Pastelería Marylú

03/09/2024

15/09/2022

Para los amantes del Flan Napolitano 🍮😍😍
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
2 tazas de leche
3 yemas de huevo
3 claras de huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
*Caramelo
1 taza de azúcar
1/4 taza de agua
Preparación:
En una cacerola, coloca el azúcar y cocina a fuego medio hasta que se derrita y se dore. Luego baje el fuego y agregue gradualmente el agua, y revuelva constantemente. Se formarán unos terrones de azúcar, por lo que debes revolver mucho hasta que se derrita. Después de que los terrones de azúcar se hayan derretido bien, apague el fuego y coloque el caramelo en un recipiente. El caramelo quedará muy líquido, pero al enfriarse quedará muy espeso. Cuando el caramelo esté bien frío, caramelizar el molde del flan.
Para el flan, batir las claras y reservar. En la licuadora coloca la leche condensada, las yemas de huevo, la leche y la esencia de vainilla. Batir durante 2 minutos y verter en un bowl. Ve poniendo las claras y mezclando suavemente hasta que se agreguen. Vierta la mezcla en forma caramelizada. Llevar al horno precalentado a 180º C al baño María durante 1 hora y 20 minutos aproximadamente. Desmoldar y refrigerar por 3 horas.

15/09/2022

Flan napolitano
Espero que les guste

Ingredientes:
2 latas de leche condensada
2 latas de leche evaporada
6 huevos
1 cucharadita de vainilla
2 quesos crema

*Para el caramelo
1 y ½ tazas de azúcar
½ taza de agua

Preparación:
- Prepara un caramelo con el azúcar y el agua en un molde con tapa.
- Los demás ingredientes se colocan en la licuadora.
- Se coloca la mezcla en el molde acaramelado a baño María en horno a 180° C hasta que al introducir un palillo salga limpio.
- Se deja enfriar y listo.

15/09/2022

8 Deliciosas Recetas de Pasteles Caseros😋😍🍰🎂

1. PASTEL DE ZANAHORIA CON BRIGADEIRO SENSACIONAL
INGREDIENTES

2 zanahorias pequeñas (crudas y ralladas) aproximadamente 180 gramos
3 huevos grandes
1/2 taza de aceite
4 cucharadas de leche entera
1/2 taza de azúcar
1 y 1/2 taza de harina
1 cucharada llena de polvo de hornear

MODO DE PREPARO:

Engrasa un molde con un hueco en el medio y precalienta el horno a 180 grados, agrega en la licuadora: la zanahoria, el aceite, el azúcar, la leche y los huevos, bate todo por 3 minutos, agrega la harina y la levadura y batir durante otros 30 segundos, verter en el molde y hornear durante 35 minutos.

PARA BRIGADEIRO FLUSH:

2 latas de leche condensada
1 cucharada de mantequilla sin sal
2 cucharadas de cacao en polvo.

MODO DE PREPARO:

Mezcla todo a fuego bajo hasta que quede a punto de cuchara brigadeiro, no lo dejes mucho tiempo (unos 10 minutos es suficiente) échalo sobre la torta y disfruta!!!! Es el mejor pastel de zanahoria del mundo, super lindo y maravilloso.

2. TORTA DE YUCA

INGREDIENTES:
1,5 kg de yuca rallada (o yuca)
3 huevos enteros
3 tazas de leche
3 tazas de azúcar
2 cucharadas de margarina o mantequilla ⠀
1 pizca de sal
1 coco rallado pequeño (o 100 g de coco rallado industrializado)⠀
6 gotas de toalla de papel de vainilla (opcional)

PASO A PASO: ⠀.

Mezclar todos los ingredientes en un bol grande con ayuda de unas varillas o una cuchara de madera ⠀⠀
Hornea en forma rectangular engrasada (usa mantequilla para engrasar y una hoja de papel toalla para ayudarte) e infarinhada por aproximadamente 45 minutos en un horno previamente calentado a 180ºC. Es cremoso por dentro y con una corteza crujiente.

3. LICUADORA DE PASTEL DE NARANJA! SENSACIONAL

INGREDIENTES DE LAS PASTAS:
04 huevos;
03 cucharadas (llenas) de margarina sin sal;
01 taza de té (240ml) de jugo de naranja colado;
Cáscara de una naranja (pélela lo más delgada que pueda);
02 tazas de té de azúcar;
02 tazas de té de harina de trigo;
01 cucharada de polvo de hornear.

MODO DE PREPARO:
Coloque los huevos, el azúcar, la cáscara de naranja, la margarina, el jugo de naranja en una licuadora y mezcle por 1 minuto.
Una vez hecho esto, agregue la harina y bata solo para mezclar. - Por último, añadir la levadura química y batir rápidamente.
En forma engrasada e infarinhada, vierte toda la masa y lleva a hornear en horno precalentado a 180°C por aproximadamente 45 minutos, o hasta que al clavar un cuchillo salga limpio. - El tiempo puede variar con la potencia de cada horno, así que estate atento.

4. SENSACIONAL TORTA DE ENGORDE DE MARIDO
INGREDIENTES:
1 lata de leche condensada
La misma medida (lata) de leche
Misma medida de leche de coco
Misma medida de harina de trigo
1 lata de Azúcar menos dos dedos Misma medida
3 huevos enteros
3 cucharadas de margarina

MODO DE PREPARO:
Batir bien todos los ingredientes en la licuadora Ponerla en forma engrasada y espolvorear y llevar a horno medio hasta que se dore Tiene consistencia de budín y queda deliciosa Pruébala, es súper práctica y rápida.

5. TARTA NIÑA CREMOSA SENSACIONAL

INGREDIENTES:

2 tazas de harina para todo uso (sin levadura)
4 huevos
1 lata de leche condensada
2 y 1/2 tazas de leche (té)
2 cucharadas de margarina o mantequilla
2 tazas de azúcar

MODO DE PREPARO:

Coloca todos los ingredientes en la licuadora, bate por unos 2 minutos o hasta que la mezcla sea muy homogénea. Vierta la mezcla en una fuente engrasada y espolvoreada con harina de trigo.

Luego llévala al horno precalentado, 180ºC, por aproximadamente 1 hora o hasta que esté dorada por encima.

6. Receta de la Torta Mágica de Maria da Paz

Ingredientes:

4 huevos
100 gramos de mantequilla
1 taza de azúcar
3 tazas de harina de trigo
1 taza de leche
2 cucharadas de canela (o al gusto)
1 cucharada de levadura en polvo para pastel

Modo de preparar:

En un bol o batidora eléctrica, batir las yemas con la mantequilla y el azúcar hasta que estén pálidas y cremosas.

Poco a poco agregue la harina y la leche a esta crema. Batir hasta que quede suave.
Si es necesario, agregue más leche hasta que la masa esté muy suave y agregue la canela.

Bate las claras de huevo y reserva - esto hace que la masa quede esponjosa

Poner la levadura en la masa ya con la canela y mezclar sin batir.

Por último, añade con cuidado las claras de huevo y mezcla bien.

Colocar la masa en forma engrasada y enharinada, y hornear en horno precalentado a 180ºC por unos 40 minutos, o hasta que esté dorada.

:

Consejos: No se debe abrir el horno antes de los 30 minutos;

Introducir después un palillo en la tarta y si sale limpio es que ya está horneado por dentro.

Que la tarta recién sacada no se enfríe, para que no se marchite.

Espere a que la torta se enfríe antes de desmoldar.

Espolvorear azúcar con canela al gusto.

01/09/2022

🍰🍡🧁💕🌸🪷

❤️Pinterest🖤

28/08/2022

VOLTEADO DE PIÑA
CON CHEESECAKE..❤️🖤
Ingredientes
½ tz de azúcar
1 lata de rodajas de piña en almíbar
170gr de galletas María
6 cdas de azúcar
1 cdta de canela
1 barra de mantequilla fundida (90gr)
Cerezas de marrasquino
Para el cheese cake
3 barras de queso crema
3 huevos
3/4 tz de azúcar
2 cdas de fécula de maíz
1 limón en jugo
Procedimiento
En una sartén verter la ½ taza de azucar y dejar hasta que se forme un caramelo color ámbar. Verter en un molde previamente forrado con papel para hornear, distribuir uniformemente por todo el fondo y dejar enfriar.
Drenar perfectamente las rodajas de piña, colocar las que quepan en el molde con caramelo y colocar una cereza al centro de cada una.
Aparte mezclar la galleta molida junto con el azúcar morena, la canela y la mantequilla.
Cubrir con una capa no muy gruesa las rodajas de piña y reservar.
Para el cheese cake en un procesador mezclar el queso crema junto con los huevos, el azúcar, la fécula de maíz y el limón.
Verter toda la mezclar en el molde y hornear a 180°C por 50 minutos.
Dejar enfriar desmoldar con mucho cuidado

19/08/2022

https://www.facebook.com/reel/416210057009313?fs=e&s=cl

19/08/2022

FLAN DE CAFÉ

INGREDIENTES

- 4 Yemas de huevo
- 275 ml Leche (entera)
- 70 g Azúcar
- 1 Cucharada de café soluble instantáneo (un sobre)
- Caramelo liquido

PREPARACIÓN

• Lo primero que hacemos es encender nuestro horno a 190º, por la parte inferior, para que se vaya precalentando. Como lo vamos a preparar al baño maría, metemos en la parte inferior del horno una fuente que aguante el calor, con agua para que se vaya calentando. Seguidamente ponemos en un cazo los 275 ml de leche y la calentamos (esta operación también la podemos hacer en el microondas). Una vez caliente añadimos la cucharada de café soluble y la disolvemos en la leche, dejando enfriar un poquito.
• A continuación ponemos en un bol, las 4 yemas de huevos y los 70 g de azúcar. Con ayuda de unas varillas o un tenedor, batimos un poco. A continuación vertemos sobre las yemas, la leche con el café que ya estará tibia, mezclando todo un poco.
• Seguidamente cubrimos el fondo de nuestro molde con caramelo liquido, podemos utilizar un solo molde como he hecho yo, o varios de tamaño mas pequeño, lo que si tenemos que tener en cuenta es que sea acto para horno. A continuación echamos la mezcla que hemos preparado en el molde. Seguidamente metemos en la fuente con agua que tenemos en el horno para que se haga al baño maría (Consiste en la cocción de un alimento dentro de un cazo, molde, etc. que a su vez está dentro de un recipiente con agua para que el alimento se cocine por medio del agua caliente y no por el calor del horno directamente), durante aproximadamente 40 minutos.
• De todas formas comprobamos si esta listo, introduciendo la punta de un cuchillo o un palillo y si al sacarlo esta sale limpia, es que nuestro flan esta listo. Sacamos del horno y dejamos enfriar, una vez frio metemos en el frigorífico para que tome un poquito mas de consistencia y lo podamos desmoldar sin ningún problema.

19/08/2022

Pay de Queso en sartén 😍🙌🏻
Ingredientes
1 queso crema
1 leche condensada
1 paquete de Galleta María
1 barra de mantequilla sin sal.
1 cucharada de vainilla o el jugo de un limón
3 huevos
Procedimiento
Hacer polvo el paquete de galletas y mezclar con la mantequilla hasta formar una masa que colocaremos en el sartén como se muestra en la imagen.
Mezclar en licuadora los 3 huevos, la leche condensada, el queso y la vainilla.
Y después vertirlo sobre la base de Galleta.
Poner un comal debajo del sarten y dejar cocinar por 30 a 40 minutos a fuego muy bajo

18/08/2022

Pay de coco

03/08/2022

SOLO LOS MIEMBROS EDUCADOS DARAN LAS GRACIAS POR LA RECETA
*CARLOTA DE CAFÉ 🤤🙌🏻
2 Queso crema a temperatura ambiente
Leche condensada al gusto
2 Latas de media crema
1 1/2 taza de café
2 Paq. de galletas marías aprox.
2 Cucharadas de vainilla
Molde de 24 cm
PARA REMOJAR LAS GALLETAS:
1 Taza de café
*Decorar con galletas de chocolate en polvo.
PROCEDIMIENTO:
En un recipiente vamos poner a calentar 1 1/2 taza de agua agregamos 2 cucharadas de café, ya que hirvio apagamos al fuego y esperamos que enfrie.
Licuamos el queso crema, la leche condensada, las media cremas, el café y la vainilla.
En un recipiente volvemos a calentar 1 taza de agua con 1 cucharada de café, esperamos a que hierva y apagamos al fuego, esperamos a que enfrie( es para remojar las galletas).
Ya listo todo, vamos a remojar las galletas en la taza de café y hacemos una capa, ya listo vertimos un poco de la mezcla, esparcimos bien, volvemos hacer el mismo procedimiento hasta terminar.
Trituramos las galletas de chocolate y adornamos al gusto, lo metemos al refrigerador por 2 horas.
Y listo a disfrutar de un delicioso postre🤤

03/08/2022

Pastel frio de oreo

1 paquete en rollo de galletas Marías
100 gramos de mantequilla derretida sin sal
190 gramos de queso crema
1 taza de leche entera
1 lata de leche condensada
1 cucharada de esencia de vainilla
10 g. de grenetina
6 cucharadas de agua
14 galletas Oreo, troceadas

INSTRUCCIONES.

En una licuadora o procesador de alimentos muele las galletas Marías, agrega la mantequilla y mezcla hasta que quede una pasta homogénea, en un molde desmontable con papel encerado coloca la mezcla de galletas y extiéndela y compáctala a que el fondo quede parejo.
Refrigera 30 minutos.

Mientras tanto, licua el queso crema, la leche, la leche condensada, y la esencia de vainilla.

En un recipiente pequeño, disuelve la grenetina con el agua para hidratarla, ya hidratada caliéntala en el microondas 10 segundos,
Incorpora a la mezcla de queso crema.licua 1 min.
Después agrega las galletas Oreo y revuelve ya sin licuar

Saca el molde del refrigerador y vierte la mezcla
Refrigera durante 2 horas o hasta que esté firme.
Decora con más galletas Oreo

03/08/2022

PAY DE OREO

Ingredientes:
1 paquete de galletas María
150 gramos de mantequilla derretida
190 gramos de queso crema
1 taza de leche entera
1 lata de leche condensada
1 cucharada de esencia de vainilla
2 cucharadas de grenetina
4 cucharadas de agua
14 galletas oreo, troceadas

Preparación:
En una licuadora o procesador de alimentos muele las galletas Marías, agrega la mantequilla y mezcla hasta que quede una pasta homogénea.

En un molde de vidrio o molde desmontable poner papel aluminio en la parte de desmolde bien apretadito o sellado y coloca la mezcla de galletas, extiéndela y compáctala de tal manera que el fondo quede cubierto y parejo.
Refrigera 30 minutos.
Mientras tanto, licua el queso crema, la leche entera, la leche condensada y la esencia de vainilla.

En un recipiente pequeño, disuelve la grenetina con el agua para hidratarla, ya que tenga la consistencia de un puré, caliéntala en el microondas 10 segundos, o hasta que se derrita. Incorpora a la mezcla de queso crema.
Agrega las galletas oreo y revuelve.
Saca el molde del refrigerador y vierte la mezcla.
Refrigera durante 2 horas o hasta que esté firme. Decora con galletas a tu gusto.
🤩🤩🤩🤩🤩🤩

21/07/2022

Pastel frío de oreo

1 paquete en rollo de galletas Marías
100 gramos de mantequilla derretida sin sal
190 gramos de queso crema
1 taza de leche entera
1 lata de leche condensada
1 cucharada de esencia de vainilla
10 g. de grenetina
6 cucharadas de agua
14 galletas Oreo, troceadas

INSTRUCCIONES.

En una licuadora o procesador de alimentos muele las galletas Marías, agrega la mantequilla y mezcla hasta que quede una pasta homogénea, en un molde desmontable con papel encerado coloca la mezcla de galletas y extiéndela y compáctala a que el fondo quede parejo.
Refrigera 30 minutos.

Mientras tanto, licua el queso crema, la leche, la leche condensada, y la esencia de vainilla.

En un recipiente pequeño, disuelve la grenetina con el agua para hidratarla, ya hidratada caliéntala en el microondas 10 segundos,
Incorpora a la mezcla de queso crema.licua 1 min.
Después agrega las galletas Oreo y revuelve ya sin licuar

Saca el molde del refrigerador y vierte la mezcla
Refrigera durante 2 horas o hasta que esté firme.
Decora con más galletas Oreo.

12/07/2022

Pay de queso Crema 😍😍
Ingredientes
1 lata (300 ml) Leche Condensada
1 lata (360 ml) Leche Evaporada
2 cucharadas de vainilla
190 gr queso crema
2 huevos
300 gr harina
150 gr mantequilla
150 gr azúcar
Pasos:
1.- Primeramente se elaborará la base para el Pay poniendo en un recipiente la harina, el azúcar, la mantequilla y agregando al final un huevo.
2.-Se mezclan los ingredientes de la base hasta obtener una masa homogénea y se deja reposar en el mismo molde donde se mezclaron por una hora. (Te recomiendo taparlo con una servilleta húmeda para evitar que se seque tu masa).
3.- Una vez que ya reposo la masa forraremos nuestro molde para pay con ella tratando de que quede distribuida lo mejor posible cubriendo todo el molde (que puedes engrasarla previamente untando un poco de mantequilla).
4.- Ahora licúa el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, la vainilla y el huevo restante.
5.- Agrega la mezcla a la base y mete tu pay al horno por un lapso de 45 min a 180C

11/07/2022

Gelatina de mosaico
INGREDIENTES

1 paquete (6 onzas / 170 gramos ) de gelatina sabor limón
1 paquete (6 onzas / 170 gramos ) de gelatina sabor fresa
1 paquete (6 onzas / 170 gramos ) de gelatina sabor coco (de las que se preparan con leche)
1 lata (12 onzas / 354 mililitros) de leche evaporada

Preparación:

Mete la lata de leche evaporada, aún sin abrir, al refrigerador.

Prepara la gelatina de limón según las instrucciones en el paquete excepto que utilizarás únicamente las 3/4 partes del agua que se indica. Por ejemplo, si te dicen que uses 4 tazas de agua, prepárala con sólo 3 tazas.

Viértela en un recipiente plano (por ejemplo, un molde para pastel o un pyrex rectangular) y mételo al refrigerador por varias horas hasta que cuaje.

Repite el paso número 1 con el paquete de gelatina de fresa.
Sólo después de que hayan cuajado bien las gelatinas de limón y de fresa, prepara la de coco: Calienta taza y media de agua hasta el punto de ebullición. Retírala del fuego y agrega el polvo de gelatina de coco. Muévela hasta que se disueva perfectamente el polvo. Deja que se enfríe hasta que esté un poco tibio.
Abre la lata de la leche evaporada fría y viértela a la mezcla de gelatina de coco. Muévela hasta que se incorpore completamente.
Con un cuchillo, corta las gelatinas de limón y de fresa en cubitos de aproximadamente dos centímetros por lado.
Refrigera los moldes durante tres horas o hasta que esté firme la gelatina.

Con una cuchara o una espátula, transfiere los cubos de gelatina al molde/los moldes. Vierte la gelatina de coco (aún líquida) encima de los cubos y mueve suavemente una cuchara dentro de cada molde para que tanto los cubos como la gelatina líquida se acomoden bien. Hay que trabajar un poco rápido porque con lo frío de los cubos de gelatina, la gelatina de coco empezará a espesarse pronto.

Si no se va a comer directamente de los moldes, se tendrá que desmoldar tu gelatina. Para hacerlo, pasa un cuchillo alrededor de todo el molde para que la gelatina quede despegada a éste. Moja una toalla de cocina con agua muy caliente y exprímela. Envuelve el molde en la toalla caliente durante 10 segundos (si el molde es de metal) o hasta 20 segundos (si el molde fuera de vidrio o plástico). Colocando un plato grande sobre la parte abierta del molde, voltéala en un movimiento rápido. Si la gelatina se depegara, ya quita el molde y ¡admira el fruto de tu trabajo! Si se quedara aún pegada la gelatina al molde, repite toda la operación con la toalla caliente, las veces que sea necesario para que salga con facilidad.
3 mil3 mil

01/07/2022

Gelatina de galletas Marias

2 paquetes de galletas Marias de 140 gr cada uno
4 tazas de leche entera
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
2 cucharadas de vainilla
1 queso crema de 8 oz
1/2 taza de cajeta o dulce de leche
5 sobrecitos de 7 gr de grenetina
1/2 taza de agua fria

03/06/2022

PASTEL DE ZANAHORIA CON PIÑA

ingredientes

1 1/4 tazas de aceite para el pastel
1 taza de azúcar para el pastel
4 piezas de huevo para el pastel
2 tazas de harina para el pastel
1 cucharadita de polvo para hornear para el pastel
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato para el pastel
1/2 cucharadita de sal para el pastel
1 cucharada de canela para el pastel
2 tazas de zanahoria rallada, para el pastel
1/2 taza de coco rallado para el pastel
1/2 taza de nuez finamente picada, para el pastel
1 cucharadita de vainilla para el pastel
1 taza de piña cortada en cuadritos, para el pastel
90 gramos de mantequilla para el betún
380 gramos de queso crema para el betún
1 1/2 tazas de azúcar glass para el betún
1 cucharadita de vainilla para el betún
1 taza de nuez finamente picada, para decorar
1/2 taza de coco para decorar (frappé)

Modo de Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

Para el pastel, en una batidora agrega el aceite, el azúcar y los huevos, bate 3 minutos.

Con ayuda de un colador, agrega la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal y la canela, bate por 5 minutos.

Agrega poco a poco las zanahorias, el coco, las nueces, la esencia de vainilla y la piña bate por 3 minutos

Vierte la mezcla anterior sobre 3 moldes previamente enharinados y engrasados, hornea por 25 minutos.
Deja enfriar y reserva.

Para el betún, bate por 5 minutos la mantequilla con el queso crema, azúcar glass y la esencia de vainilla, coloca sobre una manga de repostería con duya lisa.