VEGANESH Loving Food
100% plant based, organic, zero sugar, low waste
Catering Take away Deliveries
(6)
11/11/2024
Há que tempos que não passamos por aqui. A verdade é que desde o início do Verão a Veganeh mudou de poiso para Portalegre. Não é que não se cozinhe, é que agora o modo é outro, em cozinha comunitária, servindo a tribo de habitantes e voluntários na quinta das , uma ecoaldeia e projeto de Permacultura, autosuficiência e comunidade no Parque Natural da Serra de São Mamede. O que o futuro trará para a Veganeh está ainda a desenhar-se. Partilhamos assim que haja novidades 🤗
Nas imagens:
🌿 Bolo de aniversário com decoração de flores comestíveis
🌿 Tarte de goiaba e framboesa
🌿 Land art espontânea
🌿 O mais fotogénico dos cogumelos
🌿 Criaturas vegetais olham-nos fixamente
🌿 Açafrão bravo
🌿 Gandalf the Gray
🌿 Cogumelos silvestres e deliciosos
23/06/2024
Dia de fazer rissois de cogumelos pleurotus 🥰 Quando há visitas, a motivação é extra para coisas mais trabalhosas 😀
Recheio de pleurotus desfiados, salteados em refogado de cebola, alho e louro, com pimentão vermelho aos cubinhos e cenoura ralada. Béchamel de bebida de aveia com farinha de espelta, temperado com sal, pimenta e noz moscada.
A massa é de farinha de espelta.
Panados com pão ralado, sal, alho em pó e tomilho.
Tão crocantes e cremosos 😋🤩
Encomendas por mensagem privada 📩
Isabel Valente Thomas van Keulen
10/06/2024
Um quarteto de manteigas de frutos secos em embalagens personalizadas e artesanais, presente de casamento. Vegan, puras, artesanais, sem glúten, baixas em colesterol, cheias de nutrientes 🥰
⭐ Manteiga de avelã e cacau (Nutella mas em bom 😅)
⭐ Manteiga de sésamo (tahini)
⭐ Manteiga de amendoim
⭐ Manteiga de amêndoa
Sejam felizes! 🤗
📬 Encomendas por mensagem privada
27/04/2024
Parabéns, Barbel! Celebrando a Vida com um nocheesecake de manga decorado com flores comestíveis 🥰 Que floresças também sempre 🤗🥳 Obrigada pela confiança!
🎯 Encomendas por mensagem privada
21/04/2024
ALMÔNDEGAS VEGAN COM MOLHO DE CARIL
Almôndegas são uma ótima forma de transformar restos em refeições que são uma festa para os olhos e o paladar. Estas são de millet, lentilhas rosa e vegetais, com molho de caril. Veganas, sem glúten e bem fáceis de fazer 🤩
"Tinha millet do dia anterior e restos de vegetais salteados com especiarias. Resolvi fazer almôndegas para valorizar os restos e termos uma refeição um pouco festiva. Gosto que seja uma celebração, cada vez que nos sentamos à mesa 🥰
🍅 Para que fossem ricas em proteína, smplesmente reduzi LENTILHAS ROSA a farinha com o moinho elétrico (podes usar um moinho de especiarias ou processador para este efeito ou, alternativamente, demolhá-las em água fervente durante um bocado e liquidificar. Neste último caso, tens de ter mais atenção à consistência final das almôndegas, assegurando-te de que estão suficientemente firmes e, se não, acrescentando algo para as firmar, como linhaça moída, farinha de aveia ou pão ralado.)
🌶 Juntei a farinha de lentilhas ao MILLET COZIDO e aos LEGUMES SALTEADOS e formei bolas com as mãos.
🥥 Entretanto, tinha feito, numa frigideira funda, um MOLHO DE CARIL liquidificando uma lata de TOMATE com 1 CEBOLA, três DENTES DE ALHO e 2,5cm de GENGIBRE. Ao lume, salteei SEMENTES DE COMINHO em azeite até flagrantes e acrescentei o molho de tomate liquidificado. Cozinhei em lume brando até reduzido e juntei 1 lata de LEITE DE COCO, 2 a 3 colheres de chá de CARIL e 1 MALAGUETApicadinha (mais, se quiseres mais picante).
🧅 Dispus as almôndegas no molho de caril e deixei aquecer/cozinhar, envolvendo e virando com cuidado para não se desfazerem. Estão prontas quando não se sentir sabor cru da farinha de lentilhas.
Como já tinham os hidratos de carbono incorporados, pela presença do millet, servi quentinhas acompanhadas apenas de salada de verdes e flores silvestres.
Tão bom 😋😊" Isabel
14/04/2024
TARTE DE PHYSALIS :: Vegan, sem gluten, da época
Nem só de chutney se faz o nosso aproveitamento de physalis das (vêa publicação anterior). Desta vez, os deliciosos e saudáveis frutos foram para uma tarte 🥰
A base foi de farinha de aveia, feita a partir de flocos integrais, adoçada ligeiramente com açúcar amarelo e xarope de ácer, bem crocante e fininha, espalhada na forma com as mãos, super fácil de fazer.
Sobre a base, doce de physalis já de 2023, que estava na despensa a pedir para ser usado, engrossado ao lume com amido de milho.
Por último, as vedetas: physalis inteiras dispostas em raios a partir do centro, com um fio de xarope de ácer por cima.
Foi ao forno pré-aquecido a 200° durante aproximadamente 20 minutos.
Tão boa com um café de cereais no domingo soalheiro ou para levar para o almoço em casa de amigos 😋🍀
14/04/2024
Privilégio de poder cozinhar com estes ingredientes 🤩
27/03/2024
RASBHARI CHUTNEY (Chutney de physalis) 🌶😋 Vegan, sem glúten, sem açúcar refinado.
Quando a vida te dá physalis, o que fazes? As physalis crescem espontaneamente em muitos pontos do país e até nas nossas varandas! Vamos aprender a fazer uma receita para as usar 🤩
🌶 Para além de gulosamente as comer tal e qual, sem mais ou nas papas da manhã, por exemplo, podes preparar um delicioso chutney.
Este foi feito aquecendo numa colher de sopa de azeite um colher de chá de panch phoron (mistura indiana de 5 especiarias: sementes de cominho, de cominho negro, de funcho, de feno grego e de mostarda).
Quando crepitaram, adicionei 3 pequenas malaguetas secas picadinhas e, depois, aproximadamente 220g de rasbhari (physalis) descascadas e lavadas.
Deixei cozer em lume brando até se desfazerem e juntei 2 colheres de chá de açúcar mascavado. Cozinhei mais 2 minutos, tirei do lume e coloquei num frasco limpo de vidro (reutilizado, sempre 😊).
🌶 Vamos usar para acompanhar caril, pão indiano ou mesmo tostas ou torradas.
Ainda não sei quanto tempo dura guardado no frio, mas suspeito que desaparece antes de correr o risco de se estragar 😅
🌱 As physalis são ricas em fibras e vitamina C e têm propriedades anti-inflamatórias e anti-cancerígenas
🌱 Esta é uma ótima receita para evitar o desperdício alimentar, usando um recurso que de outra forma se perderia sem ser desfrutado e que a Natureza nos oferece gratuitamente!
25/03/2024
Catering a fruit tree pruning workshop at Sete Fontes. Such a wonderful day 🥰
We prepared:
🌱 Sweet potato canapés with vegan mayo or pesto and roasted seeds
🌱 Beetroot and chickpea dip with vegetable sticks
🌱 Chestnut soup [chestnuts from the land]
🌱 Oyster mushroom rice Portuguese style
🌱 Wild flowery salad [ingredients from the land]
There was also:
🌿 Organic coffee
🌿 Herbal infusion [from the land]
🌿 Gluten free no refined sugars cookies
Thank you for all the positive feedback and good vibes 🤗
28/02/2024
Galette de peras, simples e deliciosa, com este aspeto rústico que adoramos 🥰🍐😋 100% vegetal. Ingredientes biológicos. Massa feita com farinha de espelta integral. Adoçada sem açúcar refinado. Esta, fez parte do menu de entregas da semana. Quem já comeu?
Para abrilhantar mesas de festa e gula saudável. Possível com outros frutos, ou em versão salgada. Encomendas por mensagem privada 📲
24/02/2024
Almôndegas rústicas de tofu e aproveitamento de restos 🥰😋
"Estava uma panela no frigorífico da cozinha comum, com restos de millet e penne sem glúten, com algum molho de tomate.
Também havia beterraba cozida a precisar de ser gasta, meio pimento vermelho, um resto de cogumelos e dois belos pacotes de tofu. Foi o mote para a criação destas almôndegas rústicas como o campo em que temos estado estes dias.
Cebola e alho foram refogados, os cogumelos, o pimento e o tofu salteados nesse refogado, tudo bem temperado com um chili picado, levedura de cerveja, sal, pimenta, paprika e cominhos.
O millet e penne foram triturados com varinha mágica junto com as beterrabas cozidas.
Juntei os legumes aos cereais e beterraba, misturei bem com as mãos, adicionei farinha de milho e flocos de aveia para dar liga, corrigi os temperos e formei bolas que fritei brevemente em azeite, antes de juntar a um molho simples de tomate e louro entretanto feito.
Servidas sobre arroz integral, fizeram as delícias do nosso almoço preguiçoso de sábado." Isabel
14/02/2024
É uma espécie de bicho carpinteiro culinário, o único animal que entra nesta cozinha 😁 No dia semanal de cozinhar para o takeways e entregas, são doze horas de trabalho, mínimo, para confeccionar os pratos do menu semanal. Esta semana, houve:
😋 Strudel de couve à húngara (tão guloso que apetece comê-lo como sobremesa 😅)
😋 Seitan à alentejana
😋 Bolinhas de alheira e cogumelos com puré de beterraba e funcho assado (em estreia nos nossos menus)
😋 Crepes de trigo sarraceno com paté sem atum e salada de inverno
😋 Mussaka de beringela e lentilhas com béchamel de caju e alho assado
Os dois últimos não estão nas imagens.
Foi também a primeira vez a fazer esta maratona culinária com o avental diy dupla face totalmente feito com tecidos reaproveitados, colorido como as saladas de que gostamos 🥰
Muffins de camomila e limão, vegan e sem açúcar refinado. Andava a sonhar com eles há algum tempo 🥰 Prontos em meia horita, num domingo de chuva. Eu partilhava a receita, se soubesse, mas foram feitos a olho 😅 O luxo de já confiar tanto que vai correr bem dá nisto 🤗 De qualquer maneira, foram feitos com:
🌱 Farinha e espelta e farinha de espelta integral (70 + 70g)
🌱 Chá forte de camomila e borras desse chá
🌱 Bebida de soja e vinagre de ameixa, para fazer buttermilk vegano
🌱 Açúcar mascavado
🌱 Raspas de limão (poucas)
🌱 1 cchá Bicarbonato de sodio
🌱 1 cchá fermento
Assados em forma de silicone, aproximadamente 20 minutos a 180°C. Um sucesso 🥳
Ah, e vejam na última imagem como a minha visão piora na altura do Carnaval 😂 Feliz Entrudo 🧡
07/02/2024
Passando com esta quiche escandalosa de cebola caramelizada e 'queijo' artesanal vegano, para divulgar o menu de takeaway e entregas da próxima semana 🤗
*SOPAS | SOUPS*
+ Sopa de pastinacas (sem glúten) | Parsnip soup (gluten free)
+ Sopa de ervilhas à holandesa [erwtensoep] (sem glúten) | Dutch pea soup [erwtensoep] (gluten free) *Dutch kitchen inspired*
*PRATOS | MAIND DISHES*
+ Moussaka (sem glúten / low carb) | Moussaka (gluten free / low carb) *Levantine kitchen inspired*
+ Bolinhas de alheira com mousse de beterraba e funcho assado (low carb) | Alheira balls with beetroot mousse and roasted fennel (low carb)
+ Crepes de trigo sarraceno com paté sem atum e salada de inverno (sem glúten / low carb) | Buckwheat crepes with tuna-free pâté and winter salad (gluten free / low carb)
+ Seitan à alentejana | Alentejo-style seitan *Portuguese kitchen inspired*
+ Strudel de couves à húngara | Hungarian cabbage strudel *Hungarian kitchen inspired*
*SOBREMESAS | DESSERTS*
+ Maçã assada (sem glúten) | Roasted apple (gluten free)
+ Brownie de feijão preto | Black beans brownie
Excepcionalmente, por ser Carnaval na terça, o takeaway será na quarta e as entregas na quinta ⚠️🙂
Ignorem o dedo gorduroso por favor 😅 Arancini: bolas de risotto recheadas, estas com cogumelos e queijo vegan. Uma receita siciliana de comer e chorar por mais, esta semana parte das entregas de marmitas veganas 😋
28/01/2024
"O bolo e(ra) um espetáculo. Afinal fomos 10 pessoas... tod@s gostaram imenso." Felicidade é... clientes satisfeitas/os 🧡 Bolo de aniversário de chocolate, vegan, sem açúcar, adoçado (e bem docinho) com tâmara, com recheio e cobertura de cacau, batata doce, manteiga de amêndoa e tâmara. Envia MP para encomendas 🤗
27/01/2024
Bolo de aniversário de chocolate, com recheio e cobertura de creme de tâmaras, cacau, batata doce e manteiga de amêndoa. Vegan, sem açúcar, sem óleos, nutritivo e absolutamente decadente e g u l o s o 😋😋🥰 Disponível para encomendas. Envia mensagem privada!
"Encomenda muito especial, para o aniversário do Jan, que não dispensa um bolo de chocolate. Este, foi feito com muito amor, a pensar em todas as pessoas. 100% vegetal, adoçado de forma saudável com pasta de tâmaras e com um recheio e cobertura também saudável de comer e chorar por mais. Feliz aniversário, Jan! ❤" Isabel
10/01/2024
Estamos vivas :D Aproveitamos para desejar bom 2024 às nossas queridas e queridos seguidoras/es. Por aqui, desde roda viva de trabalho até doença, passando por pausa para as Festas, muito nos tem afastado deste espaço. Mas já temos saudades das partilhas. Até já
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Vídeos
Três delícias de marmelo
Vamos aproveitar a época dos marmelos em modo desperdício zero? A Juventude Lixo Zero Portugal / Zero Waste Youth Portugal desafiou e nós fizemos este vídeo :)
Algumas dicas:
- Não descasques os marmelos! Lava-os bem, esfregando-os com uma escova, tira as sementes e partes rijas e usa todo o fruto. Ainda por cima, consegues assim uma linda cor vermelha.
- Coze os marmelos em água, com um pau de canela e uma estrela de anis, se quiseres: ficarão ainda mais deliciosos. Usa uma panela de pressão para diminuir os tempos de cozedura.
- Podes confecionar um delicioso creme de marmelos adoçado apenas com fruta, usando tâmaras medlool sem caroço amolecidas em água a escaldar. Basta triturar com a varinha mágica os marmelos cozidos escorridos e as tâmaras medjool amolecidas e escorridas. Podes levar ao lume, mexendo sempre, para secar um pouco e obter uma consistência mais firme. Melhor que marmelada!
- Aproveita a água de cozer os marmelos. É uma verdadeira delícia! Damos duas ideias para o fazer: kefir de água aromatizado com esta água e 'gelatina' de marmelos:
~ Coa kefir de água* quando já estiver no ponto de fermentação que desejas e junta-lhe uma infusão forte de folhas secas de stevia, assim como a água de cozer os marmelos.Deixa arrefecer bem ambos os líquidos (abaixo dos 45º) antes de os juntar ao kefir, para não matares as bactérias probióticas que contém. Depois, é só desfrutares desta bebida exótica e docinha, à temperatura ambiente ou fresca. Melhor que qualquer refrigerante.
~ A 'gelatina' de marmelos, incrivelmente original e saborosa, além de linda, obtém-se levando a ferver a água de cozer marmelos com xarope de ácer ou outro adoçante natural ao teu gosto e com ágar-ágar.
O ágar-ágar é uma alga gelificante que se vende em flocos ou em pó. Lê no pacote quantos minutos o ágar-ágar que tens deve ser fervido. Varia de marca para marca.
Podes ainda usar o creme de marmelos para recheio de uma magnífica t
É que ficou mesmo boa 😋 Sopa #zerowaste de pés de cogumelo shiitake e puré de abóbora 🧡 #nowastenovember
"Sabias que o desperdício alimentar, se fosse um país, era o 3° maior emissor de gases com efeito de estufa, depois dos EUA e da China? É chocante, não é?
Esta sopa, acabadinha de inventar, e que certamente farei muito mais vezes, vem de uma história de rebeldia e amor pelos alimentos e pelo planeta.
Estava a arranjar cogumelos shiitake para o xarém com cogumelos e legumes assados que vou entregar amanhã. Li algures que os pés dos cogumelos shiitake não são comestíveis 😱
Ora, eu sei muito bem que isso não é verdade. E, se não soubesse, iria prová-lo. 😎
🌍 Cortei os pés dos cogumelos em rodelas muito finas, como veem na segunda imagem, e levei a refogar com cebola, muito alho e uma batatinha cortada em pedaços pequenos*.
🌍 Tinha há uma semana e qualquer coisa comprado uma magnífica abóbora hokaido cinzenta no mercado bio, inteira, e, para evitar que se estragasse o que restou depois de a usar numa outra refeição para entregar a semana passada, tinha-a assado em fatias, sem qualquer tempero, e reduzido a puré.
Com esse puré, já tinha feito queijadas de abóbora e laranja, e tencionava fazer gnocchi.
Mas afinal juntei à sopa.
🌍 Adicionei água fervida na chaleira elétrica*, temperei com sal marinho, pitada de pimenta e tomilho seco, e deixei tudo cozer até a batata estar bem macia.
🌍 Passei muito, muito bem com a varinha mágica e, acreditem, ficou divina. Comi duas tigelas 😆" Isabel
* DICAS #ZEROWASTEKITCHEN :
>> Quanto mais pequenos forem cortados os alimentos, mais rápido cozinham. Poupas tempo e energia.
>> Ferver a água na chaleira elétrica é mais eficiente energeticamente do que fazê-lo no fogão. Poupas de novo tempo e energia.
Quando queres fazer um daqueles vídeos de salivar em que o pudim super cremoso cai em bela fatia depois de ser cortado mas o pudim é duro na queda 😆
Pudim absolutamente delicioso de chocolate e especiarias. Fez parte das marmitas entregues a semana passada 🥰
Em boa hora nos cruzámos com a receita da Cozinha Vegetariana Gabriela Oliveira 🙏 Para além dos habituais amido de milho, bebida vegetal, cacau em pó, ágar-ágar, algo para adoçar, levou vinho do Porto, gengibre ralado, essência de baunilha, canela e uma tablete inteira de chocolate preto 😋
MASSA ALFREDO DE COUVE-FLOR E COGUMELOS SH*TAKE
Esta massa Alfredo é qualquer coisa. Gulosa, leve, económica e fácil de fazer. Difícil, apenas comer pouco. 😋
"Leva-se uma couve-flor a cozer em água até ficar bem macia.
Entretanto, coloca-se também as couves de Bruxelas a cozer a vapor até ficarem tenrinhas.
Pica-se grosseiramente uma cebola e dois dentes de alho, que se refogam em pouco azeite. Quando estiverem translúcidos, acrescenta-se os cogumelos sh*take sem os pés, cortados ao meio.
Salteia-se os cogumelos em lume baixo, temperando com um toque de tamari e nada mais.
Noutra panela, colocou-se já água para cozer o esparguete de espelta. Quando ferver, juntar a massa e cozer al dente.
Uma vez a couve-flor macia, bate-se no liquidificador com um pouco de água da cozedura, obtendo um creme.
Tempera-se com levedura nutricional, sal, pimenta e alho em pó a gosto. Prova e retifica até chegares ao sabor que desejas.
Coloca-se o molho obtido no recipiente onde se saltearam os cogumelos, mistura-se bem a massa neste molho, acrescenta-se as couvinhas e serve-se com manjericão seco e/ou parmesão vegan à parte. Sucesso garantido 🥰" @isabelcmvalente
#receitavegana #pastaalfredo
Leite creme vegano à antiga portugesa: de como abrimos uma exceção mesmo excecional ao não uso de açúcar para obter esta crosta tentadora num delicioso leite creme bem simples:
https://www.instagram.com/reel/CQbv_t9Ho6V/?utm_medium=copy_link (o Instagram não nos deixa copiar os textos dos vídeos do reels 🙄)
#veganesh #vegan #leitecremevegano
Somos 4 pessoas diferentes mas parecidas, se calhar como todas e todos nós. Unem-nos desejos de paz, equilíbrio, prazer, saúde, vitalidade e gentileza. Queremos partilhar as nossas descobertas e criações e fazer convosco este círculo em torno do que alimenta o corpo, a mente e o espírito: sejam bem-vindas/os a VEGANESH - Loving Food.
Bárbara Barbedo Fui designer por formação e vocação e agora sou descobridora de múltiplas formas de estar em conexão comigo, com os outros e com o que nos rodeia. Continuo a fazer design mas acho que uma atividade não nos consegue resumir nem nos deve limitar. Entre aquilo que faço, conta-se a facilitação de design thinking e de círculos de Council. Sou mãe de uma jovem e de um rapaz.
Isabel Valente Sou gestora de marketing e comunicação, por paixão pela partilha como ferramenta para a conexão e para transformações desejadas. As minhas escolhas e hábitos alimentares partiram da cozinha tradicional portuguesa, passaram pela culinária macrobiótica e chegaram ao veganismo, a opção que atualmente sinto que melhor serve o meu desejo de prazer, saúde, gentileza e ação positiva pelo ambiente.
Juntamente com o meu filho, divirto-me a criar e recriar receitas e descobri no veganismo um gozo pela cozinha e pela comida como nunca tinha tido, uma espécie de emancipação e maioridade alimentar. Quero partilhar isso mesmo e contribuir para que alimentos verdadeiros, deliciosos e saudáveis sejam acessíveis ao maior número possível de pessoas.
Rita Pacheco Formei-me em dança pela Companhia Nacional de Bailado, mas depressa fiz várias formações paralelas, em diferentes áreas terapêuticas. Desde nova que me interessei por alimentação saudável, até pelas exigências da minha formação de base. Cruzei-me com muitos chefs, de alimentação sazonal, consciente, crudívora, frugívora, fermentados. Sou mãe de 2 crianças. Faço uma alimentação e estilo de vida vegan desde 2014 e comecei a partilhar o meu conhecimento e experiência a partir dessa altura, em workshops e formações para adultos, crianças, jovens e famílias.
Sofia Ruiz O meu interesse por nutrição e alimentação levou-me à formação em Nutrição e Dietética. Seguiram-se muitos anos ligados à Nutrição Clínica e formações paralelas em Macrobiótica.
Percebi que as formações teóricas são ferramentas que podem oferecer segurança para seguir com mais liberdade para as escolhas a fazer, mas são as vivências que moldam o caminho, o que me levou a um percurso mais intuitivo.
A alimentação continuou sempre presente em vários formatos na minha vida, a par com a Educação Viva e Consciente; minha e dos meus filhos.
Neste percurso, descobri também o meu fascínio por seres humanos.
Hoje, a integração destas vivências e a paixão por pessoas levam-me a querer compartilhar uma forma consciente de viver, amar e comer.
Bárbara, Isabel, Rita e Sofia Bárbara e Isabel conhecem-se desde 1997; tiveram um atelier de design de comunicação, criaram marcas e produtos, afastaram-se e cada vez que se reencontravam percebiam que tinham estado a caminhar na mesma direção. Isabel e Rita conheceram-se na Associação Portuguesa pelos Direitos da Mulher na Gravidez e Parto, onde descobriram a paixão comum pela alimentação gentil e saborosa como parte da mudança para um paradigma de paz e respeito. A Rita e a Sofia e a Barbara e a Sofia conheceram-se em torno da educação dos seus filhos e acabaram por se juntar em Veganesh, descobrindo que já se conheciam todas. Sofia e Isabel juram que, antes de Veganesh, não se conheciam de lado nenhum, mas até custa a acreditar. Bárbara e Rita conheceram-se por causa de Veganesh, por intermédio de Isabel. Como diria o Sérgio, ‘Isto anda tudo ligado’. Juntem-se também a nós, desfrutando das nossas propostas, criações e partilhas!
Um pouco sobre a forma como trabalhamos
A Veganesh Cooperativa CRL é gerida de forma horizontal e comunitária. As decisões são tomadas em conjunto e todos os trabalhos merecem o mesmo reconhecimento e, por isso, é-lhes atribuído o mesmo valor. Almejamos a criação de rendimentos para nosso sustento, mas não a acumulação de lucro. Pretendemos, com a atuação de Veganesh, contribuir para um mundo mais justo, feliz, pacífico e saudável para todos os seres. Por isso, trabalhamos da forma que descrevemos acima e cozinhamos apenas com ingredientes vegetais, maioritariamente biológicos e de produção local. Recusamos o uso de plásticos descartáveis e procuramos o desperdício zero. Estamos incessantemente em busca de formas de tornar a nossa atuação, mais do que sustentável, regenerativa, e assumimos que é um processo e um caminho com o qual estamos comprometidas mas longe de trilhar na perfeição. Iremos partilhando as nossas descobertas e conquistas também nestas áreas, para além da oferta de alimentos e de formação que é o cerne do trabalho que desenvolvemos e queremos desenvolver.
Dos nossos Estatutos
A Veganesh tem como finalidade contribuir para uma sociedade mais pacífica, digna, compassiva, equilibrada, justa, saudável e sustentável / regenerativa, que seja suporte para a prosperidade de todos os seres vivos, humanos e não humanos, assim como da biosfera. Para tal, desenvolvemos as seguintes atividades principais:
- Criação, produção e comercialização de alimentos sem produtos de origem animal, trigo ou sacarose;
- Atividades de restauração, inclusive em meios móveis;
- Serviços de catering e de cozinha ao domicílio e em eventos, como retiros;
- Formação e consultoria na área central da alimentação e nutrição / dietética, assim como em áreas limítrofes ou complementares;
- Prestação de serviços promotores da saúde e bem-estar físicos e emocionais para o público em geral, garantindo o acesso em condições privilegiadas a pessoas em situação de pobreza, desemprego e/ou exclusão social;
- Organização e dinamização de eventos
Foto da equipa da autoria do Livre Para, em Sentidos - Feira de Consumo Consciente
Serviços De Planeamento De Eventos nas proximidades
