Jacqueline Arraf Kookt

13/06/2024

Lieve mensen hierbij mijn menu voor het weekend,
Vega hoofdgerechten, Palestijnse Monazali, en veganistische glutenvrij gerecht gemaakt van langzame gegeaarde tomaten, paprika, kikkererwten, ui en knoflook stoof getopped met geroosterde aubergine, en Doqqa ;en héérlijke mix van specerijen, sesamzaad, en hazelnoten wordt geserveerd met rijst.

Vlees hoofdgerecht ; Fattet Jaaj, op een bed van geroosterde Libanese brood ,een laagje Arabische rijst tahini yoghurt saus getopped met heerlijke pulled chicken en pijnboompitten .

Allebei menu's komen met en verse salade van spinazie, ingelegde rode ui in Sumaq ,dadels en zelfgemaakte krotons gekruiden met Sumaq en Isot. En een dip van yoghurt, tomaat, feta kaas en bos ui .

Voor dessert mijne machtige donkere chocolade fudge getopped met noeten mix in karamel.
Kosten :
Vegamenu €16,00 pp.
Vleesmenu €18,50 pp.
Dessert €4,50 per stuk.
Voor bestellingen stuur een appje naar mijn nummer 0610727383.en ik zal het eten met plezier voor bereiden .

Liefs
Jacky
Jacqueline Arraf Kookt .

06/06/2024

Lieve mensen hierbij mijn menu voor het weekend:

Vega hoofdgerecht; Bieten Galette van Sami Tamimi ,op en bijzondere deeg gemaakt welde oregano en tijm, een laagje ricotta kaas, gecarmelezierde rode ui, peterselie, feta kaas en gepofte bieten gestreken met honing, knoflook en Palestijnse zaatar.
Vlees hoofdgerecht; kip venkel sinaasappel, héérlijke kippen drumstiks gegaard in sinaasappel, venkel en tijm. Wordt geserveerd met rijst.
Met allebei gerechten komt en verse salade van romansla, gekneusde komkommer, munt en peterselie pesto, gebakelde aubergine tahini yoghurt saus en rode shatta.
En een dip van klaterd feta ,youghrt, olijven olie ,citroen rasp, sap en knoflook, getopped met geroosterde cherry tomaat ,tijm en balsamico azijn.
Kosten;
Vegamenu;€16:00 pp.
Vleesmenu €18,50 pp.

Voor bestellingen stuur een appje naar mijn nummer 0610727383 en ik zal het met plezier voor bereiden.

Liefs Jacky,
Jacqueline Arraf Kookt .

29/05/2024

Lieve mensen hierbij mijn menu voor het weekend;

Vega hoofdgerecht; Qadaief aubergine pie, gemaakt van laagjes Baqlawa deeg, gepanierde aubergine, baffel mozzarella en parmezaanse kaas,langzame gegeaarde tomatensaus , getopped met qadaief deeg.

Vlees hoofdgerecht; kippen kufta, gemaakt van gehakte kippendijn,geraspte courgette, peterselie,bos ui ,en koriander, gegaard in tomatensaus, wordt geserveerd met rijst.

Allebei menu's komen met en en héérlijke salade van romansla en gemengde blad sla, oven gecarmelezierde rode ui in balsamico azijn ,peren ,feta kaas,en walnoten .
En een dip van wortel gegaard in boter,rasp van citroen, romige labane en Allipo Chilli.

Kosten
Vegamenu:€16,00 pp.
Vleesmenu:€18,50 pp.
Voor bestellingen stuur een appje naar mijn nummer 0610727383 en ik zal het met plezier voor bereiden .
Liefs
Jacky ,
Jacqueline Arraf Kookt.

23/05/2024

Lieve mensen hierbij mijn menu voor het weekend;
Vega hoofdgerecht, veganistische glutenvrij Palestijnse Maqlubi; en omgekeerde rijst gerecht gemaakt met doperwten héérlijke specerijen ,met smaakvolle geroosterde groeten.
Vlees hoofdgerecht; glutenvrij Palestijnse Maqlubi; en omgekeerde rijst gerecht gemaakt met doperwten,héérlijke specerijen met smaakvolle geroosterde groeten en malse kippendijen.
Met allebei gerechten komt en verse salade van spitskool, peterselie en dille met héérlijk gekruiden pitten mengsel ,en mijne tsaziki dip gemaakt van romige yoghurt, komkommer, munt ,knoflook en citroen rasp,en sumaq.

Dessert cheescake,getopped met rode fruit compot.
Kosten:
Vegamenu:€16:00 pp.
Vleesmenu:€18,50 pp.
Dessert:€4,00 per stuk.

Voor bestellingen stuur een appje naar mijn nummer 0610727383 en ik zal het met plezier voor bereiden.

Liefs,
Jacky ,
Jacqueline Arraf Kookt .

16/05/2024

Lieve mensen hierbij mijn menu voor het weekend;
Vegamenu hoofdgerecht ;Palestijnse Romannie, een veganistische glutenvrij lenzen gerecht, met granaatappel mulase, geroosterde aubergine ,granaatappel pitten, gouden krokante ui, en tashi van knoflook koriander olie .
Vleesmenu hoofdgerecht; Fattet makdus,op een bed van geroosterde Libanees brood, tahini en yoghurt saus getopped met geroosterde aubergine en gehakt tomaat salsa.
Met allebei gerechten komt en verse salade van quinoa met peterselie bos ui, geroosterde pompoen, rucola en gerosterde amandelen.
En een dip van gepofte bieten met youghrt, feta ,gedroogde munt en walnoten.

Kosten
Vegamenu; €16,00 pp.
Vleesmenu €18,50 pp.

Voor bestellingen stuur een appje naar mijn nummer: 0610727383 en ik zal het met plezier voor bereiden .

Liefs Jacky ,
Jacqueline Arraf Kookt .

08/05/2024

Lieve mensen hierbij mijn menu voor het weekend;
Vleesgerecht; Palestijnse Musachan; op een bed van brood, gecarmelezierde rode ui met oven geroosterde kippen drumstik , héérlijk gekruiden met Sumaq en specerijen.
Vegamenu hoofdgerechten keus;
Een Veganistisch gerecht, van geroosterde aubergine gestreken met knoflook en koriander zaad, gegaard in tomatensaus,en gevuld met Bulgar pelav, met bos ui, peterselie, en rozijnen.
Vegetarisch gerecht, een pie gemaakt van parel couscous, spinazie ,Mozarella kaas en parmezaanse kaas , bos ui en dille.
Alle hoofdgerechten komen met en dip van klaterd feta, youghrt ,knoflook ,rasp, en sap van citroen getopped met en briljante topping van gepofte bieten gegaard in sinaasappel en kaneel .
En een van de vele soorten salades van het feestelijke weekend als een verassing.
Dessert, ook veel soorten van mijne geweldige taartlets zijn beschikbaar.

Kosten ;
Vleesmenu €18,50 pp.
Vegamenu € 16,00 pp.
Dessert €4,00 per stuk.

Voor bestellingen stuur een appje naar mijn nummer 0610727383.en ik zal het eten met plezier voor bereiden,
Liefs
Jacky,
Jacqueline Arraf Kookt .

24/04/2024

Lieve mensen hierbij mijn menu voor het weekend;
Vleesmenu, kufta tahini, op een bed van geroosterde aardappels en gecarmelezierde ui, rundergehakt kufta met tahini yoghurt saus.( glutenvrij).
Vegamenu; Fattet Hommus , op een bed van geroosterde Libanese brood Libanese brood een laagje kikkererwten tahini saus en héérlijke gekruiden kikkererwten met citroen knoflook, peterselie, komijn en pijnboompitten .( veganistisch).
Met allebei gerechten komt en verse salade van gemengde sla, komkommer, en oven geroosterde gekruiden kikkererwten.
En een dip van broccoli, labane, peterselie, dille ,knoflook, sumaq ,Isot Chili en amandel.
Dessert, taartlets gevuld met gsuikerde walnoten, stoofpeertjes en donker chocolade ganash.
Kosten;
Vegamenu €16,00 pp.
Vleesmenu €18,50 pp.
Dessert €4,00 per stuk.
Voor bestellingen stuur een appje naar mijn nummer 0610727383 en ik zal het met plezier voor bereiden .

Jacky ,
Jacqueline Arraf Kookt.

22/04/2024

Kom je ook?

Wat is thuiskomen voor jou? Is het de geur van je wasmiddel, de vertrouwde smaken van je dagelijkse kost of zijn het de mensen om je heen? Tijdens onze conferentie hebben we niet alleen in ons programma, maar ook in de lunch ervoor gekozen om andere verhalen en smaken uit te lichten.

Jacqueline Arraf Kookt gaat onze lunch verzorgen. We mogen proeven wat thuiskomen betekent voor de eerste, tweede en derde generatie migranten in Nederland.

Zorg dat je deze heerlijke lunch niet mist! Meld je hier aan voor de conferentie:https: www.bvs-schooladvies.nl/product/conferentie/

Luister alvast eens deze Ted Talk: https://www.youtube.com/watch?v=Ef_GGX8o5mA

10/04/2024

Lieve mensen hierbij mijn menu voor het weekend.

Vegamenu
Bloemkool curry kaas mosterd pie gemaakt van laagje Baqlawa deeg laagjes en héérlijke kaas mosterd curry beslag en geroosterde bloemkool erop.

Vleesmenu
Mijn geliefde kipdrumstiks geroosterd met dadels olijven kappertjes wilde oregano en knoflook en wite wijnazijn en daddel mulase, wordt geserveerd met rijst.

Beide menu's komen met een verse salade van bulgar gegaard met kaneel en piment. Gemeng met peterselie, bosui, muntbladeren, sinaasappel en granaatappel pitten.
En een dip van bieten, zoete aardappel, dadels en gepofte knoflook met kaneel en piment labane getopped met bulgar munt peterselie feta en pistache.

Kosten
Vegamenu €16,00 pp.
Vleesmenu €18 50 pp.

Voor bestellingen stuur een appje naar mijn nummer 0610727383 en ik zal het met plezier voor je bereiden .

Jacky ,
Jacqueline Arraf Kookt .

25/03/2024

Lieve mensen hierbij mijne menu voor het paasweekend;

Vleesmenu;
Kip Burrik; tussen paar laagjes Burrik deeg en gekookte ei gewikkeld in héérlijke kippen kufta. En open kubbie gevuld met rundergehakt, gecarmelezierde ui,pijnboom pitten en granaatappel pitten.
Vegamenu;
Prei Burrik; tussen paar laagjes Burrik deeg en gekookte ei gewikkeld in en héérlijke mengsel van prei, sjalot peterselie en spaanse peper. En een open kubbie gevuld met geroosterde aubergine ,feta kaas ,tomaat en welde oregano.
Met allebei menu's komt een heerlijke zoete aardappel gerecht gegaard in rose harissa komijn en koriander zaad getopped met sesam krokantje. Balsamico gecarmelezierde knoflook ,gieten kaas happies. En een kleurrijke salade van rode kool, quinoa, gepofte bieten, peterselie ,bosui ,en granaatappel pitten.
En drie geweldig dips;1.klaterd feta yoghurt dip met geroosterde bloemkool, aubergine, corgette en pompoen gestreken met honing en knoflook . 2.Musabaha, een traditionele Palestijnse gekneusde kikkererwten, tahini dip gekruiden met peterselie, citroen, groene Chilli en knoflook daqqa. 3.geroosterde wortel, Lima boenen ,tahini dip ,gegaard met venkel zaad en gerookte paprika ,getopped met harissa Lima boenen en groene koriander pesto.
Dessert kues;
1,romige cheescake getopped met Lemon curd.
2. Taartletsgevuld met sinaasappel, kaneel curd met donker chocolade ganash.
Prijs €26,00 per menu.

Voor bestellingen stuur een appje naar mij nummer; 0610727383 en ik zal het met plezier voor bereiden .
Jacky ,
Jacqueline Arraf Kookt .

20/03/2024

Lieve mensen Aanstaande weekend is een verassing weekend, veels soorten hoofdgerechten ( beperkte hoeveelheid van elke soort)
Vlees hoofdgerechten keuze;
1. Gehakt pie gemaakt van laagje Baqlawa deeg laagjes gevulde met heerlijke gekruide rundergehakt en tahini yoghurt saus.
2.pulled chicken Musachan pie gemaakt van laagje Baqlawa deeg laagjes gevulde met geroosterde aardappelen pulled chicken Musachan ,gecarmelezierde rode ui en tahini saus.
Vega hoofdgerechten vega keuze;
3.Orzo ,spinazie ,feta kaas en tashie van verse koriander en knoflook gegaard in olie.
4.Monazali, veganistische glutenvrij stoof van tomaten paprika kikkererwten en aubergine wordt geserveerd met rijst.
Alle gerechten komen met en salade van verse spinazie bladeren, ingelegde rode ui gemarineerd in sumaq ,zelf gemaakte krokante brood croutons gekruiden met sumaq en Isot Chili, dadels en amandelen.
En dip van gepofte bieten met youghrt feta en gedroogde munt.
Dessert; taartlets gevuld met lemon curd,en witte chocolade ganash.
Kosten:
Vegamenu €16,00 pp.
Vleesmenu €18,50 pp.
Dessert €4,00 per stuk.
Voor bestellingen stuur een appje naar mijn nummer 0610727383 en ik zal het met plezier voor bereiden .

Liefs Jacky,
Jacqueline Arraf Kookt .

14/03/2024

Lieve mensen hierbij mijn menu voor het weekend;
Vegamenu; de geliefde gecarmelezierde knoflook gieten kaas pie, gemaakt met bladerendeeg en héérlijke mengsel van romige jonge en rijpe pittige ,gieten kaas met gecarmelezierde knoflook met balsamico azijn.
Vleesmenu, malse kippendijen gegaard in yoghurt, munt, knoflook en citroen geserveerd met Arabische rijst.
Allebei menu's komen met en glutenvrij quinoa salade, peterselie, bos ui ,munt ,geroosterde wortel, rocula, en geroosterde amandelen.
En een dip van wortel gegaard in boter met citroen rasp ,labane ,citroen rasp en Allipo Chilli.
Dessert taartlets gevuld met rodebess compot ,donkere chocolade ganash en verse frambozen.
Kosten,
Vegamenu;€16,00 pp.
Vleesmenu,;€18,50 pp.
Dessert;€4,00 per stuk.

Voor bestellingen stuur een appje naar mijn nummer 0610727383 en ik zal het met plezier voor bereiden

06/03/2024

Lieve mensen hierbij mijn menu voor het weekend.

Vegamenu
Spinazie, aardappel pie. Een bodem van bladerendeeg gevuld met een héérlijke mengsel van spinazie, gecarameliseerde ui en chermolla van koriander, spaanse peperen, knoflook, citroen-rasp en sap met heerlijke specerij en feta kaas.

Vleesmenu
Gevulde puntpaprika, met een vulling van rundergehakt, ronde rijst, tomaat, ui, peterselie en granaatappelmulase, gegaard in tomatensaus.
Met allebei menu's komt een salade van gemengde sla, gecarameliseerde rode ui met balsamico azijn, peren, geitenkaas en walnoten. En Babaganuj, gemaakt van rokerige geroosterde aubergine, tahini yoghurt saus en granaatappel pitten.

Dessert
Taartlets gevuld met amarina gelei, donkere chocolade ganash en amarina kersen.

Kosten
Vegamenu:€16,00 pp.
Vleesmenu:€18,50 pp.
Dessert:€4,00 per stuk.

Voor bestellingen stuur een appje naar mijn nummer 0610727383 en ik zal het met plezier voor jullie bereiden.

Liefs
Jacky
Jacqueline Arraf Kookt .

04/03/2024

29/02/2024

Lieve mensen hierbij mijn menu voor het weekend;
Vegamenu;Palestijnse Fattet Hommus,op een bed van geroosterde Libanese brood een laagje gemalen kikkererwten en tahini saus getopped met gekruiden kikkererwten met citroen knoflook peterselie en pijnboompitten. ( veganistisch).
Vleesmenu; Palestijnse Fattet makdus; op een bed van geroosterde Libanese brood, tahini yoghurt saus, geroosterde aubergine, en héérlijke gekruiden rundergehakt tomaat en peterselie.
Met allebei gerechten komt en verse salade van bulgar, tomaat ,komkommer, peterselie, bos ui en munt .En een dip van oven geroosterde wortel gegaard met gepofte knoflook en tijm met heerlijke specerijen en Aharon siroop, getopped met ingelegde rode ui in Lemoen, een pesto van verse koriander en pistache ,en yoghurt saus.
Kosten:
Vegamenu;€16,00 pp.
Vleesmenu;€18,50 pp.

Voor bestellingen stuur een appje naar mijn nummer 0610727383 en ik zal het met plezier voor bereiden.

Liefs
Jacky,
Jacqueline Arraf Kookt .

15/02/2024

Lieve mensen hierbij mijn menu voor het weekend.

Vegamenu
Op een bed van tomaat salsa, geroosterde aubergine, gekruid met koriander en knoflook getopped met een héérlijke bulgar, groene olijven ,rozijnen, bos ui en amandel schijven.

Vleesmenu
Oven geroosterde kip, gekruiden met gember sinaasappel en granaatappel mulase wordt geserveerd met bulgar, rozijnen, olijven en bos ui.
Beide menu's komen met een verse salade van spitskool, dille, peterselie en een mix van geroosterde, en gekruide pitten en een dip van yoghurt, tomaat, feta kaas en bos ui .

Kosten;
Vegamenu €16,00 pp.
Vleesmenu €18,50 pp.
Voor bestellingen stuur een appje naar mijn nummer0610727383 en ik zal het met plezier voor u bereiden .

Liefs
Jacky
Jacqueline Arraf Kookt .

07/02/2024

Lieve mensen hierbij mijn menu voor het weekend,
Vegamenu, Bieten Galette, gemaakt met en geweldige deeg met verse tijm ,getopped met een laagje ricotta kaas ,gecarmelezierde rode ui, peterselie ,zaatar, gepofte bieten en feta kaas.
Vleesmenu; gehakt tahini pie, gemaakt met rundergehakt gecarameliseerde ui, sumaq,tahini en peterselie ingepakt met bladerendeeg.
Allebie gerechten komen met en verse salade van rode kool, gepofte bieten, peterselie, dille en dadels . En een dip van gepofte bieten met youghrt, feta en gedroogde munt.

Kosten;
vegamenu €16,00 pp.
Vleesmenu €18,50 pp.

Voor bestellingen stuur een appje naar mijn nummer 0610727383.en ik zal het met plezier voor bereiden .
Liefs
Jacky Jacqueline Arraf Kookt .

31/01/2024

Lieve mensen na een hartwarmende weekend in London waar ik en deel nam van Souq alsalam( de vrede markt) om geld te kunnen aan slachtoffers in Gaza te sturen via de Amos trust, ben ik er weer in Nederland en klaar om voor jullie in het weekend te koken;

Vleesmenu; Palestijnse Musachan, op een bed van Libanese brood en laagjes gecarmelezierde rode ui, geroosterde drumstiks, gekruid met sumaq en komijn.

Vegamenu, bloemkool curry pie gemaakt van laagje Baqlawa deeg en romige kaas,curry en mosterd beslag en gerosterde bloemkool erop.
Als dip jullie mogen kiezen tussen mjnebHommus, of claterd feta yoghurt dip met geroosterde bloemkool ,olijven en zerishk.
Salade keuzes ; verse salade van geraspte bloemkool ,peterselie, bos ui ,munt, zerishk en sumaq, of verse broccoli, granny Smith Appels en rode ui salde met rozijnen en walnoten.

Kosten;
Vleesmenu €18,50 pp.
Vegamenu €16,00pp.

Voor bestellingen stuur een appje naar mij nummer 0610727383,en ik zal het met plezier voor bereiden.

Liefs
Jacky
Jacqueline Arraf Kookt.

18/01/2024

Lieve mensen hierbij mijn menu voor het weekend;
Vegamenu, mijne gelegde Romannie en Palestijnse, veganistische,glutenvrij lenzen, granaatappel mulase, aubergine,Turkse groene paprika, gouden krokante ui, granaatappel pitten en tashi van knoflook en koriander .
Vleesmenu, aubergine kufta,rundergehakt kufta, gegaard in tomatensaus en geroosterde aubergine ,wordt geserveerd met rijst.

Allebei menu's komen met quinoa salade, geroosterde wortel ,peterselie, bos ui, munt en rocula, en een dip van Lima boenen en gepofte knoflook en tijm met een topping van geroosterde paprika met verse tijm balsamico en walnoten.
Kosten,
Vegamenu;€16,00 pp.
Vleesmenu;€18,50 pp.

Voor bestellingen stuur een appje naar mijn nummer0610727383 en ik zal het met plezier voor bereiden.

Liefs van Jacky ,
Jacqueline Arraf Kookt.

12/12/2023

Lieve mensen zo als beloofd hier bij mijn kerstmenu.

Vleesmenu opties:

1. Kiprollade gevuld met runderkufta, peterselie, ui, knoflook, tomaat en héérlijke specerijen. Wordt geserveerd met feestelijke oven gebakken rijst gemaakt met munt, feta kaas, olijven, granaatappel mulase en pitten en walnoten. (Glutenvrij)

2. Pulled chicken Musachan pie, in acht laagjes Baqlawa deeg geroosterde aardappels, malse pulled chicken, gecarameliseerde rode ui, sumaq, piment en gemalen komijn met romige yoghurt saus.
Wordt geserveerd met geroosterde aubergine met tamarid, geroosterde korianderzaad en rasp van citroen.

Vegamenu opties:

3. Gevulde pompoen met geurige rijst, cranberry, rozemarijn en walnoten. Wordt geserveerd met geroosterde aubergine in tamarind, geroosterd korianderzaad en rasp van citroen. (Glutenvrij)

4. Gepaneerde aubergine persoonlijke pie, in acht laagjes Baqlawa deeg, gepaneerde schijfjes aubergine, tomatensaus, buffel mozzarella en parmezaanse kaas getopped met krokant qadaief deeg. Wordt geserveerd met geroosterde zoete aardappel, vijgen zachte geitenkaas, bosui, spaanse peper en gecarameliseerde balsamico.

Alle menu's komen met parel couscous salade met peterselie, bosui, munt, geroosterde pompoen, sinaasappel stukjes en sinaasappel, kaneel saus.
En een dip van geklopte feta yoghurt, citroensap en rasp, knoflook, olijfolie, gepofte bieten met citroen rasp en pistache.

Desserts:

5. Taartlets gevuld met kersen amarena gelei, donkere chocolade ganash en kersen gemarineerd in kersen likeur

6. Witte chocolade mousse, sinaasappel curd en frambozen makrons. (Glutenvrij)

Prijzen:
Vega/ vlees menu €25,00 pp.
Dessert €4,00 per stuk.

De kerstmenu is verkrijgbaar 24-26 december. Voor bestellingen stuur een appje naar mijn nummer 0610727383 en ik zal het met plezier voor u bereiden.

Met veel liefde en hoop voor betere tijden.
Jacky
Jacqueline Arraf Kookt .

06/12/2023

Lieve mensen hierbij mijn menu voor het weekend;
Vleesmenu, kip in yoghurt, en héérlijk winter Palestijnse maaltijd ;malse kippendijen gegaard in yoghurt ,munt ,knoflook en citroen, geserveerd met rijst.
Vegamenu, Mijne geliefde Palestijnse Romannie en veganistische ,glutenvrij, lenzen gerecht met,granaatappel mulase, gerosterde aubergine , tahini, citoensap ,verse groene,paprika ,gouden ui, en granaatappel pitten.
Allebei menu's komen met en verse salade van spitskool, peterselie, dille, en geroosterde poempoenpitten .en mijne héérlijke hommus.

Kosten;
Vegamenu €16,00 pp.
Vleesmenu €18,50 pp.

Voor bestellingen stuur een appje naar mijn nummer; 0610727383 en ik zal het met plezier voor bereiden .

Liefs
Jacky
Jacqueline Arraf Kookt .

29/11/2023

Lieve mensen hierbij mijn menu voor het weekend;
Vegamenu; Tahchien en Iraanse maal tijd gemaakt van rijst gegaard in yoghurt, ei en saffraan. gevuld met en rokerige vulling van geroosterde aubergine , paddestoelen ,ui en heerlijke specerijen, getopped met zerishk in boter.
Vleesmenu; kip ,corgett kufta met verse bos ui, peterselie en koriander gegaard in tomatensaus, wordt geserveerd met rijst.

Met allebei gerechten komt en heerlijke salade van quinoa, pompoen, punt paprika en rocula en een zij gerechten van gepofte bieten met ingelegde citroen rode ui delli en youghrt.

Kosten
Vegamenu €16,00 pp.
Vleesmenu €18,50 pp.
Voor bestellingen stuur een appje naar mijn nummer 0610727383 en ik zal het met plezier voor bereiden .

Liefs
Jacky
Jacqueline Arraf Kookt.

23/11/2023

Lieve mensen ,hierbij mijn menu voor het weekend;

Vleesmenu; pulled kip, prie ,pie ;en heerlijke romige mix van pulled kip met smeuïg prie, cream fresh en specerijen bedekt met bladeren deeg, zwarte en witte sesamzaad.
Vegamenu; pompoen ,tomaat pie ; op een bodem van bladerendeeg een pie met geroosterde pompoen, cherry tomaat, gecarmelezierde rode ui en een romige mix van cream fresh en zachte gieten kaas. .
Met allebei gerechten komt en verse salade van; tomaten mengsel, feta kaas ,rode ui, pesto basilicum , kappertjes , kalamata olijven en zelf gemaakte krokante brood croutons geroosterd met sumaq en Isot Chili.
En een dip van Lima boenen en gepofte knoflook en tijm met een topping van geroosterde paprika, verse knoflook, balsamico azijn en walnoten.
Kosten;
Vleesmenu €18,50 pp.
Vegamenu €16,00 pp .

Voor bestellingen stuur een appje naar mijn nummer; 0610727383 en ik zal het met plezier voor bereiden .

Liefs
Jacky
Jacqueline Arraf Kookt .

16/11/2023

Lieve mensen hierbij mijn menu voor het weekend;

Veel soorten Vega hoofdgerechten,; -veganistische ,glutenvrij ,gevulde paprika .
-qadaief deeg laagjes gevulde met gepanierde aubergine, baffel mozzarella, parmezaanse kaas en tomaten salsa.
-baqlawa deeg laagjes gevuld met geroosterde bloemkool ,curry ,kaas en mosterd saus.
- parel couscous pie gemaakt met spinazie , bos ui ,peterselie , mozzarella en parmezaanse kaas .
En meer vega opties .
Veel soorten vlees hoofdgerechten;
-Maqlubi kip en omgekeerde rijst gerecht, gemaakt met doperwten ,héérlijke specerijen, malse kippendijen en geroosterde groeten.
- kofta tahini ;op een bed van geroosterde aardappelen en gecarmelezierde ui en tahini yoghurt saus.
-fattet Maqdous ;op een bed van geroosterde Libanese brood een laagje ,tahini yoghurt saus getopped met geroosterde aubergine en gehakt ,tomaat saus .
Allebei menu's komen met Arabische rijst salade ,tomaten, komkommer peterselie, bos ui, munt, en een romige dip van labane en wortel gegaard in boter met citroen rasp en Allipo Chilli en knoflook.
Voor dessert zijn er ook verschillende soorten gevulde taartlets, met donkere chocolade ganash tahini ,honing vulling of witte chocolade met een fruitige bodem .

De hooveelhijden per soort zijn beperkt.
Kosten :
Vegamenu €16,00 pp.
Vleesmenu €18,50 pp.
Dessert €4,00 per stuk.

Voor bestellingen stuur een appje naar mijn nummer 0610727383 en ik zal het met plezier voor bereiden .

Jacky ,
Jacqueline Arraf Kookt.

01/11/2023

Lieve mensen hierbij mijn menu voor het weekend;

Vleesmenu;kufta tahini,op een bed van geroosterde aardappelen en gecarmelezierde ui ,rundergehakt kufta gegaard in tahini yoghurt saus.
Vegamenu; Qadaief deeg laagjes gevuld met gepanierde aubergine,tomaten saus, mozzarella en parmezaanse kaas pie.
Allebei menu's komen met en kleurrijke salade van tomaten ,komkommer , rode paprika peterselie, bos ui en munt .En een dip van broccoli, labane, peterselie ,dille, knoflook en citroen rasp .
Kosten;
Vleesmenu €18,50 pp.
Vegamenu €16,00 pp.
Dessert €4,00 per stuk.

Voor bestellingen stuur een appje naar mijn nummer 0610727383 en ik zal het met plezier voor bereiden

Jacky ,
Jacqueline Arraf Kookt.

25/10/2023

Lieve mensen,

De inkomsten van het komende weekend wil ik op de een of en ander manier als steun aan de slachtoffers in Gaza schenken. Zodra Ik weet welke organisatie toegang heeft tot Gaza zal ik dit delen.

Vleesmenu
Fattet makdus, op een bed van geroosterd Libanees brood, tahini yoghurtsaus getopped met geroosterde aubergine en héérlijk gekruid rundergehakt in tomatensaus.

Vegamenu
Puntpaprika gevuld met veganistische glutenvrij vulling van rijst, paprika, tomaat ,peterselie en granaatappel mulase. Gegaard in tomatensaus.

Beide menu's komen met een verse salade van gemengde sla, rocula, gecarameliseerde rode ui in balsamico azijn, peren en geitenkaas. En een dip van yoghurt, tomaat, fetakaas en bosui.

Dessert
Een héérlijke chocolade kokos taartje.

Kosten;
Vleesmenu €18,50 pp.
Vegamenu €16,00 pp.
Dessert €4,00 per stuk.

Voor bestellingen stuur een appje naar mijn nummer 0610727383 en ik zal het met plezier voor u bereiden .

12/10/2023

Lieve mensen hierbij mijn menu voor het weekend;

Vleesmenu; Kip Maqlubi; en omgekeerde rijst gerecht gemaakt met doperwten en héérlijke specerijen ,getopped met geroosterde aubergine ,bloemkool, courgette,pompoen en malse kippendijen.

Vegamenu; bieten Galette gemaakt van hele bijzondere deeg met welde oregano, gecarmelezierde rode ui , ricotta kaas, peterselie, zaatar, feta kaas en gepofte bieten.

Allebei menu's komen met en verse salade van rode kool, gepofte bieten ,peterselie, dille en dadels.
En een dip van gepofte bieten met yoghurt feta kaas, en gedroogde munt.

Kosten
Vleesmenu; €18,50 pp.
Vegamenu;€16,00 pp.

Voor bestellingen stuur een appje naar mijn nummer 0610727383 en ik zal het met plezier voor bereiden.

Jacky
Jacqueline Arraf Kookt.

04/10/2023

Lieve mensen hierbij mijn menu voor het weekend.

Vleesmenu
Palestijnse Musachan, op een bed van lawash( Irakees brood) gekarmeliseerde rode ui met Sumaq getopped met geroosterde kip drumstiks met Sumaq en komijn.

Vegamenu
Veganistische, glutenvrije gevulde witte kool met ronde rijst groenten en héérlijke specerijen, gegaard in tomatensaus.

Met allebei de gerechten komt een verse quinoa salade met peterselie, bosui, munt, romansla en cranberry.
En klutterd feta yoghurt dip met geroosterde bloemkool , olijven ,peterselie en zerishk.

Voor dessert cheese appel crumble taart

Kosten:
Vleesmenu €18,50 pp.
Vegamenu €16,00 pp.
Dessert €4,00 per stuk.

Voorbestellingen stuur een appje naar mijn nummer 0610727383 en ik zal het met plezier voor u bereiden .

Liefs
Jacky.
Jacqueline Arraf Kookt .

28/09/2023

Lieve mensen hierbij mijn menu voor het weekend;
Vleesmenu; Rijst kufta bollen in tomaat en gedroogde abrikozen salsa wordt geserveerd met basmati rijst en wílde rijst geroosterde kikkererwten en gouden ui.
Vegamenu; op en bed van tomaten salsa, geroosterde aubergine gekruiden met koriander, knoflook, tamerend ,getopped met basmati rijst ,wílde rijst ,geroosterde kikkererwten en gouden ui .
Allebei menu's komen met en verse salade van spinazie ,ingelegde rode ui, in sumaq, dadels, geroosterde krotons gekruiden met Isot Chili en sumaq en geroosterde amandelen .
En dip van Lima boenen, gepofte knoflook en tijm met een topping van geroosterde paprika, verse knoflook, balsamico azijn en walnoten.
Dessert; tartlet gevuld met rozenblaaderen jam en donker chocolade ganash.
Kosten
Vleesmenu €18,50 pp.
Vegamenu €16,00 pp.
Dessert €4,00 per stuk.

Voor bestellingen stuur een appje naar mijn nummer 0610727383 en ik zal het met plezier voor bereiden.

Liefs
Jacky
Jacqueline Arraf Kookt .

05/07/2023

Lieve mensen hierbij mijn menu voor het weekend,

Vegamenu; Qadaief deeg laagjes gevulde met gepanierde aubergine, mozzarella en parmezaanse kaas, en een héérlijke tomaten salsa.

Vleesmenu; Kip Berber, op een bed van geurige rijst, gegaard met wortel een ui, héérlijke kippen drumstiks geroosterd in zelf gemengde Berber specerijen mengsel en citroen en yoghurt.

Met allebei gerechten komt en verse salade van geraspte bloemkool , komkommer, peterselie, bos ui, munt ,sumaq en zerishk .
En een dip van gepofte bieten, yoghurt ,feta kaas en munt .

Kosten
Vegamenu€16,00 pp.
Vleesmenu €18,50 pp.
Dessert €4,00 per stuk.

Voor bestellingen stuur een appje naar mijn nummer 0610727383 en ik zal het met plezier voor bereiden