Florissima

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26/06/2023

09/06/2023

Me encantan

Amigas de por vida ❤️

31/05/2023

Esta foto 📷 es demasiado hermosa para no ser vista por todo el mundo. ❤️🐾🐾

25/05/2023

23/05/2023

19/05/2023

19/05/2023

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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1kg de gambas o camarones
250g de harina de trigo normal.
200ml de cerveza
1 huevo
1 cucharadita de sal
opcionalmente 1 cucharadita de levadura química o polvos para hornear. Ayudarán en el levado de la masa
opcionalmente también, 1/2 cucharadita de colorante. Añadirán ese color amarillo característico a la tempura
Aceite, para freírlas
RECETA DE LAS GAMBAS A LA GABARDINA:
1.- Pelamos las gambas o camarones. Le quitamos toda la cáscara, incluida la cabeza, SALVO la cola y la peladura que está inmediatamente después de la cola. Las cáscaras, las guardamos y reservamos. Nos sirven para preparar un caldito con ellas, dejándolas hervir en agua durante unos 20 minutos.

2.- Preparamos la tempura. En un bol ponemos la harina, la cerveza, el huevo la cucharadita de sal y opcionalmente el colorante y la levadura química. La cerveza levará la masa mientras se fríe pero la levadura, ayudará a que leve más.

3.- Untamos una a una las gambas en esta tempura. Las cogemos con las manos por la cola y las embadurnamos bien, sin llegar a mojar la cola

4.- Acto seguido, las freímos en abundante aceite. El aceite debe estar caliente pero, tampoco demasiado ya que, la masa exterior es muy delicada y se quemaría. Las freimos en pequeñas tandas, para que el aceite tampoco se enfríe durante la fritura.

5.- Pasados unos 30 segundos, cuando estén doradas, las retiramos y las dejamos escurrir sobre una rejilla, para que mantengan su crujir.