INDOFOOD ๐ฎ๐ฉ Rijsttafelbuffetten & walking dinners voor feesten en partijen. Kookworkshops voor groepen en af en toe een maaltijdservice!
(3)
Zondag 21 april is het eindelijk zo ver: ETEN VAN TANTE ES bij de Compaen! Een buffet om je vingers bij af te likken.
โ
Dit keer in het teken van Nasi Kuning! Volgens Indonesische traditie is dit een feestmaaltijd met vele gerechten. Tante Es laat jullie o.a. haar authentieke Rendang proeven op zondag 21 april.
Wie neem jij mee?!
Voor 2 maart kun je een authentieke Indonesische maaltijd bestellen! Geniet thuis van het meest kruidige vleesgerecht van Indonesiรซ, de Rendang Padang. Rundvlees wordt uren gestoofd in een kruidige bumbu met kokos tot het vlees heerlijk mals is en de kruiden en kokos gekarameliseerd.
Je krijgt dit gerecht als complete maaltijd geserveerd met het groentegerecht Sambal Goreng Buncis, een zuurtje van de Acar van komkommer en afgemaakt met de signature sambal van Tante Es.
Vegetariรซrs kunnen genieten van Nangka Rendang, oftewel gestoofde jackfruit.
Bestel voor 29 februari door simpelweg een berichtje te sturen. Hierna stuur ik een bestelbevestiging per mail met een betaalverzoekje.
Vandaag is de laatste dag dat je kunt bestellen!
Je hebt nog 4 dagen om te bestellen!
Een tweede keer opscheppen mag! ๐
De bewoners zijn verzorgd met een variatie aan Indonesische hapjes, waarvan Pisang Goreng en Pangsit Goreng van Tante Es. Wat hebben ze genoten!
LALAMPA โข Lemper Manado met een frispittige tonijnvulling en Lemper Ayam Kuning met een vulling van kruidige kip. Niet gerold maar traditioneel gevouwen en geroosterd in bananenblad, zodat al die heerlijke aromaโs van de daon pisang te proeven zijn in de rijst ๐คค.
Grijp je kans en proef ze!
โข KERSTMENU VAN TANTE ES โข
Ben je er nog niet helemaal uit wat je gaat dineren met kerst? Laat je volledig ontzorgen met een 3 Gangen menu van Tante Es!
Je kunt kiezen uit 3 Indo Fusion voorgerechtjes, krijgt alle gerechten van de authentieke rijsttafel als sharing plates en een dessert naar voorkeur.
Het menu neem je mee als complete maaltijdbox, inclusief eenvoudige opwarminstructies, garnering voor een feestelijke opmaak en een menukaartje voor iedere gast.
Afhalen in Ede op:
24 december tussen 15:00-16:00 uur
25 december tussen 11:00-12:00 uur
Bestellen of vragen? Stuur eenvoudig een privรฉbericht of mail naar [email protected]
Ede Centrum Indebuurt Ede
Fresh Durian in Bali!
Van Gulai naar Rendang!
Wist je dat?
Rendang mag pas zo heten wanneer het vlees zo lang heeft gesudderd dat de saus is ingekookt en is gekarameliseerd. De eerste fase van rendang is Gulai, waarin het alsware een curry is. Zodra de Gulai echt een saus wordt zit je in de tweede fase; Kalio. Rendang bereik je wanneer er weinig tot geen saus meer is en de oliรซn vrijkomen.
Deze kookmethode werd in Indonesiรซ veel gebruikt omdat het vlees zo tot wel 4 weken houdbaar is! ๐ฑ Deze portie is dus voor mijn catering over 3 weken.
(Grapje natuurlijk)
Heb jij weleens Rendang gemaakt?
Op 3 november ben ik gastchef bij de themaworkshop Indonesisch van Tom Hartjes! Kook je met ons mee?
De agenda van de themakookworkshops is bijgewerkt tot en met het einde van dit jaar. Zin in een leerzame en gezellige avond? Laat familie en vrienden versteld staan van je (nieuwe) kookkunsten ๐ง๐ผโ๐ณ๐ช๐ท Check dan snel de agenda
Graag tot ziens!
Culinaire groet,
Tom Hartjes
๐ฝ๐๐ฃ๐ฃ๐๐ฃ๐ ๐ค๐ง๐ฉ ๐๐๐ฃ ๐๐๐๐จ๐ฉ๐๐ ๐ค๐ (๐๐๐๐ง๐๐๐๐จ)๐๐ค๐ง๐ง๐๐ก?
Laat je volledig ontzorgen door het diner uit handen te geven aan Tante Es en geniet van authentieke Indonesische rijsttafels!
Een verzorgd buffet met 5 tot 9 gerechten. Geen verwesterde smaken, maar gerechten die goed op smaak zijn gebracht en met veel aandacht en liefde worden bereidt.
Zoals vele van jullie weten heeft Tante Es een half jaar op Bali gewoond. Een specialiteit van Tante Es is de Bali rijsttafel. Precies wat je verwacht wanneer je een Nasi Campur in Bali zou bestellen ๐คค.
De gerechten zijn met zorg samengesteld en passen qua smaakprofiel goed bij elkaar. Heb je de voorkeur voor een ander gerecht? Informeer gerust naar alle mogelijke gerechten.
Ik kom graag in contact voor al jouw vragen!
Liefs Tante Es
Organiseer jij binnenkort een feestje of borrel?
Mijn cateringmenu komt volgende week online! Zo weet je precies wat je bij mij kunt bestellen โบ๏ธ
Stuur me gerust een berichtje voor al jouw vragen!
Wat is waardevoller dan trotse ouders? Dit stel steunt mij altijd en hebben het gemiddelde aantal satรฉ dat een persoon in zijn leven rijgt al aardig overtroffen! Dankbaar! โค๏ธ
Sate Ayam Bakar! Mals, juicy, zoet en roasted. Deze satรฉ slide je zo van het stokje in je mond ๐คค
Foto door .photography
Een rijsttafel met zeven gerechten om je vingers bij af te likken! Een mooie foto gemaakt door .photography in Cafรฉ de Compaen afgelopen zondag.
Boodschappen voor Hotpot! ๐ Chinese fondue is als je het mij vraagt het beste alternatief voor gourmetten ๐ฒ
BAMI KUAH AYAM //
Bamisoep is the ultimate comfortfood. Lekker met Bakso, of in dit geval Siu Mai dumplings ๐คค
Bumbu Lotek //
Een van mijn favoriete groentesalades!
ETEN IN JOUW FAVORIETE KROEG //
Op zondag 2 juli kun je bij zowel als genieten van een heerlijke rijsttafel en live geroosterde satรฉโtjes!
Ik bereid een authentiek Indonesisch buffet waar je op het terras, in ongedwongen sfeer en gezelligheid gegarandeerd, van kan genieten!
Reserveren kan via een DM!
LALAMPA // Lemper Ikan Bakar of ook wel Lemper Manado genoemd. Mijn all time favourite lemper!
Kleefrijst gestoomd met kokos en een vulling van spicy tuna met een frisse citrusnoot door sereh en jeruk purut. Gewikkeld in bananenblad en hierna op de bbq geroosterd zodat die heerlijke aromaโs van de daon pisang vrijkomen ๐
โข
โข
โข
๐๐ฒ๐จ! ๐๐๐ค๐๐ง ๐๐ฎ๐ฅ๐ฎ | ๐๐ข๐ฆ๐ ๐๐๐ญ๐
Op Moederdag organiseren wij een van onze favoriete workshops: Satรฉ!
Tijdens deze workshop leer je vijf soorten sate te bereiden. De ultieme cadeautip voor een uitje met moederdag!
Er zijn nog enkele plekken beschikbaar! Meer info en aanmelden via www.indo-garden.nl/foodworkshops ๐ฅฐ
๐ญ๐๐๐
๐๐๐๐๐๐๐๐๐ 15 ๐๐๐๐๐ | ๐จ๐๐! ๐ด๐๐๐๐ ๐ซ๐๐๐ ๐ฒ
De allereerste foodworkshops van dit jaar gaan van start op 15 april!
We starten met een nieuw thema: Bumbu Asli, waarbij we verschillende bumbuโs maken om thuis in te vriezen. Zo heb je voor elke gelegenheid binnen handomdraai een mooie maaltijd klaar staan. Natuurlijk proeven we de bumbuโs ook ๐.
โS middags maken we Indonesian Streetfood. Echt die gerechtjes die je bij de foodkarretjes in Indonesiรซ kunt verkrijgen ๐คค
Meer informatie? Ga naar indo-garden.nl/foodworkshops
Sinds kort ben ik parttime zelfstandig ondernemer!
Via deze Facebookpagina (insta: etenvantantees) houd ik je op de hoogte van al het lekkers dat ik kook, organiseer of simpelweg eet (de beste tips voor foodspots)โค๏ธ
Zoals jullie weten ben ik met veel plezier werkzaam voor Suara Gembira voor kookworkshops, cateringactiviteiten en foodevents.
Ook kan ik een lekker maaltijdje van Tante Es voor je bereiden en zet ik mij af en toe in voor horecaondersteuning.
Volg jij mijn foodjourney al?
Ede
6714DG
Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Eten van Tante Es nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.
Stuur een bericht naar Eten van Tante Es:
Catering Maximus Ede/privรฉ Chef/evenementen
Verbindelaarsweg
