E Dinner Club

28/01/2024

24/01/2024

Då är det klart. Jag gör gemensam sak med Ice Enköping och börjar arbeta tillsammans med Helen & Daniel. Det gemensamma målet är göra en ännu bättre restaurang och att satsa hårdare på Catering. Det ska bli kul. Vi ses väl?

www.iceenkoping.com

05/01/2024

2024. Åren flyger förbi och saker kan ändras. Men inte att vi även fortsättningsvis måste äta. Om du vill äta bättre, vad har du helst på tallriken då? På bilderna pilgrimsmussla, rört smör hollandaise, tryffel. Bakad rödingfilé, sandefjordssås med havskräftsreduktion samt några ostron

16/12/2023

Ugnsstekt röding, Sandefjordsås med havskräftreduktion, kallrökt lax och smörgåskrasse. Gott skit, helt enkelt

01/11/2023

Onsdagspreppen för en kommande bjudning på Österlen, tema Bistro. Sturia Rom/caviar och sen choucroute med 2 sorters fläsksida, 2 sorters bratwurst och en gårdskyckling ”confit” typ. Gött

20/07/2023

Inspiration för resten av året. Oliva i Nerja är på riktigt toktrevligt. Bra hela vägen.

17/06/2023

Nyöppnat på Marstrand. med riktigt godis från Bretagne osv. Gött

08/06/2023

En liten sommarcatering klar för hämtning. Kolgrillad kyckling, rostade grön- & rotsaker, serrano o melon, bröd, rört smör och lite till. Tack till för god o glad hjälp med kartonger.

12/05/2023

Plan C. Grilla? Nääää. Linguine vongole? Nääää. Kylskåpsrens? Jaaaaa

22/04/2023

Kvällens ”Hemma hos” på Gröngarn. 3 rätter med startern tartar på argentinsk rödräka, syltade korianderfrön, potatiscrisp & syrad grädde. Sedan en ugnsbakad skreirygg, sandefjordsås, vit sparris och färskpotatis följt av citronmarängtårta med bärsallad.

07/04/2023

Låååååångfredag behöver inte vara trist. Vi bär våra kors på olika vis. Ha en bra helg.

30/03/2023

Det enkla är ofta det bästa. Nu är skaldjuren som allra bäst, tycker jag. Unna dig och fyll på med goda nyttigheter

25/03/2023

Det har vänt till det bättre

25/03/2023

Årets första vårprimörer för att skrämma bort den tjatiga kung Bore. Nu vänder det🌞🌞🌞🌞

25/03/2023

Yes. Check på den. Nu vänder det💪💪💪

21/03/2023

Om det är stress eller demens är osagt. Förra veckans catering startade med störrom. Sen dog blixten i min gamla Instamatic. första förrätten - tartar på rödräka. Funkar ju bra med champagne, La Chouette om du undrar - funkade bättre än bäst. Varmt. Helstekt oxfilé med goda grejor. Toppades med färsk Perigordtryffel. En Chateau Musar från Libanon skvalpade i takt på bästa sätt. Bilderna är från ikväll. Det är ju lillfredag🍾🍾🍾🍾🍾 för som sagt. Jag borde ju tagit bilderna i torsdags. Om du blir sugen är det bara att du hör av dig✌️

17/03/2023

Det har blivit som en självklarhet att starta en middag med störrom när jag/E är upphovsman. En väldigt god sak. I går var inget undantag. 9 personer med 5 rätters. Störrom som startskott.

06/03/2023

Jag kommer att starta ett långkok med viltkött i grunden och lägga i matlåda. 85kr st med kokt potatis. Beställ din låda direkt till mig via [email protected] (bilden visar INTE viltgryta, snarare ett lammlägg från tidigare middagar)

05/03/2023

Utan bra knivar blir det onödigt svårt. Med det sagt säger jag att jag kan slipa dina köksknivar. 95kr styck eller 400kr jämt för 5 st knivar, exkl eventuell frakt.

26/02/2023

En bättre långhelg i Nice och Fayence. Idéer har hämtats in och sovmorgnar har räknats in.

04/02/2023

Dagens catering börjar med tartar på rimmad, kallrökt och gravad lax. Danskt rågbröd, jalapenomajonnäs, gemsallad, friterad kapris och dillvinaigrette. Hur startar din middag?

27/01/2023

Januari är som vanligt väldigt tyst. Källaren är fortsatt officiellt stängd, men caterings och andra roligheter är i allra högsta grad möjligt. Hör av dig, så tar vi Det därifrån🥳🥳

27/03/2022

En bättre catering på lördagkvällen. Vi kör vidare på beställning. Vi hörs

11/03/2022

Middag…..

11/03/2022

Dinner with friends