Ruby

29/03/2024

In de Levantijnse keuken wordt Arnabit, ook bekend als Zahra of Hollandse bloemkool, op een unieke manier bereid. In Libanon wordt de bloemkool heerlijk gebakken in olie of in de oven, vaak met een scheutje olijfolie. Het gerecht wordt vervolgens geserveerd met een smakelijke tahini dressing, verrijkt met verse granaatappel en granaatappelmelasse. Deze kleurrijke en smaakvolle combinatie zorgt voor een ware smaaksensatie.

06/03/2024

Ontdek de authentieke smaken van Libanon met onze heerlijke bulgur-schotel, verrijkt met sappige tomaten, mals vlees en knapperige groenten. Bij ons cateringbedrijf brengen we de rijke culinaire tradities van Libanon rechtstreeks naar jouw evenement, zodat je gasten kunnen genieten van een onvergetelijke ervaring.

Maar er is meer dan alleen een geweldige smaak. Onze bulgur-schotel zit boordevol voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen. Het helpt de spijsvertering te bevorderen, houdt je energieniveau stabiel en kan zelfs helpen bij gewichtsbeheersing.

Neem vandaag nog contact met ons op voor een offerte op maat!

03/03/2024

Bij Ruby kun je ook terecht voor een heerlijk Libanees ontbijt of brunch voor al jouw evenementen, inclusief speciale arrangementen voor jouw bruidsochtend.

27/02/2023

14/02/2023

Tijdens het event Meet & Eat proeverij bij .nl .atelier hebben we o.a. balls in klaargemaakt. We kunnen zeggen dat iedereen enorm heeft genoten van alles wat we hadden gemaakt, maar vooral van dit gerecht!

05/12/2022

Vandaag een privé catering voor met 4 verschillende hoofdgerechten waaronder Makloubeh. Een heerlijke upside down rijst gerecht.

03/12/2022

met stukjes

12/11/2022

De feestdagen komen eraan en we kunnen ons voorstellen dat je een keer iets anders wilt dan je normaal gewend bent. Wat dacht je van een heerlijk Libanese buffet of een mezza variatie voor bij je borrel?

Wil je meer informatie of een passend aanbod? Bel/WhatsApp 0684215468 of mail naar [email protected]

04/11/2022

When you love the creativity within catering.

Ruby’s Catering voor al uw events. Heb je binnenkort iets te vieren? Aarzel niet en neem contact met ons op voor een passend aanbod.

For everyone a piece of Ruby’ catering.

29/10/2022

Nog geen idee wat je voor Sint of kerst cadeau wilt geven? Wat dacht je van de
Le Beirut kookworkshop.

We zijn inmiddels begonnen met het geven van Libanese kookworkshops. Jazeker, Ruby komt naar jou toe!
Ben je nieuwsgierig naar de Libanese keuken en wil je ook eens lekker kokkerellen en de smaaksensaties ervaren van de Levantijnse keuken? Boek nu een workshop bij Ruby!

De workshops zijn vanaf 4 personen à € 75,- per persoon.

Voor informatie en boekingen mailen naar [email protected]

24/10/2022

Mujadara oftewel gemalen linzen met gekarameliseerde uien.
Velen kennen het niet, maar dit traditionele Libanese gerecht is overheerlijk.
Erg gezond en een bom aan vitamine en ijzer. Heerlijk voor in de winter!
Te serveren met salade of diverse groenten, zoals lente ui, radijsjes en persoonlijk vind ik dat zwarte olijven onmisbaar zijn.😍

26/09/2022

We groeien Alhamdullillah (met dank aan God). Erg leuk, maar we komen handen tekort. Niet zomaar handen! Handen van dames die geen enkel mogelijkheid hebben om te werken i.v.m. een taal barrière, geen scholing etc.

We zijn op zoek naar vrouwen die liefde hebben voor koken en die met ons willen groeien.

Wat we bieden?
We helpen je met een stukje integratie, zelf groei, coaching en positionering binnen een bedrijfje met een visie! Als wij groeien, groei je mee!

Heb je interesse of ken je iemand die dit leuk zou vinden? Stuur me een mail of pb. Ben je intergratie coach of mentor en wil je hier met me over sparren hoor ik je uiteraard graag.

Regio Limburg & Brabant

08/09/2022

Saba7o!
Wat ben ik trots op wat ik met Ruby bereik. Ben begonnen in de pandemie, omdat mijn make-up bedrijf in-hold stond. Ik ging koken uit liefde voor mijn liefste thuis front Libanon.

Inmiddels staat mijn make-up bedrijf gelukkig niet meer in-hold en loopt het verbazingwekkend goed met Ruby! Ik ben Allah swt dankbaar.

De aanvragen stromen binnen van potentiële klanten over heel Nederland. Van een kleine bruiloft met vijftig gasten, Meet & eat event met .du.liban .nl tot aan een wedding aanvraag voor 300 gasten. Ik sta stil bij het feit dat wie goed doet, goed ontmoet.
Mijn dank gaat uit naar alle lieve betrokken Ruby’s angels. Dank jullie wel.

28/08/2022

Vulling voor een pasteitje ( fatayer be sbenegh) of als heerlijke salade! Beide mogelijk! Super lekker fris! Wil jij het ook maken? Laat het me maar weten

19/08/2022

Batata harra

04/08/2022

………….. we are silent

02/08/2022

Shanklish gemaakt van schapen of koeien melk. Overheerlijk! Kan zowel zoutig of zoetig genuttigd worden (check vorige post) Dit is een zoutige versie met verse munt, paprika, tomaatjes oregano en olijfolie! Is het geen plaatje?

01/08/2022

Enkele maanden terug had ik het over de vijgen boom bij mijn zus in Mijdrecht. Ik had jullie toen al verteld dat ze van haar eigen maakte. Nou bij deze dan haar heerlijke confiture met verse stukjes walnoten en sesam😱😱😱

Tip: een heerlijke shanklis ( Libanese geitenkaas ) te koop bij .du.liban met een stukje vijgen confiture op een stuk toast of libanees brood en dan SMULLEN maar🤤