Zuster Evie is een franchiseformule voor LOKAAL gemaakte AMBACHTELIJKE foodproducten met een vleugje inspiratie ! Gemaakt op de manier zoals oma dat vroeger ook deed maar met inachtneming van de hygiëne eisen van nu. Het originele recept, met een moderne twist. Zuster Evie producten worden LOKAAL gemaakt door een netwerk van “zusters” en geleverd aan de speciaalzaak en horeca bij jou in de buurt o
f bij jou thuis voor je feestje! De eerste oude ambachtstechniek die Zuster Evie toepast is het hangop maken. Gemaakt zoals vroeger maar ook helemaal van nu is ons assortiment Hemelse Hangop ! Ambachtelijk bereide hangop die rustig heeft gehangen in een kaasdoek en alleen is gezoet met echte vanille. Elke week een andere smaak saus en topping en voorzien van inspiratie in de vorm van een mooie quote! De tweede ambachtstechniek die Zuster Evie toepast is die van het inmaken. Voor de intrede van de diepvries in de jaren 80, was inmaken de manier van voedsel bewaren. Pure smaken, zonder conserveringsmiddelen. Op basis van deze oude technieken maakt Zuster Evie nu een assortiment Puike Potten : leuke foodcadeaus gebaseerd op de oude inmaaktechnieken, met een aparte twist zoals onze speciale appelmoesen! In het concept Zalige Zoetigheden maken we op basis van een oud recept uit 1886 heerlijke huisgemaakte fudge in diverse smaken, voor retail, horeca en speciaalzaken. Daarnaast worden met Belgische chocolade heerlijke chocolade stenen gemaakt, die eventueel gekleurd kunnen worden met non-azo kleurstoffen. Ook maken we Boterkoekkunst, boterkoek op een oud recept uit de Nederlandse patisserie met een eetbare print.
