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Chef Tiago.a

Informações para nos contactar, mapa e direções, formulário para nos contactar, horário de funcionamento, serviços, classificações, fotos, vídeos e anúncios de Chef Tiago.a, Marinha Grande.

Página pessoal para publicação de parecerias e trabalhos desenvolvidos no âmbito da minha profissão de forma a promover produtos e serviços na área da gastronomia, alimentação e formação.

17/01/2025

Na última sexta-feira foi assim!
👨🏽‍🍳

10/12/2024

Cozinhar é como dançar! É mexer tudo de forma frenética mas ao mesmo tempo suave, numa harmonia final perfeita e autêntica!
Será sempre um prazer imenso partilhar, ensinar e cozinhar!
Obrigado pela Fotos!🙏🏽

07/12/2024

Mais um artigo na revista , este muito especial!

!👇
https://descobrimentos.com.pt/revista

30/11/2024

Um pouco sobre ontem, II jornadas healthy campus, com a minha participação num workshop sobre culinária vegetariana.
F**a um grande obrigado pelo convite e claro as receitas que partilhámos!
Foi muito bom voltar!

Workshop cozinha vegetariana

Começamos por organizar tudo o que precisamos identificando ingredientes, quantidades e processos.
Seguimos para
Entrada
Cogumelos á bulhão pato
- Cogumelos
- Alho picado
- Azeite
- Sumo de limão
- Coentros
- Sal/pimenta/ margarina ( se preferir)
1. Arrange os cogumelos/ corte a gosto e comece por aquecer o azeite numa frigideira.
2. Coloque os cogumelos até ficar dourados, reservando posteriormente.
3. Baixe a temperatura da frigideira e coloque os alhos e os talos dos coentros. Deixe cozinhar lentamente.
4. Coloque de novo os cogumelos, refresque com sumo de limão e coentros, corrigindo os temperos.

Prato Principal
Risoto de abóbora e couve flor c/ cenouras Caramelizadas.
- Arroz risoto( pode ser carolino)
- Alho picado
- Vinho Branco
- Puré de abóbora
- Puré de feijão branco
- Caldo de legumes
- Couve flor
- Cenouras
- Margarina
- Azeite/ sal/ pimenta
1. Coloque numa assadeira as cenouras e a couve flor com azeite e sal no forno.(180°C por 30 minutos)
2. Num tacho coloque azeite e o alho a refugar lentamente, juntando posteriormente o arroz.
3. Refresque com vinho branco e adicione o caldo aos poucos até o grão do arroz estar cozido.
4. Corrija com sal e pimenta, colocando posteriormente a pasta de abóbora e feijão a gosto.
5. Mexa freneticamente até ficar uma preparação homogénea e finalize com uma noz de margarina.
6. Por fim coloque no prato, decore com as cenouras e a couve flor, finalizando com um fio de azeite.

Sobremesa
Fudge de chocolate e amendoim

- tabletes de chocolate
- Manteiga de amendoim
- Oleo de coco ou margarina
- Amendoim
1. Coloque o chocolate picado numa taça com a manteiga de amendoim e um pouco de gordura em banho maria.
2. Depois de derreter bem, reserve numa forma, decore com o amendoim e coloque no frigorífico por 1h.
3. Sirva aos pedacinhos.

25/11/2024

🤤🤤🤤

23/11/2024

Sobre ontem!
Que dia fantástico tentar inspirar jovens profissionais!

14/11/2024

Atenção!!!!!
Esta publicação não contém IA ( inteligência artificial), mas sim AI( Amor infinito)❤️❤️❤️
F**a uma pequena ideia do meu próximo artigo na revista , partilhando agora um pouco de amor e tradição com esta receita familiar!

Bolo de noz e cenoura!

Ingredientes:
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
5 ovos
1/2 chávena de óleo
1 colher chá fermento
1 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de sal
1 chávena de nozes
1 chávena de cenoura ralada

Preparação:
Juntar: ovos e açúcar batendo bem
Juntar resto dos ingredientes e envolver
Juntar nozes e cenoura e mexer bem
Untar a forma
Levar ao forno pré aquecido 180°C durante 45 minutos

Decorar com açúcar pó!
Bora fazer?

10/10/2024

🚨ALERTA GIVEAWAY🚨

Dia 19 de outubro no castelo de Leiria este grande evento merece a tua presença!
Não percas já a oportunidade de ganhar 1 CONVITE DUPLO ( no valor de 50€) para o Evento!
Para isso 👇🏽

1°- Colocar ❤️na publicação.

2°- Seguir as páginas:a
pt

3°- Identificar 2 amigos ( NESTA PUBLICAÇÃO )

Participa as vezes que quiseres!
Não custa nada!
😊😉👨🏽‍🍳

02/10/2024

Num cenário deslumbrante que une história e modernidade, tenho o prazer de te convidar para um encontro único entre moda, arte e transformação.
Num final de tarde, sob um pôr do sol que ilumina as muralhas imponentes do majestoso castelo de Leiria, vais fazer parte de uma experiência imersiva, e será vestida/o de gala que farás parte da 1ª edição do CONECT’Arte...

No centro desta celebração, revelamos a nova coleção e forma de estar da marca Têtê Magui com a *Metamorfose Urbana*, uma homenagem à mulher contemporânea, forte, ousada, e em constante evolução. A Metamorfose Urbana não é apenas moda, é arte em movimento. E se é de Arte que falamos nada ficou ao acaso, e muitos são os que brilharão neste palco... Iguarias e prova de vinho envolvidos numa partilha que eleva os sentidos para outra dimensão.

Dia 19 de outubro, pelas 18h, no castelo de Leiria, farás parte desta história!

31/07/2024

Olá!
Faz muito tempo que não aparecia por aqui, felizmente por boas razões! O muito trabalho dos últimos meses, não deixou tempo para partilhar com vocês o mundo da gastronomia.
Foi um ano letivo muito desgastante mas também muito reconfortante cheio de aprendizagens e partilhas!Chegou a altura de carregar energias, mergulhar no descanso e preparar nova temporada! Claro saberão pormenores muito em breve!
Bom descanso se for o caso e até já!
Fériaaaaaas!🌞🏖️💆🏽‍♂️🍷

13/07/2024

Já saiu a nova revista descobrimentos!
Faz o download gratuito em
https://www.instagram.com/descobrimentosworldtraveltours?igsh=MXI5M2p5bjJhbW5hcg==

18/04/2024

Ontem começou a participação do agrupamento de escolas Marinha Grande Poente! F**a o registo fotográfico! Município da Marinha Grande obrigado!

20/03/2024

Ainda um pouco sobre sábado, na lente de no desfile da a e num dia fantástico!
Obrigado! 🙏🏽👨🏽‍🍳😉

17/02/2024

Mais um artigo na revista com uma homenagem ao povo da minha terra!
Podes fazer o download em
Atreve-te.

08/02/2024

Mais um dia 🧘🏽👨🏽‍🍳✌🏽

11/11/2023

Bom fim de semana com bons cozinhados! 👨🏽‍🍳😉👌🏽

Endereço

Marinha Grande
2430

Website

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Vídeos

Viagem gastronómica até a Nazaré e desta vez visitei o restaurante Esmeralda Recomendo vivamente a experiência de um restaurante confortável, acolhedor e com boa comida! #cheftiago #portugal #gastronomia #vinhos #descobrimentos

Mais um dia de trabalho, desta vez com o 1° Ano do curso de cozinha/pastelaria do AEMGP @calazans_cprofissional #cheftiago #aprender #portugal #marinhagrande #AEMGP #aquisoupro

Um pouco sobre o dia de hoje! Restaurante pedagógico do AEMGP com os alunos do 2° Ano do profissional de restauração variante Cozinha/ Pastelaria Voltamos na próxima quarta-feira! #cheftiago #gastronomia #portugal #marinhagrande

Está na hora de tirar um momento para refletir, olhar para trás, agradecer e preparar tudo para um 2023 cheio de saúde, paz, aventuras e vitórias!A todos um excelente 2023! #cheftiago #chef #anonovo #2023 #newyear #passagemdeano #amor #felicidade #paz #saude #agradecer

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Alimentação Saudável

Hoje foi dia de alimentação saudável, curso que tenho tido o prazer de lecionar para a IPLeiria. Foi a última aula prática do semestre e hoje falamos de doçaria saudável. Fica uma amostra do trabalho dos alunos. Muito sucesso para todos ! #cheftiago #ipl #esslei #torresvedras #alimentaçaosaudavel #healthyfood #helthylifestyle #sweets #doces #aveia #cacau #chocolate #candyshop