Culinair Vlaardingen

30/12/2023

Culinair Vlaardingen toegelicht tijdens terugblik 750 Vlaardingen! Op naar volgend jaar! Met grote dank aan alle vrijwilligers, deelnemende restaurants en muzikanten!

26/05/2023

We kijken terug naar een geslaagd Culinair Vlaardingen! Rond de 1600-1800 gasten hebben genoten van de gerechten en drankjes van de 17 deelnemende horecabedrijven. De muzikanten hebben gezorgd voor een bijzondere ambiance. Dank gaat vooral uit naar de 23 vrijwilligers van binnen en buiten de organisatie. Hoe bijzonder is dat we zo ondersteund zijn door sponsoren en subsidieverstrekkers. We hebben zoveel positieve reacties gehad! Dank!

21/05/2023

https://youtu.be/9Kl8p6XBJC8

De gemeente Vlaardingen viert het feit dat de stad 750 jaar stadsrechten heeft.Schiedam viert dat over 2 jaar.Een onderdeel van het Vlaardingse feest is de c...

21/05/2023

Vandaag tweede dag van Culinair Vlaardingen. Het was een geweldige start gisteren. Blije gezichten , mooie gerechten en lekkere drankjes. Muziek was top. Vandaag vanaf 13.00 uur gaan de deuren van de Grote Kerk aan de Markt van Vlaardingen open. Kom proeven en genieten!

17/05/2023

Wat eten we op 20 en 21 mei bij Culinair Vlaardingen?
Grote Kerk als Grande Cuisine

Nu de muzikale line-up bekend is hebben steeds meer mensen het vermetele voornemen Vlaardingen op zaterdag 20 en zondag 21 mei met een langdurig bezoek te vereren. Zoals bekend kan dat beide dagen vanaf 13.00 uur. ‘Herman Brusselmans is een lekker ding,’ aldus een wat oudere dame, ‘maar ik hoef hem niet op mijn bord of in mijn glas.’

Daarom is er meer dan muziek alleen en het literaire woord alleen. Het heet tenslotte niet voor niets: Culinair Vlaardingen. De ware lekkerbek kan in elke rang met alle stand aanschuiven aan bierbank of statafel: binnen zowel als buiten. Om een tipje van tafellaken of servet op te lichten hierbij een willekeurige opsomming van wat de doorgewinterde omnivoor, carnivoor of pescadoor allemaal voor een paar muntjes op zijn of haar bord of in een kom kan laten toveren.

De culinaire wereld in een handomdraai
Stel je bent een globetrotter en je ziet weleens iets van de wereld, dan is de kans groot dat je weleens een taco in je tijdelijk Mexicaanse knuisten hebt gehad. Wie het westen te veel water vindt bevatten die gaat gerust oostwaarts. In Griekenland zijn gyros erg in trek. Dus, waarom niet in Vlaardingen?

Dichterbij huis en vanuit de enige ware Bourgondische provincie die ons koude kikkerlandje aan de Noordzee rijk is (Limburg) heb je tongstrelende asperges met advocaat plus slagroom: alles uit eigen keuken.

De kip/kerrie en ossenhaas worden, net als de sushi, aangevlogen vanuit het verre oosten. Meer vanuit de oudhollandse keuken zijn de poffertjes. Met en zonder suiker een lekkernij met archaïsche smaak die niet alleen doet denken aan de tijd van zwart-wit tv en mono-geluid, maar ook aan een gelukkige en prettige jeugd.

Wie genoeg heeft van maaltijdeten, die koopt zichzelf gewoon een lekker glas rode of witte wijn en zet zich genoeglijk aan de borrelplank. Ook goed te doen met een biertje of, je bent nu eenmaal BOB en hebt zo je verantwoording, een kopje koffie of een limonade naar keus.

Van de courgettesoep, een broodje falafel en quinoa salade is de herkomst niet geheel duidelijk. De vertaling snert Fasolada Gamjatang Gazpacho doet echter het een en ander vermoeden. Aan de kenner het laatste woord.

Een broodje steak met ui heet ook een heerlijke uitdaging te zijn voor de knuist of vuist knabbelaar. Wie zich een strandvakantie wenst die koopt oesters, sluit de ogen en denkt aan een favoriet vakantieoord met strand.

Foie gras en vissoep? Dan waan je je in Frankrijk. Land van Marianne, de deugdelijke vrouw is zij de ultieme en prettige, ontspannende allegorie voor vrijheid.

Ook aan de echte man én de met plezier in schuim happende vrouw is gedacht met vers getapte Vulcaan, gewoon lekkere pils of een extra hoppig glas India Pale Ale (IPA). Die laatste een tikje bitterder.

Tot slot zijn er de connaisseurs die de hand niet (of juist wel!) omdraaien voor een heuse Vlaardingse cocktail met als smaakbepalend ingrediënt een klassieke Schelvispekel, de gloednieuwe Maria’s Liqueur (op basis van echte cognac en een hint van sinaasappel), een Gin-Tonic of wat er verder allemaal aan des obers brein ontspruit.

Culinair Vlaardingen
Grote Kerk
Markt 63, Vlaardingen

Zaterdag 20 mei van 13.00 t/m 23.00 uur
Zondag 21 mei van 13.00 t/m 21.00 uur

Entree + muntjes
De entree is gratis. In de Grote Kerk kun je breekmuntjes kopen voor €3,50 per stuk. Dat betekent dat de prijzen via €3,50 en €5,25 oplopen tot zo’n €10,50 maximaal.

Tot slot
Eet smakelijk, drink lekker en met mate(n) en luister je rijk met de muziek.

16/05/2023

15/05/2023

Poffertjes Salon SETH
Al generaties lang bakken zij volgens familie recept hun echte ambachtelijke heerlijke poffertjes. Dit jaar zijn zij méér on tour als ooit met hun nieuwe poffertjes Foodtruck!

Op 21 mei zijn ze te vinden op Culinair Vlaardingen!
Kom gezellig en proef de heerlijke poffertjes met diverse toppings!
Zoals bijv. Maria Liqueur van Van Toor, Aardbeien met slagroom en nog veel meer smaken.

Culinair Vlaardingen
Zaterdag 20 Mei - van 13.00 tot 23.00 uur
Zondag 21 Mei - van 13.00 tot 21.00 uur

14/05/2023

Deelnemer Culinair Vlaardngen
Alles over gin

Van nog nooit een gin-tonic gedronken te hebben naar een liefde voor gin die uitmondde in hét gin platform van Nederland.
Na een verrassende eerste gin-tonic ervaring werd de eerste stap in de gin wereld gezet.
In 2018 zag Alles over gin. het levenslicht en in maart 2019 werd het eerste, officiële gin platform van Nederland gelanceerd!

Daar bleef het niet bij; er kwamen onder meer geweldige vintage Vespa scooters en een Kip caravan uit ’78 bij en die worden nu ingezet als dé mobiele gin bars van Nederland onder de naam Baravan Concepts.En precies in die hoedanigheid staan wij op 21 mei ook op Culinair Vlaardingen, waar we de heerlijkste drankjes van onze partner Distilleerderij Van Toor mogen gaan schenken.

Wij kijken er naar uit om jou in Vlaardingen te voorzien van de mooiste gin-tonics en gin cocktails. Tot 21 mei!

Culinair Vlaardingen
Zaterdag 20 Mei - van 13.00 tot 23.00 uur
Zondag 21 Mei - van 13.00 tot 21.00 uur

12/05/2023

Herman Brusselmans en Robert Jan Stips openen Culinair Vlaardingen
‘Nog drie keer slapen en dan is ze naakt!’
Door: Peter Joore

Grote Kerk, Vlaardingen, zaterdag 20 mei, 14.00 uur.

Na alle lezingen en vele optredens in de BeNe(lux) zijn Vlaams Literair Recidivist Herman Brusselmans en Haags Toetsenwonder Robert Jan Stips eindelijk en boven de gemeenschappelijke landsgrens nader tot elkaar gekomen. Een cultureel wonder met een bijzonder smaakje. Zo bijzonder, dat beide heren performers direct de agenda hebben leeggeruimd om dit Culinair Vlaardingen op speciale wijze te openen.

Herman Brusselmans heeft een speciaal verhaal geschreven waarin eten, drinken en wellicht de goden die de spijzen van oudsher mogelijk maken, op komische wijze aan bod komen. ‘Geen half werk,’ mompelde de Vlaming door de telefoon met op de achtergrond kindergeschrei.

Robert Jan Stips, die we kort kunnen duiden als de toetsentovenaar van Supersister, Golden Earring, Sweet d’Buster en (de) Nits, wilde aanvankelijk op het kerkorgel zijn verse kompaan van muzikale repliek dienen. Semi-goddelijke interventie van de lokale orgelmeester voorkwam deze unieke opening. ‘Niet getreurd,’ lachte Robert Jan Stips fijntjes. ‘Op mijn eigen orgel ben ik flexibeler. Weet ik alle deuntjes en klanken te vinden.’

Of het ooit tot een plaat komt van de twee mastodonten blijft nog even een vraag. Zelf enthousiast tot op het schaambeen zit er, aldus insiders, stiekem een vervolg aan te komen. Dat Culinair Vlaardingen dan aan de basis stond van dit creatief duo mag op voorhand als een historische sideline worden genoteerd.

Hun beider Neder-Belgisch motto luidt dan ook: “Nog drie keer slapen en dan is ze naakt.”

Culinair Vlaardingen
Zaterdag 20 Mei - van 13.00 tot 23.00 uur
Zondag 21 Mei - van 13.00 tot 21.00 uur

11/05/2023

Ook aanwezig op Culinair Vlaardingen Ans van de Staaij,
chef-kok van het Maastrichtse restaurant Le Bon Vivant in de periode van 1982-2014.

In de beginjaren van het Preuvenemint op het Vrijthof in Maastricht heeft ze heerlijke Bourgondische gerechten gemaakt, zoals vissoep, kwartel en sabayon. Met haar jarenlange ervaring heeft Ans "Culinair Vlaardingen" geadviseerd: "Begin kleinschalig en bouw het uit. Let vooral op kwaliteit".

We hebben haar advies ter harte genomen. Ans komt mooie gerechten maken op 20 mei en 21 mei. In deze gerechten zijn de producten van Van Toor Distilleerderij verwerkt. De klassieke vissoep A la Ans wordt geserveerd. Proef van dit prachtig gerecht. Deze klassieker wordt een hit in Vlaardingen.

Als chef-kok van Le Bon Vivant heeft ze jarenlang met liefde gasten verwend. De Franse keuken is haar passie, met een knipoog naar de Maastrichtse keuken. Ze verheugt zich erop haar passie te delen tijdens Culinair Vlaardingen. Kom haar bezoeken in de Grote Kerk.

Culinair Vlaardingen
Zaterdag 20 Mei - van 13.00 tot 23.00 uur
Zondag 21 Mei - van 13.00 tot 21.00 uur

05/05/2023

Chinees Restaurant China Garden (’t Platje)
Eten en genieten vanaf de waterkant

Sinds 1980 is Chinees Restaurant China Garden gevestigd op het mooiste plekje van Vlaardingen. Wie zich aan tafel zet om te genieten van alle oriëntaalse lekkers, dat uit de keuken van de familie van Jun Chou komt, krijgt er een fantastisch bewegend panorama bij. Van jacht tot aan cruiser en tanker; het kabbelt hier allemaal voorbij.

Van oudsher kleeft aan deze plek de naam ’t Platje. Of hier sinds de nieuwbouw van enig jaren terug nog sprake is? Het restaurant heeft, vanwege regelmatige overstromingen, het gehele restaurant een meter opgehoogd. Dus: geen natte voeten meer.

Maar omdat een restaurant meer is dan uitzicht alleen doet het gepokte en gemazelde (keuken)personeel er, onder leiding van de chef-kok, alles aan om van authentieke kleine Dim-sum-gerechten tot aan een uitgebreid meer-gangen-diner een waar culinair feest te maken. Dé voorwaarde voor een geslaagd avondje uit.

Deelnemer aan Culinair Vlaardingen
Chinees Restaurant China Garden (’t Platje)
Maasboulevard 2, Vlaardingen

Culinair Vlaardingen
Zaterdag 20 Mei - van 13.00 tot 23.00 uur
Zondag 21 Mei - van 13.00 tot 21.00 uur

30/04/2023

Zonder hulp van buitenaf minder Culinair Vlaardingen!

Een tongstrelend feest als Culinair Vlaardingen organiseer je niet alleen. Naast alle bijdragen van Stichting Vlaardingen 750 op het gebied van budget en facilitering melden zich gelukkig steeds meer sponsors.

Hiermee zijn we blij: echt blij. Want, zonder lokale bedrijven en iedereen die de stad en dit gebeuren een warm hart toedicht, blijft het eten en drinken in de grootste keuken van Nederland - de Grote Kerk op de Markt - toch echt een onhaalbare kaart. Zeker de eerste keer. Dan moeten gasten en andere culinaire lekkerbekken eerst de spreekwoordelijke kat uit de boom kijken, want wat de boer niet kent …

Op zaterdag 20 en zondag 21 mei 2023 is het vanaf 13.00 uur de b***t aan de horeca-gerelateerde ondernemers om hun beste koksbeentje voor te zetten. Pas dan kunnen de sponsors, wellicht met een likje saus op de kin of wat bierschuim in de snor, zeggen: ‘Lekker. Dat is voor herhaling vatbaar!’

Sponsors tot aan 30 april 2023: Gemeente Vlaardingen/Fonds Schiedam Vlaardingen e.o. (ondergebracht in Stichting Vlaardingen 750), De Vries Speelautomaten, Knaap Horeca, Peter Arkenbout, Smith Holland, Mol Sloopwerken en Ecodor.

Maar Stichting Culinair Vlaardingen is nog niet klaar. De bedeltrein met inhoud raast nog altijd in hoog tempo door de stad en doet iedere bedrijfsmatige halte nauwgezet aan om, als zich weer een liefhebber van Vlaardingen en haar Food & Beverage heeft gemeld, na het fluitsignaal zijn traject naarstig voort te zetten.

Wil je ook sponsoren? Vraag naar de voorwaarden en voordelen bij:
Peter Joore: 06-3136 8346 of: [email protected]

Culinair Vlaardingen
Zaterdag 20 Mei - van 13.00 tot 21.00 uur
Zondag 21 Mei - van 13.00 tot 23.00 uur

27/04/2023

KOM VLAARDINGEN PROEVEN!
Een culinair proeffestijn in de Grote Kerk te Vlaardingen.

Culinair Vlaardingen zorgt dat de Grote Kerk wordt omgetoverd tot een adembenemende eetzaal die zijn gelijke niet kent.

Culinair Vlaardingen schiet op geheel eigen wijze uit de startblokken en besluit de keuken centraal te stellen - en meteen ook het allerleukste en spraakmakendste evenement te worden dat Vlaardingen in 750 jaar ooit heeft meegemaakt.

Geen half werk, redeneren de deelnemers vanuit hun culinair kundige verrassingspakket, en zullen die twee dagen alle concurrerende uitingen volop de duivel aandoen, waarbij de smaakpapillen en trilhaartjes van het gehoororgaan niet ongeschonden blijven.

Bert Heerink, Polar Twins, Pierre van Duijl en Joris Lutz mét stadgenoot Jordy Dijkshoorn zorgen op gepaste
tijden voor uiteenlopende muziek die minimaal één ding gemeen hebben: ze liggen lekker in het gehoor.

Culinair Vlaardingen
Zaterdag 20 Mei - van 13.00 tot 23.00 uur
Zondag 21 Mei - van 13.00 tot 21.00 uur

27/04/2023

Deelnemer aan Culinair Vlaardingen

Chinees Indisch Restaurant Foo Sing
Oosters baken in het westen

Wie in Vlaardingen ‘de Chinees’ zegt, zegt Foo Sing. Sinds jaar en dag een bekende naam en al decennialang zetelend in de Peperstraat of, zoals in de volksmond, beter bekend als de Pepersteeg.

Staat nog altijd te boek als de keuken van de knapperige Babi Pangang spek. Maar de menukaart bevat veel meer. Van loempia tot een rijsttafel is het nog altijd goed toeven in dit Dickensiaanse straatje. En voor wie eens geen zin heeft om uit eten te gaan of zelf de pan op het vuur te slingeren is er altijd nog de afhaal- of besteldienst.

Sinds enige jaren in handen van de familie Pietersen kent de keuken nieuw elan. Laat je niet weerhouden door de Hollands aandoende naam. Hierachter zit een oosterse culinaire keukenkennis die je in het westen laat wegdromen en doet beseffen dat het leven goed kan zijn.

Chinees Indisch Restaurant Foo Sing
Peperstraat 2, Vlaardingen

Culinair Vlaardingen
Zaterdag 20 Mei - van 13.00 tot 21.00 uur
Zondag 21 Mei - van 13.00 tot 23.00 uur

26/04/2023

Deelnemer aan Culinair Vlaardingen
Het hart van Vlaardingen

Samen vieren. Het mooiste dat er is. In moeilijke tijden is samen alles dat telt. Het Hart van Vlaardingen bouwde in de moeilijkste tijd een warme plek voor alle Vlaardingers. Om samen te vieren, te leven en te lachen. De stad gaf aan De Hofnar en Het Hart geeft nu terug. Opgeven is geen optie. Ons hart blijft kloppen voor gastvrijheid, lekker eten en drinken en een mooie tijd. Na die drukke werkdag, in je vrije weekend of het moment dat jij het even nodig hebt. Kom genieten, samen of alleen, in Het Hart van Vlaardingen. Dompel je onder in de stadse luxe van ons interieur, proef vertrouwd en nieuw van de kaart en ontspan met je geliefde, collega of alleen.

Het hart van Vlaardingen
Hoogstraat 169, Vlaardingen,

Culinair Vlaardingen
Zaterdag 20 Mei - van 13.00 tot 21.00 uur
Zondag 21 Mei - van 13.00 tot 23.00 uur

26/04/2023

Muzikaal entertainment Culinair Vlaardingen
Joris Lutz & Jordy Dijkshoorn: Een beetje vreemd maar wel lekker

De Rivella onder het muzikale gezelschap, dat op gezette tijden de nimmer aflatende stroom geneugten van eten en drinken op klankwaardige wijze cachet geeft, is het kersverse duo Joris Lutz die met Vlaardinger en ex-De-Likt-zanger Jordy Dijkshoorn bekende en gekende nummers op werkelijk geheel eigen wijze door de Grote Kerk laten galmen.

Ze leerden elkaar vorig jaar kennen op een dichtersfestival in Rotterdam-Noord. Joris speelde op gitaar nadat rapper Jordy op zijn manier een gedicht voordroeg. Rappen en dichten liggen niet ver uiteen. Dat weet ieder die zijn oren cultureel op de wind legt.

De ontmoeting was op een plek die je best kunt omschrijven als ‘natte horeca’ en Jordy opperde dat het wellicht een leuk idee was om samen akoestisch eens wat muzikaals te gaan ondernemen. ‘Leuk voor in de kroeg,’ luidde zijn lemma. En zo geschiedt de meest aansprekende muzikale onderneming anno 20nu: achterop een bierviltje.

Het klinkt zoals het klinkt en met De-Likt heeft het niets van doen. Al blijft het … tekst met muziek. Het wordt in de Grote Kerk op zaterdag 20 mei een mix van eigen en andermans liedjes in soms onnavolgbare bewerkingen. De ene keer met een geschiedkundige Top40 hint van het kaliber ‘waar ken ik dat ook alweer van’ tot aan klassieke krakers en tomeloze stampers. Een tipje van de sluier: Du van Peter Maffay.

Joris Lutz & Jordy Dijkshoorn: Een beetje vreemd maar wel lekker. En niet alleen dat, Culinair Vlaardingen krijgt de wereldprimeur van dit bizarre duo.

Culinair Vlaardingen
Zaterdag 20 Mei - van 13.00 tot 21.00 uur
Zondag 21 Mei - van 13.00 tot 23.00 uur

25/04/2023

Deelnemer Culinair Vlaardingen
Vulcaan Bier

Vulcaan wordt gebrouwen door de Vlaardingse Bierbrouwerij in Vlaardingen. De receptuur van Vulcaan is in 2011 reeds ontwikkeld in hun eigen brouwerij en na vele proefbrouwsels verder uitgewerkt tot een volwaardig bier waar zij trots op zijn.

Hun bescheiden brouwcapaciteit geeft de brouwers de mogelijkheid om ambachtelijke bieren te produceren met een goede smaak en hoge kwaliteit.
Voor meer informatie over de brouwerij kunt u de website van de Vlaardingse Bierbrouwerij bezoeken.

Vlaardingse Bierbrouwerij
Oosthavenkade 90, Vlaardingen