01/07/2022
💥UWAGA, TEN POST NIE BĘDZIE KRÓTKI💥
💥JEDNAK SĄ RZECZY, O KTÓRYCH KONSUMENT WIEDZIEĆ POWINIEN💥
dlatego zachęcamy do przeczytania w całości
Dzień dobry wszystkim!!!
Dzisiaj kilka słów o gatunkach
🐌 ślimaka jadalnego🐌
Chcielibyśmy przedstawić Wam różnice pomiędzy ŚLIMAKIEM HODOWLANYM A DZIKO ŻYJACYM WINNICZKIEM, z którego eksportu słynie Polska.
🐌H.A.MULLER 🐌 - ŚLIIMAK HODOWLANY
👉POCHODZI Z REJONU MORZA ŚRÓDZIEMNEGO
👉W POLSCE JEST ŚLIMAKIEM TYLKO I WYŁACZNIE HODOWLANY (to my - hodowcy jestesmy odpowiedzialni za to co jedzą, w jakich warunkach żyją, co jest gwarancją jakości ich mięsa) ‐ NIE SPOTKACIE GO W LESIE, NA ŁĄCE CZY NAD JEZIOREM, NIE SĄ SKUPOWANE OD PRZYGODNYCH ZBIERACZY, TAK JAK TO BYWA W PRZYPADKU WINNICZKA,
👉JEGO MIĘSO JEST KRUCHE I DELIKATNE, POZBAWIONE CHARAKTERYSTYCZNEGO DLA INNYCH ŚLIMAKÓW JADALNYCH POSMAKU
👉CIESZY SIĘ POPULARNOŚCIĄ NA TALERZACH HISZPANÓW, WŁOCHÓW ORAZ GREKÓW
👉DZIĘKI SWOIM WALOROM ODŻYWCZYM Z POWODZENIEM MOŻE BYĆ STOSOWANY W CELU UROZMAICENIA DIETY:
💪100g mięsa H.A Muller to aż 25 g białka, tylko 2 g tłuszczu i tylko 80 kcal !!!
💪 Poza tym charakteryzuje się bardzo dużą zawartością makro i mikroelementów:
Sód - 990 mg
Fosfor - 180 mg
Magnez - 35 mg
🐌HELIX POMATIA - WINNICZEK🐌
👉ZAMIESZKUJE W EUROPIE POŁUDNIOWO-WSCHODNIEJ I CENTRALNEJ
👉 TO WŁAŚNIE Z JEGO EKSPORTU SŁYNIE POLSKA, A GŁÓWNYM ODBIORCĄ JEST OCZYWIŚCIE FRANCJA
👉OBECNIE NIE PROWADZI SIĘ JEGO HODOWLI
👉BYŁ HODOWANY PRZEZ ZAKONNIKÓW, KTÓRZY SPOŻYWALI MIĘSO WINNICZKÓW, BY UZUPEŁNIĆ NIEDOBORY PODCZAS RYGORYSTYCZNYCH I DŁUGOTRWAŁYCH POSTÓW - UWAŻANO GO ZA DNIE POSTNE
👉W PIERWSZEJ KSIĄŻCE KUCHARSKIEJ (compendium ferculorum) znajdziemy więcej przepisów z wykorzystaniem jego mięsa niż na dania z wieprzowiny.
👉ROŚNIE POWOLI, POŻĄDANĄ WIELKOŚĆ OSIĄGA DOPIERO W 3 ROKU ŻYCIA dlatego też jego mięso nie jest tak delikatne i miękkie jak ślimaka H.A.Muller
👉BYTUJE NA TERENACH PODMOKŁYCH, BAGIENNYCH, MOŻEMY GO SPOTKAĆ W LASACH I NA ŁĄKACH
👉W POLSCE JEST POD CZĘŚCIOWĄ OCHRONĄ, winniczki są zbierane tylko przez kilka tygodni w roku
👉 ZE WZGLĘDU NA FAKT, ŻE WINNICZEK JEST ŚLIMAKIEM ŻYJĄCYM NA WOLNOŚCI NIE MAMY MOŻLIWOŚCI SPRAWDZIĆ CZYM SIĘ ODŻYWIAŁ, A CO ZA TYM IDZIE CZY JEGO MIĘSO BĘDZIE TAK ODŻYWCZE I ZDROWE ORAZ CZY JEGO WALORY SMAKOWE BĘDĄ ODPOWIEDNIE
NA ZAKOŃCZENIE KILKA SŁÓW O NAS:
👉OD 7 LAT ZAJMUJEMY SIĘ TEMATEM HODOWLI ŚLIMAKÓW,
👉 ODWIEDZILISMY WIELE FARM NA TERENIE CAŁEJ POLSKI
👉Z CZYSTYM SUMIENIEM MOŻEMY POTWIERDZIĆ, ŻE GATUNEK I WARUNKI W JAKICH ŚLIMAK ŻYJE MAJĄ FUNDAMENTALNE ZNACZENIE DLA ICH SMAKU NA TALERZU
👉W NASZYM GOSPODARSTWIE ZAJMUJEMY SIĘ HODOWLĄ ŚLIMAKA H.A. Muller,
👉NIE PROWADZIMY SKUPU ANI HODOWLI WINNICZKA.
👉ZARÓWNO SAMO MIĘSO, JAK I NASZE PRODUKTY SĄ BADANE PO TO, BY MIEĆ 100% PEWNOŚĆ CO DO JAKOŚCI, WALORÓW SMAKOWYCH, JAK I ODŻYWCZYCH PRODUKTÓW, KTÓRE SPRZEDAJEMY
Dziękujemy, że dotrwaliście do końca, mamy nadzieję że ten post okaże się wam pomocny 😉😀