Octavo ARTE "Catering"

28/09/2023

Comienza la época del año que todos estamos esperando!!! ☕☕☕😃😃😃😃

Octubre y noviembre son meses que a cualquiera nos emocionan… Es otoño, festejamos Halloween y Día de mu**tos, volvemos a usar suéteres y más que …

14/07/2023

Nada como una de las joyas de la cocina!!

31/05/2023

¡Feliz cumpleaños Alejandro!

Nos encanta compartir estos momentos con nuestros clientes.

11/05/2023

Muchas felicidades a las madres en su día!! 🌹🌹🌹🌹

Les desea!!

08/05/2023

Tuétano.... La nueva joya de la gastronomía mexicana!! 😋😋😋

04/05/2023

8vo arte haciendo realidad el gusto de la quinceañera por Japón, con este delicioso pastel de chocolate.

25/04/2023

Por que los mejores momentos también se disfrutan entre amigos... Y que mejor que un delicioso pastel de 😋😋😋😋

20/04/2023

Un cumpleaños con un delicioso pastel de ganache de mezcal y el grupo favorito de este festejado .

en los momentos más especiales de tu vida.

15/04/2023

Para esta tarde calurosa....

DAIQUIRI DE FRESA.... Preparalo y disfruta de este refrescante cóctel.
🍹🍹🍹🍹🍹🍹🍹🍹😋😋

06/04/2023

Pan de mu**to en abril!!!
☕☕😃😃😃😋😋😋
Por que siempre estamos para consentir a nuestros clientes.....no importa el día que sea... Lo mas importante es satisfacer el gusto por nuestro gran sabor......

Rompiendo fronteras con nuestro tradicional pan de mu**to!! 🇺🇲🇺🇲

05/04/2023

Un tip que tenemos para obtener un gran sabor!!! 😃😃😃

31/03/2023

¿QUE DEBE INCLUIR UN BUEN BANQUETE DE BODAS?

Organizar un banquete de bodas no es sencillo, pero existen trucos para cuidar, con todo lujo de detalles, los gustos y preferencias de cada comensal, sin olvidar, por supuesto, a los propios recién casados. En realidad, estos serán los más beneficiados al seguir los consejos sobre qué debe incluir un buen banquete de bodas.

Un menú de diez:

¿Calidad o cantidad?
Existen dos requisitos indispensables que todo banquete de bodas debe cumplir: calidad y cantidad. Por supuesto, no van ligadas, pero son igual de importantes.

Cuando hablamos de calidad, nuestras opiniones para con este concepto pueden ser muy subjetivas. Y es que un comensal puede adorar las elaboraciones más tradicionales, mientras que otro busca experiencias y sabores exóticos y diferentes. La balanza siempre debe estar equilibrada para ambos bandos, tratando siempre de apostar por todo banquete de bodas debe incluir en su organización, los cuales nunca fallan gracias a su amplio abanico de posibilidades.

Si hablamos de cantidad, el comensal siempre agradecerá saciar su apetito durante el banquete. Por ello, siempre se recomienda añadir ese plato de más o una proteína más potente.

El cóctel o aperitivo: Este suele ser el pase más desenfadado. La duración media suele ser de una hora y media o incluso dos horas, en función de si habrá o no banquete en mesa y, en caso afirmativo, cuántos pases en plato habrá.

El aperitivo suele estar formado por platos de ibéricos (jamón, lomo, chorizo, etc.) y estaciones de quesos, tapitas y pequeños bocaditos gourmet. Además, desde hace unos años, las estaciones se han ido modernizando, y ahora podemos encontrar cocinados en directo, Candy bars, cócteles, sushi y mucho más. Otra parte fundamental durante el cóctel será la bebida, eligiendo unos vinos apropiados para los platos principales. No podemos olvidar la cerveza, los refrescos y jugos para las personas que no beben alcohol, así como para los niños invitados. Tampoco se pueden olvidar las opciones para diabéticos.

El banquete: Una vez que hayas sorprendido a tus invitados, llega el momento de sentar a nuestros invitados. Dependiendo del tiempo de cóctel, suele haber un número de tiempos en la mesa, y viceversa. Lo más común es que haya tres tiempos, pudiendo llegar a ser innumerables:

Entrante: Este debe ser ligero, preferiblemente frío. Se puede optar por ensaladas o incluso sorbetes. Sin embargo, según temporada, también se podrá optar por entrantes calientes.

Principal: Siempre debe optarse por elegir proteína. Carne o pescado. Por supuesto, siempre teniendo en cuenta las preferencias de los comensales, incluidos posibles menús vegetarianos o especiales. También se tendrán en cuenta las intolerancias y alergias.

Postre: Lo más tradicional siempre ha sido el pastel nupcial. Sin embargo, con la gran variedad y calidad en los postres que existen en los caterings, los novios suelen optar por un corte de pastel simbólico y agasajar a los invitados con algo más innovador: buffet de postres, helados y mucho más.

Un momento único donde disfrutar e integrarse con el resto de invitados para pasar un día inolvidable. Eso sí, no te dejes llevar por la improvisación: apunta los consejos, organízate y crea un banquete perfecto para ese día tan especial.

23/03/2023

Una deliciosa sorpresa a la francesa.

¡Macarrones de fresa y chocolate! Los encuentras en

22/03/2023

El macaron perfecto si existe..... 😋😋😋😋😋😋😋😋

17/03/2023

SANGRÍA DE LIMÓN Y MENTA

Prepara uno de los cócteles con más fama internacional
Si hay un cóctel en el que los ingredientes no terminan de estar claros es, sin lugar a dudas, la sangría, una bebida que cada cual prepara a su antojo y que es popular en todo el mundo. Según cuenta la historia, se trata de un cóctel con tradición española.

Como curiosidad, señalar que este trago se preparó durante la Exposición Mundial de 1964 en Nueva York. Las sensaciones fueron tan buenas que los estadounidenses lo sumaron a su lista de cócteles favoritos.

La sangría puede llevar varios ingredientes, pero a la hora de prepararla no pueden faltar el vino tinto, los cítricos, la fruta y los licores. A partir de aquí las combinaciones no se detienen, sustituyendo el vino tinto por vino blanco, espumosos, champagnes o jugos naturales y bebidas sin alcohol.

¡Déjate llevar y prepara una refrescante sangría!

PREPARACIÓN PARA UNA JARRA

1. Mezclar el vino, el sirope de azúcar y la fruta cortada en trozos y dejar macerar en la nevera hasta que estén bien fríos y así, evitar aguar la sangría.

2. Rellenar la jarra con hielo picado y terminar con el refresco de limón.

3. Remover y servir en copas con frutas frescas y hojas de hierbabuena.

17/03/2023

No hay nada mejor que festejar un cumpleaños, con este delicioso pastel de chocolate semiamargo.

15/03/2023

Un sabor inigualable..!!

😃😃😃😃😃..

¿Qué tanto sabes sobre esta hierba que lo mismo funciona como especia, que como estimulante del hambre y hasta para ayudar a bajar el dolor por cólicos? 🌿👌🏻

10/03/2023

Disfruta de una bebida refrescante con el mixer de moda
La tónica es una de las bebidas que más auge ha experimentado en los últimos años debido a la popularidad que el gin tonic ha alcanzado como combinado de moda.

Este cóctel se ha convertido en el mixer por excelencia en el mundo de la coctelería, sobre todo en los combinados con ginebras. Su sabor amargo, debido a la quinina, hacen que esta bebida juegue un papel fundamental a la hora de elaborar cócteles.

Aprende a preparar este trago y comparte con tus amigos una refrescante bebida de moras y cítricos.

ELABORACIÓN:

1. Cortar el limón y la lima en trozos pequeños.

2. Dividir los cítricos en ambos vasos junto con las moras, el romero y una cucharada pequeña de miel.

3. Machacar todo, remover y añadir la tónica.

4. Decorar con hojas de menta fresca.

09/03/2023

DE CHERNOBYL PARA EL MUNDO: NACE EL VODKA ATOMIK
Por Azucena Gil

Con granos de centeno ligeramente contaminados y agua de un manto acuífero que se encuentra dentro de la zona de exclusión de Chernobyl, nace el vodka Atomik. Esta bebida alcohólica es elaborada por un equipo de científicos de la Universidad de Portsmouth y Ucrania como parte de un proyecto de investigación. Su consumo es posible debido a que se somete al proceso de la destilación que se usa habitualmente para purificar. En este ciclo, los contaminantes disueltos se quedan en el tanque donde hierve el producto, mientras que el v***r libre de impurezas se eleva, condensa y cae en un nuevo contenedor.

Jim Smith, que ha dirigido el proyecto y durante décadas ha llevado a cabo investigaciones sobre Chernobyl, trabajó con un equipo para averiguar si era seguro usar parte de la tierra abandonada para cultivar y cosechar. Smith, profesor de ciencias del medio ambiente en la universidad de Portsmouth, jefe de investigaciones de los accidentes nucleares en Chernobyl, Ucrania, y Fukushima, Japón, y el investigador Gennady Laptev del Instituto Hidrometeorológico de Ucrania, en Kiev, fundaron “Chernobyl Spirit Company”, la empresa encargada de fabricar el Vodka Atomik, del que esperan producir 500 botellas durante este año y devolver el 75% de las ganancias a las comunidades perjudicadas por el desastre.

La construcción de la central nuclear “Vladímir Ilich Lenin”, dedicada al programa militar estratégico de la armada soviética, comenzó en 1970. El accidente de la central nuclear ocurrió el 26 de abril de 1986 y hasta ahora es el desastre nuclear más grande en la historia de la humanidad.

La explosión del reactor IV en la planta nuclear de Chernobyl forzó una evacuación en toda la región. Dicho movimiento tuvo lugar el día después del accidente, en la tarde del 27 de abril de 1986, en trenes, barcos y autobuses. Los habitantes pensaban que en un par de días volverían a sus viviendas, ya que solo les fue permitido llevar lo imprescindible (para evitar el pánico y demasiado equipaje). Después las autoridades revelaron que la ciudad debía permanecer vacía para siempre.

La zona de exclusión de Chernobyl es el destino más visitado de Ucrania, con más de 50.000 visitantes cada año y un importante impacto en la economía local.

Hasta el día de hoy se sabe que inversores chinos planean construir una de las centrales nucleares más grandes del mundo en el territorio de Chernobyl, debido a la existente infraestructura de la línea eléctrica.

El vodka Atomik, procedente de la zona de Chernobyl, se suma al destilado más vendido a nivel mundial.

Vodka Atomik. Fuente: Atomik Vodka

08/03/2023

VINAGRE DE TRUFA BLANCA, UN PERFECTO CONDIMENTO.

El vinagre balsámico es uno de los productos con mayor seña de identidad italiana. La trufa blanca, considerada la más selecta del mundo, es una de las joyas de la gastronomía. Pero, ¿qué sucede si unimos un toque de trufa blanca y vinagre balsámico de Módena? El resultado: vinagre de trufa blanca. ¿Propuestas culinarias? Un sin fin.

El aceto balsámico, también conocido como vinagre de Módena o vinagre balsámico, es un vinagre típico de Italia, en concreto de Emilia Romaña, región donde se ubica la ciudad de Módena. El cuidado del producto y su continua mejoría durante el paso de los años se hacen notar en su calidad, gracias a este producto, aderezar una ensalada es sinónimo de aceto balsámico, un toque único que eleva el sabor.

A diferencia de otros vinagres, el vinagre balsámico se obtiene a partir de mostos blancos y tintos, producidos a través de las uvas características de la zona, como la Trebbiano, Malbec, Uniblanc o Barbera. Según la historia, el origen se remonta a la época medieval, cuando un escrito de 1046 reflejaba como se elaboraba un aceto perfettissimo. Sus notas de diferenciación radican, sobre todo, en el proceso de elaboración, dando como resultado un vinagre balsámico único que, dependiendo la zona de elaboración, cuenta con Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP). Respecto a otros vinagres, la maduración o envejecimiento se realiza en toneles de madera de roble, cerezo o castaño, entre otros, llegando a superar los 40 años en estas botas.

Vinagre de Trufa blanca, usos culinarios:

Sin embargo, y aunque solemos utilizar el vinagre balsámico para ensaladas, existen muchas y muy deliciosas sugerencias. Empezando por recetas dulces, donde añadir un toque de vinagre balsámico aporta un sabor inconfundible a helados o postres a base de cremas o natas. Incluso puedes probarlo en unas fresas naturales directamente.

En cuanto a elaboraciones saladas, el recetario italiano posee muchas posibilidades. Una de ellas serían los filetes de ternera con salsa balsámica. En esta receta se les añade nata y un “chorreón” de este vinagre balsámico. Gracias a ese aporte, se consigue ese toque dulce y, en este caso, de trufa blanca, que engalanan el plato. Y si elaboras una salsa de tomate casera, no dudes en añadirle también este vinagre. El dulzor rompe la acidez del tomate natural, dando como resultado una salsa para chuparse los dedos.

Otra sugerencia es la de marinar diferentes carnes, previas a su cocción, con el vinagre balsámico. Añade la carne en un bol, aporta un “chorreón” de aceite, también puedes utilizar el aceite de trufa negra, hierbas, aromáticas, sal y vinagre de trufa blanca.

El vinagre balsámico es un producto único con un gran acento italiano, al igual que las trufas blancas, joyas gastronómicas para los más gourmets que aportan un sin fin de posibilidades culinarias.

07/03/2023

Una pasta casera como ninguna!!!..
No te pierdas esta interesante sencilla y deliciosa receta!!!.. 🧅🧄🧅🧄🧅🧄🍝🍝🍝🍝🍝🍝

02/03/2023

Pequeños bocadillos fueron los protagonistas de esta cena del día de hoy!! siempre siendo parte de buenos momentos!!..

Esperemos qué sean de su agrado!😋😋😋😋😋

28/02/2023

Sabias que existe el tequila kosher???.. 🤔🤔🤔🤔🤔 Aqui te decimos cual es!!!

El tequila orgánico es un orgullo nacional y nuestra bebida más representativa en el mundo. Durante su elaboración, no se utilizan aditivos.

25/02/2023

Un regalo de yucatan para el mundo!!!!!

Fuimos a los campos de cultivos del henequén y descubrimos por qué el sisal es tan importante para la gastronomía de Yucatán.

24/02/2023

¡Panque de nuez! Un clásico que siempre encantará en cualquier ocasión.

22/02/2023

CÓMO ORGANIZAR UN CÓCTEL

En la planificación de un cóctel, para asegurarte que todo este organizado, hay ciertos aspectos que debes tomar en consideración.

Elegir bien la empresa es fundamental para obtener un buen servicio de cóctel, aunque hayas decidido organizar un cóctel con tus amigos, con los que se supone que hay confianza, has de causar una buena impresión como anfitrión.

Partiendo de la popularidad de los cócteles, la presentación de las bebidas en las fiestas siempre es atractiva, es por ello, que es difícil imaginar cualquier fiesta sin cócteles. Un cóctel es una ocasión para evadirse de todas las tensiones y preocupaciones y tener un buen momento para relajarse. Un cóctel siempre cuenta con un buen elemento que son las bebidas y la buena música, lo cual es muy tentador. Cuando se trata de un cóctel, la decoración tiene un papel fundamental en la lista de necesidades para el evento. Un lugar decorado con gusto tiene mucho que ver con el estado de ánimo de la fiesta.

También tenemos los cócteles de mayor elegancia y sobriedad. Esto depende de la razón de la fiesta, si es de gala, si es con amigos o es de empresas o de selectos invitados. Aún siendo un cóctel serio no deja de tener su gracia y diversión, sólo que es más ceremonioso. Se debe tener en cuenta qué tipo de comida se servirá y la delicadeza y variedad de las bebidas que se ofrecerán. Todo debe ser pensado y planificado de forma elegante y delicada. Cuando se trata de una ocasión muy animada, la música desempeña un papel aún más fundamental, aunque también puede ser que sólo se necesite música de fondo. Todo depende del coctel en sí.

21/02/2023

Dulce, deliciosa y crujiente diversion en una galleta!.
Experiencias que solo las encontraras en 8to. Arte!

16/02/2023

Colores con un sin fin de sabor.... Asi comenzamos el día en este evento....
Tostada de cangrejo y hortalizas. 😋😋😋😋😋
Que la disfruten!!
Siempre en los mejores momentos.