25/07/2024
Vilniaus rotušėje – nauja kavinė: pirmuosius svečius pakvietė miestui ypatingą dieną
Liepos 25-ąją, ketvirtadienį, sostinėje duris atvėrė restorano „Kristoforas“ kavinė, laukianti vilniečių bei miesto svečių. Istorinis miesto pastatas pareikalavo ypatingo savininkų bei interjero kūrėjų atidumo. Jau pirmieji lankytojai liko sužavėti nauja vieta. Atidarymui pasirinkta sostinei ypatinga proga, atliepianti ir naujosios vietos pavadinimą – šv. Kristoforo, Vilniaus globėjo, diena.
Kavinė, į kurią svečiai gali patekti iš fasadinės rotušės pusės, ir iš pastato vidaus, yra pirmoji būsimo didesnio projekto dalis. Įpusėjus rudeniui Vilniaus rotušėje bus atidarytas restoranas „Kristoforas“, kurio įrengimo darbai tebevyksta.
Nuo liepos 25-osios svečiai gali apsilankyti kavinėje – išgerti kavos, paskanauti desertų, pasimėgauti užkandžiais ar pasirinkto gėrimo taure. Kavinė dirbs kiekvieną dieną, lankytojai kviečiami įsitaisyti ne tik viduje, bet ir prisėsti lauke – prie staliukų, išrikiuotų greta fasado kolonų, o gal net ant laiptų, kur taip pat išdėlioti minimalistiniai staleliai.
Savininkai – su patirtimi maitinimo versle
Naujos kavinės bei restorano „Kristoforas“ savininkai – verslininkai Jolanta ir Dalius Šlapeliai, UAB „Riekė“ įkūrėjai. Šiai bendrovei priklauso dienos pietų restoranai „Mokslininkai“ bei „Skonio slėnis“, teikiantis renginių maitinimo (angl. – catering) paslaugas.
„Pasirašydami sutartį dėl naujo restorano ir kavinės įkūrimo Vilniaus rotušėje gerai supratome, ko imamės, ir kad tai nebus lengvas kelias, tačiau iššūkio nepabūgom. Nutarėm, kad mums įdomu, o ir patirties netrūksta, didžiuojamės surinkta stipria ir patyrusia komanda. Istorinis pastatas diktavo nemažai specifinių sąlygų. Esame patenkinti išpildyta vizija, tiksliau, kol kas dar tik pirmąja jos dalimi“, – sako J.Šlapelienė.
Anot jos, siekiama sukurti vietą, kurioje jauku būtų užsukusiems kavos ir deserto ar mėgstantiems kokteilius, vyną bei lengvus užkandžius. „Kristofore“ svečių laukia dar nepatirti pojūčiai, nes specialiai šiai vietai septynis naujus kokteilius sukūrė patyrusi miksologė Vyginta Gerulytė. Užkandžių meniu sugalvojo patyręs virtuvės šefas Ernestas Viršilas, kuris vadovaus ir restorano „Kristoforas“ virtuvei. Už svečių pasitikimą bei sklandų jų aptarnavimą atsakingas restorano direktorius Mantas Ruzgus, turintis ilgametę patirtį svetingumo srityje.
Interjere latviai supynė klasiką ir modernumą
Vos įžengus į kavinės vidų žvilgsnį patraukia interjero detalės: sendinto veidrodžio efektą atkartojanti siena, milžiniškas purpuro spalvos šviestuvas, sukurtas iš tekstilės virvelių. Kaip savotiška atsvara jam – burbulo formos žymaus italų gamintojo šviestuvas, o ant sienos vienoje iš nišų – paveikslas, savo maniera atkartojantis senųjų tapybos meistrų darbą. Kavinės ir restorano interjerą patikėta kurti latvių interjero dizaino studijai „Kirson Design Group“. Restorano „Kristoforas“ kavinės interjeras – pirmasis jau pabaigtas šios studijos darbas Lietuvoje.
Kaip sakė viena iš jos įkūrėjų, interjero architektė Evija Ķirsone-Slavinska, turėti galimybę dirbti viename svarbiausių Lietuvos sostinės pastatų buvo ne tik atsakomybė, bet ir malonumas, juolab, jaučiant savininkų pasitikėjimą ir palaikymą. „Rygoje panašios vietos, kuri būtų tokia atvira miestiečiams ir turistams, neturime. O Vilniuje greit pamatėm, jog Rotušė traukia įvairiaus amžiaus žmones, čia ateina ir vietiniai, ir turistai, verda gyvenimas, o atmosfera nors ir iškilminga, kartu ir laisva. Turėdami visa tai galvoje kūrėme ir kavinės interjero viziją. Joje dera nemažai kontrastų – dalis sienų tamsios, bet per langą krenta natūrali šviesa. Rotušė – istorinis pastatas, tad interjere svečiai išvys ir aukso, ir purpurinės spalvos, tačiau kavinės barą kūrėme iš terakotos plytelių, o prie staliukų rikiuojasi modernios kėdės. Vienas šviestuvas – autorinis, kurtas iš tekstilės, kitas – italų dizaino ikona. Be to, kavinės viduje aplinka nors ir jauki, bet šventiška, o štai prisėdus lauke labai gerai jaučiasi miesto pulsas, nes atsiveria plati aikštės panorama“, – šypodmasi pasakoja E.Ķirsone-Slavinska.