De zingende oesterman

14/08/2024

Sardines till you see green
Koppert Cress

IngredientsSardinesFennelSugarWaterVinegarFeather TopsZorri CressKaffir Lime LeavesSansho LeavesHippo TopsLimeGrape seed oilMaldon saltMethodStew fennel and ...

14/08/2024

🌊 ODE AAN DE WAAL🌟 | Ben jij nieuwsgierig naar de bijzondere odes aan de Waal die Nijmegenaren hebben gecreëerd? Dit is jouw kans om een unieke avond vol creativiteit te beleven op De Kaaij!

🗓 **Donderdag 15 augustus**
🕗 **Vanaf 20.00 uur**
📍 **Het Karrousel op De Kaaij** - Nijmeegs meest intieme pop-up huiskamertheater

Kom genieten van zang, dans, poëzie, muziek en kunst—allemaal in het teken van de Waal. 🌅 Ervaar hoe anderen hun liefde voor de rivier op het podium delen. Op het podium o.a. Vincent Cantrijn, Jessica Bakker, De Gonzo, Rob Michels, Nicole Aarts, Vincent Meyburgh, Erik van Os, Linus, Leon Berkers, Noëma Celeste Nijboer, Dirk Lotgerink en spontane gasten!

- **Gratis entree**
- Slechts **45 zitplaatsen** beschikbaar, dus vol is vol!

🎤 De avond wordt gepresenteerd door Jan Willem van Opstal en duurt tot ongeveer 21.15 uur.

Mis deze kans niet om te genieten van een onvergetelijke avond op een van de mooiste plekken van Nijmegen! Wees erbij!
📸 Bart Kouwenberg

12/08/2024

Al weer een jaar geleden. Time flies

03/08/2024

Langoustines op het Fête de la langoustine

03/08/2024

Fête de la langoustine à Lesconil, mise en barquettes par les bénévoles ce mercredi 2 août 2024

31/07/2024

Huisgerookte vis

31/07/2024

Oesters bij de vivier

30/07/2024

Onderzoek

29/07/2024

Godaille di pêcheur
Zeeduivel, krbbepoot, garnalen, nieroogkreeftjes, oester, st Jacobsschelp, mosselen, zeewier en salade

14/07/2024

Zet dit nummer in je vierdaagse-playllist
Zing 'm vrijdag mee op de St. Annastraat alias Via Gladiola

https://open.spotify.com/track/6HTX2D27d70ID59YVArXfo?si=3373c1e56d994804

Paul de Graaf, Jan Willem van Opstal, In 't Hof · Song · 2021

11/07/2024

Een eenvoudige doch voedzame maaltijd
Lieu noir - zwarte koolvis

11/07/2024

04/07/2024

Heerlijk gegeten bij Bustro van Mirjam Jongerius

https://www.facebook.com/bustro.nl

Restaurant

28/06/2024

Zeg ken jij ...
de haringman

24/06/2024

Weer heerlijk gegeten bij de Grut te Nijmegen
Marley bedankt voor de goede zorgen

21/06/2024

Oesters met het oranje gevoel

21/06/2024

Vandaag hadden ook de oesters het oranje-gevoel

15/06/2024

Oesters bij de Limburgse schuttersfeesten
Dreamteam met Joy Frijters
🦪

10/06/2024

gastvrijheid 2.0 bij Petra Ziere

06/06/2024

Wist u dat ....

De zingende oesterman een gin heeft laten maken van rode Bretonse zeewier, lamsoor, staartpeper en jeneverbes. Een gin die zilt is van zichzelf en uitstekend combineert met fruit de mer. En natuurlijk is een druppeltje van deze gin in een rauwe oester ook niet te versmaden.

De Gin Armoricain is exclusief bij mij te bestellen.
De kleine flesjes (100 ml.) kosten € 15,95 ex. 21 % BTW (19,30 incl. BTW)
De grote flessen (500 ml) zijn € 59,95 ex. 21% BTW (€ 72,54 incl. BTW)

Lees er hier meer over;
https://klankspijs.wordpress.com/2022/12/22/de-zingende-oesterman-heeft-sinds-vandaag-zijn-eigen-gin

03/06/2024

Hanos pop up lunch bij de aspergekweker met o.a. de zingende oesterman

🦪

03/06/2024

Pop up lunch locatie bij de aspergeboer

🦪

02/06/2024

Morgen mag ik weer als De zingende oesterman de gasten vermaken met passende muziek bij Bretonse, Zeeuwse en Ierse oesters.
Zin in.

27/05/2024

Comfort food;
Andijviestamppot met gebakken lever
😋

21/05/2024

Het diner van Het Vaerdich Volk tijdens Beleef Teylingen Handel en Ambacht 2024. Pastei met croute van bladerdeeg met amandelen, in de ketel onder de driepoot vervaardigde stoofpotten; één met in dubbele trapist gesmoord rundvlees met duivelsdrek en één van appel, knolselderij, sptiskool en wortel gekruid met laos en een salade met een vinigrette met o.a. lange peper en paradijskorrels.

14/05/2024

Food before the rehearsal