"Somos fusión" - ¡y la comida que creamos también! Omar, originario de México y Liesl de Sudáfrica
En el libro “África: nuevos horizontes de la etnografía mexicana”, editado por Aaron Rosenberg y Leslie F. Zubieta, publicado por El Colegio de México en 2021, encontraremos una serie de estudios etnográficos que “nacen desde las miradas de africanistas con raíces en México y abordan una amplia gama de temas y espacios geográficos que cubren desde Marruecos hasta Sudáfrica, pasando por Tanzania, Benín, Malawi, Burkina Faso y Mali”. 🧐👇🏾
¡Sin duda una lectura recomendadísima! 📖
Muchas gracias por esta gran reseña, Guillermo Prior . ¡En MexSA estamos encantados de saber que a ti y a todos tus amigos les encantaron nuestros tamales!
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¡Hola Liesl y Omar! A todos nos encantaron los tamales, tanto lo de cochinita como los bobotie resultaron ser una maravilla.
Empezamos nuestra reunión con mezcal, muy mexicano. Nos hubiéramos acabado todos esa misma noche, pero guardamos 6 en el congelador para 2 amigos que se encuentran actualmente en Cozumel.
Sammu montó una hermosa mesa de buffet y va alentamos nuestros tamales en dos vaporeras para lograr un calentamiento perfecto; nada de microondas.
Las salsas, cebolla morada, y el chutney de tamarindo estuvieron geniales, y compleméntanos nuestros tamales con una olla grande de atole de guayaba fresco y mi propio chutney de chabacano con uvas, que lleva harán masala sudafricano.
Gracias Liesl Liz Theron y Omy Walker por la experiencia de esta fusión que nos dejó en encantados y que quedará en nuestras memorias como un Día de la Candelaria diferente. Nos encantó cada pedacito de comida que les compramos. Definitivamente compartiremos nuestra feliz experiencia en próximo año y ordenaremos más tamales fusion MEX-SA para el gusto de más amigos 🙌
Un cliente feliz envió este mensaje después de comer los tamales 🫔 (tanto de cochinita como de bobotie), ¡era la primera vez que comía bobotie!
😋 muy ricos, si les gustaron a mis hijos también 😉
Aún quedan algunos tamales de cochitita y bobotie disponibles para encargar para este fin de semana! ¡orden antes de que sea demasiado tarde!
There are still some cochitita and bobotie tamales available to order for this weekend! Hurry!
Los primeros tamales 🫔 preparados y terminados, esperando para recoger!
Volvemos a hacer para el sábado, aún nos quedan unas 20 x Bobotie disponibles, y unas cochinitas
¡Empecemos!
Es hora de 🫔 tamales
¡Aprovecha este año, durante el Día de la Candelaria (2 de febrero y el fin de semana del 4 y 5 de febrero) para degustar los magníficos y *únicos en México* tamales Bobotie! ¡Nunca has probado algo así! ¡No está disponible en Sudáfrica, ya que no tenemos tamales allí, y en ningún otro lugar de México o incluso de América Central encontrará tamales con relleno de bobotie! ¡Es un invento único de MexSA_fusión y es uno de nuestros platillos fusión originales!
¿QUÉ ES BOBOTIE?
Con frutos secos, curry y especias como canela, cardamomo y otras especias típicas del Cabo Malayo, es una combinación de curry suave y un toque agridulce.
También tendremos tamales con Cochinita
Sigue las fotos para ver las descripciones
1) Cochinita, incluye salsa de chiltomate (jitomate con un toque de habanero), cebolla morada y salsa de habanero.
2) Tamales de Bobotie™, una fusión de MexSA con dos platillos emblemáticos de México y Sudafrica , incluye chutney de Tamarindo y salsa de habanero
PRECIOS:
15 tamales por $330
20 tamales por $400
2 de febrero (ideal para compartir en la oficina o para llevar a casa) - solo para recoger o te los podemos enviar por Uber (corre por tu cuenta)
Sábado y domingo (4+5 de febrero) posibles entregas, costo por envío $80.
Aceptamos transferencias.
Aceptamos efectivo.
PEDIDOS:
1) Messenger de MexSA: Mexsa_fusión
2) https://bit.ly/3aTwnJb
CERRAMOS PEDIDOS EL VIERNES 27 DE ENERO
El meme se traduce como:
“Realmente hay que respetar la versatilidad de la menta. (Hierbabuena). Buena en cócteles, chocolate, con carne, en helado, como té. Fácilmente en ensalada o como cigarro. Todo un género de dulces que se acaban de llamar 'mentas'. Y es el único sabor de pasta de dientes convencional. Hierba loca".
Aquí en MexSA nos encanta preparar el famoso postre sudafricano: Peppermint Crisp Tart. (Ver las fotos).
Otro favorito de Sudáfrica es el cóctel "Springbokkie" (tirador) que lleva el nombre del animal nacional de Sudáfrica, Springbok, y esta bebida contiene licor de menta.
CUÉNTANOS ¿CUÁL ES TU PLATO O BEBIDA FAVORITA CON HIERBABUENA?
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The meme translates to:
"You really have to respect the versatility of mint. (Hierbabuena). Good in cocktails, chocolate, with meat, in ice cream, as a tea. Easily in a salad or as a cigarette. A whole genre of sweets that are just called 'mints'. And it's the only mainstream toothpaste flavour. Insane herb".
We, here at MexSA love to prepare the famous South African dessert: Peppermint Crisp Tart. (See the photos).
Another South African favourite is the "Springbokkie" cocktail (shooter) that is named after the South African national animal - Springbok, and this drink contains ment liquor.
TELL US WHAT IS YOUR FAVOURITE DISH OR DRINK WITH PEPPERMINT?
Si encontraste el muñeco Mexsa_fusión tiene los mejores Tamales Yucatecos gourmet y nuestra una de nuestras especialidades FUSION tamalitos de Bobotie, para este día de la candelaria
🫔🫔🫔
1) 🇲🇽 Cochinita, incluye salsa de chiltomate (jitomate con un toque de habanero), cebolla morada y salsa de habanero.
2) 🇿🇦 Tamales de Bobotie™, una fusión de MexSA con dos platillos emblemáticos de México y Sudafrica , incluye chutney de Tamarindo y salsa de habanero
PRECIOS:
15 tamales por $330
20 tamales por $400
📌 2 de febrero (ideal para compartir en la oficina o para llevar a casa) - solo para recoger o te los podemos enviar por Uber (corre por tu cuenta)
🚙 Sábado y domingo (4+5 de febrero) posibles entregas, costo por envío $80.
💳 Aceptamos transferencias.
💵💰Aceptamos efectivo.
PEDIDOS:
1) Messenger de MexSA: Mexsa_fusión
2) https://bit.ly/3aTwnJb
‼️ CERRAMOS PEDIDOS EL VIERNES 27 DE ENERO ‼️
¡Los socios de MexSA les deseamos un feliz y próspero 2023! ¡Tenemos nuevas ideas emocionantes para este próximo año, y esperamos verlos muchas veces!
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MexSA partners wish you a happy and prosperous 2023! We have exciting new ideas for this coming year, and hope to see you a lot!
Feliz Navidad de parte de los socios de MexSA. Le deseamos un gran momento y esperamos ser su primera opción de catering para sus eventos en su hogar en 2023.
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Merry Xmas from the MexSA partners. We wish you a great time and look forward to being your first choice for catering your home events in 2023.
Bobotie y Bobotie vegetariano, entregados, justo ahora.
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Bobotie and vegetarian Bobotie, delivered, just now
El comienzo mismo de la elaboración de nuestra salsa peri-peri casera, con la receta de Nandos. Y el resultado final: Pollo a la brasa a la llama.
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The very beginning of our homemade peri-peri sauce, with the Nandos recipe. And the final result: Flame grilled chicken.
MexSA preparando pedido individual para Bobotie y Bobotie vegetariano. Esta foto está tomada momentos antes de agregar la capa superior y de entrar al horno.
En el libro Población de origen africano en Oaxaca Colonial (1680-1700), de Maira Cristina Córdova Aguilar, se pretende aportar nuevos elementos para el conocimiento de la población de origen africano en México y particularmente en Oaxaca en las últimas dos décadas del siglo XVII. El libro es una coedición entre distintas instituciones: Culturas populares, CONACULTA, Secretaría de Cultura y Artes, Gobierno de Oaxaca y Fundación Alfredo Harp Helú, Oaxaca. 🧐👇🏾
Mexsa_fusión quiere agradecer todo el trabajo de creatividad y diseño de JB.creativo - para ayudarnos a conceptualizar nuestro logo, imágenes de redes sociales y otras publicaciones
¡Qué gran día tuvo Mexsa_fusión mexsa_fusión en el Bazar AfroRoots! ¡Les damos las gracias a todos nuestros seguidores! Esté atento a la próxima edición de AfroRoots. Mientras tanto puedes contactarnos antes, si deseas servicio de comida a domicilio, podemos entregar o llevar la experiencia a tu hogar.
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What a great day MexSA had at the AfroRoots Bazaar! We say thank you to all our supporters! Look out for the next edition of AfroRoots. Meanwhile you can contact us sooner, if you want home food service, we can deli er or bring the experience to your home.
ROOIBOS TEA SOLD OUT!
Nuestro menú - 4 de diciembre en AfroRoots Bazaar
If your chutney supply ran out - we have a solution for you! Mexsa_fusión is selling homemade chutney (300gr for $80 pesos)
Av. Álvaro Obregón 287
If you are out of Rooibos tea, come to AfroRoots Bazaar, tomorrow, Sunday 4 December- have limited stock!
Av. Álvaro Obregón 287
We made a small batch of peppermint crisp, if you have a craving, you can find it tomorrow at the AfroRoots Bazaar - hurry, we wait for you!
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Hicimos un pequeño lote de menta crujiente, si tienes un antojo, puedes encontrarlo mañana en el Bazar AfroRoots - ¡Date prisa, te esperamos!
Jose Rosas Moreno 53
Mexico City
06470
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