VOF De Vooruitgang

Bij alles dat u aan boord tegenkomt is de afweging gemaakt of het product waar wij voor hebben gekozen de minste impact op de maatschappij en het milieu om ons heen heeft.

We hebben ons hierbij laten leiden door het principe dat alleen als het echt niet anders kan we kiezen voor niet Europese producten. Ons interieur is gemaakt van bamboe. Ondanks dat bamboe niet in Europa groeit neemt het bij het groeiproces al zo ontzettend veel CO2 uit de lucht op dat zelfs na het verwerken en het transport de balans nog steeds positief doorslaat.

De stoel waar u aan boord op zit, is geheel volgens het cradle to cradle principe gemaakt in Duitsland. Dit geldt ook voor ons glaswerk en ons bestek. Ons servies is handgemaakt in Leeuwarden. Ons toiletpapier wordt in Nederland gemaakt van 100% gerecycled papier, zonder chloor, kleur- en geurstoffen. Hetzelfde geldt voor al dat wij aan thee- en handdoeken gebruiken. Zelfs ons marketingmateriaal is volledig circulair doordat we groeipapier gebruiken. Daarnaast hebben we een volledig papierloze bedrijfsvoering.

Naast dat wij voor Europese producten kiezen voor ons schip werken wij het liefst samen met ondernemers uit de regio en als het echt niet anders kan uit de rest Nederland. Transport is, naast de industrie, nog steeds een van de grootste uitstoters van CO2. Hoe dichterbij huis we het weten te vinden hoe minder impact.

Ook in dat wat wij aan boord serveren is deze afweging gemaakt. Al het eten uit onze keuken is biologisch. Wij halen zo goed als al onze ingrediënten bij lokale telers en bedrijven waardoor wij naast 100% vers ook altijd dat wat in het seizoen is kunnen bereiden. Ook kunnen wij op deze manier gericht inkopen zodat we niet met resten blijven zitten.

U kunt tijdens uw verblijf aan boord zelf bijhouden hoeveel impact u heeft op de omgeving en het milieu.