Eten met de seizoenen, weten waar je eten vandaan komt of hoe iets geproduceerd wordt. Vragen waar wij ons de afgelopen jaren veel bewuster van zijn geworden.
.
Zeker door de komst van ons dochtertje. Maar ook door de verwerking van onze eigen @ijsselrund zijn we ons daar veel beter in gaan verdiepen. We kwamen er achter hoe belangrijk het voor ons is dat ook dit proces op een manier gaat die past bij onze manier van boeren.
.
Bij ons geen e-nummers, zout, geur- , kleur- en of smaakstoffen in het vlees. Nee, gewoon zoals het is. We weten waar het dier vandaan komt, maar ook hoe het gevoed is en geleefd heeft. Wij kennen het dier van geboorte tot slacht.
.
Lokaal produceren en consumeren vinden wij belangrijk. Iets waar we ons graag voor inzetten. Groente, fruit, kaas, eieren, aardappels, uien, zuivel, ijs. Er zijn zoveel heerlijke producten in de omgeving te vinden.
.
En natuurlijk doen wij ook veel van onze boodschappen gewoon bij de supermarkt. De komst van @vanonzegrond bied daar mogelijkheden in. Lokale producten bij jou in de supermarkt, ideaal!
.
In onze tuin maakte ik een ‘smikkel-paadje’ voor ons dochtertje. Met bramen, blauwe bessen, frambozen, druiven en kruiden. Ze leuk om daar samen van te smikkelen. Samen plukken en nieuwe smaken proberen
.
Zoals je kan horen is ze er zelf ook helemaal weg van. ‘Meer mama’ ♡ Heerlijke geluksmomentjes.
.
.
.
#etenmetdeseizoenen #kooplokaal #bewusteten #biologisch #smikkelpaadje #etenmetkinderen #ontdekken #weetwatjeeet #pluktuin #geluksmomentje
Eindelijk zomer. We hebben er lang naar uit gekeken. Dit jaar met af en toe een flinke bui tussendoor, maar ach die zon maakt veel goed ☀️ De dames genieten heerlijk op de uiterwaarden, en wij ook!
De bieten zitten er weer in! 🌱 Met dank aan @loonbedrijfgrandia 💪 Dit jaar wat later dan gepland door de aanhoudende regen en het (ja helaas nog steeds) hoge water. Maar een beetje regen houdt ons niet tegen dus hup zaaien maar! Opa Teun had voorafgaand het land mooi klaar gemaakt zodat Grandia er direct achteraan kon. Mooi teamwork🍀
.
.
.
#bieten #zaaienenoogsten #natuurboerderij #biologisch #regenerativeagriculture #villabakhuis #circulair #lokaal #regenerativefarming #dutchfarmers #niettestoppen #dikketrekker #teamwork #akkerbouw
De lente is eindelijk daar. We zijn volop bezig op het land. Een iets andere planning dan gehoopt, maar ook nu komt het allemaal goed. Sommige weides zijn nog erg nat maar over het algemeen zijn we los! Eindelijk kunnen we het gras gaan maaien en een start maken met onze wintervoorraad. Inkuilen! Voor ons misschien wel de mooiste tijd van het jaar.
.
Nog even terug naar toen onze hoogstam perenbomen zo prachtig mooi in bloei stonden. Is het geen plaatje?
Ons Wiesje geniet zo van het buiten zijn, heerlijk. Zou ze lopen als we later dit jaar de peren gaan plukken? Ik ben zo benieuwd ♡
Het is tijd voor een update van onze speeltuin. Want we hebben niet stil gezeten. Kijken jullie mee?
.
De speeltuin krijgt steeds meer vorm. Letterlijk. Want de zandbak is klaar, en kijk eens hoe gaaf die is geworden. We wilde graag een organische vorm en toen ontstond er dit hart ♡. Gemaakt van materialen die afkomstig zijn uit het bos rondom Bakhuis.
.
Binnenkort meer!
Gisteren was de opening van het Zusje van Jobse&Jobse En wat was het een feestje! .Patries sprak mooie woorden, Sophie, de vrouw van onze @burgemeester.heerde knipte samen met Natasha het lint door en toen was het zusje officieel geopend!.Er werd geproost en geproefd, gespeeld in het water en genoten in de zon! 100 jaar Geldersch Hertogelijke korenmolen, het was een dagje met een gouden randje. Een aanwinst voor Gemeente Heerde ♡
Gisteren was de opening van het Zusje van @jobse_jobse. En wat was het een feestje!
.
Patries sprak mooie woorden, @sophieprinsenvanrixtel, de vrouw van onze @burgemeester.heerde knipte samen met Natasha het lint door en toen was het zusje officieel geopend!
.
Er werd geproost en geproefd, gespeeld in het water en genoten in de zon! 100 jaar Geldersch Hertogelijke korenmolen, het was een dagje met een gouden randje.
.
Een aanwinst voor @gem_heerde ♡
Maandag hebben we dan ein-de-lijk het ijs van @jobse_jobse geproefd. Dat het goed zou zijn, dat wist we eigenlijk al wel. Maar dat het zo goed is. Geweldig! Het ijs is heerlijk romig en puur. Een echte smaakbeleving.
.
Ambachtelijk Italiaans ijs gemaakt met de meeste zuivere ingrediënten, onze biologische melk en heel veel liefde. Dat proef je!
.
Wij, bofkonten die we zijn, hebben al de smaken mogen proeven. En zonder overdrijven; ze zijn stuk voor stuk heerlijk. Ook het bananenijs op basis van amandelmelk en het bosvruchtenijs op basis van kefir van boerderij Goudbeek, is super. Het pistache-ijs smaakt ook echt naar pistache. Nooit eerder op deze manier die nootachtig smaak ervaren.
.
Het ijs wordt geserveerd in prachtige handgemaakte ijscoupes van @atelierkoru uit Heerde, echt vakmanschap.
.
Ook het interieur is zorgvuldig en met oog voor details uitgekozen. Laat dat maar aan de dames over he Thijs. Die sfeer jongens, wij zijn fan. Vooral de droogbloemen van @veerle_bloemen, die als een deken boven de immens grote eettafel hangen, wow! Het is mooi hoe alles samen komt en het dan ook helemaal klopt. Petje af.
.
Dat wij enthousiast zijn was natuurlijk al bekend. Wij zijn dan ook onwijs trots op deze samenwerking. Het Zusje is echt een geweldige toevoeging aan deze fijne plek in Heerde.
.
Lieve Patries, Thijs, Natasha en team, zet ‘m op toppers! Wij wensen jullie veel plezier komend ijsseizoen. Jullie gaan het druk krijgen 💪
Vorige week hadden we hoogbezoek op de boerderij. Dietmar Näser was een aantal dagen in Nederland en heeft o.a. onze boerderij bezocht om ons alle ins en outs te leren over regeneratieve landbouw 🌱
.
Samen met Ger van @bij_de_oorsprong hebben we een ontzettend leerzame dag gehad. We hebben verschillende landerijen bekeken en onderzocht. Het is veel kijken, ruiken, voelen en luisteren. Met de tips, specifiek voor ons bedrijf, gaan we de komende maanden aan de slag.
.
We zijn ondertussen al een aantal jaren met elkaar onderweg en we zetten nu de volgende stappen door intensieve begeleiding van Dietmar en Ger. Deze mannen hebben zo’n enorme bak aan kennis, ongelofelijk. Een en al passie. Samen voor een gezonde bodem, daar gaan we voor! 💪
.
.
.
#regenerativefarming #biologisch #bioboerderij #circulairelandbouw #dietmarnäser #bijdeoorprong #villabakhuis #natuurboerderij #natuurinclusief #bodemleven #gezondebodem #agriforestry #regenerativeagriculture #natuurboer #grondgezond
Vandaag had ik (Marleen) de laatste cursusdag van de basiscursus ‘Natuurinclusieve landbouw in de Stedendriehoek’
.
We waren vandaag te gast bij de @wenum_hoeve waar we een rondleiding kregen van een aantal vrijwilligers van de @herenboerenwenumseveld. Een inspirerende plek en wat een fantastisch inititief!
.
Vervolgd door een interessante presentatie van Tom Lugtenberg van @boerderij_de_riet en natuurlijk een hele hoop informatie van Theo Nieuwenhuis die samen met Heidi Uenk deze cursus verzorgd
.
Het was weer een interessante dag, veel geleerd en mooie gesprekken gevoerd. Niks leukers dan met ‘collega’s te sparren over de mogelijkheden. Wordt vervolgd..
Voor onze natuurspeeltuin zijn we opzoek naar traptrekkers, loopauto’s, loopfietsjes, driewielers, kinderfietsen, kinderkruiwagens en kinderbezems. Ook ander leuk speelgoed waarvan je denkt; dat is leuk voor op de boerderij, is welkom!
.
Beetje bij beetje krijgt het allemaal steeds meer vorm☀️
Kom je ook 2e paasdag paaseieren zoeken? Er liggen een heleboel eitjes verstopt in onze tuin. Heb jij je eierdoosje gevuld? Dan kan je daarna de eitjes mooi versieren. Tussen al de eieren ligt ook een gouden ei verstopt. Als je deze gevonden hebt win je een mooie prijs!🐰🌷🐣🪻🪺
.
We hebben koffie, thee, limonade en van allerlei andere dingen
Kom je ook? Bestel een ticket per kind.
We gaan er gezellige ochtend van maken!
Dat de bodem beter wordt van bladafval🍂🍁, dat weet iedereen die van tuinieren houdt. Maar wist je dat we samen met @gem_heerde en @rova_voorlichting er dit jaar een biologische bodemverbeteraar van maken?
.
We maken bokashi! Bokashi is een biologische bodemverbeteraar dat gemaakt wordt van onder andere herfstblad. Afgelopen maanden is er in de gemeente Heerde ruim 500.000 kilo herfstblad opgehaald.
.
Vorige week werd de volgende stap in het verwerkingsproces uitgevoerd. Daarbij wordt er een speciaal mengsel van micro-organismen aan toegevoegd. Daarna kuilen we het blad in en wordt het vervolgens luchtdicht afgedekt. Door het mengsel een aantal weken van zuurstof af te sluiten, ontstaat de circulaire bodemverbeteraar Bokashi.
.
In het voorjaar gebruiken we deze Bokashi als natuurlijke bodemverbeteraar op onze landerijen. De gemeente gebruikt het bijvoorbeeld voor het onderhoud en vervanging van plantsoenen in de wijken.
.
Daarmee wordt deze bladstroom lokaal en circulair verwerkt én zorgen we voor een betere bodemstructuur.
.
.
.
#bokashi #groenafval #herfstblad #bodemverbeteraar #circulair #lokaal #biologisch #visitheerde #bioboer #regenerativeagriculture #bodemstructuur #biodiversiteit
LET’S START | Villa bakhuis, voor ons een heerlijk plek om te zijn en waar wij ons helemaal thuis voelen. Hier kan je even wegdromen, fijn wandelen, tot rust komen, en vooral genieten! Een plek midden in het groen, tussen de dieren. De koeien, maar ook de vogels en al het wild dat hier leeft.
Een plek die we maar wat graag met jullie willen delen! We zouden het fantastisch vinden als meer mensen zich hier ‘thuis’ zouden voelen en genieten van al het moois.
En daarom gaan we dit jaar een natuurspeeltuin maken! Een plek waar kinderen heerlijk kunnen ravotten, hutten bouwen, vies mogen worden, kunnen spelen op de voergang en mogen knuffelen met de kalfjes.
Het echt buitenspelen.
Picknick banken, limonade, kopje koffie met iets lekkers erbij. We zien het al helemaal voor ons! Onder het mom van: ‘Ik heb het nog nooit gedaan, maar ik denk dat ik het wel kan’ gaan we gewoon beginnen. Heel spannend! Vol enthousiasme zijn vorige week gestart met het natuuronderhoud rondom Bakhuis. Voor de speeltuin gebruiken we vooral materialen afkomstig uit het bos. We maken houtwallen als afrastering zodat insecten en vogels zich hier in kunnen nestelen.
Het onderhoud is een mooie combi met onze wensen en ideeën voor de speeltuin. Deze week gaan we weer verder. We nemen jullie graag mee in de ontwikkelingen en houden jullie natuurlijk op de hoogte.
Wordt vervolgd
Met geweldige hulp van @willemjanhassink, Wim Hagen, @tobias.hassink @skipscherpbier @boom_landschap_rutgers
Nog even en dan kunnen de dames en heren weer lekker naar buiten in de weides of heerlijk rondstruinen op de uiterwaarden 🌱Als de waterstand het toelaat, want zoals de meeste zullen weten, staat de IJssel nog steeds hoog
