De Kookkamer

16/08/2024

Vandaag de 3e kookles met André. Hij wilde graag wat andere smaken leren koken, dus we hebben een uitstapje naar Marokko gemaakt. Een heerlucke lamsstoof met gekruide rijst. Yum! ❤️

02/07/2024

Gefermenteerde groenten.

Vandaag heb ik een aantal potten opengemaakt en geproefd. Ze hebben meer dan een half jaar in mijn kelder gestaan, in weckpotten.

Bietjes, worteltjes met uien, diverse koolsoorten....

En het resultaat is dat ik er dus écht niet van houd.

Gefermenteerde groenten. Echt niet.

Send a message to learn more

22/05/2024

Gisteren....."het laatste avondmaal" van de coach van Heren 1.
Zijn keuze was een hamburger met frietjes en een tomatensalade met burrata.

17/05/2024

Gisteren, tijdens alle FB Hack-commotie, toch nog heerluck gekookt en gebakken met mijn lieve leerling!
In de 5e les waren de nagerechten aan de b***t, maar van alleen nagerechten kun je niet leven, dus hadden een ook een zalige Italiaanse "lasagne" soep op het menu staan.
Zo werd het toch nog een klein feestje 👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳💃🏼💃🏼

16/05/2024

Nou, ik was dus WEL gehackt, heel waarschijnlijk via een goed vriend (hoe sneu) en ik denk dan direct: waar heb ik dit aan verdiend?
Ik hoop echt met heel mijn hart dat niemand heeft geprobeerd om een nep bericht van mij te openen of zelfs een link te volgen naar....

1000x sorry 🙏🏻 Gelukkig heb ik wel mijn accounts weer terug

13/05/2024

K R U L P E T E R S E L I E

09/05/2024

07/05/2024

Gisteren heerluck gekookt met mijn nieuwe student! We hebben een basis vinaigrette gemaakt, een basis roomsaus en ook een vegetarische risotto met groene asperges, cherry tomaatjes, courgette en een spinazie saus.

Wil je ook verder met je kookkunsten? Meer kooktechnieken leren en (andere) gerechten leren maken? Gezellig samen koken, praten en lachen? Trots zijn op wat je hebt gemaakt?

06 54235299
[email protected]
www.dekookkamer

01/05/2024

Kookles 4: Mijn lieve leerling wordt steeds beter! Ze vindt het leuk om te leren en ook steeds leuker om te koken.

En kijk eens wat ze (al bijna zelf) op tafel zet 😍👩🏼‍🍳✌🏼

01/05/2024

Ik ben er weer klaar voor 👩🏼‍🍳 kookles 4: vis fileren, verschillende soorten vis bakken, stoven en in de oven bereiden. Ik heb er zin in!

29/04/2024

Je weet wanneer je écht een goede Franse vinaigrette hebt gemaakt als je 'm proeft en dan een klein beetje moet hoesten...🤭

29/04/2024

Laat je smaakpapillen genieten van de Mediterrane zon! Ontdek de verrukkelijke smaken van o.a. Portugal, Spanje, Frankrijk, Italië & Griekenland, creatief samengebracht op mooie borrelplanken die jouw feest naar een hoger niveau tillen 💫👩🏼‍🍳❤️

www dekookkamer.nl
06 54235299

Send a message to learn more

27/04/2024

Ik wens jullie allemaal heel veel plezier vandaag en hoop dat jullie er eentje voor mij nemen! 🧡🧡🧡

18/04/2024

Vanavond was de 3e kookles: een basis béchamelsaus maken, waarvan we uiteindelijk een kerriesaus voor de kip-kerrie met rijst hebben gemaakt. Daarnaast drie garingen van een biefstuk; rare, medium en well done. En dat laatste was het zeker.
Ik heb een slimme topleerling!

13/04/2024

Gisteren had ik een hele mooie en fijne catering opdracht bij een advocatenkantoor in Amsterdam, in samenwerking met El Camino Wines. De catering begon met een mooie, uiterst informatieve en interessante Spaanse wijnproeverij, gevolgd door een kleine borrel.

Het was een waar Vrijmibo feest!

www.dekookkamer.nl
[email protected]
06-54235299

🙏🏻Erwin Debije
🙏🏻Berend Crans
🙏🏻El Camino Wines
🙏🏻

08/04/2024

Wanneer mag ik voor jullie koken? Voor een verjaardag, een 21 diner, een walking diner of catering naar jouw wensen voor een andere festiviteit?
06-54235299
[email protected]
www.dekookkamer.nl

04/04/2024

Vanavond was de tweede kookles!

Groenten koken, bakken en blancheren met pasta of rijst. Dus het werd een risotto met verschillende groenten.
En kijk eens hoe mooi het is geworden!

Nu al chef-waardig 🥰✌🏼👩🏼‍🍳

04/04/2024

Lieve klanten, nieuwe klanten en twijfelende klanten.
Ik krijg net bericht van mijn domeinbeheerder dat ik van 6 april 20.00 tot 7 april 08.00 uur niet bereikbaar ben via email. Vanwege onderhoud.
Maar gelukkig ben ik wel bereikbaar via sms, whatsapp of telefoon! Dus gewoon lekker spammen bij een hoge nood aan catering, private dining of een kookworkshop/kooklessen is mijn advies!
06-54 235 299
(maar het liefst alleen op bovengenoemde tijdstippen) ☺️😇👩‍🍳

27/03/2024

Vandaag weer een nieuwe klant súper enthousiast gemaakt met deze kleine proeverij. Deze keer met 8 verschillende Spaanse Pintxos ❤️

Wil je dit ook op je borrel of feest? Bel me, app me of mail je me om de smaak bij deze beelden te ontdekken?

06 54235299
[email protected]
www.dekookkamer.nl

Send a message to learn more

21/03/2024

Het was een super kookles vanavond! We hebben een heerlucke salade met Franse vinaigrette gemaakt. Volgende keer warme groentes en kruiden.

📸 Bekijk dit bericht op Facebook
https://www.facebook.com/share/p/jLpZGybxq9qEJiu4/

21/03/2024

Op dit moment tref ik voorbereidingen voor de eerste kookles.
Het wordt een reeks van 6 lessen, waarin ik mijn student de basis van koken ga leren en kennis laat maken met groenten, kip, vlees en vis, zodat ze in de 6e les staat te shinen omdat ze zelf een 3-gangen menu kan koken.

Ik heb er zin in en ben er zeker van dat we ons doel gaan bereiken!

Les 1:
Alles over messen en snijplanken, maten en gewichten. Daarnaast maken we een basis vinaigrette en ook een heerlucke vegetarische salade.

[email protected]
06-54235299

Ik ben Monique, de culinaire inspiratie van De Kookkamer. Hier creëer ik met veel passie en creativiteit zonnige Mediterrane gerechten. Voor (zakelijke) lunches, feestelijke catering, goed gevulde borrelplanken en intieme private dining zowel in De Kookkamer als op locatie.

09/03/2024

Wanneer mag ik voor jou koken? Voor een verjaardag, een 21 diner, een walking diner of catering naar jouw wensen voor een andere festiviteit?

06 54235299
[email protected]
www.dekookkamer.nl

06/03/2024

🤭🤭🤭 ja hoor, sc***je ❤️

24/02/2024

Private Dining op locatie 🥂

Wat een ontzettend leuk verrassingsdiner, zelfs voor de ceremoniemeester!

Het werd een 4-gangen diner met Italiaanse wijnen. 👩‍🍳

We zijn begonnen met een amuse en een heerluck glas Pinot Nero “Pas Dosé” 2019 om te proosten.

Daarna een carpaccio bommetje met een glas Pinot Grigio delle Venezie 2022, de knoflook-uiensoep ging vergezeld met een glas Langhe Bianco “Scatulin”2021 en voor het hoofdgerecht was er een glas Langhe Nebbiolo “Freròt”2021 uitgekozen.

Het dessert was een blondie met gezouten karamelsaus, hazelnoot en een quenelle van slagroom met Licor43, vergezeld met “appeltaart shotje”.

Lijkt het je leuk wanneer ik de volgende keer bij jou in de keuken sta om een volledig verzorgd diner te bereiden voor een verjaardagsfeest?

[email protected]
06-54 235 299
www.dekookkamer.nl

10/02/2024

Zo... hèhè... eindelijk heb ik mijn Algemene Voorwaarden op papier staan.

07/02/2024

Vandaag een workshop gevolgd voor het gebruik van een tweetal Rational ovens... Dé toekomst voor veel keukenpersoneel, maar zéker ook mijn toekomst. En super interessant!

Later volgt meer 💃❤️

26/01/2024

Lieve vrienden en fans van De Kookkamer!

Ik heb weer een hele mooie virtuele reis gemaakt langs de Méditerranée en ben ongelofelijk geïnspireerd geraakt door de diverse smaken die ik ben tegen gekomen en die ik voor aankomende week in mijn gerechten voor jullie heb verwerkt.

Voor het VLEESGERECHT heb ik een mooie marinade ontwikkeld en ook in de aardappelgratin zitten onweerstaanbare kruiden en specerijen.
Het VISGERECHT is een risotto met heerluck knapperig gebakken garnalen en een zeer smaakvolle vissaus.
En het VEGGIE GERECHT is helemaal geïnspireerd op Marokko, wat uiteraard ook aan de Middellandse zee ligt, met veel verse groenten en een overheerlucke bulgur.

Zijn jullie al nieuwsgierig geworden?
Bestel snel en ontdek welke mooie smaken ik heb gebruikt.

Lieve kookgroet 👩‍🍳🍽💃
Monique
06-54235299
[email protected]
www.dekookkamer.nl

22/01/2024

Wat ben ik trots!

Vandaag had ik een proefsessie voor een event bureau waar ik heel graag mee samen wil werken. Catering voor events die voornamelijk buiten plaatsvinden dus "koude hapjes van niet meer dan twee happen".
En laat dat nou nét mijn specialiteit zijn 😏
Dus ik ben gisteren en vandaag lekker creatief bezig geweest en guess what? Ik ben aangenomen! Whoop! Wat een feestje.
2024 wordt écht mijn jaar. Ik weet het heel erg zeker 👩🏼‍🍳🍀🥳🎉

[email protected]
06-54235299
www.dekookkamer.nl

22/01/2024

Ik ben er klaar voor!