De zingende oesterman

29/10/2024

Les noix de coquille

26/10/2024

De secundaire omstandigheden bij een optreden op kasteel Doorwerth

🏰

10/10/2024

Lieve oesterliefhebbers,

Zolang de voorraad strekt

04/10/2024

Niet voor de poes!
"Still Life with a Cat"
by Alexandre-François Desportes, 1705.

04/10/2024

Combinatie van Bretonse zeevruchten met Bretonse muziek door een van mijn favoriete Ierse bands

(Op de orginele post op de instagram pagina van Klank-Spijs concepten hoor je Lúnasa met Trio Breizh)

https://www.facebook.com/share/r/dLsFfDdDubcde86H/

03/10/2024

Mesheften (scherrmessen) in zeekraalboter

15/09/2024

De z.g. NEC-oester voor foodies in de oudste stad des lands

06/09/2024

Met De Kaaij Nijmegen – Ik ben zojuist erkend als een van de topfans! 🎉

01/09/2024

My new tattoos by

01/09/2024

Geweldig viergangendiner met extra amuse en zoetigheid bij de koffie. Super verfijnd. Mooie smaakexplosies en mooie combi's van elementen. Ook de vega variaties waren uit de kunst. Complimenten aan chef Bas Diepenbroek en het gastvrijheidskoppel Saskia van Heerde & Bas Pesulima en hun enthoisiaste brigade.

31/08/2024

De zingende oesterman legt de laatste eitjes op de Ierse oesters met citroen "pelé à vif" gedrenkt in appelazijn op de andere twee schalen liggen Franse oesters met een druppeltje gin Armorique van Bretonse rode zeewier en lamsoor met een flintertje bieslook en Zeeuwse oesters met limoen "pelé à vif"en chalotsnippers geweld in rodewijnazijn en gegarneerd met een cress

27/08/2024

Rozenblad dumblins

25/08/2024

Je wordt niet iedere dag 59

14/08/2024

Sardines till you see green
Koppert Cress

IngredientsSardinesFennelSugarWaterVinegarFeather TopsZorri CressKaffir Lime LeavesSansho LeavesHippo TopsLimeGrape seed oilMaldon saltMethodStew fennel and ...

14/08/2024

🌊 ODE AAN DE WAAL🌟 | Ben jij nieuwsgierig naar de bijzondere odes aan de Waal die Nijmegenaren hebben gecreëerd? Dit is jouw kans om een unieke avond vol creativiteit te beleven op De Kaaij!

🗓 **Donderdag 15 augustus**
🕗 **Vanaf 20.00 uur**
📍 **Het Karrousel op De Kaaij** - Nijmeegs meest intieme pop-up huiskamertheater

Kom genieten van zang, dans, poëzie, muziek en kunst—allemaal in het teken van de Waal. 🌅 Ervaar hoe anderen hun liefde voor de rivier op het podium delen. Op het podium o.a. Vincent Cantrijn, Jessica Bakker, De Gonzo, Rob Michels, Nicole Aarts, Vincent Meyburgh, Erik van Os, Linus, Leon Berkers, Noëma Celeste Nijboer, Dirk Lotgerink en spontane gasten!

- **Gratis entree**
- Slechts **45 zitplaatsen** beschikbaar, dus vol is vol!

🎤 De avond wordt gepresenteerd door Jan Willem van Opstal en duurt tot ongeveer 21.15 uur.

Mis deze kans niet om te genieten van een onvergetelijke avond op een van de mooiste plekken van Nijmegen! Wees erbij!
📸 Bart Kouwenberg

12/08/2024

Al weer een jaar geleden. Time flies

03/08/2024

Langoustines op het Fête de la langoustine