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SKY ROOF by El Manglar

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28/06/2024

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Felicidades Walter y Sara
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Cada momento queda grabado en la mente de nuestros clientes, gracias por su preferencia, siempre trabajamos para que tú momento perdure en el tiempo...
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04/09/2023

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Los esperamos el próximo año

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23/05/2023

¿𝑺𝒂𝒃𝒊́𝒂𝒔 𝒒𝒖𝒆 𝒆𝒍 𝒂𝒓𝒓𝒐𝒛 𝒕𝒂𝒑𝒂𝒅𝒐 𝒕𝒊𝒆𝒏𝒆 𝒗𝒂𝒓𝒊𝒂𝒔 𝒗𝒆𝒓𝒔𝒊𝒐𝒏𝒆𝒔? Este plato oriundo del norte del Perú es de los más deliciosos de la cocina peruana y su preparación es sumamente sencilla.

¡Nada como un buen plato de arroz tapado! Este riquísimo potaje viene del norte del Perú y también se hace en muchas partes de Sudamérica. Su preparación es muy sencilla y las versiones que presenta son infinitas. Todos pueden darle su toque particular para disfrutar del mejor arroz tapado en familia. Conoce un poco más de la historia detrás de este platillo.

El arroz viajó desde el sur de la India por todo Asia y se expandió hasta Europa. Los españoles trajeron el arroz a América y, desde entonces, se han explorado mil y un posibilidades para esta guarnición multifacética.

En su preparación norteña, se elaboraba el relleno con mariscos. Con el tiempo se incorporaron opciones de res, cerdo y otras carnes. Sin embargo, su origen es incierto. Los relatos de boca en boca atribuyen el nacimiento del arroz tapado como una apurada pero muy innovadora casualidad. Se dice que quien lo preparó por primera vez estaba a punto de recibir la visita improvisada de unos familiares. Verificó los ingredientes que tenía en casa y preparó arroz. Con un poco de carne molida y un aderezo logró construir este plato. El toque especial: tapar el relleno entre dos capas de arroz, como si fuera un sánguche. ¡En una hora, el almuerzo estuvo listo!
Fuente: peru.info

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