマスプディング
#ミンスミート
#ミンスパイ

01/10/2024

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シネマアミーゴ開館以来続いているクリスマスの準備がはじまる季節となりました。
各詳細はプロフィールリンクまたはこちらからからどうぞ。
↪︎https://kurashi-recipes.com/

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10-11月のスケジュール
＊変更・追加があり次第随時更新します！
＊ミンスミートWSは🍎の都合により日程が変わりました。

10/20(日)
暮らしの学校 園芸部　庭しごと／季節しごとWS
場所 逗子市新宿 シェアガーデン松の葉
午前中　庭しごと
午後　クリスマスプディング WS(要予約)
詳細・お申込みはプロフィールリンク
またはこちらから
↪︎https://kurashi-recipes.com/2024christmaspudding/

10/22-26(火〜土)
5days café
場所 横須賀市秋谷 コードハヤマ
11:30〜16:00(LO15:00)
5日間限定のカフェ営業。懐かしのランチメニューも登場します。
予約不要

10/27(日)
秋の1DAYcafé (予約制食事会)
場所 横須賀市秋谷 コードハヤマ
13:00〜16:00
「ホグワーツのハロウィン」
＊お申込みは まで

11/2(土)
暮らしの学校 季節しごと
「2024ミンスミート」
場所 逗子市桜山　桜山ノウチ
13:00〜16:00
ミンスミート作りWS&アフタヌーンティー
詳細・お申込みはプロフィールリンク
またはこちらから
↪︎https://kurashi-recipes.com/2024mincemeat/

11/2-3(土日)
林間学校　Soil for Growth vol.4
場所 逗子市桜山　桜山ノウチ
ミンスミート作りを含む一泊二日のリトリートプラン
詳細・お申込みはプロフィールリンク
またはこちらから
↪︎https://kurashi-recipes.com/soil-for-growth-4/

11/17(日)
暮らしの学校 園芸部 庭しごと
場所 逗子市新宿 シェアガーデン松の葉
9:00ごろ〜午前中
参加も出入りも自由な部活動です。
初めての方はDMを。道順のご案内をします。

11/24(日)
季節の香りと食のワークショップ(予定)
場所 横須賀市秋谷 コードハヤマ
11:00〜香りのワークショップ
13:00〜お食事
＊詳細決まり次第改めてお知らせします。

5days café
場所 横須賀市秋谷 コードハヤマ
11:30〜16:00(LO15:00)
5日間限定のカフェ営業。懐かしのランチメニューも登場します。
予約不要
＊日程決まり次第お知らせします。

#小嶋あゆみ暮らしの学校


#レシピのない料理教室

#季節の香りと食のワークショップ
#逗子葉山鎌倉
#ライフスタイル
#料理教室

#シェアガーデン松の葉

#クリスマスの準備

05/09/2024

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色々と、うっかり投稿忘れていますが…次のワークショップはこちら。

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9月のワークショップ

昨日のアリッサ作りを無事終えて
次は保存食作りとその活用について学びます。

作るのは
紫玉ねぎのピンクピクルスと、失敗なしの美味しいソイマヨネーズ。

どちらも、とても簡単に作れるものですが、ピンクピクルスは、作っておけば冷蔵庫で半年〜1年持つので、何かと日々の料理に活用できるスグレモノ。
ソイマヨネーズも、作り方さえ知っておけば、いつでも使う分だけ作れるので便利です。

作り方を学ぶというより、応用の幅を広げるためのクラス。

作業後は、お天気が良ければ、庭でのガーデンランチで(雨天の場合は室内で)、応用したメニューを楽しんでいただきます。

9/23(月・祝)11時〜
【レシピのない料理教室】
あると便利な保存食と応用編

ピンクピクルスと失敗のないソイマヨ作りから、それらを応用したメニューでランチを作ります。
使い方の幅が広がれば、その分レパートリーも増えて料理も楽しくなるはず。
なんでもない保存食をご馳走に変える方法を身に付ける会です。

お席はあと6名ほど。

お申込み、詳細確認は、プロフィールリンク
またはこちらから
↪︎https://kurashi-recipes.com/resipinonairyourikyousitsu/

#小嶋あゆみ暮らしの学校


#レシピのない料理教室
#季節しごと



#シェアガーデン松の葉
#逗子葉山鎌倉
#ライフスタイル

29/08/2024

小嶋主催のイベント一覧です。
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9-10月のスケジュール
＊追加、変更等あれば随時更新します。

9/1(日)
暮らしの学校 季節しごと
「アリッサ作りの会」
場所 逗子市新宿 シェアガーデン松の葉
13:00〜16:00
アリッサ作りワークショップ&ティータイム(又はランチ)
お一人都合により23日のワークショップへ移動された為、空きがでました。
詳細・お申込みはプロフィールリンク
またはこちらから
↪︎https://kurashi-recipes.com/harissa-2/

9/15(日)
暮らしの学校 園芸部 庭しごと
場所 逗子市新宿 シェアガーデン松の葉
9:00ごろ〜午前中
参加も出入りも自由な部活動です。
初めての方はDMを。道順のご案内をします。

9/23(月)
「レシピのない料理教室」
あると便利な保存食作り
場所 シェアガーデン松の葉
11:00ごろ〜
詳細、お申込みはプロフィールリンク
またはこちらから
↪︎ https://kurashi-recipes.com/resipinonairyourikyousitsu/

9/24-28(火〜土)
5days café
場所 横須賀市秋谷 コードハヤマ
11:30〜16:00(LO15:00)
5日間限定のカフェ営業。懐かしのランチメニューも登場します。
予約不要(日程変更の可能性あり)

10/20(日) 午前
暮らしの学校 園芸部 庭しごと
場所 逗子市新宿 シェアガーデン松の葉
9:00ごろ〜午前中
参加も出入りも自由な部活動です。
初めての方はDMを。道順のご案内をします。

10/20(日) 午後
暮らしの学校 季節しごと
「クリスマスプディング ワークショップ」
場所 逗子市新宿 シェアガーデン松の葉
13:00〜
詳細、お申込みはプロフィールリンク
またはこちらから
↪︎ https://kurashi-recipes.com/2024christmaspudding/

10/27(日)
秋の1Day café
ハロウィンの食事会
＊詳細は追ってお知らせします。

#小嶋あゆみ暮らしの学校


#レシピのない料理教室

#季節の香りと食のワークショップ

#逗子葉山鎌倉
#ライフスタイル
#料理教室

#シェアガーデン松の葉

28/08/2024

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まだ海の家も終わらぬうちに
早くもクリスマスの準備のお知らせです。

館長のお母様でもあるキャサリンさんに教わったクリスマスの準備。

既にお問合せ頂いている方もいらっしゃるので、日程だけ先に。

10/20(日)
【クリスマスプディング ワークショップ】
昨年キャサリンさんから教わったクリスマスプディングを今年もみんなで作りましょう。

11月
【ミンスミート ワークショップ】
今のところ第一週(11/2〜3)辺り、または第3日曜の午後を予定しています。

12月
【ミンスパイを焼く会&クリスマスランチ】
第一週(12/7-8)辺り、または第3日曜を予定しています。

お申込みの準備が整い次第、また改めて告知しますが、もしも日程の決まっているもので、お席だけ先に確保したいという方はメールにて承ります。
内容はこちらからご確認ください。
(プロフィールリンクからも飛べます)
↪︎https://kurashi-recipes.com/2024christmaspudding/

#小嶋あゆみ暮らしの学校


#逗子葉山鎌倉
#ライフスタイル
#料理教室
#ミンスパイを焼く会
#イギリスのクリスマス



#シェアガーデン松の葉
#桜山ノウチ

24/08/2024

02/08/2024

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8-9月のスケジュール
＊変更・追加があり次第随時更新します！

8/18(日)
暮らしの学校 園芸部　庭しごと
場所 逗子市新宿 シェアガーデン松の葉
9:00ごろ〜午前中
参加も出入りも自由な部活動です。
初めての方はDMを。道順のご案内をします。

8/25(日)
季節の香りと食のワークショップ
「ラヴェンダーとミントの会」
場所 横須賀市秋谷 コードハヤマ
11:00〜香りのワークショップ
13:00〜お食事
詳細はプロフィールリンク
またはこちらから
↪︎https://kurashi-recipes.com/lavender-mint-workshop/

8/23-27(金〜火)
5days café
場所 横須賀市秋谷 コードハヤマ
11:30〜16:00(LO15:00)
5日間限定のカフェ営業。懐かしのランチメニューも登場します。
予約不要
＊25日のみ、ワークショップ参加者の人数次第では貸切となる場合があります。事前告知でご確認を！

9/1(日)
暮らしの学校 季節しごと
「アリッサ作りの会」
場所 逗子市新宿 シェアガーデン松の葉
13:00〜16:00
アリッサ作りワークショップ&ティータイム(又はランチ)
詳細・お申込みはプロフィールリンク
またはこちらから
↪︎https://kurashi-recipes.com/harissa-2/

9/15(日)
暮らしの学校 園芸部 庭しごと
場所 逗子市新宿 シェアガーデン松の葉
9:00ごろ〜午前中
参加も出入りも自由な部活動です。
初めての方はDMを。道順のご案内をします。

9/23(月)
レシピのない料理教室 あると便利な保存食作り
場所 シェアガーデン松の葉
11:00ごろ〜
詳細、お申込みはプロフィールリンク
またはこちらから
↪︎ https://kurashi-recipes.com/resipinonairyourikyousitsu/

9/25-29(水〜日)
5days café
場所 横須賀市秋谷 コードハヤマ
11:30〜16:00(LO15:00)
5日間限定のカフェ営業。懐かしのランチメニューも登場します。
予約不要

#小嶋あゆみ暮らしの学校


#レシピのない料理教室

#季節の香りと食のワークショップ
#逗子葉山鎌倉
#ライフスタイル
#料理教室

#シェアガーデン松の葉