PaellaFest Puerto Rico

12/07/2022

Enhorabuena Chef Erica Solórzano 🇵🇷.

15/09/2021

31/08/2021

17/08/2021

Ya esta confirmada la participación de los chefs 👨‍🍳 que representarán a Paellafest , el próximo 12 de septiembre de 2021 en el Concurs de Paella de Sueca 🥘 🙌
Conocelos aquí ⤵️

Mucha suerte a todos ellos!!!! 🤞

Nos vemos en Sueca!!!! 🇪🇦

13/08/2021

Apoya a Puerto Rico 🇵🇷 para llegar a la Final de la Copa Mundial de Paella 🥘
World Paella Day

Vota aquí ⤵️
https://a.cstmapp.com/voteme/915632/649803370?lc=spa

28/07/2021

Animo, a votar por nuestro candidato, tenemos hasta el 8 de agosto!!!

Entre los más votados elegiremos los participantes del WPD CUp 2021 ✅   Para participar sigue estos pasos: ▶️   Accede a las votaciones. ➡️   Vota tu opción favorita. ➡️   Si quieres, comparte para ayudar a conseguir más votos. 🗓️  Puedes participar hasta el...

06/03/2021

🥘 Durante el invierno, los campos de arroz 🌾 reposan anegados de agua. A este periodo le llamamos Perellonà. De esta forma los arrozales se limpian de malezas y de las plagas o insectos que quedaban de la campaña anterior. A finales de enero y principios de febrero se terminan de sanear las parcelas mediante el Fangueo. Se mezclan los rastrojos, el fango y el agua formando un pasto que, al secarse, sirve de abono natural para la próxima cosecha. Para ello se utilizan tractores 🚜 en los que se cambian las ruedas por jaulas circulares de hierro.
Durant l'hivern, els camps d'arròs 🌾 reposen negats d'aigua. A este període li cridem Perellonà. D'esta manera els arrossars es netegen de males herbes i de les plagues o insectes que quedaven de la campanya anterior. A finals de gener i principis de febrer s'acaben de sanejar les parcel·les per mitjà del Fangueo. Es mesclen els restolls, el fang i l'aigua formant un past que, a l'assecar-se, servix d'abonament natural per a la pròxima collita. Per a això s'utilitzen tractors 🚜 en què es canvien les rodes per gàbies circulars de ferro.

24/02/2021

🥘 En las etapas del cultivo del arroz, el verano es el momento de los Trasplantes, que se hacen en junio y las Escardas, que se realizan en julio. Estas dos técnicas ancestrales se realizan manualmente y sirven para mejorar la calidad del arroz. Hay zonas en los arrozales donde no germina el arroz y allí se trasplantan a mano. Al repartir las matas por las zonas de menos densidad, mejora la calidad y minimiza el riesgo de que la planta contraiga enfermedades. Para retirar las malezas, unas cuadrillas de 'birbadors' se encargan de recorrer todos los campos. Eso evita utilizar métodos químicos y así podamos comer un arroz puro y de gran calidad.🌾
En les etapes del cultiu de l'arròs, l'estiu és el moment dels Trasplantaments, que es fan al juny i les Birbons, que es realitzen al juliol. Estes dos tècniques ancestrals es realitzen manualment i servixen per a millorar la qualitat de l'arròs. Hi ha zones en els arrossars on no germina l'arròs i allí es trasplanten a mà. Al repartir les mates per les zones de menys densitat, millora la qualitat i minimitza el risc que la planta contraga malalties. Per a retirar les males herbes, unes colles de birbadors s'encarreguen de recórrer tots els camps. Això evita utilitzar mètodes químics i així podem menjar un arròs pur i de gran qualitat.🌾

18/02/2021

🥘 ¿Quieres conocer las etapas del cultivo del arroz? Pues vamos a comenzar por la primavera. Es la época adecuada para preparar las tierras en seco y poder sembrar. Pero para ello primero hay que nivelar la tierra, dejarla plana para poder embalsar los campos con un mínimo de agua y sembrar en el mes de mayo. Para que la semilla pese y no quede flotando, primero hay que remojarla. Luego se reparte al voleo con un tractor especial por todo el campo anegado. Ya está todo listo para que las semillas germinen con el sol primaveral. 🌾🌞
Vols conéixer les etapes del cultiu de l'arròs? Perquè començarem per la primavera. És l'època adequada per a preparar les terres en sec i poder sembrar. Però per a això primer cal anivellar la terra, deixar-la plana per a poder embassar els camps amb un mínim d'aigua i sembrar en el mes de maig. Perquè la llavor pese i no quede surant, primer cal remullar-la. Després es repartix a l'eixam amb un tractor especial per tot el camp negat. Ja està tot llest perquè les llavors germinen amb el sol primaveral. 🌾🌞

28/01/2021

Desde la IES La Marxadella de Torrent, els alumnes Audrey Catu, Victoria Ciges, Sonia Climent, Laura Esteban i Adrián González del Grau Superior de Producció...

25/01/2021

🥘 Para comer una buena paella es necesario elegir un lugar acogedor, reunir a la familia o a los amigos. Pero si tienes que estar en casa con un reducido grupo familiar, te mostramos la receta del Concurso para 4️⃣ personas:

Cortamos el pollo 🍗y el conejo 🐇en 8 trozos regulares cada uno, los salaremos, pondremos en la paellera con el aceite caliente y sofreiremos bien y lentamente. Una vez sofrita la carne, se echa la verdura dándole también un pequeño sofrito. A continuación se añade el ajo🧄, el pimentón y el tomate🍅.

Seguidamente se ponen 2 litros de agua y las 'vaquetas', el azafrán previamente secado y triturado y se deja cocer lentamente 20 minutos. Después se incorpora el arroz 🍚repartiendo por toda la superficie de la paellera y se deja cocer a fuego muy vivo durante 8 minutos. A continuación se le quita el fuego con el fin de que hierva a fuego lento durante 8 minutos más y al final se le dará un minuto a fuego fuerte con el fin de que coja el punto de 'socarrat'.

👉🏻Y si no te apetece cocinar, seguro que tu restaurante favorito prepara buenas paellas para llevar.👍🏻

02/01/2021

🥘 Queremos desearos a todos un Feliz Año 2021. Y el 2020, lo echamos a la lumbre para que desaparezca, que ya ha hecho bastante y estará cansado de hacernos la puñeta. No me atrevería a hacer una paella con esa hoguera, no vaya a salir con sabor amargo.
En el nuevo año que estrenaremos en pocas horas, vamos a depositar nuestras esperanzas y buenos deseos. Brindaremos por él y por la salud de toda la Humanidad.

24/12/2020

🥘 Desde el Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, deseamos que pases una Feliz Navidad 🎄 con tus seres queridos, con buena salud y valorando esas pequeñas cosas que siempre habíamos dado por normales y ahora son más preciadas que nunca ♥️.

😊 Sonriamos más cada día, saludemos a nuestros vecinos👋🏻, hablemos más con nuestros mayores 🧑🏻‍🦳👨🏻‍🦳, sigamos vistiendo la Navidad para los más pequeños...👧🏻👦🏼 Vivamos la Navidad.

11/12/2020

🥘 La ilusión de los premiados al recibir el trofeo 🏆 y el diploma se ha mantenido igual con el paso de los años. Ha cambiado el escenario, la moda, incluso el tipo de calzado👞. Pero la esencia es la misma: el reconocimiento del trabajo bien hecho.👍🏻

Esta foto 📷 de 1971 lo refleja con claridad. Los años pasan, la ilusión permanece.

Esperamos que os gusten estos recuerdos y que os animéis a sacar vuestras viejas fotos y las compartáis con todos nosotros.

03/12/2020

🥘 Hay que admitir que las paellas que se cocinan en el Concurso son todas de nivel y aquí tienes la prueba. Y ese nivel es el que ha hecho que sea tan conocido en el mundo entero 🌍. Todos los cocineros 👨🏻‍🍳le ponen tanto mimo y dedicación a preparar este plato tan valenciano y tan apreciado internacionalmente, que el Jurado cada año lo tiene más difícil.🏆
Pues la próxima edición aún será más complicado elegir, porque las ganas se van acumulando en los cucharones y el nivel será 🔝.

21/11/2020

👩🏻‍🍳¿Recuerdas en Ratatouille, cuando el sabor de un plato transportaba al personaje a su infancia? Seguro que alguna vez has probado una paella 🥘en un restaurante y, con los ojos cerrados, has recordado a esas paellas de tu madre, de tu yaya...
Pues eso es maravilloso y merece la pena contarlo 📣. Seguro que a quien la cocinó le gustaría saberlo 😀. Venga, atrévete a describir esa sensación.

21/11/2020

👕 No es como la ropa de fondo de armario, pero la paella🥘 se puede comer en cualquier estación y en cualquier momento. Además, hay muchos restaurantes que la preparan para llevar ⏭ y para que la puedas degustar en tu casa, a tus anchas 😀.

¿Conoces algún restaurante que prepare una paella excelente para llevar, como para chuparse los dedos? 😋 Pues haz un comentario y nos lo cuentas, así podremos descubrir esos lugares cerca de casa 🏚en los que se cocina paella🥘 como Dios manda🔝.

22/09/2020

Queremos agradecer de forma especial vuestra implicación con el World Paella Day este año: hemos recibido muchísimos mensajes, fotos, vídeos, etc en los que os habéis unido en torno a nuestro plato más internacional.
Cada año somos más y nos alegra muchísimo conseguir que el propósito de unir y compartir se haga realidad y expanda cada vez más fronteras.

Volvernos el año que viene, con más fuerza y con la misma ilusión.


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We would like to especially thank you for your involvement with World Paella Day this year: we have received so many messages, photos, videos, etc. in which you have been united around our most international dish.

We keep on growing more are more every year. And we are so happy to reach our purpose of making everyone come around and share the meaning of the paella and expanding it overseas.

We will be back next year, with more strength and with the same enthusiasm.

21/09/2020

18/09/2020

17/09/2020

13/09/2020

09/09/2020

Muchos nos estáis preguntando: qué se va a hacer este año?🤨

Pues si, tenemos sorpresa...🤭

🗣Tomad nota porque mañana os lo contamos TO-DO en directo.
⏰A partir de las 11am

Jugamos?

08/09/2020

World Paella Day - El Día Mundial de la Paella

13/03/2020

Ante la pandemia declarada mundialmente por la extensión del COVID-19 la organización, en un ejercicio de responsabilidad, ha tomado la complicada decisión de posponer la celebración de la semifinal, que se iba a realizar el 28 de marzo en el Cuartel de Ballajá.
Desde la organización se comprometen a la realización de la misma en próximas fechas que se comunicarán lo antes posible en tiempo y forma acorde a los criterios de organización de este evento, aunque previsiblemente se trasladará al próximo mes de mayo.
Españoles en Puerto Rico PuertoRico 🇵🇷 🇵🇷

13/03/2020

InicioPróximo Evento VER MASPaellaFestPaellaFest es un evento mundial, es un festival diseñado para promover, educar y crear conciencia sobre el famoso plato internacional de la paella valenciana, organizando concursos para chefs, asociaciones y restaurantes en muchos países como Estados Unidos, ...

11/03/2020

Quieres saber cómo se prepara la Paella Valenciana ??
Ven a nuestro festival y verás a los mejores chefs cocinando el famoso platillo Valenciano, también podrás probarlo !!!🥘🍷🇪🇸

Aquí te dejamos un vídeo de cómo se prepara con el Chef Melero, jurado de la 60 edición del 🇪🇸


Españoles en Puerto Rico PuertoRico 🇵🇷 🇵🇷

https://youtu.be/NLBXHK8Crv4

ESTE VÍDEO FORMA PARTE DEL PROYECTO "SEIS RECETAS DE UN PLATO ÚNICO" DE WIKIPAELLA Y ARROZ LA FALLERA. Jesús Melero nos enseña cómo se elabora la Paella Vale...

09/03/2020

196 followers

08/03/2020

Llega a San Juan de Puerto Rico PaellaFest !! 💃🇪🇸🥘
Vive la cultura española y disfruta de lo mejor de la gastronomía española !!!
Este próximo 28 de marzo en el Cuartel de Ballajá.
¡¡¡ Te esperamos !!!


Españoles en Puerto Rico PuertoRico 🇵🇷 🇵🇷

06/03/2020

Aún estás a tiempo ! Inscríbete en la primera semifinal en 🇵🇷Puerto Rico del Concurso Internacional de 🥘Paella Valenciana de Sueca.

Regístrate en https://paellafest.org/es/concurso-4/


Españoles en Puerto Rico PuertoRico 🇵🇷 🇵🇷

04/03/2020

El concurso Internacional de Paella Valenciana llega a San Juan de Puerto Rico !!! 🇵🇷 🇪🇸🥘

29/02/2020

Estos son algunos de los Concursantes que van a participar en la semifinal Mundial del Concurso de Paellas de Sueca en Puerto Rico, el 27 y 28 de marzo en el Cuartel de Ballajá, en el Viejo San Juan.
MIGUEL PEREZ, XIOMARA MARQUEZ, ERIKA SOLORZANO, JAN CARLOS JOURNET, BENMAR SANTOS.

29/02/2020

El evento gastronómico más antiguo de España llega a Puerto Rico !!! 🇪🇸💃
No te lo puedes perder !!!🥘🥘
Para más información visita nuestro sitio www.paellafest.org

El evento gastronómico con más historia de España es el Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca (Ribera Baixa, València), cuya edición de 2017 se celebra el próximo domingo 10 de...

27/02/2020

Llega a Puerto Rico el Concurso Internacional de Paella Valenciana. 🥘

No te lo puedes perder !!! 🇪🇸

Inscríbete https://bit.ly/2HWLbe9

13/02/2020

No te quedes sin participar accesa e inscribete en el siguiente enlace: https://paellafest.org/es/concurso-4/

13/11/2019

From mega-resorts to intimate paradores, there is no shortage of places to rest your head in Puerto Rico.

13/11/2019

11/11/2019

PaellaFest
PaellaFest is a worldwide event, Food, Wine, Beer and Spirits, it’s a festival designed to promote, teach and create awareness about the famous and international paella contest for chefs, associations and restaurants from all over the US, and all the fun elements of a regular festival: music, dance, tapas, beer, wine and much more.

We are teaming up with the “Concurso Internacional de Paella Valenciana en Sueca”, being one of the most reputable gastronomic worldwide tradition event, and the most important if we speak of Paellas since 1961. The winner in the USA PaellaFest will have the honor to compete in the 59 edition from such international prestige event at the village of Sueca in the Valencia province.

Ten years ago, this contest decided to internationalize and promote the celebration of semifinals in different cities and countries around the world, to compete in the final in Sueca, Spain in the month of September. Japan, EEUU, Costa Rica, France, México, Perú, Tasmania and Australia.

In the United States, we will promote contests in many states and cities, to attend the semi-final in Washington DC at the end of May or June, every year. What we intend is to encourage associations of Spaniards, groups of friends, restaurants and chefs, to participate locally and promote our customs and culinary traditions around the world.

11/11/2019

Paella Contest

All Paellafest assistants will be able to taste the paellas, the Authentic and the free choice, that the 30 Contestants will cook in this event.

HomeSAN MIGUEL DE ALLENDEOctober 2019VIEW MOREPaellaFestPaellaFest is a worldwide event, Food, Wine, Beer and Spirits, it’s a festival designed to promote, teach and create awareness about the famous and international paella contest for chefs, associations and restaurants from all over the US, and...