De ayurvedische keuken

19/07/2024

Afkoelen met thee? Wij hebben een heerlijk receptje … en Esther heeft een e-book geschreven met nog meer verkoelende recepten en veel tips om koel te worden en te blijven als je last hebt van opvliegers en/of nachtzweten.

En heb jij al een heerlijke strandvakantie geboekt of een actieve doe-vakantie in een warm land?

Dan is het verstandig je daar even op voor te bereiden want de kans is groot dat je het nog warmer gaat krijgen en dat draagt niet bij aan de vakantiepret 🙄

Je wilt vast niet de hele dag in de weer zijn met waaiertjes of op zoek naar airco’s😉

Wat kan je doen? Voorbereiding, voeding, leefstijl, recepten en nog veel meer, je vindt het allemaal in Esther’s gratis te downloaden e-book. Bestel snel via de link in bio.

Happy holiday!

28/03/2024

Magische masala 🪄😉 lekker bezig met de voorbereidingen voor een heerlijk laatste gerecht van onze Voorjaars Detox. Morgen een impressie van het resultaat 😜

12/02/2024

Verkeerde voeding bestaat niet. Voeding die verkeerd bereid is, bestaat wel!

Een opgeblazen gevoel, moeheid, hoofdpijn, buikpijn en een slechte stoelgang zijn enkele voorbeelden van hoe voeding stress kan opleveren voor jouw lichaam & geest. Zeker als het dagelijkse kost is🥴

In onze Anti-Stress Kookworkshop op
DONDERDAG 29 FEBRUARI
gaan we specifiek in op het belang van gezonde voeding volgens de Ayurvedische voedingsleer en vertellen we oa…

🌱 Welke eetgewoonten kent Ayurveda
🌱 Hoe kan je eten inzetten als preventie voor stress-reacties in lichaam & geest
🌱 Welke werking & kwaliteiten hebben Ayurvedische kruiden
🌱 Hoe bereid je een gezonde maaltijd die je lijf zo goed mogelijk voedt en zo min mogelijk belast

🧑‍🍳 Je kookt in twee/ of drietallen pure gerechten uit de kleurrijke Ayurvedische keuken
🧑‍🍳 We nuttigen gezamenlijk alles wat er bereid is
🧑‍🍳 Je krijgt een mooi receptenboekje mee
🧑‍🍳 Er is voldoende tijd voor vragen

Nieuwsgierig geworden of meteen opgeven? Kijk in de bio voor meer info via de website☘️

28/01/2024

WIL JIJ AYURVEDISCH LEREN KOKEN?

Wij hebben weer een aantal inspirerende kookworkshops op de agenda staan🎉

Wat kan je verwachten:
🌱 We nemen je mee in - een stukje van - de filosofie van Ayurveda
🌱 Je leert authentieke Ayurvedische gerechten te bereiden
🌱 Je krijgt een mooi receptenboekje mee
🌱Je krijgt veel tips & tricks uit deze gezondheidskeuken
🌱 Elke workshop heeft een thema waarbij we dieper ingaan op bv de basis van Ayurveda (Basisbeginselen), gerechten die je lichaam en geest zo min mogelijk belasten (de anti-stress workshop), of je leert hoe je zelf een detox-week kunt inrichten (Detox Kook-en Workshop)
🌱 Je kunt ons de oren van het hoofd vragen over Ayurveda en ayurvedisch eten
🌱 En .. niet te vergeten - Je hebt een heel gezellige middag/avond samen met ons en de andere deelnemers
Via de link in bio vind je onze website voor meer info, opgeven en al onze andere activiteiten op het gebied van Ayurveda.

28/01/2024

WIL JIJ AYURVEDISCH LEREN KOKEN?

Wij hebben weer een aantal inspirerende kookworkshops op de agenda staan🎉

Wat kan je verwachten:
🌱 We nemen je mee in - een stukje van - de filosofie van Ayurveda
🌱 Je leert authentieke Ayurvedische gerechten te bereiden
🌱 Je krijgt een mooi receptenboekje mee
🌱Je krijgt veel tips & tricks uit deze gezondheidskeuken
🌱 Elke workshop heeft een thema waarbij we dieper ingaan op bv de basis van Ayurveda (Basisbeginselen), gerechten die je lichaam en geest zo min mogelijk belasten (de anti-stress workshop), of je leert hoe je zelf een detox-week kunt inrichten (Detox Kook-en Workshop)
🌱 Je kunt ons de oren van het hoofd vragen over Ayurveda en ayurvedisch eten
🌱 En .. niet te vergeten - Je hebt een heel gezellige middag/avond samen met ons en de andere deelnemers
Via de link in bio vind je onze website voor meer info, opgeven en al onze andere activiteiten op het gebied van Ayurveda.

19/01/2024

Ontgiften gaat het beste met bittere smaken en met name groene bladgroenten zijn super detoxers; ze zijn rijk aan vitaminen en mineralen, goed voor de lever en boosten je immuniteit. Eet ze minimaal 3x per week en bereid ze met royale hoeveelheden korianderpoeder. Wij gebruikten o.a. andijvie met een knapperige bite in de groene mung dahl 😋 # ayurvedadetox # ayurvedaworkshops

16/01/2024

De tweede dag van onze Nieuwjaarsdetox weer een totaal ander menu - wij houden van afwisseling - met veel lekkere winterse ingrediënten ❄️⛄️❄️
Bietjessoep, pastinaak, kitcheri met groene groenten en cranberry chutney. Esther heeft zelf groene mung gekiemd (heel gezond en knapperig) en over de kitcheri gestrooid😋
Lijkt het je leuk om dat zelf te proberen? Volg het hele ‘kiem-proces’ vanaf komend weekend op ons verhaal, we gaan ze stap-voor-stap maken🌱

15/01/2024

Vandaag de eerste dag van onze Nieuwjaars Detox
🍀🌱🌿❄️🥦🌶️🥕⛄️
Lekker 3 dagen opschonen met veel dahls, groenten, chutneys, granen en soepjes. We maakten vandaag onder andere tamarinde soep, groene dahl, wortelchutney en bloemkool.

🌱 Volg ons om inspiratie op te doen of natuurlijk de volgende keer lekker mee te doen
🌱 of kijk op onze website voor diverse kookworkshops, waar we je de fijne kneepjes van de Ayurvedische keuken leren

29/11/2023

Een echt herfst-maaltje voor onze klanten in Laren en Blaricum🍁🍂🍃Pastinaak, wortel, zoete aardappel en rode bieten uit de oven. Erbij basmatirijst en een verwarmende soep van gele mung en rode linzen met groene pepers.
Wat worden wij hier blij van met dit koude weer 🥰

24/11/2023

We hebben er een supermooie locatie bij voor onze ayurvedische kookworkshops - Anton The Cookery Club Laren✨
We zijn heel enthousiast over deze op en top sfeervolle plek! Binnenkort organiseren we samen met Anton Laren onze eerste zogenaamde ‘instuif kookworkshop’.
Combi met het sfeervolle dorp Laren is natuurlijk een heel goed idee 👩‍🍳 🍴 🌱 houd onze website in de gaten 😇

08/09/2023

06/09/2023

Onze Najaars-Detox komt er weer aan (2 tm 6 okt) maar:
🌿 Als jij niet in de buurt woont van Laren / Hilversum
🌿Je zelf aan de slag wilt in jouw eigen tijd
🌿Je weet alleen niet hoe een Ayurvedische detox werkt …
Dan is onze deze workshop misschien wel perfect voor jou!
In Ayurveda gaan we mee met de wisselingen van de seizoenen en passen onze voeding en leefstijl daarop aan. In de herfst betekent dat oa meer aardende voeding en verwarmende kruiden. Het is absoluut niet afzien, maar juist voedend. Je verwent jezelf er juist mee🍀
Hoe het allemaal werkt, ontdek je in deze nieuwe workshop💫

22/08/2023

✨Er zijn weer nieuwe data voor onze kookworkshops✨
Op za 9 september houden we met het thema Italië 🇮🇹 de zomer nog even vast. Ontdek hoe je de Italiaanse klassiekers een Ayurvedische twist kunt geven. Meer info & opgeven kan via de link in bio. Check meteen ook de andere data 🧑‍🍳

05/08/2023

Op veler verzoek een nieuwe datum voor onze ayurvedische kookworkshop met thema Italië 🇮🇹
Geef je snel op en ontdek:
🌱hoe je oa pizza, pasta, pesto, Italiaans brood, risotto maakt met een Ayurvedische twist
🌱 wat de belangrijkste verschillen zijn tussen de westerse en ayurvedische keuken
🌱 we vertellen je over de filosofie achter Ayurveda
🌱 en je krijgt een mooi receptenboekje mee
Meer info & opgeven voor deze gezellige kookworkshop kan via de link in onze bio 🇮🇹

28/06/2023

🔥Pitta’s opgelet🔥
We zitten volop in de warme maanden en dat vergt een aanpassing op ons dieet. Ons lichaam heeft verkoeling nodig maar het spijsverteringsvuurtje moet wel sterk blijven. Wat je nu het beste kunt eten en drinken en wat juist niet, kom je te weten in onze zomer kookworkshop
🔥 Ben jij een Pitta?
🔥 Is jouw Pitta uit balans?
🔥 Heb je last van opvliegers of andere Pitta gerelateerde klachten?
🔥 Of ben je gewoon benieuwd naar tips&tricks voor het Pitta-seizoen?
Dan is deze workshop echt iets voor jou!

Wat gaan we doen:
🌞 Uitleg over Ayurveda?
🌞 Welke aanpassingen kan je in de zomer doen op je dieet?
🌞 Welke voedingsmiddelen passen perfect om af te koelen? (Zoals rozenblad 🌹)
🌞 We gaan samen heerlijke Pitta gerechten en drankjes maken en zoals deze bieten smoothie en doperwtensoep) en natuurlijk samen genieten van een heerlijke pitta lunch
🌞 Je krijgt een mooi receptenboekje mee!
Enthousiast? Kijk in de bio voor meer info & opgeven 🌱🌿☘️

21/06/2023

Perfect voor een zomerse dag 😉😎

21/06/2023

Perfect voor een zomerse dag en snel klaar 😉😎 #

17/06/2023

Today’s dish 🥕 🌿 🍲

15/06/2023

Ben jij ook zo gek op lasagne, pizza, risotto - kortom op de Italiaanse keuken? Wij hebben nog een paar plekken vrij voor de ayurvedische kookworkshop met als thema Italië op zondag 25 juni as. Je gaat veel te weten komen over Ayurveda, de filosofie, de vele keuzes die je kunt maken voor ingrediënten, het gebruik van kruiden en alternatieven die je niet dat opgeblazen gevoel geven. En natuurlijk ga je zelf aan de slag. Benieuwd hoe je een Ayurvedische pizza maakt? En hoe de lasagne en artichoke op de foto’s smaken? Kom gezellig meedoen! Opgeven kan via de link in bio 🇮🇹 ☀️ 🇮🇹

31/05/2023

Dat Ayurveda ook op de westerse keuken toegepast kan worden, laten we je ontdekken in onze nieuwe kookworkshop met als thema Italië.
Wat gaan we doen?
🇮🇹 pizza, risotto, lasagna, pasta, pesto etc maken - kortom de Italiaanse klassiekers
🇮🇹 dit allemaal vanuit de Ayurvedische principes
🇮🇹 we gebruiken lekker veel kruiden en specerijen die de spijsvertering een handje helpen
🇮🇹 de gerechten zijn licht verteerbaar en geven je niet dat opgeblazen gevoel
🇮🇹 je krijgt veel nuttige en praktische info over de filosofie achter Ayurveda
Via de link in de bio alle info die je nodig hebt

10/05/2023

🇮🇹 Ayurveda goes Italy 🇮🇹!
Hoe lijkt jou dat, een Ayurvedische kookworkshop maar dan met de Italiaanse klassiekers zoals een ayurvedische pizza, risotto en pesto op het menu? We hebben hier een speciale kookworkshop voor ontwikkeld, waarin je ook de basis van Ayurveda meekrijgt. Benieuwd? Geef je op of kijk voor meer info in onze bio 👩‍🍳

23/03/2023

We hebben weer nieuwe data voor onze kookworkshops gepland🧑‍🍳. We koken met elk seizoen mee en hebben ook nu weer iets nieuws op het programma: Italië 🇮🇹. We hebben al zoveel leuke reacties dat we er maar meteen twee hebben ingepland 🤩. Klik op de link in bio voor meer info ⬇️

05/03/2023

Naast ons reguliere lente-detox, die uniek is omdat wij voor jou koken, hebben we iets nieuws op het programma. Een ‘do it yourself’ detox kookworkshop 🍀🌱🌿
Zo kunnen we nog meer mensen laten ervaren hoe fijn het is voor body&mind om de overgang van de winter naar de lente goed te laten verlopen.
Tijdens een ayurvedische detox eet je reinigende maaltijden en pas je je leefstijl aan op het nieuwe seizoen. Wat houdt de workshop in? Dat lees je in de foto’s hierboven⬆️

19/02/2023

Het smakelijke en kleurrijke resultaat van onze Anti-Stress Kookworkshop 🧑‍🍳🍀🙏

13/02/2023

AYURVEDISCHE KOOKWORKSHOP✨
Voor donderdag as hebben we nog plek bij onze nieuwe workshop Anti Stress🌿
Het wordt een gezellige en leerzame ochtend over wat goede (en verkeerde) voedingsgewoonten met lichaam & geest doen. Heel veel toegankelijke tips & trics die je meteen kunt inzetten.
We gaan oa deze heerlijke smoothie met bataat maken 😋 en natuurlijk staat kitcheri op het menu, hét reinigingsgerecht uit de ayurvedische keuken.
Opgeven via link in bio 🔽

04/02/2023

🌱🌿☘️
Het is bijna zover - donderdag 16 februari (10-14) kan je nog meedoen aan onze NIEUWE kookworkshop met als thema Anti-Stress🔥

We gaan natuurlijk weer heerlijke authentieke gerechten maken uit de Ayurvedische keuken.
We geven ook altijd leuke en inspirerende info mee binnen het thema.
Dit keer gaan we oa in op het voorkomen van spijsverteringsklachten en ayurvedische eetgewoonten. Dus: hoe kan je zorgen dat je lichaam en geest blij worden ipv stress ervaren na het eten van jouw lunch of diner ✨ doe je gezellig mee? Aanmelden: info@deayurvedischekeuken of via de link in bio.

23/01/2023

Heb jij donderdagavond nog geen plan? Ideetje: meld je aan voor onze winter kookworkshop 😃
❄️ Blaricum 5pm-9pm❄️

Ontdek hoe je de traditionele Hollandse pot kunt vervangen door heerlijke ayurvedische varianten.
We gaan aan de slag met gezonde wintergroenten zoals pastinaak, wortel, boerenkool en zoete aardappel.
We koken vegetarisch waardoor de gerechten niet zwaar op de maag vallen. Je voelt je licht en helder terwijl je toch een bordje vol lekkere gerechten gaat nuttigen.
Zie je graag bij deze of een van onze andere workshops🎉
Link in bio 👉🏼

12/01/2023

Leven volgens het ritme van de natuur vormt de basis van Ayurveda. Wil jij weten wat je tijdens de wintermaanden het beste kunt eten en drinken om warm te blijven? Meld je dan snel aan voor onze kookworkshop met als thema de Winter.
❄️ Donderdag 26 januari ❄️17-21 uur
❄️Blaricum (het Gooi)
Het wordt weer een gezellige avond boordevol tips & trics uit de Ayurvedische keuken🌱🍀 We nemen je mee in de filosofie van deze oeroude gezondheidsleer en natuurlijk ga je zelf aan de slag met heerlijke winterrecepten 😋 👩‍🍳 🌱

10/12/2022

Gisteren sprak ik een video in voor .ayurveda.podcast , want maandag kunnen alle leden van de community van de Podcast Marleen en mij (Karin) vragen stellen over De Ayurvedische Keuken. We gaan specifiek in op voeding in de winter en tijdens de feestdagen. Om 4 uur gaan we live 💚

06/12/2022

Zo gezellig het kerstservies op tafel 🎄