23/07/2024
A frágil e ténue linha entre a criatividade e a depressão. Na cozinha!
Enquanto muitas pessoas romantizam este meu ofício de cozinha e restauração, nós que passamos dias e noites com a barriga no fogão sabemos que por trás dos pratos lindos e coloridos, temos um preço muito alto a ser pago para com as nossas vidas. Jornadas longas, dificuldades financeiras, vícios, saúde mental, dificuldade de manter vida social com amigos e familiares, stress constante, ansiedade, depressão…
Temos de nos capacitar que, ‘há mais vida para além da cozinha’, cheguei a conclusão apos tantos anos a trabalhar como cozinheiro essa e a realidade a que muitos de nos atingimos sem dar conta de acabar assim.
