El Ajicito Buffet Criollo

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El Ajicito Buffet Criollo Buffet de comida criolla Reconocida internacionalmente la Gastronomía Peruana ocupa un lugar cada día más importante en nuestras vidas. Contáctanos ya!!

La gran variedad de frutos, verduras y legumbres hacen que nuestra comida sea SABROSA, y ese es el secreto de nuestro éxito. Una de nuestras propietarias CRISTINA PONCE DE LEON cocina desde siempre, su sangre norteña y porteña hacen que sus platillos se distingan con un toque muy especial. Con experiencia en su propio negocio se embarca en un viaje trabajando en restaurantes estadounidenses en donde aprende la disciplina y organización de la comida saludable. Actualmente maneja el canal de YOUTUBE con el que presenta recetas nuevas todas las semanas entre varias novedades. Nuestro otro socio RICARDO TORRES cuenta con gran manejo de la logística culinaria, comida para eventos, implementación y decoración de bufets (catering) talento que aprendió en el extranjero trabajando por casi 5 años en algunos de los más renombrados restaurantes de comida (ver sus cartas de recomendación) y por su paso en la prestigiosa Escuela de Alta Cocina Le Cordon Bleu Perú. Este 2022 se encuentra trabajando en Europa para uno de los cruceros mas grandes del mundo, el Costa Smeralda aprendiendo las grandes innovaciones de la comida italiana, francesa y española. Es así que aseguramos que nuestro trabajo es A1, con la mejor calidad en insumos, un mínimo de grasas saturadas, sabrosa y generosa como la comida hecha en casa, para que usted y sus invitados caigan en la trampa de comer bien. Búscanos en YOUTUBE y activa la campanita para recibir nuestras novedades. IF YOU HAVE ANY SPECIAL PERSON HERE IN PERU, AND WANT TO GIVE A SPECIAL GIFT, PLEASE CONTACT US. WE SPEAK ENGLISH & CAN HELP YOU ANYTIME.

La gastronomía mediterránea, engloba un gran número de culturas, todas con una esencia similar pero con sabores y elabor...
23/10/2026

La gastronomía mediterránea, engloba un gran número de culturas, todas con una esencia similar pero con sabores y elaboraciones muy diferenciadas. Aquí podemos ver la gastronomía española, la italiana, la provenzal francesa, la otomana, la griega, la marroquí e incluso la gastronomía magrebí. Esto la convierte en una de las gastronomías más diversas del mundo debido a la importancia del mar Mediterráneo. Saludos desde la bella Europa.


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22/10/2026

Chupe de quinua con langostinos/gambas |Sopa arequipeña |Quinoa shrimp creamy soup
Las entradas o entrantes, frías o calientes, son aquellos platos que se sirven con anterioridad al plato principal. Es decir, es el primer plato de tres tiempos. 🥗🍋
El plato entrante se considera más ligero que el segundo plato, al que también se le llama plato fuerte. Sin embargo, ligero tampoco quiere decir poco elaborado ya que, por ejemplo, los embutidos, aceitunas, quesos y este tipo de comestibles se consideran más bien aperitivos, no un primer plato.
Desde un punto de vista fisiológico, el primer plato tiene como objetivo preparar al comensal para el siguiente plato, el principal. Las ensaladas son un plato que combina muy bien con el estilo de vida de hoy en día. Son fáciles de preparar, armonizan con una gran variedad de ingredientes. 🥕🍄🍒 Desde luego también incluiríamos raciones de embutidos tales como mortadela, jamón o salame cortado en finas lonchas o tal vez algunas verduras frías, pasando por encurtidos, quesos, aceitunas, frutas secas e incluso pequeños platos un poco más elaborados.
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22/10/2026

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MUSLOS DE POLLO SALTEADOS CON PIMIENTOS /Chicken thighs & pepper stir fry ESTRENO YOUTUBE 👉 DOMINGO 25 Oct Es probable ...
22/10/2026

MUSLOS DE POLLO SALTEADOS CON PIMIENTOS /Chicken thighs & pepper stir fry
ESTRENO YOUTUBE 👉 DOMINGO 25 Oct
Es probable que esta sea la carne más popular del 🌎. Esta ave es muy sana, económica, alta en proteínas y baja en grasas. Además, ofrece mucha versatilidad en la cocina y es apta para todos, al tratarse de una carne blanca. Lo que hace que sea uno de nuestros alimentos preferidos e imprescindibles en la lista de compras. 📜 Apto para todas las edades, en cualquiera de sus versiones, es un alimento rico en vitaminas y nutrientes, hierro, potasio, zinc y triptófano por mencionar algunas proteínas de calidad y bajo en grasa que nos permite cuidarnos tanto por dentro como por fuera. 👌😊
Si conocemos las partes del pollo🍗 más sabrosas, más jugosas y sabemos cocinarlas, el éxito de la receta esta casi asegurado, junto a una ensalada, con salsas, asado, con relleno o sin él, al horno, al grill, o en la famosa y suculenta sopita de pollo, este se considera un “levanta muertos” a veces y “protagonista de grandes fiestas” otras muchas. 🥗🥘🌿🌽🍜
Una de las formas más comunes y fáciles de cocinar un pollo entero es al horno. 🍗 Este electrodoméstico realiza todo el trabajo de cocción y tú puedes dedicar tu tiempo a hacer otras cosas. El asado del pollo se va haciendo con la propia grasa y los propios jugos que desprende esta ave, por ello además, es mucho más saludable ya que no le añadimos grasas externas a la preparación. 🍋🥕🍄 El pollo frito, aunque mucho más saturado es el “FAVORITO” en el 🌎por las grandes cadenas “fast food”. La comida oriental, en muchas ocasiones basa su éxito en esta rica ave.
Las presentaciones están hechas, ¿Cuál receta te animas a cocinar hoy?
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22/10/2026

Hello, hello!!!
According to the french cousine "mise-en-place" means: “put in place” and, finally it suppose that ingredients are prepped, tools are gathered, and everything is organized before cooking begins. 🌶🌿🍷
Now, we want to celebrate a "life cooking" with these CAPSULES ENCOURAGING YOU TO COOK. 😉👌 Nothing is easy, but even the complicated has its charm. 🍽 Come on, look for a recipe and fall in love with cooking!!! 🍷❤️
I've always cooked, but I'm not a chef. I am peruvian girl and apparently my northern blood makes the food stand out with a very special touch. ✌️ With experience in my own business, I embarked on a journey where I worked in US restaurants abroad learning the discipline and organization of "healthy food".🌿🌶
Im Cristina Ponce de Leon and I thank you for watching my videos and sharing them. Love & light!! ❤️🌟

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21/10/2026

Palta rellena con pollo y pecanas super deliciosas /Chicken salad stuffed avocado
Las entradas o entrantes, frías o calientes, son aquellos platos que se sirven con anterioridad al plato principal. Es decir, es el primer plato de tres tiempos. 🥗🍋
El plato entrante se considera más ligero que el segundo plato, al que también se le llama plato fuerte. Sin embargo, ligero tampoco quiere decir poco elaborado ya que, por ejemplo, los embutidos, aceitunas, quesos y este tipo de comestibles se consideran más bien aperitivos, no un primer plato.
Desde un punto de vista fisiológico, el primer plato tiene como objetivo preparar al comensal para el siguiente plato, el principal. Las ensaladas son un plato que combina muy bien con el estilo de vida de hoy en día. Son fáciles de preparar, armonizan con una gran variedad de ingredientes. 🥕🍄🍒 Desde luego también incluiríamos raciones de embutidos tales como mortadela, jamón o salame cortado en finas lonchas o tal vez algunas verduras frías, pasando por encurtidos, quesos, aceitunas, frutas secas e incluso pequeños platos un poco más elaborados.
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