Amélie bakt taarten

05/08/2022

Deze glutenvrije taart, Het lachende braampje, lacht je toe! Vol met biologische bramen. Gewoon even bestellen: https://www.ameliebakttaarten.nl/product/153019/het-lachende-braampje

03/08/2022

Het bramenseizoen is al vroeg begonnen dit jaar, volop bramen plukken. Daar maak je natuurlijk ook een frisse edoch zoete taart mee. Smullen maar!

02/08/2022

Dit was dè catering van dit jaar tot nu toe: Indische rijsttafel voor 110 personen!
Het was goed plannen, hard werken en het resultaat mocht er zijn.
Kijk voor de mogelijkheden: https://www.ameliebakttaarten.nl/catering

14/07/2022

Catering, Indische rijsttafel. Rujak, Indische/Indonesische vruchtensalade met een zoet pittige palmsuikerdressing. Verrassend lekker. Dessert bij de Indische rijsttafel.

12/07/2022

Drie soorten tomaat in een mega lekkere hartige taart. Eén van de favoriete van mijn kinderen, zelfs nu nog, na al die jaren dat ik deze bak 😊.

11/07/2022

Met een restant citroenmoussecrème een glutenvrije taartbodem gevuld. Heerlijke zoete verse biologische Nederlandse aardbeien erop en je hebt een heerlijke taart 😋. Zomers op en top!

10/07/2022

Salades voor een cateringopdracht. Daarnaast waren er soepen, hartige taarten, huisgemaakt brood en zoete taarten voor dessert.

08/07/2022

Verschillende zoete taarten gebakken voor Kiemkracht 64. Morgen, zaterdag 9 juli, kun je daar genieten van èn taart èn lekkere koffie of thee èn fantastisch lunchen.

07/07/2022

Elke high tea die ik verzorg is weer anders. Ik gebruik dan zoveel mogelijk producten van het seizoen. Op de foto een glutenvrije sandwich met huisgemaakte lentespread.

06/07/2022

Elke high tea is weer anders omdat ik met seizoenproducten werk. Dit is een zoete hapjes tafel bij de high tea die ik laatst bakte. Met onder andere rabarbertaart en citroenmousse gebakjes.
https://www.ameliebakttaarten.nl/high-tea

05/07/2022

Elke high tea die ik verzorg is weer anders. Ik gebruik dan zoveel mogelijk producten van het seizoen.
Dit is een verrassende smaakvolle groene aspergesalade geserveerd in een glas. Alles vrij van gluten, lactose en koemelk.

02/07/2022

Boerenprotesten ........
https://www.rtvoost.nl/nieuws/2117103/boer-jan-overesch-uit-raalte-protesteert-niet-tegen-stikstofplannen-er-moet-ook-wat-gebeuren

Boerenprotesten? Biologisch varkenshouder Jan Overesch uit Raalte heeft er niet veel mee op. "Ik denk dat de burger op deze manier niet meer begrip krijgt voor de boeren." Natuurlijk heeft Overesch zorgen. Over het milieu, over de continuïteit van zijn bedrijf. Maar die zorgen zijn niet van vandaag...

01/07/2022

Afgelopen woensdag voorlopig de laatste workshop glutenvrij brood bakken gegeven. Drie hele enthousiaste, leergierige cursisten die zeer tevreden aan het eind van de dag weer naar huis gingen met 3 heerlijke glutenvrije broden onder de arm.
De een vond de brioche het lekkerste, de ander het noten-vruchtenbrood.
In het najaar geef ik de workshop weer, 1e datum die nu staat is 8 oktober.

27/06/2022

Het bruidspaar wilde verschillende taarten voor de bruidstaartentafel.
Ze kozen voor een aardbeien-banketbakkersroomtaart, een glutenvrije chocoladetaart, een vegan citroenmoussetaart, een Certosino die lactose, koemelk en eivrij is, een worteltjestaart en een glutenvrije walnotentaart.

20/06/2022

Afgelopen zaterdag met het bestuur van ThuisbakkersPunt en leden de jaarlijkse cheque uitgereikt aan Bake for Life, het goede doel waarvoor ik ook bak.
We waren te gast bij Bakkerij-wereld in Ede, een snoepparadijs voor (thuis)bakkers met allerlei bakvormen en bakkerijspullen van klein tot groot.

17/06/2022

Verse biologische Nederlandse aardbeien op een heerlijke laag huisgemaakte banketbakkersroom. Hoe lekker wil je het hebben? Gewoon even bestellen: https://www.ameliebakttaarten.nl/.../aardbeien...

15/06/2022

Speciale opdracht: zoete gebakjes op basis van het Keto dieet. Dit zijn pistache kokosgebakjes gegarneerd met verse framboos.

14/06/2022

Fris, zoet, een zuurtje, rabarber en sinaasappel gaan heel goed samen. Dat maakt deze rabarber sinaasappeltaart tot een smaakvol pareltje! Nog een paar weken te bestellen: https://www.ameliebakttaarten.nl/product/245257/rabarber-sinaasappeltaart

13/06/2022

Rabarber, ook erg lekker als toetje! Deze keer maakte ik een variant met mascarponeroom en tuilles. Hier staat het recept: https://www.ameliebakttaarten.nl/recepten/recepten-desserts/rabarber-syllabub

12/06/2022

Gisteren dé cateringopdracht voor een feest met 110/130 genodigden in België volbracht met mijn internationale team uit Nederland, Scotland en Afghanistan 🥰.
Een Indische rijsttafel met alles erop en eraan. Het was even doorwerken maar het is fantastisch gelukt!
Met dank aan het decoratieteam "Having Fun" dat ook hier op de foto zit.
Samen is er een geweldig feest van gemaakt met veel kleur, geur en smaak! Trots en heel erg blij!

03/06/2022

Glutenvrij, gezoet met rijststroop, lactose en koemelkvrij. Je ruikt de sinaasappels als je deze taart aansnijdt. Verrukkelijk!

01/06/2022

Huisgemaakte bloemenbonbons, wit en/of pure chocolade, eetbare bloemen en wat noten. Voor bij de koffie als afsluiting van het catering buffet.

31/05/2022

Mis jij echt lekker brood ook zo sinds je glutenvrij moet eten? In deze workshop leer je de allerlekkerste broden bakken die vrij zijn van gluten, lactose, koemelk en soja. Zaterdag 4 juni is de volgende workshop. Er zijn nog 2 plekken beschikbaar. Vol = vol!

30/05/2022

Snijden, hakken, mengen en je hebt drie heerlijke salades. Een groene bladsalade, bulgursalade en fattoush, salade onder andere komkommer, tomaat en brood. Alles biologisch en zoveel mogelijk groenten lokaal biologisch ingekocht. Onderdeel van buffet voor 30 personen.
https://www.ameliebakttaarten.nl/catering

26/05/2022

Taarten bak marathon vandaag en dit is nog niet alles wat hier vandaag uit de ovens is gerold.
Dit is bijna al het zoete, de hartige pasten er niet meer bij 🙃

25/05/2022

Huisgemaakte focaccia met zeezout, rozemarijn, olijven en zongedroogde tomaten. Lekkerrrrrrrr!