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Brunella Pastelería, Surco, Lima (2024)

14/04/2023

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Macarrão ao Alho e óleo com bacon... Ver mais

14/04/2023

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Receitas de sobremesas maravilhosas pra você!

14/04/2023

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Bolinho Língua-de-Gato de 5 Minutos: perfeito para o lanche da tarde... Ver mais

14/04/2023

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Procura-se quem já teve desse bonecão de plástico!

13/04/2023

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13/04/2023

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Bolo salgado fácil, fofinho e delicioso para seu lanche ou café da tarde... Ver mais

13/04/2023

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Pastel de Forno delicioso com apenas 3 Ingredientes...Ver mais

13/04/2023

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Gelado de Abacaxi fácil e barato 😍
Ingredientes:
2 pacotes de gelatina de abacaxi
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 abacaxi médio cozido
1 xícara de açúcar
MODO DE PREPARO:
Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar
Pique o abacaxi e cozinhe com 1 xícara de açúcar por 15 minutos
Bata no liquidif**ador o leite condensado, o creme de leite, e metade do abacaxi cozido
Junte a gelatina e torne a bater
A outra metade do abacaxi cozido, coloque no fundo da forma para decorar
Coloque em forma para pudim e leve à geladeira para f**ar firme

13/04/2023

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Pão de Queijo Delicioso 😍
Preparo:
1 a 2 ovos , vá colocando ao poucos se a massa f**ar dura coloque mais um
1 copo americano de polvilho doce
1 copo americano de polvilho azedo
1 copo americano de queijo ralado( eu uso somente o queijo curado .
1 copo americano de água ou leite( Eu usei água ) 3 dedos de óleo num copo americano , sal a gosto .
Obs: Eu uso os dois tipos de polvilho , pois acho que eles crescem mais, mas se não tiver os dois , dê preferência para o polvilho doce.
Ferva a água e o óleo e o sal, quando estiver borbulhando jogue por cima do porvilho , para escaldar, mexa com uma colher.
Depois acrescente o ovo e o queijo e sove bastante, gosto da massa bem grudenta, quando a massa f**a dura , parece que o pão de queijo não f**a tão bom. .Faça bolinhas e coloque para assar.
Da uma forma , mais qualquer coisa dobre a quantidade

13/04/2023

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Pãezinhos de Leite Condensado superfácil
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de água morna
1 lata de óleo (a mesma lata)
1 colher (café) de sal
2 sachês de Fermento para pão 10 gr. cada
2 ovos
1 kg e mais um pouco de trigo sem fermento
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidif**ador, menos o trigo em uma vasilha misture tudo muito bem misturados e faça os pãezinhos como quiser, e deixe crescer durante 30 a 40 minutos, e asse, depois de assados pincele-os com açúcar dissolvido em um pouco de água.

13/04/2023

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BARRIGUDINHO DE FRIGIDEIRA, UM BOLINHO MARAVILHOSO QUE MINHA FALECIDA AVÓ SEMPRE FAZIA ... Ver mais🥰

12/04/2023

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Bolachinhas fáceis e deliciosas que todos amam quando eu faço... Ver mais

12/04/2023

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Torta Gelada de Pêssego na travessa... Ver mais

12/04/2023

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Receitas doces de dar água na boca.

12/04/2023

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Bolo de leite ninho que faz o maior sucesso... Ver mais

12/04/2023

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Lanchão de Forno: muito prático e gostoso... Ver mais

12/04/2023

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Receita de bolo prestígio gelado: sua família inteira vai amar... Ver mais

12/04/2023

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Quibe de calabresa recheado fácil de fazer. Ingredientes: 01 xícara de (chá)... Ver mais

12/04/2023

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18 receitas fantásticas de pães e roscas. 🍞🥖

11/04/2023

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Massa de Pastel MEGA FÁCIL... Ver mais

11/04/2023

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Pulled Pork 🔥🔥

11/04/2023

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PIZZA DE Sardinha DA VÓ!!!
INGREDIENTES :
2 xicaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xicara de agua
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de açucar
5 colheres sopa de óleo
2 ovos
1 envelope de fermento para pão
Molho:
1 Cebola média
1 tomate
1 lata de sardinha
1 sachê de molho de tomate
Cheiro verde
Modo de preparo:
Misture o fermento, a água morna, o açúcar, o sal e o óleo.
Coloque os ovos e aos poucos a farinha e bata bem a massa.
Coloque na forma untada e enfarinhada e deixe crescer de 30 minutos.
Pré asse, depois coloque o molho e leve ao forno por mais ou menos 30 minutos.
Molho:
Frite a cebola, acrescente o tomate picado.
Refogue um pouco e coloque o molho, sal, tempero verde.
Deixe ferver um pouco e desligue.
Acrescente a sardinha.
Se vc quiser pode polvilhar orégano por cima.

11/04/2023

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BOLO SALGADO DE MILHO É FÁCIL DE FAZER E FAZ SUCESSO POR QUE É UMA DELÍCIA, VEJA A RECEITA 🍩🍩🍰🎂
Ingredientes
1 xícara (chá) de leite
1 lata de milho verde escorrido
1 embalagem creme cebola
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha trigo
1 colher (sopa) fermento pó
200 g de queijo muçarela ou prato ralado em ralo grosso
100 g de tomate seco (opcional)
orégano para polvilhar
Preparo
1 – Bata no liquidif**ador o leite e o milho até triturar os grãos.
2 – Junte o creme de cebola, o óleo e os ovos e bata por mais um minuto ou até formar uma mistura homogênea.
3 – Passe para uma tigela média, junte a farinha e o fermento e misture delicadamente.
4 – Coloque a massa em uma assadeira previamente untada e enfarinhada, cubra com o queijo, o tomate (opcional) e polvilhe com o orégano.
5 – Asse em forno previamente aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

11/04/2023

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Pão Pluma de Liquidif**ador, tão fofinho que desmancha na boca... Ver mais

11/04/2023

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Você vai precisar de (para 10 porções):

– 1 colher de sopa de manteiga
– 10 ovos
– sal e pimenta
– 1 tomate cortado em cubos
– 100 g de espinafre
– 200 g de cheddar ralado
– 20 fatias de presunto

Como fazer:

1. Derreta a manteiga em uma frigideira. Quebre os ovos em uma tigela grande, tempere com sal e pimenta, bata-os e depois coloque-os na frigideira com a manteiga. Mexa constantemente. Assim que eles começarem a endurecer, mas antes de terminar, adicione os tomates e o espinafre. Dê mais umas mexidas na mistura e então adicione o queijo ralado.
2. Coloque duas fatias de presunto, uma em cima da outra, e coloque uma colher de ovos mexidos por cima. Depois, enrole o presunto com os ovos dentro.
3. Agora, coloque todos os rolinhos enfileirados em uma caçarola e leve tudo ao forno por 8 minutos a 180 ºC.

11/04/2023

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Bolo de Chocolate de Liquidif**ador prático e saboroso... Ver mais

11/04/2023

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Você vai precisar de:

- 50 ml de azeite
- 700 g de carne moída
- 1 cebola cortada em cubos
- 1 dente de alho picado
- 1 cenoura ralada
- Sal e pimenta
- 500 ml de molho de tomate
- 20 folhas de massa de lasanha cozidas
- 100 g de cream cheese
- 120 g de muçarela ralada

Como fazer:

1. Esquente o azeite em uma frigideira e frite a carne moída. Adicione cebola, alho e cenoura ralada, depois tempere com sal e pimenta. Por fim, coloque o molho de tomate. Retire metade do molho e separe.

2. Corte as massas de lasanha em 4 retângulos e transforme cada um em um rolinho. Coloque-os em pé no molho até que a frigideira esteja cheia.

3. Com a ajuda de uma colher de chá, divida a metade separada do molho entre os rolinhos. Por cima de cada um, coloque um pouco de cream cheese. Por fim, polvilhe com muçarela ralada e leve tudo ao forno a 145 ºC por 35 minutos.

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11/04/2023

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Receitas deliciosas para momentos especiais. 🥰😍

11/04/2023

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Você vai precisar de (para 1 porção):

Para o recheio:

- 50 g de muçarela ralada
- 6 fatias de salame
- 40 g de champignons fatiados
- Azeite
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola cortada em cubos
- 150 g de carne moída
- Sal e pimenta
- 1 colher de chá orégano
- 100 ml de molho de tomate

Para a massa de pizza:

- 500 g de farinha
- 4 g de fermento seco
- 10 g de açúcar
- 5 g de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 250 ml de água quente

Outros:

- 1 ovo

Como fazer:

1. Polvilhe muçarela no fundo de uma tigela média. Coloque as fatias de salame e os champignons (já fritos) por cima.

2. Esquente um pouco de azeite em uma frigideira e coloque alho e cebola. Adicione a carne moída e frite. Tempere com sal e pimenta e, por fim, coloque orégano e tomate.

3. Agora, coloque a bolonhesa na tigela com os outros ingredientes e espalhe para que ela fique bem dividida e lisa.

4. Para fazer a massa de pizza, coloque farinha, levedura, açúcar, sal, azeite e água em uma tigela. Misture e depois cubra-a e deixe-a crescer por uma hora em um lugar quente.

5. Faça uma bola com a massa e depois abra-a em uma superfície untada com farinha de trigo. O raio da massa deve ter 1 cm a mais do que a tigela com a bolonhesa. Assim, quando você colocá-la por cima da tigela, poderá apertar a borda da massa contra a lateral externa da tigela. Pincele tudo com ovo.

5. Leve ao forno a 180 ºC por 10 minutos. A massa crescerá e f**ará crocante, enquanto o recheio se mantém suculento.

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11/04/2023

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Massinha leve mata-fome, pronta em 5 minutos e f**a uma delícia... Ver mais

11/04/2023

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8 deliciosas receitas em espiral.

As 8 receitas que apresentamos aqui quase causam tontura só de olhar. Salgadas ou doces, sua principal característica é que elas têm a forma de espirais. Um sanduíche tamanho GG feito em uma assadeira, 2 variações de pizza muito criativa ou ovos originais no café da manhã. Só de vê-las faz com que você queira ir para a cozinha!

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Lista de receitas:

1. Sanduíche tamanho GG com queijo e presunto em forma de bolo: https://www.facebook.com/groups/brunellapastelera
2. Pizza de linguiça, mussarela e tomate em espiral: https://www.facebook.com/groups/brunellapastelera
3. Torta cúpula de rocambole: https://www.facebook.com/groups/brunellapastelera
4. Rolo de espinafre e salmão: https://www.facebook.com/groups/brunellapastelera
5. Omelete em espiral: https://www.facebook.com/groups/brunellapastelera
6. Torta espiral de framboesa: https://www.facebook.com/groups/brunellapastelera
7. Pizza em espiral com molho branco: https://www.facebook.com/groups/brunellapastelera
8. Torta com manga, morango e creme amanteigado: https://www.facebook.com/groups/brunellapastelera

Estas receitas não são especiais? Eles são um espetáculo visual! Divirta-se preparando e saboreando nossas 8 receitas em espiral!

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10/04/2023

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20 Melhores Recheios para Bolos, Tortas e Pavês... Ver mais

10/04/2023

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3 receitas de babka | Pão trançado de massa doce e salgada.

Nós amamos babka! Babka é um pão originário da Europa Central e Oriental e tradicionalmente preparado em várias versões doces. Mas vamos romper com as tradições e vamos mostrar 2 receitas salgadas. Mas, junto do nosso babka de pizza e da babka vegetariana, também fizemos um babka doce de chocolate e nozes.

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Porções: 6-8
Tempo de preparação: 25 min
Tempo de forno: 40 min
Tempo total: 1 h 5 min
Tempo de espera: 2 h 15 min
Grau de dificuldade: médio

Ingredientes:

Para a massa:

Nota: Para as três versões, a receita da massa é a mesma.

- 70 g de leite;
- 80 g de água;
- 20 g de fermento biológico fresco (ou 7 g de fermento biológico seco);
- 580 g de farinha de trigo;
- 85 g de manteiga amolecida;
- 3 ovos;
- 1 colher de açúcar;
- 1 colher de chá de sal.

Preparo:

Misture a farinha, a água, a manteiga, os ovos e o sal em uma tigela. Adicione o leite com o açúcar e o fermento à mistura. Sove tudo até obter uma consistência homogênea. Cubra e deixe descansar por 1 hora e meia em local aquecido.

1. Babka de pizza

Para o recheio:

- 100 g de molho de tomate;
- 15 fatias de salame;
- 150 g de carne moída e frita;
- 80 g de presunto em cubos;
- 12 fatias de queijo;
- Orégano.

Mais:

5- 0 g de manteiga derretida

Passo a passo:

1.1. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até que ela meça cerca de 50 x 40 cm.

1.2. Recheie a massa com o molho de tomate, mas deixando uma borda com cerca de 4-5 cm de espessura no topo.

1.3. Cubra o molho com salame, carne moída, presunto em cubos e queijo. Enrole tudo de baixo para cima.

1.4. Corte o rolo ao meio no sentido do comprimento e faça um nó nas duas tiras de massa.

Dica: Antes de cortar o rolo, leve à geladeira por 45 minutos para que você possa cortá-lo melhor depois.

1.5. Coloque a trança em forma de S em uma assadeira coberta com papel manteiga, pincele a massa com manteiga derretida e polvilhe orégano por cima. Leve ao forno a 175 ° C por 40 minutos.

Dica: Se a massa começar a queimar antes do tempo de término, coloque um pedaço de papel alumínio por cima.

2. Babka vegetariano

Ingredientes:

- 100 g de espinafre baby;
- 1/2 cebola roxa cortada em rodelas;
- 1 dente de alho picado;
- 100 g de queijo feta esfarelado;
- 12 fatias de queijo;
- Pimenta preta grossa.

Mais:

- 50 g de manteiga derretida

Passo a passo:

2.1. Abra a massa como na receita acima.

2.2. Recheie a massa deixando também uma borda descoberta de cerca de 4-5 cm por cima.

2.3. Corte o rolo ao meio no sentido do comprimento e trance a massa. refrigerando previamente por 45 minutos.

2.4. Coloque a massa na assadeira e forme um S com ela. Pincele a massa com manteiga derretida e tempere com pimenta grossa. Leve aos forno a 175 °C por 40 minutos.

3. Babka de chocolate e nozes

Ingredientes:

- 300 g de Nutella;
- 50 g de amendoim;
- 6 balas de caramelo.

Mais:

- 50 g de manteiga derretida

Passo a passo:

3.1. Abra a massa.

3.2. Recheie com Nutella, amendoim e caramelo e enrole. Também deixe uma borda descoberta no topo, com cerca de 4-5 cm de espessura.

3.3. Corte a massa, coloque-a em uma assadeira coberta com papel manteiga, trance e forme um S. Pincele a massa com a manteiga derretida e asse a 175 °C por 40 minutos.

O babka é na verdade um doce servido no café da manhã de Páscoa, quem vai nos impedir de comê-lo pelo resto do ano? E também na versão salgada! Estas são 3 grandes ideias para um delicioso pão trançado: https://www.facebook.com/groups/brunellapastelera.

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10/04/2023

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Pipoca de Leite em Pó deliciosa... Ver mais

10/04/2023

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Ingredientes:

- 3 beringelas
- 5 tomates
- 3 batatas grandes
- 2 abobrinhas
- 3 bolinhas de mussarela de búfala
- pesto verde

Para o molho:

- azeite para fritar
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 450 ml de molho de tomate
- 1 molho de manjericão em tiras
- sal e pimenta

Como fazer:

1. Primeiro, corte as beringelas, os tomates, as batatas, as abobrinhas e as mussarelas em rodelas finas. Reserve.

2. Frite a cebola e o alho em uma frigideira de ferro fundido. Adicione os dois tipos de pimentão e mexa bem. Adicione o molho de tomate, sal e pimenta, enquanto o molho cozinha. Volte a mexer e jogue o manjericão sobre o molho.

3. Agora, as camadas: pegue uma rodela de cada ingrediente e vá intercalando-as (em pé) ao redor da frigideira até fechar o círculo. Em seguida, faça um círculo em seu interior. Continue fazendo círculos internos até a que a frigideira fique totalmente preenchida.

4. Cubra a frigideira com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora a 175 °C com a circulação de ar ativada.

5. Agora coloque uma colher de sopa de molho pesto sobre cada círculo. Isso fará toda a diferença no prato!

Dica: prepare um pesto caseiro para esse prato. Triture dois dentes de alho com 6 colheres de sopa de azeite extravirgem, um molho de manjericão, 1 colher de sopa de tomilho fresco picado, sal e pimenta.

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10/04/2023

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Receitas de saladas deliciosas pra uma vida mais saudável.

10/04/2023

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Poucas carnes conseguem ser preparadas de tantas formas como o frango. As três receitas a seguir são a maior prova disso:

1) Pacotinho de frango

Ingredientes:

- 4 peitos ou sobrecoxas de frango;
- 40 ml de azeite;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 ½ colher de chá de orégano seco;
- raspas de limão siciliano;
- 30 ml de suco de limão siciliano;
- sal e pimenta;
- 4 abobrinhas fatiadas;
- 1 cebola cortada em fatias finas;
- 8 azeitonas pretas sem caroço;
- 8 tomates-cereja.

Outros:

- papel manteiga;
- salsinha para decorar.

Como fazer:

1.1) Comece marinando o frango. Coloque a carne crua em uma mistura de azeite, suco e raspas de limão siciliano em uma tigela. Tempere tudo com alho picado, sal e pimenta. Misture tudo bem e deixe o frango de uma a duas horas na marinada.

1.2) Pegue quatro folhas de papel manteiga e dobre todas no meio. Com uma caneta, desenhe metade de um coração até o canto da folha e então corte-o. Assim, você terá quatro corações simétricos.

1.3) Abra a folha para fazer um coração completo e coloque 1/4 das abobrinhas cortadas por cima de uma das metades. Tempere com sal e pimenta. Então, coloque alguns anéis de cebola por cima da abobrinha. Depois, adicione o frango marinado e espalhe cerca de duas colheres de sopa de marinada por cima da carne.

1.4) Agora, coloque quatro azeitonas e quatro tomates-cereja, todos cortados ao meio, por cima do frango.

1.5) O passo seguinte é fechar a metade vazia do coração por cima dos ingredientes apertando bem as bordas para que o pacotinho fique corretamente fechado. Repita os passos 1.3 a 1.5 para fazer mais três pacotinhos.

1.6) Coloque os quatro pacotinhos na assadeira e leve ao forno por 15 minutos a 230 ºC com o modo ventilação ligado. Depois, retire os pacotinhos e rasgue-os cuidadosamente. Termine polvilhando salsinha por cima.

2) Frango com mel e chili

Ingredientes:

- 250 g de peito de frango;
- 30 g de mel;
- sal;
- pimenta;
- 50 g de molho de pimenta;
- 3 dentes de alho;
- 4 g de amido de milho;
- 50 ml de água;
- óleo para fritar;
- 10 g de sementes de gergelim.

Como fazer:

2.1) Corte dois peitos de frango em fatias e coloque-os em uma tigela. Adicione mel, sal, pimenta, molho de pimenta, dente de alho picado, amido de milho e água. Misture tudo bem e leve a tigela com a carne à geladeira por cerca de 2 horas.

2.2) Retire o frango da marinada e deixe secar bem. Frite na frigideira com óleo. Depois, adicione a marinada e deixe cozinhar um pouco. Por fim, coloque as sementes de gergelim por cima da carne. Seu frango está pronto e pode ser servido com uma deliciosa salada!

3) Frango puxado

Ingredientes:

- 150 ml de caldo de legumes;
- 40 ml de vinagre de maçã;
- 40 g de açúcar mascavo;
- 40 g de ketchup;
- 20 ml de molho inglês;
- 1/4 colher de chá de canela;
- 1/4 colher de chá de pimenta;
- 1/2 colher de chá de sal;
- 1/2 colher de chá de páprica;
- 1 dente de alho bem picado;
- 1/2 colher de chá de chili;
- 500 g de peito de frango;
- amido de milho.

Outros:

- papel manteiga úmido.

Como fazer:

3.1) Coloque o caldo de legumes com vinagre de maçã em uma assadeira. Adicione açúcar mascavo, ketchup, molho inglês, canela, pimenta, sal, páprica, alho picado e chili em pó. Misture tudo bem e depois coloque o frango na marinada. Deixe por cerca de 2 horas.

3.2) Amoleça papel manteiga em água. Cubra a assadeira com o papel manteiga e leve ao forno por 45 minutos a 120º C com o modo ventilação ligado.

3.3) Depois de retirar o frango do forno, desfie-o com dois garfos. Aqueça a carne.

3.4) Coloque o caldo em que a carne cozinhou em uma panela e deixe ferver. Adicione um pouco de amido para deixar o molho mais espesso. Despeje o molho por cima do frango e sirva. Batatas são um ótimo acompanhamento para essa delícia!

10/04/2023

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10/04/2023

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O repolho branco normalmente é preparado sem fugir muito do clássico. Porém, decidimos ser originais e apresentamos duas panquecas de repolho extraordinárias com recheios de salsicha e salmão defumado. Delicie-se!

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