14/03/2023
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Soy un cocinero, enamorado de la gastronomía Mexicana, sus raices y tradiciones, Investigador de la
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SM 45 M 2 L 14 Calle Tlaquepaque
Cancún
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Our Story
Nací en Putla de Guerrero Oaxaca, inicie mi carrera en la Cocina a la edad de 17 años en el Restaurante Italiano, La Cucina Di Nadia, en New Jersey USA, de la mano del Chef Tony Corso Siempre orgulloso de mis, raíces regrese a México con la idea de investigar y adentrarme mas en la gastronomía mexicana fue así como nacen los conceptos de: Alethia y Hnos. Eventos una empresa que se caracteriza por personalizar los menús de nuestros clientes. posteriormente nace Cocoa y Café Patisserie ahora (Dulce Sinfonía de Sabores) con su fusión de sabores originales y Quelite, un pequeño Restaurante que ofrece desde tacos hasta platillos con tradición prehispánica y sabores contemporáneos.
