Andrade Pizza Chef

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Andrade Pizza Chef

📍Algarve - Portugal
🔥Forno Portátil
🍕 Estilo Napolitana
👨‍🍳 preparamos pizza em vossa casa

20/02/2025

Fazer pizza também é uma arte. 🎭 🍕

15/02/2025

Vamos comer? 🍕

12/02/2025

Vamos marcar o seu dia com pizza?

07/02/2025

The art of making pizza 🍕🎨

05/02/2025

📢 Live Especial sobre Dobras e Autólise! 🍕

Nesta sexta-feira, às 18h (horário de Brasília) e 21h (horário de Portugal), junte-se a nós para uma transmissão especial com o Chef Andrade e o Chef Éder. Durante a live, eles compartilharão técnicas e segredos sobre as dobras e o autólise, explicando como essas etapas podem transformar a qualidade das suas massas, especialmente para pizzas.

Se você deseja aprimorar suas habilidades na preparação de pizzas artesanais e entender melhor esses processos, esta é uma oportunidade imperdível para aprender com profissionais experientes.

📍 Ao vivo aqui no Instagram
🗓 Sexta-feira | 18h BR | 21h PT

Ative o lembrete e chame os amigos! Nos vemos lá! 👨‍🍳

19/01/2025

Mais um pouco desse evento incrível!!

Vamos marcar um evento?

16/01/2025

Gosta de uma marinara?

Vamos comer uma pizza? 🍕

12/01/2025

Já marcou o seu evento?

Vamos comer uma pizza?

27/12/2024

Aquela junção de sabores… 🍕

02/11/2024

A arte de fazer pizza 🍕

10/10/2024

🇵🇹 A arte de fazer pizza Napolitana com a farinha Coromina vai além da técnica. É um processo quase meditativo, em que a qualidade da farinha desempenha um papel crucial. Coromina oferece uma textura única e uma elasticidade que só o tempo e o cuidado podem revelar plenamente. A mistura da água, sal e fermento com essa farinha cria uma massa que respira, vive e amadurece, levando-nos a uma jornada de transformação.

No forno a lenha, o calor intenso marca a massa com as imperfeições perfeitas, criando a leveza e a crocância tão características da pizza Napolitana. Cada etapa, da escolha dos ingredientes ao cuidado na fermentação, é uma expressão do equilíbrio entre o simples e o sublime, onde a tradição encontra o toque pessoal de quem a prepara. É mais que uma pizza—é um reflexo da dedicação e respeito pela história, pelos ingredientes e pelo ofício de fazer algo verdadeiramente autêntico.

🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 The art of making Neapolitan pizza with Coromina flour transcends mere technique. It’s a meditative process where the quality of the flour plays a pivotal role. Coromina offers a unique texture and elasticity that is fully revealed through time and care. Mixing water, salt, and yeast with this flour creates a dough that breathes, lives, and matures, taking us on a journey of transformation.

In the wood-fired oven, the intense heat marks the dough with perfect imperfections, creating the lightness and crispness that define Neapolitan pizza. Every step, from ingredient selection to careful fermentation, reflects a balance between simplicity and the sublime, where tradition meets the personal touch of the maker. It’s more than just pizza—it’s an expression of dedication, respect for history, ingredients, and the craft of making something truly authentic.

03/09/2024

Pizza, pizza, pizza… 🇵🇹🍕

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