Puur Tafelen

09/11/2024

De dagen worden niet alleen rap korter maar ook donkerder en kouder. Nog even en het is alweer kerstmis.
Wij hebben een heerlijke kerstparel op de boekenplank erbij.
A Very Vegan Christmas van Sam Dixon.
Feestelijke gerechten in een plantaardig jasje. Enne...niet alleen met kerst lekker ;).
Uitgegeven bij Good Cook.

Een heerlijk no-nonsens vegan kookboek. Dat kunnen we zeggen van deze van Sam Dixon; “A very happy vegan Christmas”. Korte inleiding en dan snel door naar de recepten. En wat voor recepten…. Tegenwoordig is het aanbod voor veganisten al behoorlijk groot en groeit nog steeds. Voor feestdagen wa...

18/10/2024

Het groot kruiden handboek van Mieke Wesdorp-Willebrandts, is met recht een groot handboek te noemen. Wat een heerlijke en boeiend boek. uitgegeven door Uitgeverij Terra.

Een hele uitdaging om iets te schrijven over dit boek, in zeer positieve zin. Er valt zoveel te vertellen over dit geweldige boek. Wat een hoop heerlijk bruikbare informatie staat erin. Niet zo vreemd, want Mieke is al bijna 50 jaar actief in en met de kruidenwereld. Het is op allerlei manieren onui...

04/10/2024

1 van de heerlijke recepten die in het vegan kookboek 'Budget Vegan' van Saskia Sidey is deze; kikkererwten-tabouleh. Perfect om van te voren te maken of gewoon een extra portie. Is tot wel een week luchtdicht te bewaren.

Aan te raden is het om sowieso een dubbel portie van deze kikkererwten te bereiden, want ze zijn heerlijk bij de borrel en veel gezonder dan een bak chips. Experimenteer naar hartelust met verschillende specerijen- en kruidencombinaties, of rasp er overgebleven knapperige groenten door. Luchtdicht b...

04/10/2024

Nieuw vegan pareltje op onze digitale boekenplank; Budget Vegan van Saskia Sidey. Gezond, lekker en goedkoop veganistisch koken en vooral genieten.

Uitgegeven door: Good Cook.

Je hoort nogal eens dat vegetarisch of veganistisch koken duur(der) is. En dat je vooral vlees en vis moet blijven eten want ander krijg je niet voldoende voedingstoffen binnen. Als je jezelf een beetje verdiept of geïnteresseerd bent in dit gegeven kom je er al snel achter dat beide niet waar zijn...

21/09/2024

Tel je ook mee? Zonder gezonde bodem geen puur voedsel.
bodemdierendagen

Ga jij ook op bodemdierensafari? Er gaan dit jaar weer duizenden mensen in het hele land op zoek naar bodemdieren!Dichtbij huis is er een vergeten jungle vol dieren. Kleine dieren, maar onmisbaar voor een gezonde bodem en dus voor ons. Zoek mee en ontdek wie er onder jouw voeten leven− sinds kort ...

15/09/2024

Vandaag was voor de eerste keer het Brabantse Wal Oogstfestival op het terrein van Landgoed Arcadia Georganiseerd door (o.a.) Caren Vermaat van Moestuinroer (Stichting Voedseltuin De Brabantse Walnoot). Workshops voor groot en klein zoals aquarelleren met meekrap door Atelier Chalk It (atelier SillyWise) en mooie invulling van kramen zoals Imker- en tuinderij Mellifera , Ecotuintje , livemuziek en meer. Voor onszelf geweest maar ook voor Puur Tafelen en Wegwijs lokaal

07/09/2024

Weinig ingrediënten en makkelijk te maken. Deze vegan appeltaart van Janneke Philippi uit haar boek Appeltaart, bij Janneke thuis.

Veganistisch bakken is helemaal niet zo ingewikkeld als het vaak lijkt. Zeker tegenwoordig, met een nog steeds uitbreidende plantaardige ingrediënten aanbod. Appeltaart is wel 1 van de meest gebakken taarten en kun je in ontelbare versie maken. Janneke Philippi heeft in 2020 alweer een heerlijk app...

04/09/2024

De eerste Gieser Wildeman stoofpeertjes vallen al weer van de bomen, in onze Puur (Tafelen) Moestuin. Zonde om weg te laten rotten. Ja, er zit wel eens een plekje aan. Lekker boeiend ;) Ze smaken er niet minder om. Ze zijn zo veelzijdig te gebruiken en hieronder alvast een lekkere voorproever; Stoofperen mousse.

stoofperen mousse

29/08/2024

WORKSHOP • Op zaterdag 21 september geeft Manuela zelf de workshop sloffen waar je een basisrecept sloffen leert en hiermee de mooiste en lekkerste creaties op tafel tovert. 🍰 Al het lekkers gaat natuurlijk mee naar huis, zodat ze thuis ook mee kunnen genieten. 🫶🏼

Meld je snel aan op https://www.hetbakkershart.nl/workshops 💗

📸

24/08/2024

Een lekker ontbijtje en van te voren klaar te maken. Appeltaart overnight oats uit het E-book 'Tasty Vegan' van Vegafoodness

Niet zoveel tijd of geen zin om lang bezig te zijn met je ontbijt? Dan is deze (glutenvrije) appeltaart overnight oats ideaal. Je maakt het ‘s avonds al klaar, zet het in de koelkast en ‘s ochtend is je ontbijt al klaar. Dit heerlijke recept is 1 van de veertig en komt uit het E-book ‘Tasty Ve...

17/08/2024

Gisteren besteld en vandaag al binnen.... een starterbox van Aard'g. Kombucha, gemberlimonade en waterkefir. Helemaal suikervrij, vegan én biologisch.
We gaan er mee aan de slag ;).
Wegwijs lokaal

17/08/2024

Waar het maken van een documentaire in uit kan monden kumasi_juice :) Kijk deze vooral ook om een nog beter beeld te krijgen (ook van de moderne slavernij). https://vimeo.com/409835153

https://www.change.inc/agri-food/nederlands-bedrijf-helpt-boeren-met-fabriek-voor-cacaovruchtensap-in-afrika-en-chocolonely-betaalt-mee-41153?utm_campaign=NB%20CI%20dagelijks%20en%20wekelijks&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz-_DggZ4JdZCTI7d5SDTNjh0_WPkFmABeR9N2eRaYN51Af3VMBXAjPT6q04_3PJE8Vf6DBCbllc4w6JgiEekPAcsrIKU4PjXdxjS700xTatL_OLxTjc&_hsmi=318107984&utm_content=318107984&utm_source=hs_email

This is "Mede mogelijk gemaakt..." by Riga TV on Vimeo, the home for high quality videos and the people who love them.

17/08/2024

Wat is dat toch (h)eerlijk. Een vegetarisch/veganistisch kookboek maar dan met alleen Turkse recepten. Ozlem Warren deelt in haar nieuwste boek 'Sebze'. 85 vega(n) recepten met je. En nog meer.... zoals glutenvrije opties en anti-verspillingstips. Dit recept van Turkse zandkoekjes met pistache mogen we alvast met je delen. Afiyet olsun (eet smakelijk).

turkse zandkoekjes met pistache

14/08/2024

Mooie gelegenheid om (verder) kennis te maken met een vegan leefstijl bij het Funky Vegan Festival Funky Vegan Festival / Rotterdam

09/08/2024

We zijn gelukkig nog niet van de zomer af. Zelf ijs maken? En nog vegan ook. Dit recept van vanillie-soja ijs komt uit het E-book 'Plantaardig ijsplezier' van Veganistisch Koken
Voor 12 euro krijg je 30 recepten en veel uitleg erbij over hoe, wat en waar. Direct te downloaden via de website van Veganistisch koken.

Lange tijd was het een uitdaging om echt lekker vegan ijs te kopen of zelf te maken (veel lekkerder ;)). Tegenwoordig heeft een beetje supermarkt een redelijk aanbod in vegan ijs. Bij veganistischkoken.nl weten ze al langer hoe je heerlijk vegan kunt koken en ijs kunt maken. Onderstaande recept komt...

07/08/2024

Assortiment van Shampoo bars bij/via onze partner Wegwijs lokaal te koop :).

Ruim zes jaar geleden ontwikkelden Mark en Lyan de eerste plasticvrije Shampoo Bar van Nederland. Bij ons te koop :).

Van die voorzichtige start in de studententijd groeide .nl in een paar jaar uit tot een toonaangevend merk op het gebied van plasticvrij douchen. En als het aan Lyan en Mark ligt, verdwijnen er in de toekomst nog veel meer plastic verpakkingen uit de Nederlandse badkamers.

Na een paar jaar opschalen en uitbreiden is Shampoo Bars een miljoenenbedrijf geworden. Dit vertaalt zich niet alleen in miljoenen omzet maar ook miljoenen plastic flessen die samen met de Shampoo Bars Family bespaart zijn. Het ambitieuze plan van twee studenten is nu een goedlopend bedrijf met een hecht team, innovatieve producten en heel veel ondernemersgeest.

Luister de aflevering hier: https://open.spotify.com/episode/6RE4RwBJ5OxguaiC9DkVmB?si=9bde9036263845a7

30/07/2024

Eindelijk langere periode van warm(er) weer. En wat is zelfgemaakt ijs dan lekker 😋. Zeker de aardbeien sherbet. Recept komt uit IJs & Co 2 van Aniek Keijsers En daar staan nog veel meer heerlijke ijsrecepten in.

Heerlijk zomerse smaak, met natuurlijk Nederlandse biologische aardbeien het lekkers. Sherbetijs is sorbetijs waar een beetje zuivel aan toegevoegd is, maar nog altijd gebaseerd op fruit. En niet alleen leuk een lekker voor de kinderen ;). Dit recept komt uit ‘IJs & Co 2’ van Aniek Keijsers. Voo...

20/07/2024

Salade in een potje; is weer eens wat anders dan op een bord of schaal ;). Deze heerlijke wortel/courgette-noedelsalade kun je alvast van tevoren klaarmaken. Hetr recept komt uit het kookboek 'Maaltijdsalades' van Emily Ezekiel.
Uitgegeven door Good Cook.

Bij het bereiden van (maaltijd)salades kun je helemaal los gaan naar eigen smaak. Het lekkerste en gezondste is om verse biologische producten te gebruiken en nog mooier…uit eigen (moes)tuin. Meestal gaat een maaltijdsalade op een bord of schaal maar je kunt het ook eens in een potje stoppen ;). D...