29/02/2024
Zaterdag 2 maart nog 4 plaatsen beschikbaar!
Prachtig vis menu met nog mooiere bijpassende wijnen.
€225,- p.p. alleen nu met gratis BBQ kookboek t.w.v. €34,-
Het programma van de Inspirerende luxe vis Workshop
Vis, schaal- en schelpdieren op de Big Green Egg
Wat kan je leren deze dag.
Het maken en opmaken van prachtige, smaakvolle restaurant waardige gerechten.
Bij ieder gerecht wijn spijs combinaties met topwijnen samengesteld door WSET Weinakademiker en Vinoloog Peter Duijn
Ontvangst met champagne en oesters.
De Reyve champagne brut blanc de blancs premier 1er cru, Chardonnay, champagne, Frankrijk
Tartaar van gerookte gamba met limoen, koriander, bos ui, sesamolie en chili.
Domaine de l’Ile Côtes de Provence Blanc 2020
Gegrilde coquille met gepofte pastinaak creme en vanille, groene asperge tips, caviaar, affilla cress.
Escudero, Bestia Pardia Verdejo 2017, Rueda, Spanje
Gegrilde kreeft met roergebakken spitskool met wakame salade, zoet zure komkommer en venkel, limoen cress en Limoen mayonaise.
Bouchon Granito Sémillon 2018, Maule Valley, Chili
Gebakken heilbotfilet gerookt met walnoot hout, caveman style prei, coppa di Parma, -20 eidooier, venkel, zee postelein.
Weingut Pfaffl, Grüner Veltliner Golden 2019 Reserve, DAC Weinviertel, Oostenrijk
Rog vleugel met hazelnootboter, gepofte sjalot, geroosterde witlof, gepofte knolselderij creme en tahoon cress.
Christian Ninot, Meursault Les Narvaux 2018, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrijk
Kabeljauw met aubergine, mini courgette, mozarella, kokkels, basilicum cress en romige saus van garnaal.3
Fèvre Chablis Grand Cru Les Preuses 2018, Chablis, Bourgogne, Frankrijk
rood fruit crumble taart met citroen sorbetijs.
Braida, Moscato d’Asti Vigna Senza Nome 2020, Piemonte, Italie
Je krijgt alle recepten uitgewerkt mee naar huis.
Er is de mogelijkheid om wijnen van de workshop te kopen per fles, om thuis nog eens na te genieten.
De workshop start om 12:00 en eindigt rond 18:00
Prijs p.p. € 225,-
Duik in de wereld van smaak en vuur met onze meeslepende BBQ workshops. Onder leiding van chef-kok Leonard Elenbaas ontdek je de geheimen van perfect grillen, smaakvol marineren en het bereiden van onvergetelijke bijgerechten. Of je nu een beginner bent of een doorgewinterde BBQ-professional, onze w...
