International Catering Academie

04/10/2022

Bocuse d'or

30/04/2022

Allah ou ma Barik

29/04/2022

19/12/2021

28/11/2021

22/11/2021

16/10/2021

Médaille d'or

23/09/2021

Sirah 2021

06/05/2021

Poulet Epinard

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Peler et émincer l’ail et l’oignon. Laver, équeuter les épinards puis les hacher. Ciseler finement le persil et le basilic. Faire suer l’oignon 2 à 3 minutes puis ajouter les épinards. Une fois l’eau…

29/04/2021

Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en deux. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites-les cuire avec le fenouil et 1 c. à s. de curry pendant 25 min. Égouttez les pommes de terre en retirant le fenouil puis écrasez-les à l’aide d’un…