Ray's Wagen

14/10/2022

.....

07/10/2022

En zo komt er ook aan dit tijdperk weer een einde. Op naar het volgende avontuur (security, wil je meer info pm me ff 😉) en we zien wel weer wat dat gaat eindigen.

Mooie events, mooie mensen, mooi eten, mooie complimenten en mooie(zware) tijden gekend....

De Mercedes is nu ook verkocht, voor Ray's Wagen gaat nu echt het licht uit. En zo ook de pagina... Die zal in de komende tijd op zwart gaan...

Dank u allemaal.... Zonder jullie had ik dit mooie avontuur moeten missen...

13/04/2022

De laatste wagen in de verkoop. Ray's Wagen stopt met rijden... Wie oh wie gaat het avontuur aan?

2019 voor €10.000 aan verlast.verder helemaal zelf in te richten.

Mercedes 711D Foodtruck

Te koop Mercedes 711D foodtruck.Bouwjaar 1990, laatste serie bolneuzen.C1 rijbewijs vrachtwgen/Camper.4cilinder 3972 cm³, Sterk als een

05/03/2022

13/05/2021

Anniversary diner yesterday. This time was in the kitchen for 2 days and here are the results...

26/02/2021

Zooo... Kan het nu wel zeggen. Na 5 mooie jaren als zelfstandige ga ik weer eens voor een werkgever werken. En dan wel de grootste van Nederland en dezelfde als die van mijn vrouw. Na alle gesprekken, testen en berichten was vandaag het laatste gesprek.

De foodtruck staat in de stalling, mocht er echt nog een mooi en speciaal event/catering voorbij komen dan kan ik deze er altijd weer uithalen. Maar voor nu ff rust en stabiliteit.

23/12/2020

Did a private dining tonight. Was only 2nd time i did this. Starter was Swordfish with dressing of garlic, lemon and chili.

31/10/2020

Geen Chinese meuk, maar gewoon een goed zittende. Met goede filters...

21/10/2020

Als de festivals niet door gaan kunnen we nog steeds lekker koken. Heb een hele leuke private dining gedaan waarbij de voorkeur uitging naar een klassieker.... Vitello Tonato met huisgedraaide tonijn mayonaise...

21/10/2020

Vitello Tonato met huisgedraaide tonijn mayonaise..

16/09/2020

Komend weekend op pad in Hilversum... See you there met lekker stoofvlees en een Rotterdamse kapsalon. 😉

HILVERSUM Vanwege corona werd het evenement in juli geschrapt, maar komend weekend is er alsnog een Foodtruck Festival in Hilversum. Niet het Dudokpark, zoals voorgaande jaren, maar de Oude Haven is vrijdag, zaterdag en zondag het decor van ‘Tjoeke Tjoeke Food Food’.

12/09/2020

He tis nogal stil rond Ray's Wagen op de sociaal media. Maar stil zitten doen we niet. Deze week een hele toffe samenwerking gehad met , woensdag een spoedje om met 100 man te vieren dat de nieuwe loodsen geplaatst waren. En gisteren een kleine bedrijfscatering. De drukste week dit jaar in ieder geval. Dat er nog vele mogen volgen, wij zijn er klaar voor..

17/07/2020

Mijn eerste keer spekkoek maken. Ik begrijp nu waarom die oude dametjes dit altijd maken. Die hebben zeeeen van tijd....

15/06/2020

En weer een stapje verder. Lijm laten drogen. Morgen afkitten. Gaat lekker zo... We komen er wel.

14/05/2020

Morgens de klep erop. Volgende week frituur monteren. Daarna nog de cabine en dashboard in orde maken... Maar weer een stapje verder...

09/05/2020

Did a test today... Really loving it. So on monday this will be done all around the bus.

08/05/2020

Zo, dat begint er weer een beetje op te lijken.

27/04/2020

Basis gelegd. Opbouw is weer begonnen.

Checklist:
Grondverf - check
kleurtje geven -
dashboard in elkaar zetten.
Ramen terug plaatsen.
Luik repareren.
Apparatuur plaatsen

Zoals je aan de lijst ziet is het bijna klaar 😂

13/04/2020

Different prep of the porc belly today. I'll keep you posted about the end.

12/04/2020

Oh oh oh wat een verwennerij dit weekend.
Fois gras salade met gekarameliseerde appel, peer en vijg afgemaakt met walnoot uit caramel.
The spoils of life, Fois gras salade with caramelist appel, pear and figs finishes with hazenut.

11/04/2020

Hmmm. Buikstuk van varken van de Bbq 2 uurtjes bakken, lekker met thijm en knoflook.... Nope verveel me nog steeds niet...
Porc-rib from the Bbq 2 hrs... With garlic and thyme.... stil not

10/04/2020

Misschien een tijdelijke standplaats op een groot plein met genoeg ruimte voor iedereen. ofzo

Nederlandse aardappelboeren raken hun voorraad patatpiepers aan de straatstenen nog niet kwijt. Dus: bestel een frietje mét!

10/04/2020

, met , , walnoten, geitenkaas en honing.
with and