Francesco Delfino

Francesco Delfino Atelier Gastronómico

Creamos una manera diferente de hacer cocina sana. Presentaciones de 10, 20 y 100 unidades.

Ofrecemos:

- Catering privado y corporativo: Brindamos una propuesta gastronómica creativa, fresca, con insumos 100% naturales y por supuesto, exquisita en todas sus formas. Cuidamos cada detalle para que sorprendan y cuiden a quienes quieren sorprender con este servicio.

- Clases de cocina: Ofrecemos clases personalizadas según la preferencia de cada cliente y estas pueden ser tanto privadas co

mo para grupos. Ofrecemos la opción de –una vez terminada la clase- pasar a una mesa servida en donde podrán disfrutar de un menú (de 4 a 5 tiempos) con las elaboraciones del curso (máximo 6 personas). Por otra parte, en las clases sin menú degustación, preparamos la clase mientras se prueban las elaboraciones y estas luego se empaquetan para que las disfruten en casa (máximo 10-12 personas).

- Estilismo y asesoría gastronómica: Realizamos servicios de food y prop styling. Trabajamos desde la elaboración de recetas hasta el emplataje final en formatos impresos y audiovisuales. Brindamos el servicio de estilismo gastronómico para menús de restaurantes, trabajo editorial, publicitario, corporativo y decorativo.

- Venta de Macarons: Bocaditos dulces a base de almendras, libres de gluten, crujientes por fuera y cremosos en el interior. Elaborados con una receta propia que utiliza ingredientes 100% naturales, totalmente libre de conservantes y aditivos, manteniendo intacta la esencia del producto. Un poco más sobre el Chef Francesco Delfino:

Francesco regresa a Lima - tras 12 años trabajando en la alta cocina europea- para crear su Atelier Gastronómico. Su propuesta culinaria se basa en la reinterpretación de la cocina saludable desde un enfoque creativo, fresco y exquisito en todas sus formas. Recientemente nombrado chef embajador de Lima Orgánica, la primera comunidad saludable del Perú.

❤️❤️❤️❤️
04/01/2025

❤️❤️❤️❤️

Este es unos de esos momentos que se quedará conmigo por siempre, soy el padre más orgulloso. Gracias por estar allí s...
22/10/2024

Este es unos de esos momentos que se quedará conmigo por siempre, soy el padre más orgulloso. Gracias por estar allí siempre. mi bro nunca podre agradecerte lo suficiente por mostrarme este increible mundo del y sobre todo por darme la oportunidad de formar parte.

❤️❤️❤️
23/10/2023

❤️❤️❤️

Y sin darme cuenta pasaron 7 años ❤️❤️❤️
23/10/2023

Y sin darme cuenta pasaron 7 años ❤️❤️❤️

23/05/2023

Lo tiene claro, el final es lo mejor 😂😂😂. Las amo 😍😍

Mis chicas 😍😍😍
19/05/2023

Mis chicas 😍😍😍

14/03/2022

Aros de cebolla 🔥🔥🔥
3 cebollas blanca en aros
250 g. harina
3 huevos batidos
200 g. panko

200°C en la air frier 8 min o en aceite caliente (180°C) hasta que dore.

❤❤❤ las amo
11/03/2022

❤❤❤ las amo

10/03/2022

Totalmente recomendado, puntual, eficiente y muy profesional, se nota que conoce su trabajo. Calidad precio excepcional.

Cada tatuaje cuenta una historia que queda grabada por siempre. Gracias mi bro Quique Patiño por toda la dedicación y b...
08/03/2022

Cada tatuaje cuenta una historia que queda grabada por siempre.
Gracias mi bro Quique Patiño por toda la dedicación y buena vibra para plasmar ese momento de mi vida. 🤘🔥🔥

"Lo que se herada no se hurta", mi nonno Dante y yo con la misma edad.
01/02/2022

"Lo que se herada no se hurta", mi nonno Dante y yo con la misma edad.

29/01/2022

Brutal el pavito en el ahumador 💪🤘🔥

28/01/2022

Increibles los panes. Es la primera vez que encuentro un horno de casa tan de ptm🤘🔥🔥

20/12/2021

Lo peor es que le encanta 😂😂😂

Dirección

Santiago De Surco

Horario de Apertura

Lunes 09:00 - 20:00
Martes 09:00 - 20:00
Miércoles 09:00 - 20:00
Jueves 09:00 - 20:00
Viernes 09:00 - 20:00
Sábado 09:00 - 15:00

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Francesco Delfino publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Contato La Empresa

Enviar un mensaje a Francesco Delfino:

Videos

¡S L I D D E R S P U L L E D P O R K 😏❤️‍🔥❤️‍🔥! Una receta brrrrrrrrruuuuuuuutaaaaaaaaaaaal y muy fácil de preparar 🤤🤤 Vamos con el paso a paso ⤵️ - 1,4 kg bondiola o pierna de cerdo. - 20 g. sal. - 10 g. pimienta negra molida. - 10 g. paprika. Para la BBQ de cereza: - 1200 g. cereza. - 200 g. azúcar rubia. - 350 g. kétchup. - 70 g. vinagre de manzana. - 1 cda. Salsa Worchester. - 2 cdtas. Mostaza en polvo. - 2 cdtas. Paprika. - 15 g. sal. - 10 g. pimienta negra molida. Coloca todos los ingredientes de la bbq en la licuadora y licua hasta que obtengas una salsa homogénea, colócala en la slow coocker y cocínala a fuego medio durante 10 minutos una vez que rompa hervor. Déjala enfriar. Prepara un rub con la sal, pimienta y paprika. Adereza la carne con el rub, colócala en una sartén de hierro o acero, tápala con papel aluminio y colócala en el horno a 170°C durante 90 minutos hasta que la carne se deshaga al presionarla. Puedes utilizar dos tenedores para mechar la carne, agrega la salsa BBQ y mézclala. Abre los sliders por la mitad, coloca una base de salsa BBQ encima el pulled pork, añade queso cheddar y queso blanco tipo americano. Termina colocando pepinillos y jalapeños encurtidos. Coloca la tapa de los sliders, píntalo con mantequilla fundida y colócalos en el horno durante 6 minutos a 180°C. Déjalos reposar unos minutos y disfruta de estos monster sliders.

Lo tiene claro, el final es lo mejor 😂😂😂. Las amo 😍😍

Aros de cebolla
Aros de cebolla

Aros de cebolla 🔥🔥🔥 3 cebollas blanca en aros 250 g. harina 3 huevos batidos 200 g. panko 200°C en la air frier 8 min o en aceite caliente (180°C) hasta que dore.

Brutal el pavito en el ahumador 💪🤘🔥

Increibles los panes. Es la primera vez que encuentro un horno de casa tan de ptm🤘🔥🔥

Lo peor es que le encanta 😂😂😂

@barbanegra.sangucheria 🤘🔥🔥🔥

Por fin terminado 🤘🔥🔥🔥. Quedo de ptm. Lo maximo mi bro Quique Patiño @artesagrado #inkart #tattoo #f**kyeah

Ha sido una experiencia increible. Hora de decir adios a Sudafrica y un grupo de personas maravillosas. Mañana de vuelta a casa con muchas ideas nuevas.

Atajos

Compartir