27/02/2022
Restaurantul Regina Zorilor Ploiești vă oferă cele mai bune sugestii de meniuri pentru cele mai importante evenimente din viața Dumneavoastră! Fie că este o aniversare, o cununie, o nuntă sau un botez, sărbătoarea trebuie să fie un succes, iar un aspect important îl reprezintă alegerea meniului. Consultați propunerile noastre, de mai jos, și sunați să rezervați la tel: 0723.830.180
VARIANTE MENIU EVENIMENTE:
VARIANTA 1
GUSTARE RECE: Mușchi file, Castravete natur, Cașcaval cuburi cu strugure, Măsline Negre, Coșuleț din roșie umplută cu cremă de brânză, Rulou de șuncă presată cu salată de crudități, Salam Sinaia uscat, Telemea de vacă, Coșuleț foitaj cu vinete, Șunculiță haiducească în coșuleț de ceapă roșie.
PEȘTE: File de șalău la cuptor cu sos lemon-butter, Legume ratatoulle și lămâie.
SARMALE: Sarmale în foi de varză cu ardei iute, smântână și mămăliguță.
MIX GRILL: Piept de pui, Ceafă, Cartofi la cuptor, Salată la alegere (salată varză albă, Salată asortată de sezon, Salată murături.
Pâine toast, Chifle, Cafea (la discreție).
VARIANTA 2
GUSTĂRI RECI: Pastramă porc, Tartă icre crap cu lămâie, Trandafiri din salam uscat,Butoiaș de castravete cu mix de brânzeturi, Cârnați uscați de porc, Roșie cherry umplută cu vinete, Măsline negre, Clopoțel șuncă de Praga cu crudități, maioneză, Crostini cu pateu de gâscă, Cașcaval cu nucă.
PEȘTE: File de tilapia cu sos olandez, Legume la grătar și lămâie.
SARMALE: Duet de sarmale în foi de viță sau foi de varză cu ardei iute, smântână și mămăliguță.
FEL PRINCIPAL LA CUPTOR: Cotlet de porc cu mirodenii și sos brun, Ruladă de pui umplută și sos alb, Cartofi la cuptor cu unt și sos tzatziki, Salată la alegere (salată varză albă și varză roșie, Salată de vară cu brânză rasă, Salată murături.
Pâine toast, Chifle, Cafea (la discreție).
VARIANTA 3
GUSTARE RECE: File de somon afumat pe canapea unt, Pastramă din piept de pui, Cașcaval, Strugure, Roșii cherry cu mozzarela și busuioc, Mușchi afumat, Jambon Serrano, Butoiaș de castravete cu ardei multicolor, Asortiment în coșuleț foitaj icre de crap, icre roșii, Babic, Roșie fantezie cu brânză cremă President, Măsline mixte, Salam de Sibiu.
PEȘTE: Șalău la cuptor sau pane cu sos remoulade pe pat de salată mixtă, Legume la cuptor înăbușite cu unt sau Legume grătar (brocolli, baby morcov, conopidă sau vânătă, dovlecel, ardei capia, ciupercă, roșie coaptă).
SARMALE: Sărmăluțe în foi de varză cu costiță, cherry coaptă, ardei iute, smântână și mămăliguță.
FEL PRINCIPAL: Mușchiuleț interior împănat cu sos de hribi, Cârnăciori semiafumați, Ciuperci la grătar, Sufleu de cartofi, Salată la alegere (Salată ardei copți sau Salată murături oțet.)
Pâine toast, Chifle, Cafea (la discreție).
VARIANTA 4
GUSTARE RECE: Doboș multicolor, Ou de prepeliță cu icre negreîn coșuleț, Brânză Camenbert cu nucă pe biscuit sărat, Roșie fantezie cu cremă de brânză, Rulou șuncă Praga cu crudități, Duet de măsline negre și verzi, Cașcaval, Cârnați uscați, Salam uscat, Tartă icre cu tartilla și lămâie, Castravete cu ardei multicolor, Mușchiuleț porc afumat.
PEȘTE: Păstrăv la grătar sau la cuptor, Orez sălbatic cu legume și lămâie.
GUSTARE CALDĂ: Crochete cașcaval, Ficat pui în bacon, Ciuperci umplute, Aripi pui panetate, Cârnăciori.
MIX GRILL la grătar pe lemne și mangal: Ceafă porc, Piept porc, Cârnăciori proaspeți, Cartofi la cuptor cu mirodenii, ulei de măsline.
SALATE la alegere: Salată varză albă cu varză roșie, Salată verde cu cherry și susan, Salată murături oțet (gogoșari, castraveți).
Pâine toast, Chifle, Cafea (la discreție).
MENIU 5
GUSTARE RECE: File de anchois pe tartă cu unt, Frigărui cu mozzarela și roșii cherry, Pastramă piept de pui, Salam spaniol, Cocktail de crudități în castravete, Ruladă de porc cu mirodenii, Roșie cherry cu vinete, Măsline Kalamata, Cașcaval, Babic, Mușchiuleț afumat, Rulou de cașcaval cu cremă brânză și caisă.
PEȘTE: Dorada regală pe pat de salată crocantă cu sos de lămâie și capere, Legume la grătar (ciupercuțe, dovlecel, vânătă, ardei kapia, roșie).
GUSTARE CALDĂ: Jamabalaya, Chicken & Shrimps din carne fragedă de pui, Cârnați Chorizo, Creveți, Orez și amestec de legume.
FEL PRINCIPAL: Jambon de porc (piesă pentru prezentare) umplut cu mirodenii și ierburi, Curcan la cuptor cu sos, Opțional sufleu de cartofi.
SALATE la alegere: Salată de ardei copți sau Salată murături oțet.
Pâine toast, Chifle, Cafea (la discreție).
MENIU 6
GUSTARE RECE: Tortilla rulou cu cremă brânză, rucola, hamon, Tartă cu curcan, unt, castravecior, măsline, Ou de prepelită în cuib de salată cu parmezan, Doboș cu somon fume, Măsline Kalamata, Tartă cu unt și icre somon, Salam Sibiu, Roșie cu cremă Philadelphia, Cârnați uscați afumați de căprioară, Pastramă porc, Schwaitzer, Prosciutto cu melon.
PEȘTE: Somon la grătar sau cuptor cu sos champagne servit cu sparanghel, Buchetieră de brocoli și lămâie.
GUSTARE CALDĂ: Sărmăluțe în foi de varză cu coastă afumată, cherry coaptă, ardei iute, smântână și mămăliguță.
FEL PRINCIPAL: Rulou de curcan umplut cu legume tocate, Legume la cuptor sau grătar, Cartof gratinat cu brânză Camenbert.
SALATE la alegere: Salată verde, mărar cherry, susan, dresing, Salată varză albă cu varză roșie.
Pâine toast, Chifle, Cafea (la discreție).
MENIU 7
GUSTARE RECE: Macarons sărat cu fois gras, sos coacăze, Salată de crudități cu nucă, ou prepeliță, Jambon Serrano, Doboș reinterpretat, Caisă cu cremă de brânză President, Tartă unt, arahide praf și coppa, Mușchi de porc în duet de jambon Iberico, Rulou schwaitzer cu brânzeturi fine, Slam de mistreț, Minicaprese cu cherry și busuioc, Butuc de legume, Mixt de măsline, roșii uscate, fructe capere, Tartină biscuit cu brânză capră și zmeură.
PEȘTE: Duet de somon și șalău file cu sos piper verde, Buchetieră legume.
GUSTARE CALDĂ: Cașcaval pane, ficat de pui tras în sos de vin, Ciuperci la grătar, Cârnăciori picanți, Aripi pane.
FEL PRINCIPAL: Antricot de vită cu mirodenii și ierburi proaspete, Ficat de curcan în sos de vin la tigaie, Sote de ciupercuțe întregi la cuptor cu mărar și usturoi.
SALATE la alegere: Salată de sfeclă roșie cu hrean, Salată varză roșie, Salată ardei copți.
Pâine toast, Chifle, Cafea (la discreție).
MENIU 8
GUSTARE RECE:
Terină de curcan, Cheese Cake de somon, Vol Au Vent cu icre și parfum de lime cu somon, Terină din brânzeturi fine și fructe confiate, Galantină de porc cu cârnat cu crustă de susan, Mușchi de porc în duet cu jambon Iberico, Butuc legume, Babic, Mixt măsline, Doboș interpretat, Macarons sărat cu fois gras.
PEȘTE: File butter fish la cuptor cu sos Chardonnay, Brocoli, conopidă gratinată.
GUSTARE CALDĂ: Asortiment de sărmăluțe în foi de varză și foi de viță cu smântână, mămăliguță, ardei iute, bacon.
FEL PRINCIPAL: Rață confiată, Buturugă de purcel cu sos de hribi de pădure, Sufleu de cartofi.
SALATE la alegere: Salată de varză roșie, Salată de ardei copți, Salată verde cu cherry.
Pâine toast, Chifle, Cafea (la discreție).
MENIU 9
Tartă cu somon fume cu ou de prepeliță (tartă unsă cu unt, măsline verzi tocate, roșii uscate, mărar), Ruladă de porc umplută cu ierburi și mirodenii, Mușchi file umplut cu cremă unt învelit în aluat, Brânzeturi fine (Paladin) cu rondelă de ananas și strugure, Doboș multicolor cu décor (ridiche, strugure, cherry, mure), Tortilla cu cremă de brânză Almete cu rucola, Hamon, Cașcaval ruladă umplut cu șuncă de Praga, Măsline multicolore, Castravete butoiaș cu ardei colorat, Coșuleț foitaj cu icre de crap cu felie de lime umplută cu icre de somon, Babic, Salam de Sibiu, Roșii cherry cu cremă Philadelphia.
PEȘTE: File de șalău cu lămâie la cuptor cu sos și legume, Ratatouille așezate pe scoică cu valeriană, mirodenii și sos de rodie.
GUSTARE CALDĂ: Sarmale, varză călită, frigăruie cu roșie cherry cu costiță de porc, ardei iute, smântână și mămăliguță.
FEL PRINCIPAL: Rulou de piept de pui umplut cu cașcaval, Șuncă Praga, gogoșar, verdeață, sos alb, Cotlet de porc la cuptor cu sos BBQ, Cartofi sufleu.
SALATE la alegere: Salată de varză albă sau murături, Salată verde cu sos de rodie, susan, nucă.
Pâine toast, Chifle, Cafea (la discreție).
MENIU 10
APERITIV: Tartă somon cu ou de prepeliță, măsline verzi, Doboș multicolor, Rulou schweizer (cu cremă smochine, caise confiate) Babic, Tartină cu cremă Almete, rucola, hamon, décor cherry, Canapea de brânzeturi cu 3 categorii de salam (cașcaval, picant, Sinaia), Castravete butuc cu ardei multicolor, Tartă cu unt cu pastrami afumată de curcan cu parmezan ras, castravecior, măslină verde, Măsline negre și verzi, Foitaj coșuleț cu icre crap, lime și icre somon, Mușchi file în crustă de ierburi aromate, Cherry cu mozzarella.
FEL PRINCIPAL: Mușchiuleț (interior) împănat cu sos de hribi, Cârnăciori semiafumați vită-porc (puțin picanți), Ficat de rață cu sos de fructe de pădure, Cartof cu rozmarin, ulei măsline, mirodenii mediteraneene la cuptor, Salată de ardei copt, verdeață cu sos de rodie.
DESERT: TORT
PACHET BĂUTURI: Apă minerală/ Apă plată, Sucuri (gama Coca-Cola), Cafea expresso, alune, Aperol Spritz, Gin tonic, Vodcă Absolut, Whisky Jack Daniel's, Vin Alb/ Vin Roze
*Opțional: Meniu de post – Aperitiv – Pește.
MENIU 11
APERITIV: Mușchiuleț de porc în duet de jambon Iberico, Salam de mistreț, Minicaprese cu cherry și busuioc, Tartină biscuit cu brânză de capră cu fructe, Rulou de cașcaval cu cremă de brânză și caisă, Ruladă de porc cu ierburi și mirodenii, Cocktail de crudități în castravete, Măsline, Pastramă afumată de pui, Salam spaniel, Roșie fantezie cu cremă de brânză President, Tartă cu ton și verdeață, Cârnați uscați.
FEL PRINCIPAL: Rulou din piept de pui umplut cu cașcaval, Șuncă de Praga, gogoșar, verdeață cu sos alb, Mușchiuleț de porc la cuptor cu sos vânătoresc, Cartofi sufleu cu brânzeturi, Salată asortată (castraveciori, pepene, morcov, conopidă, gogonele).
DESERT: TORT sau Plăcinte mere/ brânză.
PACHET BĂUTURI: Apă minerală/ Apă plată, Sucuri (gama Coca-Cola și Prigat), Cafea expresso, alune, Aperol Spritz, Gin tonic, Vodcă Finlandia, Whisky Jack Daniel's, Jagermeister, Martini, Vin Alb/ Vin Roze sau Roșu (Tohani)
*Opțional: Meniu de post – Aperitiv – Pește.
MENIU 12
APERITIV:
Ruladă de curcan cu castraveciori și parmezan, Zacuscă de vinete, Tartă cu brânză de burduf cu trei categorii de salam, Chifteluțe cu susan, Terină de pui cu legume, Telemea de vacă cu roșie cherry, Tobă de casă maramureșană, Mix de măsline, Castravete, Icre de crap pe oglindă de lămâie, Pastramă de porc, Tartă cu sardine în ulei, Salată boeuf, Jumări.
FEL PRINCIPAL: Ruladă din piept de pui cu sos alb (umplut cu cașcaval, bacon, gogoșar, salvie la cuptor), Mușchiuleț de porc la tavă cu ciupercuțe și sos roșu, Cartofi la cuptor cu mirodenii, Salată de murături asortată.
DESERT: TORT sau Plăcintă de casă moldovenească (cu mere, brânză, varză sau vișine)
PACHET BĂUTURI: Apă minerală/ Apă plată, Sucuri (gama Coca-Cola și Prigat), Cafea expresso, Salatini, Aperol Spritz, Gin tonic, Vodcă cu Suc de mere, Whisky J&B, Vermut Martini, Vin Alb demisec/ Vin Roze sau Roșu (Tohani)
*Opțional: Meniu de post – Aperitiv – Pește.
