Wat een eer! Gisteren waren we als cateraar aanwezig op het Achterhoekse Lentefestival bij Nieuwspoort, bij de Tweede Kamer, in Den Haag. We waren uiteraard niet zo maar aanwezig. Speciaal voor dit jaarlijkse terugkerende evenement, georganiseerd door @8rhk_ambassadeurs , serveerden wij een vijfgangen diner met uitsluitend Achterhoekse ingrediรซnten. Wauw!
Hรฉ, dat komt bekend voor! Dat klopt! Na het succes van de bijeenkomst van het Achterhoeks Sportplatform in april, zijn we nog een keer gevraagd om een visitekaartje voor #culinair #Achterhoek neer te zetten. Dit keer niet in de Achterhoek, maar in Den Haag, om ook aan de Tweede Kamer leden te laten zien en proeven wat het mooie Achterhoek te bieden heeft.
Dit jaar het thema โRegiolabโ. Kamerleden en bewindslieden, geheel volgens het thema gekleed in labjassen, deelden met elkaar informatie over onze mooie regio. En dat alles onder het genot van onze gerechten, bereid met ingrediรซnten van innovatieve ondernemers uit het netwerk van platform Achterhoek Food.
Wij hebben er ontzettend van genoten! Dat smaak naar meer. ๐
Meer weten? Kijk op https://achterhoekfood.nl/tweede-kamerleden-proeven-innovatief-achterhoek-food/
#regioAchterhoek #culinair #Achterhoek #DenHaag #TweedeKamer #catering #lokaal #mobiliteit
Over een paar dagen ziet onze keuken er weer zo uit! ๐๐ป De voorbereidingen voor de kerstbrunchbox en desserts zijn in volle gang. Er zijn nog maar een paar boxen beschikbaar.
#kerst #catering #thuisuiteten #kerstdiner #kerstlunch #kerstbrunch #diner #lunch #brunch #achterhoek #gelderland #harreveld #xmas #kerst2023 #cateraar #koken #huisgemaakt #lokaal #uiteigentuin #foodtruck #volkswagen #volkswagenfoodtruck
Waar rook is, is.. KIP ๐
De voorbereidingen voor kerst zijn in volle gang. Deze kippetjes hebben vandaag, na een pekelbadje, liggen roken in de UDS barbecue. Hierdoor hebben ze een fijne rooksmaak gekregen, dat heel lekker combineert bij de rest van het beleg uit de Kerstbrunchbox.
Wil je ook genieten van een fijne brunch/ lunch tijdens de kerstdagen? Bestellen kan tot en met as vrijdag via de website. Er zijn nog een paar boxen beschikbaar.
โก๏ธ www.diksculinair.nl/kerst/
Onze nieuwsbrief abonnees weten het al: ons Kerstaanbod staat online.
Als je nu naar onze website gaat, vind je daar het menu van de Kerstbrunchbox! Ontstaan in de C-tijd en inmiddels al een paar jaar een groot succes tijdens de Kerstdagen.
In deze box vindt je een mega uitgebreide brunch/ lunch voor de kerstdagen. De bereidingen zijn huisgemaakt en zoveel mogelijk met ingrediรซnten uit onze eigen tuin of uit onze mooie streek. En dat alles met zorg en vakmanschap, en een vleugje typische Achterhoekse charme. ๐ซถ๐ป
Je kunt de box bestellen en alle verdere info vinden op onze website.
Vandaag is de keuken gevuld met geuren van chocolade en.. pompoen!
De brownie is de basis voor het โPumpkin spiceโ chocoladetaartje uit de Sweetbox en garneren we af met chocolademousse, pompoengel, spongecake en gemarineerde pompoen. Loopt het wat je al in de mond?
De Sweetbox kan tot en met 22 december besteld worden voor de kerstdagen via www.diksculinair.nl/kerst/
Wil je echt uitpakken tijdens de kerstdagen en het jezelf vooral niet te moeilijk maken? Kijk dan vooral even verder naar onze kerstboxen. Dit jaar verzorgen we voor de kerstdagen een kerstbrunchbox en een sweetbox. De inhoud van de beide boxen zet je in een handomdraai op tafel.
Ga je voor een uitgebreide luxe brunch/luxe of een box vol desserts, gebakjes, bonbons en zoete verleidingen? Of misschien wel beide! De boxen zijn namelijk perfect met elkaar te combineren.
Op onze website vind je alle informatie rondom de inhoud van de boxen, het bestellen en afhalen.
www.diksculinair.nl/kerst/
Zei er iemand chocola? ๐คค
Pure chocolade truffels, gevuld met huisgemaakte jam en straks gerold in bastogne. Deze Kerst te vinden in de sweetbox. Heerlijk voor bij de koffie of als afsluiter van het diner.
Deze gaan in ieder geval allemaal op! ๐คซ
www.diksculinair.nl/kerst/
Vrijwel alle producten in onze kerstboxen zijn huisgemaakt, -gebakken en/of -bereid. Met heel veel liefde en als het even kan, met ingrediรซnten en producten uit de streek. ๐ En dat blijven we herhalen. Zeker omdat het niet altijd vanzelfsprekend is, maar het wel het grote verschil maakt, als je het ons vraagt. Overtuig vooral jezelf hiervan en geniet van al het lekkers dat deze Kerst je gaat bieden. โจ๐
Vandaag geen serene rust in onze weide, want hier wordt hard gewerkt! Na vandaag is ons weiland weer 9 fruitbomen rijker, met onder andere mooie ouderwetse Hollandsche en veelal van oudsher Achterhoekse appel- en perensoorten.
Inmiddels staan er in totaal 25 hoogstambomen voor ons keihard te groeien en hopelijk over een aantal maanden weer te bloeien zodat we er over een tijd de vruchten van kunnen plukken.
#uiteigentuin #Achterhoek #fruitbomen #biologisch #lokaal #Harreveld #hoogstamboom #appel #peer #huisgemaakt #confituur #jam #inmaken #catering #foodtruck #moestuin #zelfvoorzienend
De keuken is soms net een werkplaats..
We halen dan ook alles uit de kast om ook van deze box weer een waar feestje te maken!
Hier wordt de pure chocolademousse voor het frambozentaartje uit de Sweetheartbox voor Valentijn gespoten met.. jawel, nรณg meer chocolade โค๏ธ
Hoe het eindresultaat met de frambozenbavarois, amandelbiscuit en frambozengel eruit komt te zien? Dat zie je aankomend weekend. Of misschien wel bij jouw thuis, als jouw geliefde de box openmaakt. ๐
Het bestellen van de box kan nog tot en met aanstaande vrijdag via www.diksculinair.nl/valentijn
#valentijncadeautip #valentijn #cadeautip #catering #handmade #handmadewithlove #keukenwerkplaats #patisserie #bakken #Achterhoek #lokaal #dessert #sweet #chocolade #taart #gebak
Wie al vaker een box bij ons besteld heeft weet dat wij onze jams helemaal zelf maken. Lekkerder en als het even kan met ingrediรซnten uit eigen tuin of zelf geplukt in de natuur.
Nee, zeker geen hero jam potjes in onze box. ๐ Vrijwel alles maken we zelf. Uitgezonderd van de producten waar anderen gewoon beter in zijn; zoals het brood van de lokale bakker, Achterhoekse cider direct van de producent, wild vlees van de slager en overheerlijke, mooie kazen van diverse kaasboerderijen die onze uithoek van het land te bieden heeft.
We hopen dat je onze eigen twist en de kwaliteit van onze huisgemaakte producten รฉn lokale producten deze Kerst terug kunt proeven in onze boxen. ๐๐ป
Maak kennis met Volkswagenfoodtruck Bella en onze diensten! - https://myalbum.com/album/faYMmQ11OUjy
