La Cuisine d'Alex Venner

La Cuisine d'Alex Venner Alexandre Venner, chef à domicile à la Réunion. Formé chez Ferrandi, la prestigieuse école de gastronomie français.

J'ai travaillé dans des établissements de renoms et aux côtés d'Alain Ducasse. J'assure vos repas privés & cocktails dinatoire.

On dit que le vendredi c'est le jour du poisson 🐟 🐟 ! Préparons alors l'arrivée imminente du weekend pour déguster un si...
27/09/2024

On dit que le vendredi c'est le jour du poisson 🐟 🐟 !
Préparons alors l'arrivée imminente du weekend pour déguster un simple Steack de thon juste saisi , une fine mousseline de pommes de terre légèrement citronnée, une tomate provençale ainsi que quelques champignons poêlés.
Un subtil mariage terre et mer aussi simple que bon!
Bon vendredi à tous
Chef Alex 🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳

Ajoutez les amis, pleins pleins de belles choses à venir 🙏🙏🙏
09/10/2023

Ajoutez les amis, pleins pleins de belles choses à venir 🙏🙏🙏

On me demande souvent si ce n'est pas trop pesant de cuisiner toute la journée puis de cuisiner ensuite à la maison. Les...
14/04/2023

On me demande souvent si ce n'est pas trop pesant de cuisiner toute la journée puis de cuisiner ensuite à la maison. Les gens s'imaginent que je passe le relais ou que je me contente de picorer chez moi...

Oui la cuisine c'est un travail physique qui demande rigueur, concentration et inventivité alors j'avoue il m'arrive aussi de me jeter sur un sachet de pâtes ou de manger les céréales directement dans la boite. 😳🙈🙊

Mais la plupart du temps quand je rentre chez moi ou quand je rejoins des proches, le plaisir de les rendre heureux avec ce que je sais faire de mieux prend largement le dessus sur la fatigue !

Voilà une petite réalisation.
à gauche, en entrée : oeuf poché, velouté de courge, boucané volaille sans oublier les croûtons !
à droite, le plat : mi-cuit de thon, mousseline citronnée et tomates provençales 😋

Si cela vous fait envie n'hésitez pas à me contacter, je me ferais un plaisir de cuisiner pour vous en toutes circonstances !
Votre Chef, Alexandre Venner


🐇 Joyeuse fête de Pâques à tous.tes 🐓J'espère que vous avez passé un très bon week-end prolongé malgré le temps un peu c...
10/04/2023

🐇 Joyeuse fête de Pâques à tous.tes 🐓

J'espère que vous avez passé un très bon week-end prolongé malgré le temps un peu changeant, entouré.e.s de vos proches et de tous.tes ceux et celles que vous aimez, parce qu'après tout peu importe la météo si les personnes qui nous sont chères sont réunies autout d'un repas de qualité !

De mon côté, le week-end a été plus qu'intense ! 💪💪💪 Vous avez été nombreux.ses à me faire confiance pour cette occasion spéciale, les marmites et les casseroles ont été sur le feu non-stop pour je l'espère, votre plus grand bonheur.

J'en profite encore une fois pour remercier tous.tes mes client.es, votre confiance m'honore et c'est toujours un plaisir de travailler avec vous, mes plus belles récompenses ce sont vos sourires, vos retours positifs, vos encouragements. Alors merci encore à vous de me procurer tant de joie dans l'exercice de mon métier ! 👐

Au plaisir de vous retrouver très vite pour de nouveaux défis culinaires, 🚀🔥
Votre Chef, Alexandre La Cuisine d'Alex Venner


Tic Tac, Tic Tac ! Plus que 6 jours avant Pâques et déjà aux fourneaux pour vous préparer plein de petites douceurs 😋🙌Pâ...
03/04/2023

Tic Tac, Tic Tac !
Plus que 6 jours avant Pâques et déjà aux fourneaux pour vous préparer plein de petites douceurs 😋🙌

Pâques c'est une occasion de plus de se réunir en famille autour d'un bon repas. Les plus prévoyant.e.s auront peut-être déjà tout sous la main mais pour les retardataires (et tous.tes les autres), ne vous en faites pas, Chef Alex est là ! 🙋

Qui dit grand repas familial dit aussi entrées à la hauteur ! Je vous propose un bel ensemble de pièces apéritives : des burgers de légine, des verrines de cocktail crevettes à l'ananas, des brochettes de tomates mozarella et basilic, du caviar d'aubergines et le fameux magret fumé !!! 😎😎😎

Bref, vous serez tellement conquis.e.s par vos entrées qu'il faudra beaucoup de courage à la poule 🐓 et au lapin 🐇 pour vous surprendre davantage !

En vous souhaitant une très joyeuse Pâques,
Votre Chef, Alexandre Venner.

̂quesenfamille

Déjà 3 jours que les vacances scolaires sont terminées ! 😭Heureusement, il vous reste encore les week-ends pour goûter u...
29/03/2023

Déjà 3 jours que les vacances scolaires sont terminées ! 😭

Heureusement, il vous reste encore les week-ends pour goûter un peu de repos, savourer les instants en famille ou entre ami.e.s, apprécier un moment festif, vous délecter de grasses matinées ...

Et pourquoi choisir entre petit-déjeuner et déjeuner ?
Levé.e.s à 10h, vous n'arrivez pas à vous décidez entre sucré et salé ? 🙆

On a une solution parfaite : le brunch du Chef, dont les saveurs variées vous feront saliver. 😋😋😋 N'hésitez pas à commander !

Votre Chef, Alexandre Venner.



Chaque commande est spéciale. Plus que de la cuisine, il s'agit de sublimer un moment pour le rendre unique et inoubliab...
24/03/2023

Chaque commande est spéciale.
Plus que de la cuisine, il s'agit de sublimer un moment pour le rendre unique et inoubliable. ❤️‍🔥

Voici l'entrée toute en couleurs et en saveurs commandée par mon client pour ... sa demande en mariage ! 🥰 J'espère de tout coeur qu'elle dira OUI 🥳

N'hésitez pas à me solliciter pour toutes vos demandes (en mariage ou non 😜) et je me ferai un plaisir d'élaborer avec vous une recette, un menu qui donnera une saveur unique à vos évenements !

Votre Chef, Alexandre Venner.



😳 2 ANS 😳 🙌 Deux ans déjà que je me suis lancé dans cette aventure de la cuisine à domicile ! Deux ans que je m'attache ...
24/03/2023

😳 2 ANS 😳

🙌 Deux ans déjà que je me suis lancé dans cette aventure de la cuisine à domicile !
Deux ans que je m'attache à satisfaire vos papilles avec des recettes variées, traditionnelles et innovantes ...
Deux ans de passion partagée, de rencontres, de transmission.

🙏 Je tenais à vous remercier pour votre soutien quotidien, vos encouragements et vos retours constructifs qui me poussent à me dépasser et à être un meilleur chef chaque jour !

😎 Pour célébrer ce cap symbolique, je vous présente ma nouvelle identité visuelle alliant mon attachement au savoir-faire traditionnel et ma volonté de me renouveler dans la modernité. Un seul objectif : toujours mieux vous servir ! 🚀
/ conception : Hélène Pouivé /

Votre Chef Alexandre Venner , Chef à domicile



⚠️ Brunch au bureau ⚠️ Parfois on a besoin de reconnecter les équipes, de se parler, de mieux se connaître et pour cela ...
23/02/2023

⚠️ Brunch au bureau ⚠️

Parfois on a besoin de reconnecter les équipes, de se parler, de mieux se connaître et pour cela rien de mieux que de prendre une pause brunch !!!!

C'est convivial, gourmand, varié et c'est toujours source de joie.

☎️ Commandez votre brunch au 0692 21 38 15
Livraison sur toute l'île

👨‍🍳 Chef Alexandre Venner
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Bonne année 2023 les gourmands !
Bonne année 2023 les gourmands !

Bonne année 2023 🌟🍾🍾🍾 que la santé vous accompagne, que vos voeux les plus chers se réalisent en cette nouvelle année 2023. Au plaisr de cuisiner pour vous pour tous vos moments heureux. ✨Chef Alexandre Venner✨

Le reportage d'Antenne Réunion

Reportage de Réunion la 1ère sur ce concours

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