Gezina Maria

21/12/2024

Lahmacun gevuld met roomkaas, knoflook,dille, ham granaatappel en héél veel peterselie.

26/11/2024

Wintersalade met rode cichorei, gele en rode bietjes, de prachtig gekleurde radijs, baby vijgen en boekweit😋

23/11/2024

Cogollos sla met buffel mozzarella, saveur d’antan tomaten en prachtige gekleurde radijs. Een schilderijtje op tafel bij elk gerecht😋

18/10/2024

Rösti van aardappel&knolselderij met ansjovis mayonnaise en Chili🌶olie.

29/09/2024

Dat is leuk, koken voor heren die in smoking aantreden voor het diner. En dat allemaal op het prachtige Burg Hohes Haus in Nienborg

14/08/2024

Mmmm, buikspek op de BBQ

29/07/2024

Vandaag in de Poolse winkel ingelegde pompoen gescoord😋zo lekker. Je eet het net als augurken als bijgerecht, mild zuur en zien er schattig uit.
Mleczko Delikatesy / Enschede

Mleczko Delikatesy

27/07/2024

Van de oost-Indische kers uit mijn moestuin gebruik ik alles. De bloemen en de blaadjes zijn heerlijk in de sla en van de bessen ga ik nu kappertjes maken. Nog nooit gemaakt, geproefd of gezien dus ben zeer benieuwd. Ik heb ze nu al wel rauw geproefd en ze zijn behoorlijk pittig 🌶 Ga ze morgen in dunne plakjes door de sla proberen. Wordt vervolgd🌱

21/07/2024

Dit weekend ging dit heerlijke stuk vlees op de BBQ. Varkens procureur gevuld met pancetta, bleekselderij, wortel, abrikozen, walnoten en scampi en garnalen kruiden.
Je moet wel even geduld hebben want de procureur moet drie uur op de BBQ bij een temperatuur van 125 graden. Maar dan…..😋

05/07/2024

Hondenwerk organiseerde deze week op landgoed de Weele een Workshop schapen drijven voor een groep enthousiaste mensen van een Voorzieningenfonds.
Aansluitend had ik onder de gezellige kapschuur van de boerderij de Hös, gezorgd voor buffet met o.a. gravad lax, kippedijen spies en salades. Heerlijk genieten in de avond zon.

30/06/2024

Dit weekend een prachtig buffet gemaakt voor een lieve familie.
Genieten van gazpacho met mini broodjes gevuld met Turkse kaas.
Gravad lax met heerlijke yoghurt dips. Mooie salades met veel groenten en bloemen uit eigen tuin en als toetje frisse meloen salade met blauwe bessen en munt. 🌿🍉🫐

04/05/2024

Koken op locatie🧑‍🍳Carpaccio van ree met salsa verde🦌🌿 Turkse yoghurt met daarop ook heerlijke gekalameriseerde venkel met verse kruiden🌿granaatappel en sinaasappel 🍊

12/04/2024

Mmmmm🦪Bistro Hanninkshof

09/04/2024

Heb het weekend op een prachtige plek gekookt voor Jaap Scholten en kreeg een heel fijn persoonlijk bedankje van hem.
Vanavond komt Jaap Scholten op tv bij Beau om te praten over Oekraïne.
Het lot van de Oekraïense stad Charkiv staat op het spel en de roep om meer luchtverdedigingssystemen wordt steeds groter. Schrijvers Tommy Wieringa en Jaap Scholten zijn net terug uit Charkiv en gaan binnenkort terug om hulpgoederen te leveren. Zij schuiven aan, samen met Geert Jan Hahn.

08/04/2024

Wat een feest weer dit weekend👩‍🍳koken op zo’n prachtige plek.

30/03/2024

12/03/2024

Wij zijn op zoek naar een ‘Zelfstandig Werkend Kok’
voor minimaal 24 uur per week, dit om ons erg leuke en vooral gezellige team te komen ondersteunen!
Heb jij tijd en vooral zin om deel uit te gaan maken van ons team?
Wil je meer weten of heb je vragen?
Mail dan met [email protected]👩🏼‍🍳🍳