Wagenaar Poelier Traiteur

Wagenaar Poelier Traiteur Specialist in Wild & Gevogelte sinds 1964 We tekenen negentienvierenzestig. Vakman Piet Wagenaar richt Wagenaar Poelier en Wildhandel op. Ze zijn eraan toe.

Zijn corebusiness ligt in wild, gevogelte en kip. Met zijn opleiding en al zijn kennis op dit vakgebied zet hij in sneltreinvaart een goedlopende zaak neer. Met voorzichtige stappen voert hij een traiteurslijn in, een opkomende specialiteitenbranche eind jaren zestig. Het gemak van kant-en-klaarmaaltijden wordt met open armen ontvangen door de Amstelveense klandizie. In de jaren tachtig breidt zoo

n Jan Wagenaar dit traiteursgedeelte nog meer uit met wild- en kipgerechtjes, bami, quiches, salades en soepen. Zijn werk als kok en het reizen zijn de bronnen van inspiratie voor hem. Samen met zijn vader weet hij nog meer groei te realiseren. Patty werkt na haar middelbare school al fulltime bij vader Jan. Joyce werkt er in de weekends en vakanties, naast haar studie. In tweeduizendveertien wagen de zussen de grote stap en nemen het bedrijf over. Dat het runnen van zo’n zaak niet zonder slag of stoot gaat moge duidelijk zijn. Alle kennis van wild en gevogelte die vader Jan heeft overgedragen, inclusief de succesvolle familierecepten pakken de zussen lekker op.

Kerstmenu 2024 🎄✨Het is zover: ons exclusieve kerstmenu is nu te bestellen! 🎅🍴Wees er snel bij, want ze gaan al hard!🌟 W...
30/11/2024

Kerstmenu 2024 🎄✨
Het is zover: ons exclusieve kerstmenu is nu te bestellen! 🎅🍴
Wees er snel bij, want ze gaan al hard!

🌟 Wat kun je verwachten?
Een verfijnd menu vol feestelijke smaken, perfect voor een onvergetelijke kerst 🥂

‘Koude dagen, warme smaken ❄️🍂🍷Niets is beter dan een wildtrio om jezelf te verwennen: wildzwijnrugfilet, hertenrugfilet...
22/11/2024

‘Koude dagen, warme smaken ❄️🍂🍷
Niets is beter dan een wildtrio om jezelf te verwennen: wildzwijnrugfilet, hertenrugfilet en haasrugfilet (of wilde eendenfilet voor de liefhebber)

Geserveerd met een rijke wildsaus, een glas rode wijn zoals de Dam en een heerlijke gebakken paddenstoelenmix met uit en knoflook 🤩

Pure verwennerij uit de Nederlandse natuur 🌿

Wie schuift er aan voor dit feestmaal?

🦠Beetje grieperig? Kippensoep helpt! Lees hieronder waarom ⤵️Kippensoep bevat het stofje carnosine. Dit stofje komt van ...
15/11/2024

🦠
Beetje grieperig? Kippensoep helpt! Lees hieronder waarom ⤵️

Kippensoep bevat het stofje carnosine. Dit stofje komt van nature ook in ons lichaam voor en helpt ons immuunsysteem om verkoudheid en griep ons lichaam uit te werken. Volgens Amerikaans onderzoek zou dit stofje in de soep een heilzame werking hebben. Daarnaast zou de soep de luchtwegen openzetten 👏🏻

👩🏼‍🍳 Wagenaar kippensoep is gemaakt van 3 dagen getrokken karkassen, kruiden, kip en glutenvrije vermicelli

⭐️NIEUW in ons assortiment 🍎🍐Appelmoes en stoofperen van 🌿 100% Puur. 🌿 Pure smaken met smaakgarantie 🌿 Er worden geen g...
08/11/2024

⭐️

NIEUW in ons assortiment 🍎🍐
Appelmoes en stoofperen van
🌿 100% Puur.
🌿 Pure smaken met smaakgarantie
🌿 Er worden geen geur-, kleur- en smaakstoffen toegevoegd.

De appelmoes is gemaakt van eigen geteelde appels, waarbij een mix van verschillende rassen appels is gebruikt om de juiste smaak te krijgen.

Wil je weten hoe de appels geteeld worden? 🍏
Dan kan je in de pluktijd (aug-okt) terecht in de zelfpluktuin waarin de plukbaas van de Fruitboerderij alles verteld over de teelt!

De stoofperen worden gemaakt van de eigen geteelde Winterriet stoofperen en worden heel wat uren gestoofd voordat ze in de potjes geschept worden 🍐

Wij zijn erg blij met deze nieuwe aanwinsten in ons Wagenaar assortiment! 👩🏼‍🍳

Onze gewaardeerde collega, Geralda de Jong, is 5 jaar in dienst!! Altijd vrolijk, heel veel humor en hart voor de zaak! ...
07/11/2024

Onze gewaardeerde collega, Geralda de Jong, is 5 jaar in dienst!! Altijd vrolijk, heel veel humor en hart voor de zaak! Wij zijn heel erg blij met deze topper in ons team! 💪🏼🥳

Recept van de week in onze nieuwsbrief met deze week: Tamme konijnenboutjes gestoofd in (glutenvrij) kriekenbier.
30/10/2024

Recept van de week in onze nieuwsbrief met deze week:
Tamme konijnenboutjes gestoofd in (glutenvrij) kriekenbier.

..CANADIAN THANKSGIVING 🙏🏼Op 14 oktober is het in Canada Thanksgiving en dat betekent dat het dit weekend veel gevierd z...
11/10/2024

..
CANADIAN THANKSGIVING 🙏🏼
Op 14 oktober is het in Canada Thanksgiving en dat betekent dat het dit weekend veel gevierd zal worden! En wat is thanksgiving zonder die heerlijke glutenvrije Wagenaar kalkoenen? 🦃 We hebben er al een hoop in bestelling en zullen ervoor zorgen dat alles netjes klaar staat in de winkel 👩🏼‍🍳

🔜 Houd onze Socials goed in de gaten, want eind oktober kunnen er bestellingen geplaatst worden in de webshop voor de Amerikaans Thanksgiving.

Bij Wagenaar hebben we geen enkele moeite met dit herfstweer, hoor. Integendeel. De wildste wildgerechten schieten als p...
09/10/2024

Bij Wagenaar hebben we geen enkele moeite met dit herfstweer, hoor. Integendeel. De wildste wildgerechten schieten als paddestoelen uit de grond, hop, zo je pan in.
De zonnige witte wijn ruilen we om voor intense rode wijn uit het zuiden van Italië en mag rijkelijk vloeien op een knusse avond met familie of vrienden. Goed te doen, toch?

🍇 Aan de noordkant van de Etna hebben drie kleine wijnboeren de handen ineen geslagen om een aantal topwijnen te produce...
27/09/2024

🍇 Aan de noordkant van de Etna hebben drie kleine wijnboeren de handen ineen geslagen om een aantal topwijnen te produceren. Eén van deze wijnen is de Dame Etna Rosado. De druiven groeien op wijngaarden die op 600 meter hoogte op vulkanische minerale grond liggen ⛰️

De Dame Etna is een volle, droge en frisse wijn met tonen van framboos, aardbei, viooltjes en rozen. Heerlijk om te serveren in combinatie met Wagenaars’ gegrilde kip, gemarineerde kippen biefstukje en kalkoenschnitzels 👩🏼‍🍳

Jouw favoriete DAME rosé is ook verkrijgbaar in de winkel van Wagenaar poelier! Fijn weekend 🍷

Wagenaar Poelier heeft weer een heerlijk recept om te delen met jullie! ↙️🌿 Gebraden kwartel met mediterraanse rijst Dit...
19/09/2024

Wagenaar Poelier heeft weer een heerlijk recept om te delen met jullie! ↙️

🌿 Gebraden kwartel met mediterraanse rijst

Dit gerecht is een geweldige overgang tussen de twee seizoenen. Je proeft de frisse en subtiele elementen van de zomervakantie. En tegelijkertijd ruik je de intense geuren die je naar het najaar doen verlangen. Maar hé, de herfst heeft ook zo haar charmes, nietwaar? 🍂🐓

De gebraden kwartel gecombineerd met een frisse witlofsalade voor het mediterraanse tintje maken het helemaal af 🤩

Bekijk gauw het recept op onze website! ⤵️

https://wagenaarpoelier.nl/gebraden-kwartel-met-mediterraanse-rijst/

🤩🙏🤗
04/09/2024

🤩🙏🤗

Wist u dat wij drie keer per dag de grillen? Deze kruiden wij vervolgens met onze “Wagenaar kipkruiden” die wij zelf gl...
05/07/2024

Wist u dat wij drie keer per dag de grillen? Deze kruiden wij vervolgens met onze “Wagenaar kipkruiden” die wij zelf glutenvrij laten produceren. De kruiden worden zelfs nog een keer extra getest om 100% glutenvrij te garanderen 👌🏼🌱

Verse kippetjes van de grill 👩🏼‍🍳
12:30: de eerste kippetjes zijn klaar
15:00: de tweede ronde
17:30: de derde ronde

Tip van deze kip:
🔸 Online makkelijk te bestellen via de website. Dan weet je zeker dat ze klaar liggen 🐓
🔸 Extra laten kruiden? Dat kan! Provinciaalse en verse knoflook. Graag op bestelling!

Zien we jullie weer vandaag? Gezellig! We zijn tot 18:00 uur geopend 🕕

Kennen jullie deze topper al? Kippendijen in marinade of ook wel kippenbiefstuk genoemd. Dit heerlijk glutenvrije kippen...
29/06/2024

Kennen jullie deze topper al? Kippendijen in marinade of ook wel kippenbiefstuk genoemd. Dit heerlijk glutenvrije kippenvlees is in verschillende smaken verkrijgbaar bij Wagenaar Poelier:

✔️ Newdehli
✔️ Mexicaan
✔️ Ginger
✔️ Brasil
✔️ Italiaans
✔️ Frenchgarden

Eenvoudig te bereiden in de oven of in de pan 🥘
Zien we jullie vandaag nog gezellig in de winkel? We zijn open tot 17:00 vandaag 👩🏼‍🍳

RECEPT POULE À L’ORANGE 🍊Met deze oranje kippetjes scoor je punten! Of je het nu inzet als sjieke snack of serveert op d...
27/06/2024

RECEPT POULE À L’ORANGE 🍊

Met deze oranje kippetjes scoor je punten! Of je het nu inzet als sjieke snack of serveert op de borrelplank naast de kipballen van Wagenaar, de gefrituurde kipstukjes en de smaakvolle sinaasappelsaus vormen een ‘winning team’! ⚽️

De warming-up 🧑🏼‍🍳
🔸Snijd de kipboutfiletlapjes elk in 6 stukjes en meng dit met bloem, peper, zout, chilipoeder en paprikapoeder
🔸 Klop de eieren los
🔸 Haal de kipstukjes eerst door de bloem, dan door de losgeklopte eieren en als laatste door de paneermeel

Eén-tweetje 🍊
🔸 Rasp 1 van de 2 sinaasappels en doe in een steelpan
🔸 Pers alle sinaasappels uit en voeg toe aan de rasp, samen met de kruidnageltjes, het kaneelstokje en de vadouvan
🔸 Giet de wijn erbij en breng het geheel aan de kook, laat 5 minuten inkoken
🔸 Verwijder de kruidnageltjes en het kaneelstokje en voeg de suiker en chilisaus toe. Laat nog 4 minuten inkoken
🔸 Maak met lauw water en de aardappelzetmeel een papje en breng de saus hiermee op de juiste dikte

Let’s Play 🧑🏼‍🍳
🔸 Verwarm een flinke laag zonnebloemolie in een wok tot 180 graden
🔸 Frituur de kipstukjes met 6 tegelijk in 5-6 minuten goudbruin en goed gaar
🔸 Laat ze uitlekken op keukenpapier

Hier winnen we de wedstrijd mee 💪🏼
🔸 Leg de kipstukjes in een kom en meng met de warme sinaasappelsaus
🔸 Schep het geheel op een presenteerschaal en steek er eventueel vlaggetjes in 🇳🇱

Voor het volledige recept ↩️
https://wagenaarpoelier.nl/poule-a-lorange/

🙏 dat ziet er ECHT lekker uit zeg🤩Bedankt voor het delen
19/06/2024

🙏 dat ziet er ECHT lekker uit zeg🤩
Bedankt voor het delen

*HUP HOLLAND HUP* 🦁Het EK is begonnen en zondag speelt NL de eerste wedstrijd tegen Polen. Dus dat betekent: gauw lekker...
15/06/2024

*HUP HOLLAND HUP* 🦁
Het EK is begonnen en zondag speelt NL de eerste wedstrijd tegen Polen. Dus dat betekent: gauw lekkere hapjes in huis halen! Deze heerlijke kipballen mogen natuurlijk niet ontbreken tijdens de wedstrijd ⚽️

Dus SCOOR DIE BAL vandaag nog 🧡
We zijn geopend tot 17:00 uur

Adres

Lindenlaan 313
Amstelveen
1185LM

Openingstijden

Woensdag 09:00 - 18:00
Donderdag 09:00 - 18:00
Vrijdag 09:00 - 18:00
Zaterdag 08:30 - 17:00

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Wagenaar Poelier Traiteur nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar Wagenaar Poelier Traiteur:

Snelkoppelingen

Delen