Cuda Wianki Monika Gałasiewicz

13/12/2024

Tak wygląda pasztet zanim wjedzie do pieca 👩🏻‍🍳

Co foremka kryje w sobie?
Kasza jaglana, zielona soczewice, warzywa korzeniowe, cebula duszona w wyrazistej whiskey, mielone orzechy laskowe, żurawina.
To tak z grubsza, bo jeszcze trochę przypraw i sporo dobrych życzeń 🎄💚
Wszystko po to by zauroczyć Was smakiem i dopełnić dobrej atmosferze przy świątecznym stole
Jest jeszcze kilka dni zapasu, więc zapraszam do składania zamówień :)
Dobrego przedświątecznego czasu 🎄🌲🎄

12/12/2024

Boczniaki a'la śledziki. To jedno z najbardziej popularnych dań w menu świątecznym. Robię je od lat i wciąż ich popularność rośnie.
Zdecydowanie lubię to 👩🏻‍🍳💚
Dostępne warianty: w sosie musztardowym, po kaszubsku i z pieczonymi buraczkami.
Wszystko przygotowane od podstaw, bez laktozy i glutenu, sama natura :)
Lista z zamówieniami przez kilka dni jeszcze otwarta, więc zapraszam !

05/12/2024

Jeśli na Święta chcesz ciasto bez cukru i glutenu, to zapraszam do mnie.
Ale jeśli będziesz raczyć się bardziej tradycyjnymi słodkościami, to tu jest najlepszy adres!
Dziewczyny robią świetną robotę i te ciasta które znasz z kawiarni, możesz mieć na swoim świątecznym stole 🎄❄️🎄

Jeżeli chcielibyście by choco&latte zagościło na Waszym świątecznym stole, możecie składać zamówienia przez jeszcze dwa tygodnie, tutaj, przez telefon, lub osobiście w kawiarni 🤎✨️

28/11/2024

Cześć, cześć 😍
Pełne menu Świąteczne poniżej na tablicy , a lista na nie będzie otwarta jeszcze długo.
Ale.... pierogi będą lepione jeszcze przed 15 grudnia. Więc kto chce, poproszę o znak :)
Ciasto tradycyjnie już z mąki orkiszowej, farsz z kiszonej kapusty, pieczarek i suszonych grzybów leśnych . Zamrożone.
Cena 75zl za kg, ale można zamawiać oczywiście na sztuki
Do zobaczenia 👩🏻‍🍳💞

23/11/2024

Dzień dobry, dzień dobry 👩🏻‍🍳❄️🎄
Przedstawiam menu na Świąteczny stół !
A w nim tradycyjnie dania dla wymagających :)
Znajdziesz tu dania zgodne z różnymi dietetycznymi wytycznymi, a wciąż tradycyjne i smaczne, i w Świątecznym wydaniu.
Zapraszam i zachęcam do udostępniania

20/11/2024

Mój ostatni hit!
Bardzo jesienne ciasto 🍰 spód na bazie mąki orzechowej, pachnący przyprawami korzennymi...aż dostałam rumieńców 😁 tak miło grzeje
Krem to masło, maskarpone, śmietanka i masło orzechowe... Powiem Wam że naprawdę jest to dobre.
Poza tym jest bez cukru i glutenu i prawie bez węglowodanów.
Można je zjeść w 😍

06/11/2024

Trzy lata temu zamanifestowało się jedno z moich gastro marzeń. Gruby temat 😁
Teraz wiem że prowadzenie regularnego, stacjonarnego miejsca nie jest dla mnie.
Moja "przesiedleńcza" natura dała znać jak nic!
Ale ... kręcenie się po kuchni, mieszanie w garach, dzielenie się tym co kocham...to wciąż najciekawsza część mojego życia.
Wielkie dzięki za to że mi w tym towarzycie 💞

Mapa gastronomiczna Lęborka wzbogaciła się o nowy intrygujący punkt 🥗🍲🍳🥕🥒🫑
Przy Staromiejskiej 1/G od strony skweru pomiędzy placem Pokoju a ulicą Reja otworzyła się dzisiaj Pracownia Kulinarna "Cuda Wianki" 👩‍🍳🧑‍🍳

W menu znajdziemy m.in. potrawy wegetariańskie, kiszonki, zakwasy, kombucha czy owocowe octy oraz rzemieślnicze pieczywo. Opcjonalnie lokal ma serwować dania bezglutenowe czy bez cukru. W planie jest też organizacja kulinarnych warsztatów.

Takiego konceptu jeszcze w naszym mieście nie było 👩‍🍳🧑‍🍳

29/10/2024

Dzień dobry, cześć 😊🫣
Plan mało spontaniczny na gotowanie w najbliższych dniach :

Dahl : czyli indyjska, aromatyczna i treściwa potrawka. Pełna czerwonej soczewicy i dedykowanych przypraw. Doprawiona radością z gotowania, mlekiem kokosowym i muśnięta masłem orzechowym.
Syci ciało i ducha 👩🏻‍🍳 45zl za 1l

Smalczyk z białej fasoli, z podsmażoną cebulką i chrupkami sojowymi - 18zl słoiczek 330ml

Chleb 🍞 ketogeniczny

Ciasto 🍰 - tu zbieram propozycje: może sernik, może marchewkowe, dyniowe, a może czekoladowe?? Zrobię co trzeba 💚 opcje bez cukru i glutenu też.
Minimalne zamówienie to tradycyjna domowa blaszka, lub jak będzie ktoś do pary to podzielę na pół . Cena zależnie od ciasta 60zł - 120zł za kg

Edit: ciasto będzie czekoladowe. Delikatny "murzynek" na mące orzechowej, wykończone prawdziwą czekoladą muśniętą wiśniami.. będzie sztos ‼️

Odbiór do uzgodnienia, nie wcześniej nie z jutro czyli 30 października

19/10/2024

Dostaję często zapytania ofertowe i wciąż zastanawiam się jak to ugryźć 😁
Bo jak mogę dać Tobie ofertę, jeśli nie więm czego chcesz?
Moja oferta nie zamknie się w kilku pozycjach.
I nie jest to próżne stwierdzenie, ale takie oparte moim doświadczeniem.
Moje realizacje są po prostu bardzo różne.
Oparte Waszą dietą eliminacyjną, aktualną potrzebą i smakiem, lub po prostu potrzebą chwili.
A te uwierz mi, że jako pasjonatka dobrego jedzenia baaaardzo to rozumiem 👩🏻‍🍳😍

Dlatego pomyślałam że pokażę i opiszę Tobie kilka ostatnich realizacji:

Pesto z prażonego słonecznika i świeżego zielonego 💚💚💚 Na oliwie z oliwek, połączonej z olejem rzepakowy. Znane już w Polsce i za granicą 😁 dzięki warsztatom na których gotuję 60zł/1l

Harira, czyli marokańska potrawka. Tu ze strączkami i kurczakiem - 60 zł za 1l

Deserki chia ❤️ na mleko kokosowym, z musem mango i owocami 12zł

Ciasto marchewkowe 60 zł / kg

Torcik ketogeniczny 120zł/ kg

Sernik z polewą z czekolady 100zl/ kg

Croissanty, świeżo wypiekane, do przerobienia na kozackie kanapki już na imprezie 6zl / szt

Winegret do sałatki, miodny... aksamitny, oczywiście na oliwie z oliwek, miodzie i musztardzie 30zł / 0,5 l

Tak więc zostawiam ten wpis na zachętę 👩🏻‍🍳jeśli potrzebujesz czegoś specjalnego, bez cukru czy glutenu, bez laktozy, orzechów itd.
Daj znać, na pewno się dogadamy i dostaniesz to czego Tobie potrzeba :)

19/10/2024

Jak nic ja 😅👩🏻‍🍳😅😅

26/09/2024

Taki oto cudawiankowy akcent dziś znajdziesz w choco&latte 🧡☕👩🏻‍🍳
Moje ciasta pojawiają się regularnie i pięknie prezentują się w witrynie, między tutejszymi szlagierami.
Co wyróżnia to ciasto? Jest bez cukru i glutenu, świetnie wpisuje się w wytyczne diety ketogenicznej, niskowęglowej, idealne dla tych którzy dbają o to by ich insulina była na dobrym poziomie.
Ten gagatek ma turbo czekoladowy spód i aksamitny krem na maśle, śmietance i maskarpone... Smaczku dodaje odżywka białkowa o smaku białej czekolady.
Nic tylko przychodzić i... afirmować życie 🧡

19/09/2024

Będzie prywatnie. Bardzo
Bardo 🧡 to urokliwa miejscowość na skraju Kotliny Kłodzkiej. Góry, rzeka i kawał historii Polski, miejsce które na przestrzeni wieków przechodziło w panowanie różnych narodów...
To też moje miasto, tu się wychowałam i stąd wyjechałam na Pomorze w latach 90-tych. Tu mieszka moja najbliższa rodzina
Pokażę je tak... W pięknym słońcu, w dobrym czasie... 🌞🧡🌞🧡
Krajobrazy popowodziowe każdy z nas widzi co rusz 😓
To miasto kolejny raz przeżyło powódź, w 97 i teraz. Co przeżywają ludzie na miejscu mogę sobie tylko wyobrazić. Trochę tylko wiem.. czuję...
Zapraszam serdecznie, jeśli czujesz i możesz, wesprzyj, dobrą myślą, wsparciem rzeczowym przez urząd miasta, PCK czy inaczej
Jeśli czujesz i możesz wesprzyj konkretną osobę, konkretne miejsce.
Dla lepszego zasięgu, linki do zbiórek podepnę w komentarzach

07/09/2024

To jeden z niewielu wolnych weekendów tego lata, więc korzystam ochoczo 😁
W związku z tym praktykuję dziś TC czyli totalny chillout w Dworku w Krępkowicach 💚🍀💚
Ale już jutro, będę poszerzać wiedzę z bardzo ciekawej wiedzy na temat naturalnych metod zadbania o siebie.
Aromaterapia! To o niej mowa :) to ona będzie bohaterką jutrzejszego spotkania przy kawie ☕
Zaproszenie jest otwarte, choć ilość miejsc jest ograniczona. Chcesz dołączyć do mnie? Zapraszam 💚
Link do wydarzenia w komentarzu 🍀

27/08/2024

U mnie takie atrakcje nie przejdą, uwielbiam kolendrę i liście i nasionka 😅😅😅😅
Ale jak jej nie chcesz, to daj znać w trakcie omawiania zlecenia 😏👩🏻‍🍳
Dobrego ‼️

*Zdjęcie z internetu

12/08/2024

Wiecie że Cudawiankowe dobroci można znaleźć w stałej sprzedaży w choco&latte ?
Tu ma zdjęciu wdzięczy się torcik
orzechowo - kokosowy , na czekoladowym spodzie.
Oprócz tego że jest naturalnie bezglutenu i bez cukru, to jest naprawdę smaczny.
Wiem, wiem, brzmi to może nieskromnie 😅 ale to sama prawda :)

08/08/2024

Szykuję na weekend trochę dobroci, więc wrzucam info też tutaj. Może coś się Tobie spodoba i też nabierzesz ochoty.
A jaki jest wybór? Bardzo proszę:

* Chleb ketogeniczny na twarogu, jajkach i ziarnach. Jest wysokobiałkowy i naturalnie bez glutenu - 25 zł
* Pasta z czerwonej fasoli z suszonymi pomidorami . Słoiczek 330 ml - 18zł
* Smalczyk z białej fasoli - 18zł
*Deserki chia z bitą śmietaną i musem owocowym. Będą bez nabiału - 18zł
* Pasta " jajeczna" wegańska na tofu - 18zł

Odbiór w sobotę od 12 na Staromiejskiej 1 G