Angela Benjamin

26/10/2024

ZONDAG 24 NOV | 19:00

Op de vooravond van 𝐒𝐫𝐞𝐟𝐢𝐝𝐞𝐧𝐬𝐢 𝐝𝐞𝐲, waarop iedereen los van zijn of haar achtergrond, bovenal Surinamer is, bezinnen we ons samen op eenheid in diversiteit.
—
Dankzij de smeltkroes van culturen in Suriname is het culinaire erfgoed veelzijdiger dan je denkt. Vaak denken we aan roti, bara of bakkeljauw, maar de Surinaamse keuken is zoveel meer. Surinaamse gerechten zijn als verhalen over identiteit en recepten voor dialoog en begrip.

In zowel Suriname als Nederland leven verschillende bevolkingsgroepen vaak naast elkaar, maar in de keuken komen ze samen. Gerechten met Afrikaanse, Chinese, Javaanse en Hindostaanse roots worden met liefde van elkaar overgenomen. Pom, nasi, roti, en bb-r zijn favorieten die de grenzen van afkomst overstijgen.

We praten met Surinaamse kookboekenschrijvers en kenners over orale tradities, het documenteren van recepten in kookboeken en de effecten van digitalisering en social media op de Surinaamse keuken.

Met:



diifutu




Tickets via link in bio.

25/10/2024

Get your tickets❣️

De komende weken organiseren we vanuit Speak Up World een mooi programma genaamd “Echoes of the Past”. Op verschillende manieren kijken we naar de invloed van het koloniale slavernijverleden op onze mentale gezondheid, voeding en ons leven nu.

- Free Your Mind: Driedelige masterclass met Marian Markelo:

https://www.eventbrite.nl/e/1049891422507?aff=oddtdtcreator

- ⁠Heritage Meals: Driedelige kookworkshop met chefs Angela Benjamin (Chef Angie B.), Yvette Dorsiel (Yvette's Kitchen) expert Vivian Acquah om overeenkomsten tussen gerechten binnen de afro diaspora en west Afrika bespreekbaar te maken en hoe het invloed heeft op onze mentale welzijn:

I: https://www.eventbrite.nl/e/1051821344957?aff=oddtdtcreator

II & III: https://www.eventbrite.nl/e/1051914684137?aff=oddtdtcreator

- ⁠Heritage Stories: Schrijfworkshop gegeven door schrijfdocent Ernestine Comvalius en Professor Soort Kill waarbij thema verzet centraal staat en wordt verkend hoe het koloniale slavernijverleden impact heeft op ons leven vandaag.

https://www.eventbrite.nl/e/1051406443977?aff=oddtdtcreator

*Het is niet verplicht om aan alle workshops/masterclasses mee te doen.

09/09/2024

10/05/2024

🥳

18/02/2024

Yesterday…❤️‍🔥

21/10/2023

Dahl curry, Amsoi en geroosterde kip😋

06/10/2023

Vegan mini bara met Goegerie💚

26/09/2023

De Taste van Zuidoost was weer geweldig! Dank jullie wel voor het komen♥️♥️♥️

16/07/2023

Wedding vibes♥️

08/07/2023

Portie BBQ kippenbout met mais, huzarensalade, brood en pinda/ketjap saus. Finger licking good🥹

08/07/2023

Portie BBQ kipdijsaté met mais, huzarensalade, brood en pinda/ketjap saus🔥

06/07/2023

Leuk stukje in de .nl ter promotie van de van en ♥️🤙🏾

23/05/2023

Leuk interview gedaan met Van Amsterdamse Bodem en voor de promotie van de Suri route dit jaar🥰

13/05/2023

Beef Suya with fried rice and mixed veggies

11/05/2023

Masoes moksi alesi is ready♥️🤙🏾

10/05/2023

Hope to see you there♥️🤙🏾

08/05/2023

Wanneer ik met mn moeder praat over haar jeugd in Suriname en hoe haar oma, mijn overgrootmoeder, van weinig ingrediënten zo iets lekkers kon maken in de keuken, herken ik mezelf in haar stijl van koken. Niet altijd de standaard recepten, maar durven kleuren buiten de lijntjes, ook als noodzaak, maar wel de authentieke smaak behouden.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Helaas heb ik het zelf nooit kunnen proeven, maar ze heeft haar hand doorgegeven aan haar dochter (mijn oudtante, we noemden haar Taaante) en zij weer aan mij. Deze vrouw kon koken! Niet normaal🥹 Gelukkig was ik haar lievelings nichtje en ze belde altijd standaard als ze soep aan het maken was. Ancilla (zo noemde ze mij), kom! Dagenlang na school stond ik naast haar aan het fornuis, alleen maar te kijken en alles in me aan het opnemen (en daarna eten natuurlijk😂). Het water loopt me meteen in mn mond als ik eraan denk..Surinaamse soepen zijn echt my favorite❤️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Vroeger heb ik lang gestruggeld met mijn identiteit als kok, terwijl mn ancestors mn pad al hadden bepaald. Op gegeven moment ben ik gewoon gaan luisteren…
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Taste of Zuidoost
Zaterdag 27 mei
12.00-20.00

05/05/2023

La Jefa del Gansi👸🏾 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Promoshoot voor De Taste van Zuidoost 27 mei 12.00-20.00
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
📸

25/04/2023

Come join me today♥️ van 12.00-17.00. Menu in stories

24/04/2023

Zaterdag 29 april, reserveren via WA 06 19423062. Zie jullie dan😁♥️🤙🏾

13/04/2023

Save the date❣️

06/04/2023

Deze zaterdag! Vooraf bestellen is gewenst, dan hoef ik geen nee te verkopen..app 0619423062 en geef je bestelling door. Zie jullie snel♥️🤙🏾