12/09/2025
No dia 31/08 rolou em Coimbra um “taste” do 2026. Nada melhor para encerrar a temporada de verão Europeu com um Festival de Churrasco e 43hs. no ar. Principalmente com pessoas que admiramos e temos sintonia, as quais eu tinha a certeza que iria estourar!
Quero agradecer geral que estiveram na Beira do Fogo neste dia. meu tudo parceirinho da vida e único voluntário na parada.
que infelizmente sofreu um acidente a caminho do Festival, sem vítimas humanas, porém a Phenix sua PitSmoker se machucou e os prejuízos se limitaram aos financeiros, para aliviar isto em Outubro no Norte teremos uma edição especial em Viana do Castelo para ajudar nosso amigo e confraternizar novamente.
gigante na missão, não parou um minuto desde que chegou o Lenhador bruto, sozinho carregou 2 ton. de lenha e foi um dos irmãos do Fogo de Chão.
Pedroca Lelesk a sintonia no Fogo de chão foi perfeita e no Hole HOG meu Dry rub e seu Mop alinharam perfeitamente ao nível do animal de 77.7 kgs. patrocinado pelo sangue bom João do e a cocção ficou perfeita, desmanchando na boca.
Chef e representaram o nosso Algarve (Tudo nosso nada deles) alinhando perfeitamente na transição Fogo de Chão/Parrilla e empratamento!
Na Parrilla Mestre e o Gigante de Caxcaix Jandão da .churrasco elevaram o nível da parada servindo uma carne no Ponto certo temperatura e suculência durante 8hs. sem parar!
A cereja do bolo ficou por conta dos Chefs que apresentaram acompanhamentos deliciosos.
Toda a carne foi fornecida pelo Ruben do .novo que além de patrocinar parte da Costela e fornecer os outros cortes também nos ajudou muito na logística das carnes e conservação em carro refrigerado durante todo o evento. Samuca da zero obrigado por acreditar e nos apoiar. e @ obrigado a todos pelo empenho.
novo
