22/10/2024
“La Bruja de la Calle Real: El Origen de las Enchiladas Rioverdenses”
En el corazón de Rioverde, en una época donde la felicidad de los niños se mezclaba con los susurros de lo sobrenatural, había una misteriosa mujer que vivía en una antigua casona de la Calle Real. Su nombre se ha perdido en el tiempo, pero su legado sigue vivo a través de una leyenda que une la gastronomía local con el misticismo de la región.
Se cuenta que, a finales del siglo XIX, mientras el pueblo disfrutaba de la paz porfiriana, los niños de Rioverde jugaban en las calles, ajenos a las preocupaciones de los adultos. Pero había algo inusual en sus risas y alegría: todos parecían estar hipnotizados por la deliciosa comida que les ofrecía la enigmática mujer de la Calle Real. Cada tarde, los pequeños se reunían en su puerta, atraídos por el irresistible aroma de los bocadillos que ella preparaba.
Los platillos que servía no eran simples alimentos, sino manjares que provocaban una felicidad indescriptible. Los niños, después de comer, corrían y cantaban con una energía desbordante, dejando atrás las inquietudes que a veces perturbaban a los adultos.
Sin embargo, la preocupación comenzó a crecer entre los padres. La felicidad de sus hijos contrastaba demasiado con su propia angustia. Desesperadas, las madres decidieron investigar el origen de esta alegría y descubrieron que todo se centraba en la cocina de aquella mujer, a quien comenzaron a llamar “la bruja de la Calle Real.”
Indignadas y temerosas de que sus hijos estuvieran bajo un hechizo, las madres organizaron una revuelta. Una tarde, armadas con piedras y antorchas, marcharon hacia la casa de la bruja para enfrentarse a ella y poner fin a la supuesta maldición que había lanzado sobre sus niños.
Al llegar, gritaron enardecidas, pero la bruja permanecía tranquila dentro de su hogar. Justo cuando estaban a punto de entrar a la fuerza, ella pronunció un conjuro que sellaría la esencia de su platillo para siempre. Al abrir la puerta, la multitud se encontró con una cocina vacía, sin rastro de la misteriosa cocinera.
Pero en la cocina quedaron los ingredientes de su magia: tortillas enchiladas, frijoles refritos, papas con chorizo, queso y puré de tomate. Las mujeres, al darse cuenta de lo sencillo que era preparar el platillo, comenzaron a cocinar enchiladas en sus propias casas, asegurándose de que sus hijos pudieran disfrutar de la misma alegría que les brindaba la bruja.
Así, las enchiladas rioverdenses nacieron de aquel encuentro entre lo místico y lo cotidiano. Con el paso del tiempo, este platillo se convirtió en una tradición, llenando las casas de Rioverde con su delicioso aroma cada tarde.
Hoy, al caer la noche, el olor de las enchiladas inunda las calles, recordando a todos la historia de la bruja de la Calle Real. Cada bocado es un recordatorio de la felicidad y el cariño de las familias rioverdenses, un conjuro que une a generaciones y hace que quien prueba estas enchiladas quiera regresar a las tranquilas calles de Rioverde, “la Primera Sucursal del Cielo.”
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👀¿Qué otra leyenda de Rioverde se saben ?
Esta historia se basa en la leyenda Alicia Limón en plano informativo; https://planoinformativo.com/322829/la-bruja-de-la-calle-real-el-origen-de-las-enchiladas-rioverdenses/
