Cazuelas Mexicanas

Cazuelas Mexicanas TE OFRECEMOS CAZUELAS PARA TODO TIPO DE EVENTOS

Desayunos y taquizas de guisados para cualquier tipo de evento o un banquete formal , con platillos de un sabor inigualable y con un sazón 100% mexicano y casero !!!

4 Aderezos Caseros Ingredientes:Vinagreta Clásica: - 1/4 taza de vinagre balsámico - 1/2 taza de aceite de oliva - 1 ...
07/01/2025

4 Aderezos Caseros
Ingredientes:
Vinagreta Clásica:
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- Sal y pimienta al gusto
Aderezo de Yogur y Hierbas:
- 1 taza de yogur natural
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de hierbas frescas picadas (perejil, cilantro, cebollino)
- Sal y pimienta al gusto
Aderezo de Aguacate:
- 1 aguacate maduro
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
Aderezo de Miel y Mostaza:
- 1/4 taza de miel
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes del aderezo elegido hasta que estén bien combinados.
2. Prueba y ajusta el sabor según tu preferencia, agregando más sal, pimienta o limón si es necesario.
3. Refrigera el aderezo durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen correctamente.
4. Sirve sobre tus ensaladas favoritas y disfruta de estos deliciosos aderezos caseros.

RECETA DE CHILEATOLEIngredientes:1 ½ litro de agua3 tazas de granos de maíz½ taza de masa nixtamalizada2 ramas de epazot...
07/01/2025

RECETA DE CHILEATOLE
Ingredientes:
1 ½ litro de agua
3 tazas de granos de maíz
½ taza de masa nixtamalizada
2 ramas de epazote picado
4 chiles serranos
Sal
Pon a calentar el litro de agua en una olla y agrega los granos de maíz, deja cocinar por 25 minutos.
En el otro medio litro de agua añade la masa y con la mano o una pala deshaz la masa, pasa el líquido por un colador y agrégalo a la olla del maíz y deja cocinar por otros 25 minutos.
En una licuadora agrega una taza de agua, el epazote, los chiles y muele muy bien hasta que no quede ningún grumo y obtengas una mezcla tersa y homogénea.
Agrega la mezcla a la olla del maíz y déjala hervir durante unos 15 minutos, mueve constantemente para evitar que se pegue o se queme, de ser necesario agrega más sal.
Transcurrido el tiempo, sírvelo en una taza o en un plato y disfrútalo.
Así de fácil es la receta de chileatole, es uno de los mejores platillos y una herencia prehispánica que no se puede perder.

Deliciosa Ensalada de Zanahoria y Kiwi 🥕🥝🥗. Ingredientes 👇 🥬Lechuga orejona🥭Mango🍏Manzana verde🥝Kiwi🥕Zanahoria rallada 😋...
07/01/2025

Deliciosa Ensalada de Zanahoria y Kiwi 🥕🥝🥗. Ingredientes 👇

🥬Lechuga orejona
🥭Mango
🍏Manzana verde
🥝Kiwi
🥕Zanahoria rallada
😋Arándanos

🍗Pollo KFC Casero: La Receta Secreta Revelada 🍗¡Amantes del pollo crujiente, esta es su oportunidad de recrear la magia ...
07/01/2025

🍗Pollo KFC Casero: La Receta Secreta Revelada 🍗
¡Amantes del pollo crujiente, esta es su oportunidad de recrear la magia del KFC en casa! Con esta receta fácil, podrás disfrutar de piezas de pollo doradas y crujientes que rivalizarán con las de tu cadena de comida rápida favorita.
Ingredientes:
10 piezas de pollo (muslos y piernas con piel)
2 tazas de harina de trigo
5 cucharadas de maicena
2 huevos
1 taza de leche evaporada
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de sazonador de pollo o de carnes
1 cucharada de ajo molido
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír
Pasos:
Preparar el Pollo:
Lava y seca las piezas de pollo.
Condimenta con sal y pimienta.
Cocinar el Pollo:
Cocina el pollo en agua a fuego lento por 10 min.
Preparar Ingredientes para Empanizar:
En un tazón, mezcla harina, maicena, ajo molido y sazonador.
En otro tazón, bate huevos, añade leche, mostaza, sal y pimienta.
Empanizar el Pollo:
Pasa el pollo por la mezcla de harina, luego por la de huevo y leche, y de nuevo por la harina.
Refrigera las piezas empanizadas por unos minutos.
Freír el Pollo:
Calienta suficiente aceite en una olla o sartén alto.
Fríe el pollo hasta que esté dorado por todos lados.
Escurrir el Exceso de Aceite:
Coloca las piezas en papel absorbente.
¡Ahora, disfruta de tu propio Pollo KFC Casero! Sirve con tus salsas favoritas y acompaña con papas fritas. ¡Una deliciosa experiencia KFC en la comodidad de tu hogar

Ensalada de zanahoria 🥕 Ingredientes:- 6 zanahorias sin piel y ralladas - 1 manzana amarilla rallada - 1 taza de uvas ve...
07/01/2025

Ensalada de zanahoria 🥕
Ingredientes:
- 6 zanahorias sin piel y ralladas
- 1 manzana amarilla rallada
- 1 taza de uvas verdes troceadas
- 1 lata de piña en almíbar
- 500 gramos de yogurt griego sin azúcar
- 1 barra de queso Philadelphia (200 gramos)
- Nueces pecanas al gusto
- Coco rallado al gusto
- Arándanos al gusto
- Pasitas al gusto
- Leche condensada al gusto

Preparación:
1.- En un recipiente amplio agregamos la zanahoria, manzana, uvas, la piña, reserva el almíbar de la piña, agrega nuez, pasitas, coco, arándanos
2.- En la vaso de la licuadora agrega el yogurt, queso, un poco del almíbar de la piña, leche condensada al gusto y licuar un poco
3.- Añade al recipiente donde vas preparando la ensalada y revuelve un poco, agrega más coco, pasitas, arándanos, nueces y está lista la ensalada para servir, mantén el recipiente dentro del refrigerador hasta comer la ensalada de zanahoria 🥕

Ensalada de kiwi de aguacateIngredientes:2 aguacates maduros (en picado)3 kiwis maduros (pelados y cortados)4 tazas de v...
07/01/2025

Ensalada de kiwi de aguacate

Ingredientes:

2 aguacates maduros (en picado)

3 kiwis maduros (pelados y cortados)

4 tazas de verduras mezcladas (lechuga, espinacas o rúcula)

1/4 de cebolla roja (rebanadas finas)

Queridos reyes magos:Mañana suban las fotos que quieran, nadie sabe cuánto les costó romperse la madre para ver a sus hi...
06/01/2025

Queridos reyes magos:
Mañana suban las fotos que quieran, nadie sabe cuánto les costó romperse la madre para ver a sus hijos felices, y muchas felicidades porque aunque sea 1 cosa, fue su esfuerzo y mucho amor.
Duérmanse temprano, para que mañana los levanten a primera hora y vean sus caritas llenas de ilusión y jueguen hasta que se cansen.
Dios los bendiga siempre ♥️

La salsa bechamel es una de las salsas madre de la cocina francesa, con origen en la Italia renacentista. Se atribuye su...
03/01/2025

La salsa bechamel es una de las salsas madre de la cocina francesa, con origen en la Italia renacentista. Se atribuye su creación al chef italiano Francesco Bechamel, quien fue el mayordomo del rey Luis XIV de Francia en el siglo XVII. Aunque su invención es debatida, la salsa fue popularizada en la corte francesa y se convirtió en una base esencial en la gastronomía.

Cómo hacer salsa bechamel:

Ingredientes:

50 g de mantequilla

50 g de harina

500 ml de leche

Sal y pimienta al gusto

Nuez moscada (opcional)

Preparación:

1. Hacer el roux: Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Una vez derretida, agrega la harina y cocina por unos minutos, revolviendo constantemente para que la mezcla (roux) no se queme. El roux debe quedar de color dorado claro.

2. Agregar la leche: Lentamente, agrega la leche caliente al roux, batiendo constantemente para evitar la formación de grumos. Cocina la mezcla a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que la salsa espese.

3. Sazonar: Añade sal, pimienta y una pizca de nuez moscada al gusto.

4. Cocinar: Cocina a fuego bajo por unos 5-10 minutos, removiendo para que la salsa no se pegue. La salsa debe quedar suave y cremosa.

La bechamel se utiliza como base para muchas otras salsas y platos, como lasañas, croquetas, gratinados y pasteles.

Ensalada de Pepino y Zanahoria con Vinagreta de Miel y Mostaza 😍😍😍😍😍Ingredientes:2 pepinos medianos, en rodajas finas 2 ...
03/01/2025

Ensalada de Pepino y Zanahoria con Vinagreta de Miel y Mostaza
😍😍😍😍😍
Ingredientes:

2 pepinos medianos, en rodajas finas
2 zanahorias grandes, ralladas
1/4 de cebolla morada, en rodajas finas 🧅
2 cdas de mostaza Dijon
1 cda de miel
3 cdas de aceite de oliva
1 cda de vinagre de manzana
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1️⃣ Mezcla el pepino, la zanahoria y la cebolla en un tazón grande.
2️⃣ Prepara la vinagreta combinando la miel, mostaza, aceite, vinagre, sal y pimienta.
3️⃣ Vierte la vinagreta sobre las verduras, mezcla y sirve fresca.

Ensalada fresca de manzana con aderezo de yogurt y miel ✨Ingredientes:3 manzanas verdes y rojas1/2 taza de nueces tostad...
03/01/2025

Ensalada fresca de manzana con aderezo de yogurt y miel ✨

Ingredientes:
3 manzanas verdes y rojas
1/2 taza de nueces tostadas y picadas
1/2 taza de arándanos secos
1/4 de taza de queso feta, desmenuzado
6 tazas de verduras mezcladas (espinacas, rúcula y romaine)

Para el aderezo de yogur de miel:
1/2 taza de yogur griego liso
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto

Preparacion :
En un gran tazón de ensalada, combina las manzanas cortadas, nueces, arándanos secos, queso feta y verduras mezcladas.
En un tazón pequeño, batir juntos el yogurt griego, la miel, el vinagre de sidra de manzana, el jugo de limón, la sal y la pimienta hasta que quede suave.
Agregar el aderezo sobre la ensalada y sirve inmediatamente, asegurando que las manzanas y verdes estén bien cubiertas con el aderezo para un sabor más rico.

Decretado está mis chulitos 🧿✨❤️
03/01/2025

Decretado está mis chulitos 🧿✨❤️

Agradecida con ustedes mis chuletones por permitirnos estar en sus mesas 😘🥳🫶🏽🧿
31/12/2024

Agradecida con ustedes mis chuletones por permitirnos estar en sus mesas 😘🥳🫶🏽🧿

Obvio
26/12/2024

Obvio

Estamos listos para servir Mixiotes de carnero Mixiotes de pollo , arroz rojo , tortillas de mano , marinados por 24 hor...
17/12/2024

Estamos listos para servir
Mixiotes de carnero
Mixiotes de pollo , arroz rojo , tortillas de mano , marinados por 24 horas en un adobo especial
Cazuelas Mexicanas

Y ahí estaba yo perdiendo mi tiempo en vez de poner mi local 👩🏾‍🍳🧑🏻‍🍳👨‍🍳🤌🏼🤌🏼
15/12/2024

Y ahí estaba yo perdiendo mi tiempo en vez de poner mi local 👩🏾‍🍳🧑🏻‍🍳👨‍🍳🤌🏼🤌🏼

Pechugas de Pollo Rellenas con Espinacas, Arándanos y BrieIngredientes 🛒Para el Pollo:4 pechugas de pollo deshuesadas y ...
11/12/2024

Pechugas de Pollo Rellenas con Espinacas, Arándanos y Brie
Ingredientes 🛒
Para el Pollo:

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 🐓
1/2 taza de espinacas frescas, picadas 🥬
1/3 taza de arándanos secos 🍒
4 oz de queso brie, en rodajas 🧀
2 cucharadas de aceite de oliva 🫒
1 cucharadita de ajo en polvo 🧄
1/2 cucharadita de tomillo seco 🌿
1/2 cucharadita de sal 🧂
1/4 cucharadita de pimienta negra 🌟
Para el Glaseado:

2 cucharadas de miel 🍯
1 cucharada de vinagre balsámico 🍷
1/4 cucharadita de mostaza Dijon 🌟
Instrucciones 👩‍🍳

Preparar el Pollo:
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y engrasa ligeramente una fuente para hornear o cúbrela con papel pergamino.
Con un cuchillo afilado, realiza un bolsillo en el costado de cada pechuga de pollo sin cortar completamente.
Preparar el Relleno:
Mezcla en un bol las espinacas picadas, los arándanos secos y las rodajas de queso brie.
Rellena las pechugas con esta mezcla, asegurándolas con palillos de dientes si es necesario.
Condimentar el Pollo:
Frota las pechugas con aceite de oliva y sazónalas con ajo en polvo, tomillo, sal y pimienta negra.
Sellar y Hornear:
En una sartén apta para horno, calienta a fuego medio-alto y sella las pechugas 2-3 minutos por lado hasta dorarse.
Transfiérelas al horno o a la fuente preparada y hornea por 20-25 minutos, hasta que la temperatura interna sea de 165°F (74°C).
Preparar el Glaseado:
Mientras el pollo se hornea, mezcla miel, vinagre balsámico y mostaza en una cacerola pequeña. Cocina a fuego bajo hasta que espese ligeramente.
Servir:
Retira los palillos de las pechugas y vierte el glaseado por encima antes de servir. Decora con más arándanos secos o espinacas frescas si lo prefieres.
Sugerencias:
Combina este plato con arroz salvaje, verduras asadas o una ensalada fresca para una cena perfecta y festiva.

Tiempo Total: 40 minutos
Porciones: 4

🌟 Lomo Ahumado en Salsa de Naranja y Especias: 🍊Ingredientes:Lomo de cerdo:1 lomo de cerdo ahumado (1.5 kg aprox.)3 cuc...
11/12/2024

🌟 Lomo Ahumado en Salsa de Naranja y Especias: 🍊

Ingredientes:
Lomo de cerdo:

1 lomo de cerdo ahumado (1.5 kg aprox.)
3 cucharadas de salsa kétchup
1 cucharada de salsa de soja
Gajos de naranja (para decorar)
Salsa de naranja y especias:

1 ½ tazas de jugo de naranja natural
1 rama de canela
1 estrella de anís
1 clavo de olor
1/4 taza de azúcar morena
Preparación:
Elabora la salsa:

En una olla, combina el jugo de naranja, azúcar morena, canela, anís estrellado y clavo de olor.
Calienta a fuego medio, dejando que la mezcla reduzca y espese ligeramente. Remueve ocasionalmente.
Una vez lista, retira del fuego y reserva.
Prepara el lomo:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Haz cortes superficiales diagonales en la grasa del lomo, formando un patrón en forma de rombos.
Coloca el lomo en una fuente para horno sobre unos gajos de naranja para añadir aroma.
Primera cocción:

Hornea el lomo durante 40 minutos.
Glaseado y segunda cocción:

Mezcla en un recipiente la salsa kétchup y la salsa de soja.
Pasados los 40 minutos, retira el lomo del horno y barnízalo con la mitad de la salsa de naranja y la mezcla de kétchup y soja.
Hornea nuevamente durante 20 minutos, hasta que esté bien glaseado y dorado.
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Tehuacán
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Así terminamos la semana de trabajo 👊🏽🫶🏽🎉✨ , gracias por tanto 🙏 13 años al servicio nos respaldan 👩🏻‍🍳 #TehuacanysuRegión #sazoncasero #lasunicas👊🏽😎 #lasmastop 🧿🪬#ReservaConTiempo📆 #SegundodelDía 🫶🏽✅🪬

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Evento 29 junio
Evento 29 junio

Hoy tocó servir carnitas estilo Michoacán , frijoles charros , pico de gallo , salsa verde , arroz rojo ❤️ Gracias por su preferencia

Atajos

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