De Kokende Bijl

19/11/2023

Dit weekend een groot walking dinner in Moordrecht: appetizers, amuses, 7 gangen, 38 gasten, live muziek.. met een topteam is alles mogelijk :))

13/11/2023

Privédiner in Amersfoort, lekker aards gerechtje.... artisjok met crème van aardpeer en groene mosterddressing

31/08/2023

Lieve mensen, welkom, morgen de laatste Smaakmarkt van het jaar, op het dorpsplein in Wijk aan Zee. Kom proeven, alles €5,- !
•Mexicaanse vleesstoof met tortilla chips
•Albondigas in tomatensaus •Spinazie-geitenkaasquiche met gerookte paprikasalsa
•Aardbeien-appeltaart met slagroom
Zin en trek in :), zie ik je morgen?

Nieuw menu! 😊 1 september is het feest, dan staan we op de smaakmarkt!

21/08/2023

Soms... klopt alles...en beleef je samen een zomerse wereldavond! Sandra vierde haar verjaardag met een diner aan het water: bij hun stacaravan, met live muziek, en ja hoor, na het diner: tafels aan de kant en lekker dansen in de buitenlucht...

28/07/2023

Vanavond op de Smaakmarkt gestaan.... heel gezellig met Dora, ja hoor, met haar kan ik goed zo'n kraampje runnen...

26/07/2023

Jaaaaa.... vanavond kook ik in Be My Guest... en as vrijdag op de Smaakmarkt, op het Julianaplein in Wijk aan Zee, zie ik je daar? Gezelli!

Het nieuwe menu! En op vrijdag staat Hanne op de Smaakmarkt 😊

12/07/2023

Vorig weekend stonden we opeens weer in een grote professionele setting. Dat werkt lekkerrrrrr... En mochten we koken voor de restaurant eigenaren... die hun 10 jarige liefde vieren en zichzelf én hun families in de watten lieten leggen. Met naast mij: Ranni Mazliah en Steve Muzerie, ooit mijn collega's uit restaurant Pier 10, tegenwoordig regelmatig met mij op pad. Hulde en dank!

11/07/2023

Jaja, zie ik je morgenavond?

Nieuw menu, kom genieten en heerlijk eten 😊

14/06/2023

Sprookjesachtig diner in fantastische bloemenkas.... De Stadsmoestuin van Amsterdam... droomplek! En jawel, deze locatie is te huur voor bijzondere diners, bel me voor meer info.

08/06/2023

Jaaaa, genoten van deze kleurrijke middag, want of een mens nu gaat schilderen, koken... of iets anders gaat maken... uiteindelijk gaat het natuurlijk om plezier in het proces. (En dan samen lekker eten als bonus :)

27/05/2023

Jawel, ik ga 8 juni een bijzondere workshop verzorgen, in mijn mooie dorp Wijk aan Zee.... doe je mee?

13/05/2023

En we laden in, en we laden uit... koken hier, koken daar... superfijn 21 diner in Breukelen met mijn heerlijk vertrouwde collega's Marion, Ranni, Steve én hulp van Siep en Vivien, helaas niet op foto maar welzekerenvast waren zij gisteren onmisbaar... én gezellig!

07/05/2023

Deze week weer heel mooi Nederland gezien: van Noordwijkerhout tot Dronten, verschillende tafels, verschillende redenen voor een diner... maar overal kleur op de bordjes! Genoten. Óók van kleurrijke collega Steve :)))

03/05/2023

Komen jullie vanavond weer huisgerookte diamanthaas eten? Of 'sabzi'... een Afghaans spinaziegerecht, met eigen twist :)
En als dessert: witte chocolademousse met warme rabarbercrumble... zelf geplukt op De Groeierij, zorgkwekerij. Welkom!

Zomeropeningstijden zijn terug! Net als Hanne, zij kookt deze woensdag 😊

14/04/2023

Unieke locatie voor mooi, kleurrijk verrassingsdiner... waar de prachtige, enorme schilderijen in het atelier van Gert Kok een heerlijk verbond sloten met de gerechten op de bordjes. En ik me gelukkig prees met mijn grenzeloze vak...

28/03/2023

Shine on‼️

14/03/2023

Bijzonder 'diner voor twee' werd ook een beetje 'diner voor drie'... fijn om dit diner te hebben meegemaakt.
Samen met dit mooie stel aan tafel een hele gezellige avond gehad, plots ook zelf op de foto gezet, even wennen ;). Je weet wel, van achter naar voor de schermen.
Lieve Melanie en Vincent: dankjulliewel!

23/02/2023

Hoop 2023!
Vandaag even buurten bij Heleen, drijvende kracht van De Groeierij waar ik heel veel verse biologische groenten en fruit mag halen. Lente in de lucht, er groeit hoop! Ik heb er zin in.

30/01/2023

Diner in Tienhoven, spelen met kleur op hun wedgewood borden, dit was ook het servies uit mijn jeugd, sommige klassiekers blijven.

19/01/2023

En zo... mocht ik plots in eigen dorp koken voor schaakmeesters, schaakgrootmeesters en... de schaakgrootstemeester. Met geweldige hulp van dorpsgenoten, toppers. We did it together :)))
En dankjewel Café De Zon voor jullie mooie locatie, vertrouwen en gezelligheid. Het was feestelijk!

31/12/2022

Lieve mensen, 2022, het jaar dat de culinaire speeltuin opnieuw open ging: nieuwe ontwikkelingen en ontdekkingen, investeren in nieuw gereedschap en nieuwe kennis... Dankbaar voor het vertrouwen van onze gasten, gelukkig door de samenwerking met geweldige oude en nieuwe collega's: dankjewel Marion, Steve, Ranni, Roos, Lente, Heleen, Luis en Lorraine. En happy 2023!

09/12/2022

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=5592010377579157&id=100003107497131

03/12/2022

Nieuw gerechtje: de dubbelburger van portobello! Met feta, zachte geitenkaas, honing, peper en gegrilde paprika. Vanavond op tafel in Almere tijdens een diner ter ere van een 25 jarig huwelijk, hieperdepiephoera! Felicitaties van Steve en mij, wij hebben 'pas' 23 jaar een relatie :)))

27/11/2022

Iconisch beeld! Familiediner verzorgd op Ameland, gasten n prachtig vakantiehuis en ik heb na 't werk geslapen in n heerlijk hotel Van Heeckeren Hotel te Ameland Top. Ik blijf gewoon altijd graag reizen, met mijn vertrouwde backpack of toch met 3 koelboxen en n steekkarretje :))))

25/11/2022

Dag 2 cursus groenten bereiden, vandaag o.a. poffen, roken, inleggen, sous vide, frituren... jemig, zo gaaf! Én lekker... :) Met dank aan onze inspirerende leermeesters:: en

21/11/2022

Zo kan het dus ook.... maar liever niet.

Awesome pic… says a thousand words 🙌

11/11/2022

Terug naar school... hoe fijn, 3 daagse culinaire cursus bij Teest, 42 groentebereidingen, veel theorie én praktijk... mijn hoofd tolt, ik ben moe en simpelweg gelukkig.

04/11/2022

Verder met smaak én kleur op de borden... heerlijk... Opvallend: de afgelopen weken veel in vakantieparken gekookt, da's lekker ontspannen met een chef in je eigen vakantiehuis :)

12/10/2022

Tja, daar staat het dan toch... met wisselende gevoelens, loslaten is nooit makkelijk. Maar daardoor heb ik deze winter tijd voor andere dingen! Ik ben nieuwsgierig :))))