Piment Catering

07/11/2024

Vanavond een super leuke workshop kimchi en zuurkool maken op Landgoed de Rading! De recepten en rekensommen over verhoudingen vlogen over de tafels heen en weer. Iedereen ging met een pot zuurkool en kimchi naar huis. Nu even geduld maar over een week of 3 staat er zuurkool op het menu en de vraag is dan welke is het lekkerste… de rode of de witte? De kimchi was nu eigenlijk al heel lekker die is met een dag of 3 buiten de koelkast al genoeg gefermenteerd om te eten maar hij wordt wel lekkerder als hij gekoeld wat langer kan staan!! Allebei de gerechten perfect voor de donkere winter maanden, waarin we wel een extra boost kunnen gebruiken! Wil je ook een keer een workshop volgen? Houd dan onze Facebook en website in de gaten wij vonden het super leuk om te doen dus gaan het zeker herhalen!

04/11/2024

Elk gerecht dat bij Piment catering de deur uitgaat; of het nu in het lunchcafé is of een catering op locatie, bevat bijna alleen maar biologische ingrediënten.
Ik geloof in het belang van gezonde en onbespoten groenten en andere ingrediënten. Daarnaast vinden we het belangrijk om deel uit te maken van de voedsel transitie zodat we ook in de toekomst kunnen profiteren van al het heerlijks dat de aarde ons biedt!
Vegetarisch maar vaak ook vegan gerechten in een smaakvol jasje en dan als het mogelijk is ook nog vers geoogst uit de tuinderij bij Landgoed de Rading waar je ons lunch café en de productie keuken vind. De boerenkool die Jimy hier oogst wordt verwerkt in een heerlijke stamppot voor een catering en natuurlijk helpen de hulpboeren van de zorggroep mee! Wil je ook bewuster gaan eten en koken? Neem dan contact met ons op voor een diner op maat, borrel, lunch of workshop! Wij gaan voor meer op je bord

21/10/2024

We zijn er trots op dat we meedoen aan het progamma biodiversiteit op je bord. Hiermee hopen we de impact van onze visie te vergroten en meer mensen te laten zien dat gezonde voeding heel belangrijk is. Hierbij de link naar het artikel:
https://www.biojournaal.nl/article/9666452/geslaagde-aftrap-biodiversiteit-op-je-bord-met-utrechtse-horeca/

09/10/2024

Afgelopen maandag mochten we meedoen aan het kunstproject van Samen schilderen ! Het was een super leuke ochtend en we zijn heel benieuwd naar het resultaat!!

06/10/2024

Kijk ze eens hangen; hoe mooi!?! Daar zitten vast een paar mooie prijswinnaars tussen!
Vandaag is de laatste dag om je kleurplaat in te leveren bij het Duurzaamheidscentrum, Larenseweg 30 in Hilversum. Kom bij voorkeur vóór 16.00 uur. We hebben ook een brievenbus, maar liever niet scherp vouwen... dat zou zonde zijn. 😉

https://hilversum100.nl/kleurplaat-hilversum100/
DCHilversum

30/09/2024

20/09/2024

De duurzame aanschuiflunch is verplaatst naar 19 oktober!!

Tijdens De Duurzame Dagen kun je op zaterdagmiddag 5 oktober om 12.00 uur aanschuiven bij een heerlijke, duurzame lange tafel lunch bij Piment Catering op Landgoed de Rading . Proef die lokale smaken uit 'de korte keten' voor €20 p.p.!

Het menu:
‘Een mooie herinnering aan de zomer’
• Frisse starter
• Verse oogst hoofdgerecht
• Lekker lang napraten dessert met koffie en thee

Aanmelden kan alleen via: https://hilversum100.nl/event/lange-tafel-lunch-op-de-rading/

Foto: Margot Brakel

23/08/2024

Zaterdag 24 augustus is het lunch café gesloten wegens omstandigheden 🥲

10/08/2024

Ons zomer menu, check de informatie op de borden in het café voor het actuele aanbod!

24/07/2024

Afscheidslunch, geslaagde lunch, bruilofts lunch, verjaardagslunch, de zon schijnt lunch…. Wij hebben ze allemaal!! De tuin is op z’n mooist en we hebben volop groenten in onze gerechten die we rechtstreeks bij de biologische kwekerij oogsten! Verse basilicum en rucola tapenade; vandaag geoogst morgen op het broodje van de week 😍

07/07/2024

We mochten een heerlijk biologisch vegetarisch huwelijks diner verzorgen op een prachtige locatie in Utrecht!

30/06/2024

Vandaag hadden we weer de eerste pluk/schik workshop van dit seizoen op .

Ook altijd al je plukdiploma willen halen? En leren hoe, wanneer en welke bloemen je het beste kan plukken om zelf je eigen veldboeket te schikken?

Meld je dan snel aan op onze website. Er zijn nog een aantal plekken vrij op onderstaande data:

woensdag 3 juli | 19.30 - 22.00 uur | Land en Boschzigt
zondag 14 juli | 10.00 - 12 uur uur | Landgoed de Rading

20/06/2024

Een groene borrel voor de Gemeente Hilversum dan verzorgen wij natuurlijk de hapjes met bloemen en groenten uit de tuin van Landgoed de Rading en CSA-LandinZicht!

04/06/2024

Helaas gecanceld, nieuwe datum volgt!!
Wildpluk wandeling op 30 juni.

Begin de dag goed door te leren welke eetbare planten er groeien in je directe omgeving. Ontdek hoe deze planten een gezonde aanvulling kunnen zijn op je dieet en hoe je hier eenvoudige medicijnen mee kunt maken. Tijdens een anderhalf uur durende wandeling door de prachtige omgeving van Landgoed de Rading, zul je langzaam maar zeker de planten leren herkennen terwijl de gids je praktische tips geeft over wildplukken en waar je op moet letten.

Je maakt een wandeling onder leiding van Leoniek Bontje, een ervaren wildplukker, herbalist en auteur van de boeken Wildplukken, Plant als medicijn, Pluk en bewaar en Plant als cosmetica. Je krijgt inzicht in welke wilde planten er groeien rondom het biologische Landgoed de Rading en meer te leren over hun voedings- en medicinale waarde. We hanteren hierbij de richtlijnen van ethisch wildplukken.

Inloop vanaf 10.00 met koffie, thee en zoet en start van de wandeling om 10.30. Duur 1,5 uur en aan het einde drinken we samen de tijdens de wandeling gemaakte thee. Voor de hongerigen is er na afloop de mogelijk om te lunchen bij Piment Catering.
Opgeven kan via deze link:
https://www.pimentcatering.nl/product-page/wildpluk-wandeling-30-juni

27/05/2024

Zaterdag 1 juni
Vrijwilligers markt
Op Landgoed de Rading kom gezellig even langs om te kijken of je ergens een vacature kan vullen! Wij kunnen ook altijd wat gezellige hulp gebruiken bij taartjes bakken, soep maken, klusjes, of gezellig mee teken of voorlezen!!

20/05/2024

Vandaag zijn we gesloten voor een besloten feestje!!

04/11/2023

Vandaag maakten we een mooie cirkel… we caterden en voor onze biologische leverancier uit Baarn. En daarbij gebruikten we de groenten van , eieren van uit Loosdrecht en de kiemgroenten van . Erbij brood van alllemaal heerlijke verse ingrediënten die van heeeel dichtbij komen! Daar worden we zooo blij van 🎉