East West Catering

28/07/2024

19/05/2024

Søndagsretten!
Dette er en klassisk sørøst-asiatisk grillrett. Kyllingfilet marinert i en blanding av aromatiske krydder og kokosmelk, deretter grillet på spyd til perfeksjon. Serveres med en deilig peanøttsaus.
Kylling satay er opprinnelig fra Indonesia. Landet er kjent for sitt mangfold av satay-varianter, og det er her kylling satay, eller "Sate Ayam" som det kalles på indonesisk, først ble skapt.
Denne retten er en del av vår asiatiske catering meny.

12/05/2024

Søndagsretten!
Pancit Bihon er en smakfull nudelrett laget med risnudler, grønnsaker, og marineres med soyasaus. Denne versjonen er laget med saftige stykker svin, noe som gir det en ekstra smaksdimensjon.
Pancit er en fellesbetegnelse for nudelretter i Filippinene, så neste gang du er på ferie der, vet du hva du skal bestille om du vil ha stekte nudler.
Pancit Bihon er en rett vi har i vår Asiatiske meny.

05/05/2024

Søndagsretten!
Lechon - Svineribbe fra Filippinene.
Dette er en tradisjonell rett fra Filippinene som er en spennende vri på vår kjente og kjære svineribbe. Lechon tilberedes ved å rulle ribben med ulike grønnsaker og urter som sitrongress, laurbærblader, hvitløk og løk. Den langtidstekes, som gjør at alle smakene setter seg i kjøttet samtidig som det blir utrolig mørt. Den har samme sprø svoren som vi er vant til med juleribba.
Lechon har en rik historie som strekker seg tilbake til det spanske kolonitiden på Filippinene. Det spanske ordet "lechón" betyr "sugende gris", og denne metoden for tilberedning av gris ble introdusert av spanjolene.
Ta kontakt om du vil tilby dette til dine gjester!

28/04/2024

Søndagsretten!
Kinilaw er en tradisjonell filippinsk rett og den blir ofte kalt "Filippinsk ceviche" på grunn av likheten med den Spanske orginalen.
Den er laget av rå, frisk fisk som er marinert i en blanding av eddik og sitrusjuice, ofte kalamansi eller sitron. Syren i marinaden "koker" fisken, noe som resulterer i et ferdig produkt med en unik tekstur og smak. Retten er også krydret med chili og tilført flere lag av smaker med friske urter og grønnsaker som ingefær, løk, og hvitløk.
Direkte oversatt betyr Kinilaw "spist rå". Arkeologer mener at de har gjort funn som viser at Kinilaw stammer fra over 1000 år siden på de Filippinske øyene.
Retten er kjent for sin friskhet og unike balanse mellom syrlig, krydret og umami-likhet. Dette er en tredisjonell, og populær sjømatrett i Filippinene.

Spør oss om vi kan ta med Kinilaw i en av våre menyer til ditt neste arrangement :)

26/04/2024

Dette er vår kuleste catering pakke! Fantastiske retter som tilberedes på arrangementstedet av vår meget serviceinnstilte kokk. Ta kontakt for en prat om hvordan vi kan gjøre ditt selskap til en mat-snakkis!

Meny:
Ferske vårruller med tempurareker og kimchi
Sprø tempurareker og syrlig kimchi rullet inn i ferske vårruller gir en balansert og smakfull matopplevelse.

Bao buns med pulled pork og syltede grønnsaker
Myke, luftige bao buns fylt med stekt pulled pork og toppet med knasende, syltede grønnsaker. En perfekt blanding av søtt, syrlig, og salt i én deilig rett.

Filippinsk BBQ med svin
Grillet svin marinert i en søt og krydret saus, gir en smakfull rett. En favoritt fra det filippinske kjøkken.

Pad Kra Pao med kylling
En klassisk Thai rett. Kylling fritert med basilikum (kra pao), chili og hvitløk.

Sesam marinert sashimi med laks og mango
Frisk, rå laks marinert i en lette sesam-dressing, servert med søt, saftig mango. En lett og forfriskende rett som viser frem det beste av japansk-inspirerte smaker.

Banh Mi med oksekjøtt og syltede grønnsaker
En tradisjonell vietnamesisk sandwich med saftig oksekjøtt, syltede grønnsaker, koriander og chili.

Koreansk agurksalat
En enkel, men velsmakende salat laget med tynne skiver av agurk som er marinert i en dressing av soyasaus, eddik, og sesamolje. Denne salaten er forfriskende ved siden av kraftige koreanske retter.

Pris: fra kr 790 per person.
Minimum 10 personer
Kokk inkludert.

24/04/2024

En klassisk Gresk-inspirert meny. Perfekt for enhver anledning, men ekstra godt på varme sommerkvelder. Ta kontakt om du vil ha menyen tilsendt :)

Gresk salat
En livlig og frisk salat bestående av friske tomater, agurker, løk, og grønn paprika, toppet med et dryss av fetaost. Krydret med olivenolje og friske urter.

Feta dip
En kremet og smakfull dip laget med fetaost, blandet med friske urter, hvitløk, og sitron.

Potetsalat
En klassisk rett laget med kokte poteter, blandet med en deilig dressing av majones, sennep og urter. Et flott komplement til mange hovedretter.

Kjøttboller med tomatsaus
Saftige kjøttboller serveres i en rik, søt og syrlig tomatsaus.

Moussaka
En tradisjonell gresk rett laget ved å lagvis stable aubergine, poteter, og en krydret kjøttsaus toppet med en rik béchamelsaus og stekt til det blir gyllent.

Souvlaki
Dette er en populær gresk rett bestående av små biter av kjøtt og grønnsaker grillet på en spyd. Veldig godt med tzatziki!

Marinerte Oliven
Friske oliven marinert i en blanding av olivenolje, sitron, hvitløk og urter.

Tzatziki
En gresk yoghurtdip laget med agurk, hvitløk, olivenolje, og friske urter. Tzatziki er forfriskende og fungerer fint som en dip for brød eller grønnsaker, eller som en saus for kjøttretter.

Hvitløksmarinert Scampi
Scampi marinert i en blanding av frisk hvitløk, sitron, og urter, deretter stekt eller grillet. Dette er en smaksrik sjømatrett som kan serveres som forrett eller hovedrett.

Pris: kr 390 per person.

22/04/2024

Spansk Tapas slår aldri feil! I denne menyen har vi tatt med de mest populære rettene, som fungerer til alt fra en liten hagefest til en stor konferanse.
Ta kontakt om du trenger catering til ditt neste arrangement :)

Meny:
Albondigas med tomatsaus
Albondigas er tradisjonelle spanske kjøttboller. I denne retten serveres de i en deilig tomatsaus, som gir en rik og robust smak som perfekt utfyller kjøttbollene.

Pipirrana
Pipirrana er en tradisjonell spansk salat laget med ferske grønnsaker som tomater, paprika, og løk, krydret med olivenolje og hvitløk.

Pollo al Ajillo
Pollo al Ajillo, eller hvitløkkylling, er en populær rett i mange spansktalende land. Kyllingen er marinert i en blanding av hvitløk og andre krydder, og deretter stekt til den er gyllen og sprø.

Helstekt indrefilet
Dette er en rett laget med indrefilet, som er en av de mest møre delene av kjøttet. Fileten er marinert, og deretter stekt hele for å bevare saftigheten.

Scampi
Grillede scampi som ofte er en favoritt blant sjømat entusiaster

Potetsalat med soltørket tomat
En rik og fyldig salat laget med ferske poteter, blandet med biter av soltørket tomat for ekstra smak. Perfekt som tilbehør til mange forskjellige retter.

Manchego
Manchego er en type spansk ost laget av saueost. Den har en distinkt, rik smak og en fast tekstur, og er populær både som en matbit og som en ingrediens i retter.

Aioli
Aioli er en type hvitløksbasert mayonnaise som er populær i mange middelhavsland. Den har en rik, kremet tekstur og en sterk hvitløkssmak.

Focaccia
Focaccia er et italiensk brød som er kjent for sin fyldige smak og litt sprø tekstur. Det er ofte krydret med urter som rosmarin, og kan serveres alene eller brukes som basis for sandwicher.

Pris: kr 420,- per person

20/04/2024

Med en miks av retter fra Japan, Thailand og Filippinene er vår asiatiske tapas meny vår mest populære! Vil du ha noe smakfullt og spennende å tilby dine gjester? Ta kontakt med oss :)

Pancit bihon med svin
En populær filippinsk rett. Pancit Bihon er en smakfull nudelrett laget med risnudler, grønnsaker, og marineres med soyasaus. I denne versjonen bruker vi saftige stykker svin, noe som gjør retten til et komplett måltid i seg selv.

Chicken satay
Dette er en klassisk sørøst-asiatisk grillrett. Kyllingfilet marinert i en blanding av aromatiske krydder og kokosmelk, deretter grillet til perfeksjon. Serveres med en deilig peanøttsaus.

Kjøttboller i sursøt saus
Disse kjøttbollene er en perfekte blanding av søtt og surt. Saftige kjøttboller dekket i en hjemmelaget sursøt saus

Sesam marinert Sashimi salat (soya)
En moderne, asiatisk-inspirert rett. Friske rå skiver av laks (sashimi) er delikat marinert i en sesam-dressing og servert på en seng av frisk salat. En lett, ren og næringsrik rett.

Urtemarinert Scampi (skalldyr)
Scampi er marinert i en blanding av urter og krydder som fremhever den naturlige søtheten, og deretter grillet eller stekt til perfeksjon. Denne retten er ofte en favoritt blant sjømatelskere.

Nam tok nuea (fisk)
Dette er en tradisjonell thailandsk biffsalat. Kjøttet er krydret med chili, lime, fiskesaus, og friske urter. "Nam Tok" betyr "vannfall" på Thai, og refererer til saften som drypper fra kjøttet mens det grilles.

Wasabi aioli (egg, sennep)
Dette er en kremet, krydret saus laget ved å blande wasabi med aioli. Den sterke, skarpe smaken av wasabi gir en ekstra dimensjon til den rike, kremete aiolien. Perfekt som en dip for sjømat og grønnsaker.

Pris: kr 390,- per person. Menyen kan også tilpasses dine ønsker.
Ta kontakt om du lurer på noe :)

19/04/2024

Vi har lansert ny nettside, og nye menyer.
Ta en titt, og send oss en melding om du vil tilby spennende og unike tapas retter i ditt neste selskap :)

Oppdag våre eksklusive cateringmenyer fra øst til vest: Gresk meny med moussaka, souvlaki og tzatziki, asiatisk meny med Chicken satay og Sesam marinert Sashimi salat, spansk tapas Albondigas, scampi og Pippirana. Bestill nå!

19/04/2024

Streetfood til neste arrangement? Sjekk ut denne menyen. Gjestene dine kommer til å bli veldig fornøyde :)

19/04/2024

Vi har en nydelig Gresk meny som passer perfekt nå som temperaturene begynner å smyge seg oppover 🇬🇷

19/04/2024

Spansk tapas til neste bursdag? Vi leverer til Asker, Bærum og Oslo.

19/04/2024

Vår Asiatiske catering meny. Dette er er vår bestselger! Asiatisk tapas til sommerfesten? Ta kontakt :)