Gibno Vilt & Catering

29/11/2024

16/10/2024

Ny smak i glassfabriken. Jag fick en massa fina äpplen från min systers äppelträd i Obbola.
En del av dem har nu blivit till äppelgelato med kanel, brynt smör och vanilj.
För ett par veckor sedan plockade vi årets sista kråkbär. De blev till sirap som nu åter fått smaksätta en kråkbärsgelato.

Dagens smaker:
Äpple m kanel och vanilj
Kråkbär
Blåbär
Lingon/kola
Hjortron/mascarpone
Banan
Yuzu/citron
Pepparmynta
Salt knäck
Espresso
Caffé latte
Tiramisu
Hasselnöt
Pistage
Mörk choklad
Lakrits
Viol

18/06/2024

Caesarsallad med västerbottensost, marinerad fjällöring och rökt rensteksströssel ☀️

05/05/2024

Smörgåstårtor. Den ena med rökt röding och den andra med rökt ren.

01/05/2024

Apelsinmarinerad jordgubbar med citrusdoftande mascarponekräm och mörk choklad

01/05/2024

3-rättersmiddag för 100 personer.

Förrätt
Citrusmarinerad öring och röding från Arjeplogsfjällen., Färskostcreme med västerbottensost, bagarstugebakat tunnbröd med sesam- och solrosfrö.

Varmrätt
Kallrökt reninnanlår, stuvad potatis med västerbottensost och trattkantareller, inlagd lök med timjan och stjärnanis, bakade tomater, grön ärtcreme, lingonsås med chili

Dessert
Hjortrontiramisu

18/03/2024

Passa på att köpa något av årets sista renskinn nu inför påsklovet.
900kr per skinn för torkade renskinn.
1500kr för maskingarvade med silikonbehandlad baksida. För utebruk.

14/12/2023

Varför inte ge ett renskinn i julklapp 🎄🎁
900/st