Cuda Wianki Monika Gałasiewicz

24/01/2025

Zobaczcie jakie wyróżnienie 😁 a i towarzystwo Pod płomykiem przemiłe 😍
Plebiscyt wprawdzie taki o którym nikt nie słyszał, ale i tak cieszy mnie na maksa to podsumowanie :)

18/01/2025

Taka oto piękna akcja jest przez weekend w kawiarni. A tam cudawiankowy akcent w postaci czekoladowo-śmietankowego torcika bez cukru i glutenu 🍰☕🍰
Tak więc.. kawę i ciacho kupujesz, i rzutem na taśmę, dokładasz z nami cegiełkę na wsparcie po pożarze dla OTOZ Animals - Schronisko Dąbrówka

Kochani, jest akcja!
Pewnie duża część z Was wie, że dzisiaj w nocy miał miejsce pożar w schronisku OTOZ Animals - Schronisko Dąbrówka. Bardzo nam przykro, że pracownicy, wolontariusze i czworonożni podopieczni musieli przeżyć coś takiego.
Chcemy dołożyć swoją cegiełkę jako choco&latte na odbudowę zniszczeń.
Ogłaszamy więc weekend dla Dąbrówki. ❤️
Wpadajcie do nas na chwilę relaksu przy cieście, szybką kawę na wynos, lub na co tylko macie ochotę, a my 15% utargu z weekendu przeznaczymy na pomoc schronisku. Dla tych co chcą wesprzeć je na własną rękę, zostawiamy link do zbiórki. Nomi, która kilka lat temu została adoptowana ze schroniska w Dąbrówce zachęca do wsparcia. 🥰

https://www.ratujemyzwierzaki.pl/pozarschroniskadabrowka?fbclid=IwY2xjawH3owlleHRuA2FlbQIxMQABHYsTQ-J12gQB3saM9i-3EiPbgj1AEXBA1pyjwyVtQyr7WUX1XHqoGJ70NA_aem_0ywMEOe2Nub9AUY1Du_R6w

04/01/2025

Witaj w Nowym Roku 🎉
Pewne sprawy nie kończą się wraz z przełomem w kalendarzu 🥂 dlatego w mojej kuchni wciąż będą powstawać pyszne dania, zgodnie z Twoim zamówieniem 👩🏻‍🍳🍀
Szykuję na 9 stycznia pewną realizację, więc może chcesz dołączyć?

Proponuję:

Curry warzywne z cieciorką 1l - 60zł
Dahl indyjski z czerwonej soczewicy 1l - 60zł
Kotlety mielone z zielonymi warzywami 8zl - szt

❤️Foccacia - pszenno drożdżowe pieczywo we włoskim stylu - blaszka 40zl
❤️Humus klasyczny 18zł - 330 ml
❤️Humus z zielonym groszkiem 18zł - 330ml
❤️Smalczyk z białej fasoli 18zł - 330ml
❤️Pasta z czerwonej fasoli 18zł - 330ml
❤️Pesto pietruszkowe ze słonecznikiem 20zł - 0.5 l

❤️Ciasto czekoladowe z czekoladowo owocową polewą - blaszka za 180zł

Jeśli coś wzbudziło Twoje ślinianki to daj znać do środy, żeby czwartek było do odbioru.

27/12/2024

Kochani, zapraszam do składania zamówień 👩🏻‍🍳🍀 Sylwestrowa domówka, samodzielne witanie Nowego Roku, lub po prostu poczęstunek w środku przyszłego tygodnia 😁🫣
Niezależnie czy i jak organizujesz sobie przełom roku, zaproś Cuda Wianki do stołu 🥂🎉

25/12/2024

Dziękuję Wam serdecznie za to że jesteście, za to że dajecie się karmić i niezmiennie obdarzacie mnie zaufaniem w kwestii tego co gości na Waszych stołach 👩🏻‍🍳
To dla mnie bardzo cenne i daje mi sporo satysfakcji.
Dziękuję i niech to będzie piękny czas 🥰🥹

21/12/2024

Dzień dobry, dzień dobry 😊
Jak tam? Bigos już na balkonie?

Lista z zamówieniami oficjalnie już zamknięta, ale znajdzie się okienko na makowca lub sernik.
Na paszteciki drożdżowe wypieczone w Wigilię rano, też jeszcze mogę przyjąć zamówienie.

🌲❤️🌲❤️🌲❤️🌲❤️🌲❤️🌲

A póki co życzę wszystkim uwijających się w kuchni, by potrawy wychodziły zgodnie z planem, biszkopty pięknie wyrastały, serniki były kremowe, a uszka w barszczu w sam raz na kęsa

Dla uwagi zdjęcie boczniaków w pieczonych burakach :)

13/12/2024

Tak wygląda pasztet zanim wjedzie do pieca 👩🏻‍🍳

Co foremka kryje w sobie?
Kasza jaglana, zielona soczewice, warzywa korzeniowe, cebula duszona w wyrazistej whiskey, mielone orzechy laskowe, żurawina.
To tak z grubsza, bo jeszcze trochę przypraw i sporo dobrych życzeń 🎄💚
Wszystko po to by zauroczyć Was smakiem i dopełnić dobrej atmosferze przy świątecznym stole
Jest jeszcze kilka dni zapasu, więc zapraszam do składania zamówień :)
Dobrego przedświątecznego czasu 🎄🌲🎄

12/12/2024

Boczniaki a'la śledziki. To jedno z najbardziej popularnych dań w menu świątecznym. Robię je od lat i wciąż ich popularność rośnie.
Zdecydowanie lubię to 👩🏻‍🍳💚
Dostępne warianty: w sosie musztardowym, po kaszubsku i z pieczonymi buraczkami.
Wszystko przygotowane od podstaw, bez laktozy i glutenu, sama natura :)
Lista z zamówieniami przez kilka dni jeszcze otwarta, więc zapraszam !

05/12/2024

Jeśli na Święta chcesz ciasto bez cukru i glutenu, to zapraszam do mnie.
Ale jeśli będziesz raczyć się bardziej tradycyjnymi słodkościami, to tu jest najlepszy adres!
Dziewczyny robią świetną robotę i te ciasta które znasz z kawiarni, możesz mieć na swoim świątecznym stole 🎄❄️🎄

Jeżeli chcielibyście by choco&latte zagościło na Waszym świątecznym stole, możecie składać zamówienia przez jeszcze dwa tygodnie, tutaj, przez telefon, lub osobiście w kawiarni 🤎✨️

28/11/2024

Cześć, cześć 😍
Pełne menu Świąteczne poniżej na tablicy , a lista na nie będzie otwarta jeszcze długo.
Ale.... pierogi będą lepione jeszcze przed 15 grudnia. Więc kto chce, poproszę o znak :)
Ciasto tradycyjnie już z mąki orkiszowej, farsz z kiszonej kapusty, pieczarek i suszonych grzybów leśnych . Zamrożone.
Cena 75zl za kg, ale można zamawiać oczywiście na sztuki
Do zobaczenia 👩🏻‍🍳💞

23/11/2024

Dzień dobry, dzień dobry 👩🏻‍🍳❄️🎄
Przedstawiam menu na Świąteczny stół !
A w nim tradycyjnie dania dla wymagających :)
Znajdziesz tu dania zgodne z różnymi dietetycznymi wytycznymi, a wciąż tradycyjne i smaczne, i w Świątecznym wydaniu.
Zapraszam i zachęcam do udostępniania

20/11/2024

Mój ostatni hit!
Bardzo jesienne ciasto 🍰 spód na bazie mąki orzechowej, pachnący przyprawami korzennymi...aż dostałam rumieńców 😁 tak miło grzeje
Krem to masło, maskarpone, śmietanka i masło orzechowe... Powiem Wam że naprawdę jest to dobre.
Poza tym jest bez cukru i glutenu i prawie bez węglowodanów.
Można je zjeść w 😍

06/11/2024

Trzy lata temu zamanifestowało się jedno z moich gastro marzeń. Gruby temat 😁
Teraz wiem że prowadzenie regularnego, stacjonarnego miejsca nie jest dla mnie.
Moja "przesiedleńcza" natura dała znać jak nic!
Ale ... kręcenie się po kuchni, mieszanie w garach, dzielenie się tym co kocham...to wciąż najciekawsza część mojego życia.
Wielkie dzięki za to że mi w tym towarzycie 💞

Mapa gastronomiczna Lęborka wzbogaciła się o nowy intrygujący punkt 🥗🍲🍳🥕🥒🫑
Przy Staromiejskiej 1/G od strony skweru pomiędzy placem Pokoju a ulicą Reja otworzyła się dzisiaj Pracownia Kulinarna "Cuda Wianki" 👩‍🍳🧑‍🍳

W menu znajdziemy m.in. potrawy wegetariańskie, kiszonki, zakwasy, kombucha czy owocowe octy oraz rzemieślnicze pieczywo. Opcjonalnie lokal ma serwować dania bezglutenowe czy bez cukru. W planie jest też organizacja kulinarnych warsztatów.

Takiego konceptu jeszcze w naszym mieście nie było 👩‍🍳🧑‍🍳

29/10/2024

Dzień dobry, cześć 😊🫣
Plan mało spontaniczny na gotowanie w najbliższych dniach :

Dahl : czyli indyjska, aromatyczna i treściwa potrawka. Pełna czerwonej soczewicy i dedykowanych przypraw. Doprawiona radością z gotowania, mlekiem kokosowym i muśnięta masłem orzechowym.
Syci ciało i ducha 👩🏻‍🍳 45zl za 1l

Smalczyk z białej fasoli, z podsmażoną cebulką i chrupkami sojowymi - 18zl słoiczek 330ml

Chleb 🍞 ketogeniczny

Ciasto 🍰 - tu zbieram propozycje: może sernik, może marchewkowe, dyniowe, a może czekoladowe?? Zrobię co trzeba 💚 opcje bez cukru i glutenu też.
Minimalne zamówienie to tradycyjna domowa blaszka, lub jak będzie ktoś do pary to podzielę na pół . Cena zależnie od ciasta 60zł - 120zł za kg

Edit: ciasto będzie czekoladowe. Delikatny "murzynek" na mące orzechowej, wykończone prawdziwą czekoladą muśniętą wiśniami.. będzie sztos ‼️

Odbiór do uzgodnienia, nie wcześniej nie z jutro czyli 30 października

19/10/2024

Dostaję często zapytania ofertowe i wciąż zastanawiam się jak to ugryźć 😁
Bo jak mogę dać Tobie ofertę, jeśli nie więm czego chcesz?
Moja oferta nie zamknie się w kilku pozycjach.
I nie jest to próżne stwierdzenie, ale takie oparte moim doświadczeniem.
Moje realizacje są po prostu bardzo różne.
Oparte Waszą dietą eliminacyjną, aktualną potrzebą i smakiem, lub po prostu potrzebą chwili.
A te uwierz mi, że jako pasjonatka dobrego jedzenia baaaardzo to rozumiem 👩🏻‍🍳😍

Dlatego pomyślałam że pokażę i opiszę Tobie kilka ostatnich realizacji:

Pesto z prażonego słonecznika i świeżego zielonego 💚💚💚 Na oliwie z oliwek, połączonej z olejem rzepakowy. Znane już w Polsce i za granicą 😁 dzięki warsztatom na których gotuję 60zł/1l

Harira, czyli marokańska potrawka. Tu ze strączkami i kurczakiem - 60 zł za 1l

Deserki chia ❤️ na mleko kokosowym, z musem mango i owocami 12zł

Ciasto marchewkowe 60 zł / kg

Torcik ketogeniczny 120zł/ kg

Sernik z polewą z czekolady 100zl/ kg

Croissanty, świeżo wypiekane, do przerobienia na kozackie kanapki już na imprezie 6zl / szt

Winegret do sałatki, miodny... aksamitny, oczywiście na oliwie z oliwek, miodzie i musztardzie 30zł / 0,5 l

Tak więc zostawiam ten wpis na zachętę 👩🏻‍🍳jeśli potrzebujesz czegoś specjalnego, bez cukru czy glutenu, bez laktozy, orzechów itd.
Daj znać, na pewno się dogadamy i dostaniesz to czego Tobie potrzeba :)

19/10/2024

Jak nic ja 😅👩🏻‍🍳😅😅