Mixologos para eventos

21/07/2022

Si quieres que tu evento tenga la mejor experiencia de mixologia en la zona contactanos, sabemos de bebidas.

21/12/2021

Creamos los sabores de tus reuniones, somos mixologos para eventos.

Paquete de mixologia por 5 horas para reunión en casa.

20/12/2021

Diseñamos el sabor y el aroma de tu evento, somos mixologos para eventos.

Paquete de Bienvenida para boda personalizado.

13/12/2021

Hacemos de los sabores una experiencia...

Drinking Wall

¡Somos Mixologos para Eventos!

22/11/2021

Imaginate el sabor, el aroma y el color de tu evento hecho por mixologos para eventos, Aparta tu fecha y disfruta de una experiencia con esencia

20/11/2021

Drinking wall para ceremonia civil con ginebras & rones.

Creamos el sabor de tus más importantes recuerdos.

14/11/2021

Desde Tampico hasta Victoria

Donde las flautas son de harina!!!

Somos Mixologos para Eventos

01/11/2021

Siempre acompañándote en tus mejores momentos !

Dale a tus invitados una buena bienvenida con nuestros inigualables Mojitos y Caribes.

Somos mixólogos para eventos !!

23/10/2021

Creamos tragos que te meten en un estado profundo de placer.

user414100404459's short video with ♬ Praise God

19/10/2021

Creamos los tragos que generan tus recuerdos más placenteros 🙂😎

17/10/2021

Servicio de recepción para boda con mojitos. 🙂

01/09/2021

Origen e historia del OLD FASHIONED

La historia de este combinado se remonta a la propia creación del término “cocktail”, que fue definido en la revista «The Balance and Columbia Repository» en New York en el 1806. Se describía un cóctel como una combinación de agua, azúcar, bebida amarga y licor. El Old Fashioned cumple exactamente con esta definición y se considera como el primer cóctel de la historia.

Se atribuye su creación al coronel James E. Pepper que lo popularizó al llevarlo al bar del hotel Waldorf-Astoria de New York, aunque su origen fue el club de caballeros Pendennis Club en Louisville Kentucky, al que pertenecía el coronel. De hecho es el cóctel oficial de Louisville, una ciudad que es famosa por el bourbon. El mismo coronel James E.
Su origen son los Estados Unidos, y es allí donde se puede encontrar infinidad de variaciones de este combinado. Algunas combinaciones son una auténticas delicias conseguidas con whiskeys muy cuidados de centeno, bourbon o brandy. Pero también encontramos mucho Old Fashioned que camufla la baja calidad del destilado con todo tipo de frutas. Una práctica heredada de la época de la Ley Seca. A consecuencia de esta dudosa costumbre ha surgido un movimiento entre los bartenders que defiende la versión clásica: “sin frutas”.

La historia de este combinado se remonta a la propia creación del término “cocktail”, que fue definido en la revista «The Balance and Columbia Repository» en New York en el 1806. Se describía un cóctel como una combinación de agua, azúcar, bebida amarga y licor. El Old Fashioned cumple exactamente con esta definición y se considera como el primer cóctel de la historia.

Se atribuye su creación al coronel James E. Pepper que lo popularizó al llevarlo al bar del hotel Waldorf-Astoria de New York, aunque su origen fue el club de caballeros Pendennis Club en Louisville Kentucky, al que pertenecía el coronel. De hecho es el cóctel oficial de Louisville, una ciudad que es famosa por el bourbon. El mismo coronel James E.
Su origen son los Estados Unidos, y es allí donde se puede encontrar infinidad de variaciones de este combinado. Algunas combinaciones son una auténticas delicias conseguidas con whiskeys muy cuidados de centeno, bourbon o brandy. Pero también encontramos mucho Old Fashioned que camufla la baja calidad del destilado con todo tipo de frutas. Una práctica heredada de la época de la Ley Seca. A consecuencia de esta dudosa costumbre ha surgido un movimiento entre los bartenders que defiende la versión clásica: “sin frutas”.

31/08/2021

Aunque en la actualidad existen un gran número de cócteles, hay unos cuantos que son considerados clásicos. Son conocidos en todo el mundo y tienen una gran aceptación entre los amantes del cocktail clásico. El cóctel cosmopolitan, un clásico elegante y distinguido, es uno de los más conocidos del mundo.

Historia del cóctel Cosmopolitan

Este cocktail clásico alcanzó su fama mundial allá por los años 90, pero hay que decir que es más antiguo. Una de las primeras referencias que se tiene sobre él, aparece en el libro Pioneers of mixing at Elite Bar, del año 1934. A pesar de ello, en lugar de utilizar ginebra se usaba vodka. El limón sustituía a la lima y el sirope de frambuesa al arándano rojo.

A pesar de tener sus años, no fue hasta el año1985 cuando volvió a vivir otro momento de gloria. Volvió a ser presentado con vodka en aquel mismo año. La fama mundial le llegó una noche del año 1996 gracias a Madonna. Tras la celebración de la entrega de los Grammy, fue fotografiada en un local llamado Rainbow Room, en Nueva York. Lo que estaba bebiendo era el cóctel cosmopolitan.

30/08/2021

TIPOS DE HIELO

Cubos o cubitos de hielo

El hielo en cubos (o los cubitos de hielo si se prefiere) es uno de los tipos de hielo más básicos. Cuando pensamos en hielo, nuestro subconsciente establece automáticamente la conexión con el cubo de hielo. Lo vemos en todas partes, desde anuncios hasta películas y programas de televisión. Entonces, ¿qué es exactamente lo que hace que el hielo en cubos sea un excelente ingrediente para preparar cócteles?
Los cubitos de hielo son la opción universal para la preparación de cualquier bebida, ya sea con o sin pasar por la coctelera. Se puede usar tanto en jugos de frutas como para bebidas fuertes, como el bien conocido whisky on the rocks.

Bloque de hielo

Este tipo de hielo se utilizaba en la coctelería del siglo pasado, son bloques grandes que tardan más tiempo en derretirse y que se congelan a muy altas temperaturas. Este tipo de hielo es perfecto para bebidas on the rocks, ya que mantienen fría la bebida sin agregar mucha agua al alcohol. Además, el bloque es necesario para hacer esferas de hielo y se puede usar para ponches.

Hielo picado

El hielo picado es ideal si se tiene la intención de preparar una bebida con consistencia similar a un granizado. Siendo tan pequeño se derrite muy rápidamente, lo cual ayuda a enfriar muy rápido las bebidas mientras que, al mismo tiempo, también las diluye. Se utiliza principalmente para servir cócteles, no para mezclarlos. El hielo picado no es ideal para todos los cócteles, pero para algunos es absolutamente esencial, especialmente un Julepe de menta o los conocidos como tiki o cócteles de playa.

Hielo Collins o esquirla

También conocido como Shard Ice o Highball Ice, el hielo Collins es un gran trozo de hielo destinado a usarse en tragos largos. Su tamaño se asemeja al de un arpón. Se usa, principalmente porque se derrite lentamente.

Hielo en escamas

El hielo raspado o en escamas es un poco más fino que el hielo picado. Es ligero y esponjoso y tiene la consistencia de la nieve. Por lo general, se fabrica mediante una máquina que raspa una capa delgada de hielo de un bloque grande. Con ella podemos elaborar cócteles conocidos como frozen o los tradicionales helados japoneses llamados kakigoris.

Hielo esférico o ball ice

¿Cubos de hielo redondos? Parece una locura, pero hay una buena razón para que tu hielo tenga forma de esfera. Y todo tiene que ver con el área de superficie, o como en este caso, la ausencia de ella. Una bola de hielo tiene una menor área de superficie con respecto al volumen. ¿Por qué es esto importante? Todo tiene que ver con la rapidez con la que el hielo se derrite y enfría una bebida. Los volúmenes más grandes enfrían más rápido y las superficies más pequeñas se derriten más lentamente, lo que significa que una bola de hielo enfría las bebidas más rápido con la menor cantidad de dilución

25/08/2021

LA IMPORTANCIA DEL HIELO

El hielo es uno de los ingredientes más importantes del cóctel, que el trago sea bueno o no depende, en gran medida y aunque no lo parezca, del tipo de hielo que se utilice. Muchas de las coctelerías de renombre de hoy en día lo saben y destinan parte de su presupuesto al hielo y a las máquinas que lo fabrican. Un caso curioso es el de The Aviary, una coctelería de Chicago que dispone de una sala exclusiva para elaborar hielo de diferentes maneras con máquinas de hielo propias.

El hielo debe ser resistente y compacto y su tiempo de descongelación prolongado para que no agüe el cóctel. No debemos olvidar que el agua para hacer hielo debe ser cristalina y limpia de impurezas, así que se recomienda filtrarla o bien usar agua embotellada para evitar sorpresas. Además de enfriar, el hielo evita que los sabores se desplacen y pierdan intensidad. Al entrar el hielo en contacto con el destilado, este último pierde graduación alcohólica de manera tenue. En cuanto a su conservación, el congelador donde guardemos el hielo debe ser exclusivo para ese uso y estar libre de olores ya que, de lo contrario, el hielo al ser poroso lo absorbería.

La coctelería es un arte de precisión y los ingredientes están muy medidos; también el hielo, y hay que estar atento a la cantidad de piedras que introducimos en el vaso o coctelera. No hay que pasar por alto que, aunque el hielo sea uno de nuestros grandes aliados no casa con ciertas bebidas como el vino tinto o la cerveza. Si lo usamos como la parte final de la creación de un cóctel, este se convierte en el ingrediente clave para que el cóctel sea impecable. Podemos jugar con él creando sabores y formas diferentes para desarrollar un efecto visual en el cóctel, el límite lo pone la imaginación de cada uno.

24/08/2021

LICOR DE CHILE ANCHO

La historia de este licor comenzó con una tradición poblana de los años 20. Se hacía artesanalmente por la Familia Reyes a partir de uno de los ingredientes más característicos del Estado: el chile ancho, resultado de la metamorfosis que tras secarlos al sol por unos días, experimentan los chiles poblanos.

La receta de los Reyes fue rescatada en 2012 por Casa Lumbre, una empresa creada por emprendedores mexicanos, quienes indagaron sobre el menjurje para después perfeccionarlo y convertirlo en aquel exquisito licor cuyo sabor atemporal, con toques nostálgicos, es capaz de trascender cualquier momento, estación y geografía; pensado para disfrutarse tanto solo como mezclado; de aperitivo o digestivo.

El sabor de antaño de Ancho Reyes –tanto el original de chile ancho, como Ancho Reyes Verde, elaborado con chile poblano como ingrediente principal en su maceración– no es lo único que conecta con el pasado y la época en la que nació su receta. El diseño de su botella toma inspiración en la época de la posterior a la Revolución, cuando iniciaba el México moderno; en la arquitectura del viejo mundo que todavía habita en las calles de Puebla y en los frascos de las boticas, aquellos antiguos establecimientos en donde la medicina era tratada artesanalmente. Tanto fue el éxito de esta presentación, que en 2016 obtuvo el reconocimiento Master Medal como mejor diseño de botella a nivel mundial.

Hoy en día, este licor está presente en más de 40 países, una conquista que inició en México y Estados Unidos en 2013, cuando vendieron aproximadamente mil cajas, consolidándose como líder en la subcategoría spicy de licores. Posteriormente, llegaron a Europa y Asia, donde la marca creció y superó las ventas obtenidas hasta ese momento. La exportación continuó en 15 países más, entre los que destacan Canadá, Italia y Reino Unido. En ese camino, el licor fue calificado como un producto de 5 estrellas por Difford’s Guide, considerada la biblia de la coctelería

20/08/2021

Coctelería tiki definición

¿Qué es la coctelería tiki? Se conoce como coctelería tiki a aquella que le da a las bebidas, a base de ron, un toque polinesio. O como algunos lo conocen, con un matiz hawaiano.
El característico de la coctelería tiki no solo es la decoración tropical, sino la múltiple combinación de sabores frutales en una bebida. A esto hay que sumarle el buen ambiente que casi todos los bares, que la ofrecen, ponen a su clientela.
Dicho de una forma sencilla, la coctelería tiki junta lo mejor de las bebidas a base de ron y les da un estilo polinesio.