Algunos se dedican a la jardinería. Otros a la música. Hay quienes podrían dedicar el día entero a leer. Mi pasión es cocinar. Pasar cada momento rodeada de ollas, cuchillos y apuntes de receta. Cada ingrediente que uso, lo coloco con entusiasmo. Cocinar me hace sentir feliz. Las horas pasan volando mientras preparo algo, y siento que disfruto cada instante. Antes de iniciar una receta, me olvido
del mundo afuera de mi cocina. Pongo música y manos a la obra, empiezo ensimismada. Nunca es un proceso simple: fusionó recetas, cambio ingredientes, agrego sabores, quito, pruebo, apunto. Repitiendo esta delicada danza hasta llegar al sabor perfecto, a la receta ideal. Trato de compartirles lo mejor de lo mejor así, como el cantante con su repertorio preferido Mi proposito es que las recetas que encontrarás aquí sean elaboraciones versátiles, ricas y fáciles. Todo con amor y pasión. Mi familia es una familia que disfruta mucho de la comida. Mis hijos ya no viven conmigo, pero seguimos compartiendo con entusiasmo fotos, memorias y por supuesto, recetas—algunas que son infaltables en nuestros hogares. Tengo cuatro nietos pequeñitos y ya estoy pensando como engreírlos con su platos preferidos. Mis pensamientos vuelan, imaginando lo que prepararé para los seres que amo y siento alegría compartiendo esas mismas recetas con ustedes, los que me siguen desde sus casas. Cuando me dicen, “Rosita, preparé esta receta que compartiste, me encantó!”, me lleno de felicidad. Y es por eso que creé este blog. Para compartir está pasión. Ojala te gusten estas recetas. Si quieres comunicarte conmigo, puedes contactarme aquí. Buen provecho!
