Maurice

21/07/2024

In september start we met een nieuwe klas SVH kok niveau 2

Ben je op zoek naar een praktijkgerichte koksopleiding? Werk je in een keuken en wil jij je kooktalenten verder ontwikkelen? Of ben je een hobby kok en wil je van je passie je beroep maken? Dan is dit de perfecte opleiding voor jou.

Wij bieden een opleiding voor volwassenen en studenten. De opleiding richt zich voornamelijk op de praktijk. Vanuit de praktijk behandelen we ook de theorie.

Tijdens de opleiding restaurant kok niveau 2 leer je een 3-gangenmenu bereiden volgens receptuur. We behandelen kooktechnieken, basisbereidingen en warenkennis. Daarnaast leer je hoe je een menu samenstelt, een planning maakt en leer je werken volgens HACCP normen.

Voor meer informatie kijk op onze website www.mauriceathome.nl

11/06/2024

Euro-Toques Nederland Jaarevent 2024 bij Grand Hotel De Draak - Restaurant 1397 Bergen op Zoom met: El Khalfioui Torben Bouterse Johan Dik Bas Vermeeren Ralph Ortmans Dennis Willems Pascale Fagel Engelberts Djoelan Bovenschen Silvie Slachter Joachim Müller Jan Cremers Rob Beckers Monique Troc Thom van der Heide Rob Franken Yolande Vesters Björn de Waal Jouke-piet Drijfhout Yolande Vesters Niek van Lieverloo David Van de Gevel Oudshoorn Schuitmaker Leon Barents Wolters Nigell Rietveld Phil Feikes Robin Collard Maurice Smits Sandra Bugter van Triest Chef Manuel Jansen Lars Dekens Victor Fielmich Floris Vriens Luuk Sluijter Stoffers Antoon Elberse Ricardo Claasen Jos van Grunsven Willem Nijland Joey Bokma Frank Streefland Rick Ten Cate Richard Veld Kok Geoffrey van Melick Jack van Wanrooij Mike Honig

01/01/2024

Met als onze leden kijken we terug op een fantastisch 2023 met vele hoogtepunten als het Euro-Toques Nederland Jaarevent bij IJssel Restaurant Pillows Luxury Boutique Hotel Aan De IJssel, de beurs Gastvrij Rotterdam met de ETN restaurantprijs, Het Glazen Kalf by VanDrie Group, "Minder zout, meer smaak award"powered by HANOS, Nierstichting Nederland en Euro-Toques Nederland en de Young Chef Award powered by Vhc trading bv . Nieuw was onze aanwezigheid op BBB & Folie Culinaire - MECC Maastricht met Bronckhorster Brewing Company Beer&Food Battle en de Palux, Keukens met visie Innovation Award en het Euro-Toques Nederland Partner Paviljoen. We kijken vol vertrouwen uit naar een prachtig 2024 met veel nieuwe uitdagingen!! Want onze boodschap is actueler dan ooit!!

12/11/2023

Op 4 en 5 november hebben we een diner mogen verzorgen voor Fanfare Eendracht Meerlo

Fanfare Eendracht Meerlo organiseerde op 4 en 5 november dinerconcerten in 't Gasthoês in Horst. De uitverkochte shows brachten muziek, zang, dans en diner samen.

14/10/2023

Sjiek wordt sjiek man!!

Een spetterend muzikaal programma én een heerlijk driegangendiner.

Het diner wordt verzorgd door niemand minder dan Maurice van MauriceatHome uit Horst. Hij heeft een kookstudio aan huis en heeft al meerdere soortgelijke projecten op zijn naam staan. Met Maurice zijn we verzekerd van een tot in de puntjes verzorgd diner. Hij kookt met uitsluitend verse producten: mooie streek- en seizoensproducten uit de directe omgeving onder het motto “Waarom ver zoeken als je het dichtbij hebt?”.

Hebben we je lekker gemaakt? De show van 4 november is uitverkocht en de tickets voor zondag 5 november gaan ook hard dus wil je erbij zijn? Wacht niet te lang!!

Tickets voor DinerConcert Sjiek:

Scan de QR code op onze poster, ga naar onze site www.fanfaremeerlo.nl of bestel je tickets via onderstaande link.

https://forms.gle/DDmGbMowJtDiU4ZP8

Bij Bakkerij Maison Lambi en Slagerij van de Pasch liggen opgaveformulieren die je gewoon met de pen in kunt vullen.

Fanfare Eendracht Meerlo Close Harmony Group Confetti terza.dance Gasthoês DinerConcert Sjiek Auke Classens Danielle De Kleijn Guus Vreugdewater Niels Fransen Martine Janssen

16/07/2023

De boodschap van Euro-Toques Nederland is actueler dan ooit! Euro-Toques Nederland is een vereniging van restaurants, daaraan gelieerde bedrijven en opleidingen die voorstander zijn van gezonde, ambachtelijk bereide voeding met natuurzuivere producten van goede kwaliteit, zonder kunstmatige toevoegi...

28/05/2023

Diploma uitreiking niveau 2 kok. Allebei van harte gefeliciteerd en super gedaan!

08/03/2023

“Is dat ook niet iets voor jou; examineren voor SVA?” Deze vraag kreeg Maurice Smits voorgelegd van John Melsen die op zijn school examineerde. Het balletje ging rollen en na een keer meedraaien besloot Maurice in te stappen bij SVA als examinator. “Het is goed te combineren met mijn andere we...